Menù Stagionale di /gu.stà.re/ oltrecucina a Borgomanero.
Scopri un menù stagionale ispirato alla cucina italiana contemporanea, dove ogni piatto racconta una storia di sapori genuini e preparazioni artigianali. Situato in Via Antonio Gramsci, 20B a Borgomanero, /gu.stà.re/ oltrecucina offre un'esperienza culinaria unica che affascina e soddisfa tutti i palati.
Starters
Inizia il tuo viaggio gastronomico con queste delizie:
- Vitello al rosa, polvere del cappero, maionese all’acciuga
- Manzo, uovo di montagna, parmigiano, nocciole
- Sgombro, bernese, puntarelle, mandorle salate
- Ombrina, mela verde, sedano, yogurt, caviale
Mains
Prosegui il tuo pasto con queste creazioni principali:
- Riso San Massimo, melanzana, burrata affumicata, pomodoro, basilico
- Stringhettone Regina dei Sibillini, sarda affumicata, broccoli, limone
- Ravioli di verza, crudo di Bra, Toma, jus di vitello
- Tajarin 40 tuorli, genovese d’anatra, arancia
- Baccalà, topinambur, vongole, aglio nero
- Anguilla arrosto, foie gras, carote, gruè di cacao
Desserts
Concludi il tuo pasto con uno dei nostri dolci irresistibili:
- Mascarpone, caffè, cioccolato araguain 72%
- Pralinato, namelaka al cioccolato bianco, pistacchio, lampone
- Crema inglese, soffice all’Alchermes, cacao
- Zabaione, Marsala, fior di latte, sbrisolona
Drinks
Accompagna il tuo pasto con una selezione di vini pregiati o birre artigianali. Ogni bevanda è scelta con cura per esaltare i sapori dei piatti e rendere la tua esperienza culinaria indimenticabile.
Specials
Scopri le nostre proposte speciali, frequentemente aggiornate per riflettere la freschezza degli ingredienti di stagione e le ispirazioni culinarie del momento.
