Name: Restaurant La Gueule de Bois
Address: 207 Rue Saint-Vallier E, Québec, QC G1K 3P2, Canada, Quebec City, G1K 3P2, CA
Telephone: (418) 353-0505
Price range: $$

Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

a romantic french bistro in the heart of Québec

discover the charm of Québec at la gueule de bois

Explore the local flavors of Québec at this charming eatery

Experience the authentic ambiance and seasonal cuisine

Enjoy a curated wine list and cozy atmosphere

 Yes, reservations are recommended especially during peak hours to ensure a cozy table.

 The restaurant serves dinner and dessert, with outdoor seating available for a relaxed dining experience.

Is the restaurant suitable for groups and families?

 Absolutely, La Gueule de Bois welcomes groups and families, offering a warm and inviting ambiance.

The story of Restaurant La Gueule de Bois

Founded in the heart of Québec City, Restaurant La Gueule de Bois embodies a vision of culinary excellence and community connection. This romantic French bistro serves seasonal cuisine paired with curated wines, all within a polished wood and brick setting. The founders aimed to create a space where locals and visitors alike could enjoy exquisite dishes in a warm, inviting atmosphere. With a focus on quality ingredients and innovative recipes, La Gueule de Bois has established itself as a beloved dining destination.

Over the years, La Gueule de Bois has celebrated numerous milestones that reflect its growth and popularity:

Opened its doors in 2010, quickly gaining a reputation for its exquisite carpaccio and sweetbread gnocchi.

Received the 'Best New Restaurant' award from local culinary critics in its first year.

Expanded its menu to include a variety of seasonal dishes, showcasing local ingredients.

La Gueule de Bois is deeply rooted in the local community, drawing inspiration from the rich culinary traditions of Québec. The restaurant collaborates with local farmers and artisans to source fresh ingredients, ensuring that each dish reflects the region's flavors. This commitment to local sourcing not only supports the community but also enhances the dining experience, allowing guests to savor the essence of Québec in every bite.

The founders of La Gueule de Bois, along with their dedicated team of chefs and staff, have played a pivotal role in shaping the restaurant's identity. Their passion for culinary arts and commitment to exceptional service create a welcoming environment for diners. Notably, Chef Charles, known for his innovative approach to traditional dishes, has garnered praise for his ability to blend classic techniques with modern flavors.

As dining trends evolve, La Gueule de Bois has adeptly adapted its offerings to meet the changing tastes of its patrons. The introduction of outdoor seating and a focus on craft cocktails have attracted a younger crowd, while still retaining its loyal base of traditionalists. This balance of innovation and heritage ensures that the restaurant remains relevant in a competitive culinary landscape.

Restaurant La Gueule de Bois continues to honor its founding vision by providing a space where culinary creativity thrives. As it moves forward, the restaurant remains committed to its roots, ensuring that each dish tells a story of local culture and tradition. Whether you’re a local or a visitor, dining here is not just a meal; it’s an experience steeped in the flavors of Québec.

Located at 207 Rue Saint-Vallier E in Québec City, Restaurant La Gueule de Bois is a charming French bistro known for its seasonal cuisine and curated wines. The polished wood and brick setting creates an inviting atmosphere, perfect for both intimate dinners and casual gatherings. With a focus on fresh ingredients, the menu features standout dishes like world-class beef carpaccio and delightful sweetbread gnocchi, making it a culinary destination worth exploring.

Inviting ambiance with polished wood and brick decor.

Seasonal menu featuring fresh, high-quality ingredients.

Some reviews mention inconsistent service.

Restaurant La Gueule de Bois is perfect for romantic dinners, casual gatherings with friends, or family celebrations. Its welcoming atmosphere and diverse menu cater to a variety of tastes, making it a great choice for both locals and visitors.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, which is ideal for enjoying the fresh air. Parking options include both paid lots and free street parking nearby.

Restaurant La Gueule de Bois offers a delightful dining experience with its seasonal menu and charming atmosphere. While some reviews highlight service inconsistencies, the overall feedback indicates a strong preference for its quality food and warm hospitality. Whether you're a local or a traveler, this bistro is a worthwhile stop in Québec City.

romantic french bistro in quebec city with seasonal cuisine and curated wines.

Quebec City

North America

Canada

Restaurant La Gueule de Bois is a charming French bistro located at 207 Rue Saint-Vallier E in Québec City. Known for its romantic ambiance and polished wood and brick decor, this establishment has become a beloved spot for locals and visitors alike. The restaurant specializes in seasonal cuisine, offering a curated selection of wines that perfectly complement each dish. With a history rooted in the vibrant culinary scene of La Cité-Limoilou, La Gueule de Bois invites guests to indulge in a delightful dining experience.

At La Gueule de Bois, the culinary offerings are a celebration of French cuisine, featuring dishes crafted from the freshest seasonal ingredients. The menu is designed to entice both the palate and the senses, with a focus on quality and presentation. Guests can enjoy a variety of dishes, including:

Carpaccio of beef - a tender and flavorful dish that showcases the quality of the meat.

Sweetbread Gnocchi - a unique twist on a classic dish that is both rich and satisfying.

Crème brûlée - a classic dessert that offers a perfect balance of creamy and crunchy textures.

Romantic French bistro serving seasonal cuisine & curated wines in a polished wood & brick setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMEpMSDZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUfY_V3CWuEwRf5OV02eVjd4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMEpMSDZnRRAB

Really wonderful little discovery. A little off the beaten track, but worth the detour. Carpaccio of beef was world class. Worth sharing a few small dishes to experiment. Sweetbread Gnocchi was great.
Charles was a great host.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MmFXclJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUfY_V3CWuEwRf5OV02eVjd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MmFXclJ3EAE

Poor service, average food at best. Served a raw pastry turnover only to wait for a second pastry which was also raw, but less raw. Second one is pictured here.

Service was slow, orders forgotten and needed to order twice. Workers busy chatting with friends and eating in the back. Would run food to the dining room without washing their hands.

Come here is you are looking for dive bar service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM0xLSFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUfY_V3CWuEwRf5OV02eVjd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM0xLSFlBEAE

Great food and such a kind service. We stayed in old downtown, but restaurants there were so busy that 8 of us came here. We were glad to find this amazing restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eDQzc0R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUfY_V3CWuEwRf5OV02eVjd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eDQzc0R3EAE

The food was amazing!!! Like for that price, that quality and that presentation, girllll run!! Grab a seat and enjoy your meal! Well, the portions for appetizers were kinda small tho. But not too small if you have it with the main course. We were the first and only customers there that day so the service was also great! The staff are helpful and friendly, we didn’t like one of our drink so they offered to change it to our liking. The only thing I don’t like is their dining room. It was a bit dark and smoky so we chose to stay outside. Overall, 5 stars.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3MEtTMDZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUfY_V3CWuEwRf5OV02eVjd4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3MEtTMDZ3RRAB

My partner and I had the best experience at this restaurant. The staff were very accommodating to speaking in English, and they were able to provide an English menu. Their oysters were incredible, and main dishes were even better. Their creme brulee was also superb. The dining area has very nice fairy lights and art decorations for an intimate relaxing vibe.

Restaurant La Gueule de Bois: Best French Dining in Québec City

Restaurant La Gueule de Bois Menu Overview in Quebec City, Canada.

Discover an exquisite dining experience at Restaurant La Gueule de Bois, a romantic French bistro located in the heart of Quebec City. This charming eatery is renowned for its seasonal cuisine and a carefully curated selection of wines served in an inviting setting accented with polished wood and brick.

Begin your meal with the world-class Beef Carpaccio, a delicate and tender dish that sets the tone for an exceptional culinary journey. For a unique twist, the Sweetbread Gnocchi offers a rich and flavorful experience that pairs beautifully with the restaurant’s curated wine list.

The main courses at La Gueule de Bois are crafted to highlight seasonal ingredients with French culinary finesse. Guests have praised the exceptional quality and presentation of main dishes, noted for their flavorful and satisfying portions. While specific entrees vary seasonally, the commitment to fresh, local produce and the artful preparation remains a constant draw.

No meal at La Gueule de Bois is complete without indulging in their superb Crème Brûlée, praised for its perfect balance of creamy custard and caramelized sugar crust. This dessert reflects the restaurant’s dedication to both classic French flavors and elegant presentation.

Complement your meal with an extensive selection of curated wines, beers, and expertly crafted cocktails. The attentive staff is known for their friendly and accommodating service, including offering menu translations for English speakers and customizing drinks to your preferences for a personalized experience.

The bistro’s ambiance is enriched with intimate fairy lights and tasteful art decorations that create a relaxing and romantic vibe. With options for outdoor seating and accommodating groups and children, La Gueule de Bois is a versatile venue for memorable dinners. While some guests have noted smaller appetizer portions, sharing several small dishes is encouraged to explore a variety of flavors.

 - Seasonal French cuisine with a polished wood and brick setting offering a truly romantic dining experience.

 - World-class beef carpaccio and sweetbread gnocchi that showcase the chef’s skill and passion.

 - Indulge in rich crème brûlée and enjoy a curated wine and cocktail menu tailored to your tastes.

Savor delicious cuisine at Restaurant La Gueule de Bois in Québec City. Experience local flavors in a cozy setting! Book your table today!

Top Dining at La Gueule de Bois, Québec City Cuisine

Québec City Municipality

Restaurant La Gueule de Bois

Capitale-Nationale Region

La Gueule de Bois

Vi gick från vårt Quebec City hotell till denna stora ur vägen restaurang . Trots att de inte kunde tala franska med dem personalen var otroligt vänlig och pratsam. Maten var fantastisk. Briljant carpaccio och gorgonzolasallad följt av sublim hjortköttsribeye med härliga grönsaker. Avslutar med crème brule att dö för. Allt sköljdes ner av en fin fransk röd blandning , vald från en omfattande vinlista . Vilket fantastiskt fynd .

Vi var inte säkra på att vi skulle få ett bord med tanke på de fantastiska recensionerna, men på en regnig lördag kväll fick vi ett bord direkt. Vi hade fyra huvudrätter, en huvudrätt och två desserter mellan oss två, och jag kämpar för att välja vilken som var bäst. All mat var fantastisk - prata på vägen tillbaka till vårt hotell, min partner och jag bestämde att det fanns en hjälte med varje rätt som gjorde dem alla minnesvärda. Senapskräm med riletter, blomkålspuré med hjortkött, rökt pumpapuré med chaussonsalé. Jag kan fortsätta. Och servicen - vänlig, avslappnad men ändå intim och uppmärksam. Helt fantastiskt. Naturligtvis, bara gå. Det är toppen!

Måltiden var verkligen UTMÄRKT, både huvudrätter och huvudrätter. Ägaren var mycket vänlig, och tydligt sätter en stolthet i vad han gör: mat som ett konstverk, som en multi - sensorisk upplevelse. Verkligen, vi trodde att detta var den bästa upplevelsen någon av oss hade haft på en fransk restaurang i Kanada. (Denna restaurang ligger något utanför stan - en enkel Uber eller cykeltur från Gamla stan. Men värt det. )

Definitivt värt att försöka. Liten meny med färska artiklar. Allt vi åt var läckert. Tjänsten var utmärkt!

Vi stannade här vår första natt i Quebec. Glad att vi gjorde och detta var vår första upplevelse. Personalen här var så underbar med att hjälpa oss att beställa. Vi fick en köttprovskylt eftersom vi inte var säker på vad vi skulle vilja. Herregud! Utsökt. Delar är mycket mindre än oss ”piggies” i USA. Men det fylldes. Deras lavakaka. . . att dö för. De flesta platser i Quebec är. . . . du ber om check och betala i disk.

La Gueule de Bois - franska kanadensiska köket [Under vår vistelse i Quebec City stannade vi i området Saint - Roche på PUR Hotel bort från den vackra, men ändå väldigt upptagna och turistiska gamla stan. ] I vår sökning efter en lokal restaurang som mest besökts av lokalbefolkningen med typisk fransk kanadensisk mat, hittade vi denna dolda pärla. Denna lilla pittoreska restaurang får FEM STJÄRNOR för SUPERB-arom och presentation av maträtter. Det har enastående service, och det är uppenbart att kocken har en passion och kärlek att laga mat med sina fantastiska smakfyllda skapelser. Kammusslor och kronärtskocka förrätter var läckra! Förutom lammet, dagens fisk och kjolbiff. Vi provade 2 av deras dekadenta desserter! Enastående måltid, vilket framgår av vårt foto, för att avsluta vår vistelse i Quebec City.

Vi åt det igår kväll och kunde inte ha varit mer nöjda. Personalen var vänliga och effektiva och maten var utmärkt. Menyn ändras dagligen och vi blev besvikna över att hitta det fanns ingen bläckfisk. Men sweetbreads, anka bröst, krabba sallad, svamp och kammusslor mer än gjort för vår besvikelse. Vinmenyn saknas, men vår servitör föreslog anständiga viner av glaset. Vi kan till och med återvända innan vi lämnar Quebec om några dagar.

Horrid väder så en lugn natt här och fortfarande var måltiden exceptionell. Vi kodar specialerbjudanden - torsk med kaviar; bison kinder med mashed och Bryssel - komfort mat men gourmet och soulful. Nådig service - bra musik. Inte pretentiös här i StRoch men mat lika bra som kan vara i de "bästa" platserna ovanför. . . tack TripAdvisor för att hjälpa oss att hitta det här.

Vi parkerade vår bil över vägen på lång sikt bilparkering som vi bor i en Airbnb. Noterade denna lilla restaurang: Läs menyn lät intressant. Vi gick den följande natten. Servitrisen var härlig & kunnig med menyn. Vi delade en nötkött Carpaccio med Pistachio Nuts & Parmesan chips. Jag hade "Fish of the Day" Sea Bream serveras med en fantastisk bisque. Min partner hade "Game of the Day" som var Bison - det här är inte tillgängligt i Australien så han gick för det! Han var lämpligt imponerad. Det sköljdes alla med en flaska rött - igen var varumärket okänt för oss. De föreslog att vi försökte innan vi köpte! En fantastisk touch! Vi delade en Frangelico Creme Br l e som var utsökt? Denna lilla intima restaurang är en sann pärla utanför misshandlad spåret! Jag rekommenderar starkt denna plats.

Bara hade en perfekt måltid här! Bekväm atmosfär, cool konst, utmärkt service och utanför de slagna turistvägarna. Rekommendera denna härliga lilla bistro.

Fantastisk mat i en informell miljö med service som passar dina önskemål. Vi ville njuta av vår aperitif innan starteren och avsluta vårt vin före dessert. Kändes aldrig förhastad. Bäst av all mat. Svart pudding med kammusslor, Anka confit ravioli, pintade och fänkål särskilt fuktig och öm, ris de Veau Gnocchi alla fantastiska.

Jag skulle ge denna restaurang en högre rating om jag kunde. Underbart avslappnad, varm uppmärksam personal, och framför allt fantastisk mat. Vi hade fois gras, bättre än de flesta jag har haft i Paris. För förrätter hade vi vilt med morel och tonfisk med anka ravioli. Delarna var mycket generösa. Venison var förmodligen det bästa jag någonsin har haft, hela skålen tillagas till perfektion. Anka ravioli var fantastisk och tonfisken bra. Vi delade en lönn crepe br l e till dessert, även om jag inte är en fan av flavored br l e, det var mycket bra. Måltiden kostar mycket mindre än tidigare måltider på andra restauranger som inte var någonstans nära så bra. Om du kommer till Quebec City är denna plats ett måste! ! !

ÄT HÄR. SÅ FORT SOM MÖJLIGT! Vi hittade denna underbara plats medan vi vandrade runt och inte kunde tro på vår lycka. För en aptitretare hade jag en kall hummer soppa med juligerade gurkor i en underbar buljong. För förrätter, hade jag en bison kjol stek medan min fru hade tonfisk tataki tillsammans med anka ravioli. Båda var fantastiska. Våra desserter, en lavakaka och en sorbet / tårta smörgås var lika fantastiska.

Läcker och kreativ mat med informell men professionell service. Jag hade Red Snapper (strax utanför båten) med färskt grönhuvud. Min son hade vilt med lokala morel svamp och en extra sås. Min fru hade en intressant ost creme brule och hummer.

La Gueule de Bois levde upp till förväntningarna, och sedan några. Efter att ha lämnat Nova Scotia för fem månader sedan var vi båda hungriga för hummer och $ 12 halvt hummer förrätt special var ett bra sätt att börja måltiden. Vi beställde också fisk special (hälleflundra med musslor på toppen) och vildsvin revben och korv med en stor Caesar sallad och frites, som var utmärkt. Medan de var ute av Cava som vi bestämde oss för att täcka den här eklektiska mixen av mat, tyckte vi verkligen om det mousserande Bourgogne som vi fick och det lämnade oss inte med "une gueule de bois". (Anglophones, använd Google Översätt för att se vad jag menar.) Dessert var utmärkt också, och tjänsten under hela kvällen var artig, hjälpsam och diskreta. Inredningen var cool också, som vi satt under en stor bit som visar Rocket Richard helt och hållet ur knappar. Vi kommer definitivt tillbaka på framtida besök i staden.

Experience top-rated restaurants and vibrant local culture in Québec's La Cité-Limoilou. Book your trip now for unforgettable moments!

Discover La Cité-Limoilou's Elegant Dining & Experiences in Québec

Explore Québec City's best attractions and insider tips in downtown Québec. Perfect for tourists seeking adventure and discovery!

Québec City Top Attractions & Must-See Experiences in Downtown

Learn about Québec City's rich history, vibrant culture, and hidden gems. Discover why Québec is a top travel destination in Canada!

Buvette Scott

Restaurant Ophelia

Sardines