Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

Bistro Le SAM plays an integral role in the vibrant community of Québec City. Located within the historic Fairmont Le Château Frontenac, this restaurant not only serves exquisite cuisine but also fosters connections with local artisans and farmers, ensuring that the essence of the region is reflected in every dish. The establishment is a gathering place for both locals and visitors, creating a unique blend of cultures and experiences.

The restaurant's commitment to community involvement is evident through its support of local events and initiatives, making it a cornerstone of the La Cité-Limoilou neighborhood.

Collaboration with local farms to source fresh ingredients.

Partnerships with local breweries for unique beverage offerings.

Support for local artists through exhibitions and events.

Bistro Le SAM hosts a variety of events throughout the year, from wine tastings to seasonal festivals. These gatherings not only celebrate local culture but also bring the community together, fostering a sense of belonging among attendees. The restaurant's beautiful setting, with views of the St. Lawrence River, provides the perfect backdrop for these memorable occasions.

Bistro Le SAM is committed to sustainable practices, from sourcing ingredients responsibly to minimizing waste. The restaurant actively participates in local initiatives aimed at environmental conservation, ensuring that its operations align with the values of the community it serves. This dedication to sustainability not only enhances the dining experience but also contributes positively to the environment.

"The ambiance at Bistro Le SAM is unmatched. Every visit feels like a special occasion, and the staff always go above and beyond to make us feel welcome." - Local Patron

Join us at Bistro Le SAM for a delightful dining experience that celebrates the flavors of Québec. Whether you're a local or just visiting, we invite you to be part of our community. Reserve your table today and discover the unique culinary offerings that await you.

Bistro Le Sam, located at 1 Rue des Carrières in Québec City, offers an elegant dining experience with stunning river views. This restaurant is known for its high-quality, locally sourced cuisine and creative cocktails, making it a popular choice for both locals and visitors. With a welcoming atmosphere and attentive service, it’s a place where memorable meals are crafted.

• Elegant ambiance with river views
• Attentive and professional service
• High-quality, locally sourced cuisine
• Creative and award-winning cocktails
• Varied menu with options for different dietary preferences

• Pricing may be considered high by some
• Reservations are recommended due to popularity
• Some reviews mention noise levels during peak times

Bistro Le Sam is perfect for romantic dinners, special celebrations, and business lunches. Its elegant setting and attentive service cater to those seeking a refined dining experience.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers both indoor and outdoor seating, allowing guests to enjoy the beautiful views of the river. Parking is available nearby, but it may be limited during busy times.

Bistro Le Sam stands out for its elegant ambiance and high-quality cuisine. While some guests have noted that the pricing may be on the higher side, the overall dining experience, characterized by attentive service and a beautiful setting, makes it a worthwhile visit. Ideal for those looking to indulge in a memorable meal in Québec City.

Bistro Le Sam in Quebec City is a Delightful Dining Experience!

Nestled in the heart of La Cité-Limoilou at 1 Rue des Carrières, Bistro Le Sam offers a unique blend of elegance and comfort, making it a must-visit spot for food enthusiasts. Whether you are stopping by for a casual lunch or an intimate dinner, this restaurant is designed to please every palate.

Bistro Le Sam features an exquisite menu that caters to both traditional tastes and modern preferences. Whether you’re in the mood for a hearty lunch or a sophisticated dinner, here are some highlights from their offerings:

 - A variety of dishes including burgers, pasta, and vegetarian options.

 - Enjoy discounted drinks and appetizers.

 - A refined dinner menu featuring local specialties and seasonal ingredients.

 - An extensive cocktail menu crafted by award-winning mixologists.

 - Indulge in sweet delights to end your meal.

With its **stunning views** of the Dufferin Terrace, Bistro Le Sam not only offers a delightful menu but also an ambiance that complements every meal. Reservations are recommended, especially for those wishing to soak in the breathtaking scenery while enjoying expertly crafted dishes. Whether your taste leans towards the vibrant flavors of local cuisine or the comfort of familiar favorites, you are sure to leave satisfied.

Bistro Le Sam welcomes diners of all types, from families to groups of friends enjoying a night out. With a menu that caters to both children and adults alike, it’s a fantastic spot to celebrate life’s special moments.

Quebec City

Bistro Le SAM, located within the Fairmont Le Château Frontenac, is praised for its elegant setting, attentive service, and high-quality cuisine. Guests often commend the breathtaking views of the St. Lawrence River and the innovative menu that showcases local ingredients. While some reviews mention pricing as a consideration, the overall sentiment remains favorable.

North America

Canada

Nestled in the heart of Québec City, Bistro Le Sam offers a delightful culinary experience that captures the essence of local flavors. With its stunning views of the Dufferin Terrace and a menu that celebrates the best of Canadian cuisine, this restaurant is a must-visit for food enthusiasts and travelers alike. The ambiance is warm and inviting, making it the perfect spot for a romantic dinner or a casual lunch with friends.

At Bistro Le Sam, the menu is a vibrant tapestry of flavors that showcases the best of local ingredients. Two standout dishes include the succulent scallops paired with fennel, a dish that has garnered rave reviews for its exquisite balance of flavors, and the hearty seafood casserole, which is a comforting blend of fresh catches that warms the soul. For those with a sweet tooth, the truffle popcorn dessert is a playful twist that leaves a lasting impression.

Conveniently located at 1 Rue des Carrières, Bistro Le Sam is just a stone's throw away from some of Québec City's most iconic landmarks. After enjoying a meal, visitors can stroll along the historic streets of Old Québec, explore the majestic Château Frontenac, or relax at the picturesque Dufferin Boardwalk. The vibrant atmosphere of the city complements the dining experience, making it a perfect day out.

Bistro Le Sam is renowned for its stunning views of the Dufferin Terrace and its exquisite menu that highlights local ingredients.

With its inviting atmosphere, exceptional service, and a menu that delights the senses, Bistro Le Sam promises a memorable dining experience.

Bistro Le Sam is close to the Château Frontenac, the Dufferin Boardwalk, and the charming streets of Old Québec.

Whether you're a local or a traveler, Bistro Le Sam invites you to indulge in a culinary journey that celebrates the rich flavors of Québec. With its charming ambiance and delectable dishes, it's an experience you won't want to miss.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3OUtIQ01nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMdRNWtyVuEwRJ35zmLQwavI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3OUtIQ01nEAE

We had a wonderful dining experience! Annie provided amazing service, making us feel welcome and taken care of throughout our meal. She even brought fresh cut ginger for my wife who wasn’t feeling well. The vegetarian soups were absolutely delicious—full of flavor and very satisfying. I also really enjoyed the drinks, which paired perfectly with the meal. Highly recommend this spot for anyone looking for great food and service!
Thank you Annie, pleasure meeting you and enjoyed your service!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnN1l2UWdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMdRNWtyVuEwRJ35zmLQwavI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnN1l2UWdRRRAB

The view is beautiful. The service was great. We didn't have a reservation, but they were able to accommodate my sister and me for lunch in a very sunny portion of the restaurant where we could see the view of the Dufferin Terrace. The scallops and fennel were chef's kiss 💋. My sister had the seafood casserole that tasted really yummy, also. I ordered the truffle popcorn for dessert. The cosmopolitan 🍸 was sooo nice. Would definitely recommend, and will return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmekxXZjdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMdRNWtyVuEwRJ35zmLQwavI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmekxXZjdRRRAB

Wonderful setting, nice view of the river. Small but nice menu. Service was excellent.  The food is "okay" nothing special.  Had a chicken club sandwich which was nice, but accompanying french fries were cold and floppy. Cole slaw was meh. Really expected better, especially for the price. But I think you are paying for the ambience and not the food quality. My wife had a lovely Christmas concoction for a drink - orange, cranberry, apple, prosecco... Her salad was also meh. Go for the experience, not the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2LUxuN3B3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMdRNWtyVuEwRJ35zmLQwavI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2LUxuN3B3RRAB

Important to have a reservation beforehand. The service is impeccable, the interior is stunning and the views from the hotel are beautiful. For the given price point, the quality of the food was acceptable. I recommend the roasted cod and the Québec cheese board. The beef flank steak was salty and a little tough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMlAzbU9BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMdRNWtyVuEwRJ35zmLQwavI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMlAzbU9BEAE

The location of the restaurant is excellent, making it easy to explore Old Quebec City. However, when it comes to the food, I don’t think it lives up to its price point.

Given their current pricing, there’s definitely room for improvement. The service felt lackluster and not reflective of a high-end restaurant; we often had to wait a long time for our server, who didn’t seem very enthusiastic.

As for the food, it was quite underwhelming. I ordered the beef short ribs, and they lacked flavor and were rather mediocre. Overall, I expected more from this dining experience.

Fine Dining at Bistro Le Sam in Historic Québec City

Bistro Le SAM, named after Samuel de Champlain, opened in 2014 during the extensive renovations of the Château Frontenac. The concept was to rejuvenate the image of the Château with refined bistro-style cuisine, integrating Quebec products and ingredients as much as possible. ([tastet.ca](https://tastet.ca/en/reviews/le-sam-bistro-evolutif-chateau-frontenacs-chic-bistro/?utm_source=openai))

A selection of contemporary dishes highlighting Quebec's finest ingredients.

Bison Tartare

Cheese Plate

Veal Chop

Coquille Saint-Laurent

Fish & Chips

Pulled Beef Cheek Poutine

Mille Feuille

Bistro Le SAM Menu

Bistro Le Sam Menu - Exceptional Flavors in Quebec City.

Nestled in the heart of Quebec City at 1 Rue des Carrières, Bistro Le Sam invites you to experience a unique blend of contemporary cuisine and local flavors. With an emphasis on fresh, seasonal ingredients, this bistro offers a menu that delights the senses and showcases the rich culinary heritage of Quebec. Grab a seat indoors or enjoy an al fresco experience with stunning views of Dufferin Terrace.  

: A delectable combination of bison, shiitake mushrooms, and toasted sesame oil.

: A curated assortment of local cheeses complemented by apricot compote.

: Tender veal chop served with a rich foie gras sauce and aligot featuring 1608 cheese.

: An exquisite seafood dish enveloped in a creamy sauce.

: Crispy fish in light breading, served with tartar sauce for a classic taste.

: A Quebec classic featuring pulled beef cheek, fries, gravy, and cheese curds.

: Layers of delicate puff pastry filled with rich pastry cream.

A curated selection of cocktails, local beers, and fine wines await to complement your meal.

Daily specials highlight seasonal ingredients and chef's creations that are not to be missed.

Savor exquisite dishes at Bistro Le Sam in vibrant Québec City. Experience culinary delights and charming ambiance. Book your table today!

Culinary Delights at Bistro Le Sam, Québec City

Québec Municipality

BISTRO LE SAM

A variety of dishes available for lunch, including burgers, pasta, and vegetarian options.

Lunch Menu

Enjoy discounted drinks and appetizers during happy hour.

Happy Hour

A refined dinner menu featuring local specialties and seasonal ingredients.

Evening Service

An extensive cocktail menu crafted by award-winning mixologists.

Capitale-Nationale Region

Bistro Le Sam

Min fru och jag kom på middag. Vi hade en 8 pm reservation. Restaurangen är modern och bekväm. Personalen är i allmänhet vänlig och maten är bra - inte vinna några utmärkelser, lite för dyrt ($ 155 kanadensiska för 2 drinkar och 2 main's) . Problemet vi hade var bristande organisation och uppmärksamhet. Vi satte oss strax över 20 och klockan var 21 innan våra drinkar kom till vårt bord och efter 10 p innan våra huvudrätter kom ut. Kyparen var inte oförskämd men han var ouppmärksam. Men vi observerade att han inte var ensam i det avseendet. Restaurangen var inte full men värdinnan avvisade människor vid dörren. Personalen verkade oorganiserad och det verkade inte finnas en front - av - huschef. De två bartendrarna - som var nästan rakt framför oss, pratade och skrattade och det saktade verkligen ner dem - så drinkarna gick långsamt att komma ut. Servitören kom inte tillbaka för att kolla till oss med någon frekvens, så vi satt och väntade utan bekräftelse. När han till slut insåg att det hade gått lång tid utan att våra drinkar kom sa han något i stil med "det dröjer en minut till", och då skulle det gå för lång tid igen. Vår servitör verkade glömma att vi var där och det är inte klart om han kanske också glömde att lägga våra dryck och matbeställningar i också? Ett erkännande av de långa förseningarna skulle ha gått långt, men det enda lilla omnämnandet var när räkningen kom, vår servitör förde oss två öknar i en to - go väska, som vi inte hade beställt, och sa att han gav dem till oss eftersom "det var lite lång". Återigen, ingen riktig ursäkt. Då var vi trötta och ville bara gå och lägga oss. Öknen - en bärtårta och cheesecake, var inte mycket bra - de båda smakade dagar gamla - torr och utan mycket smak. Id säga att restaurangen isnt värt priset, men det är verkligen inte värt den långa väntan och dålig, ouppmärksam service. Jag skulle gå någon annanstans nästa gång.

Stort urval av 3 kött och 2 ostar. Vi åt en blå och en cheddarost. Till kött blev det salami, kryddig salami och pastrami. Portionerna var enorma. Vi lade till hantverksbrödssidan. Min fru och jag kunde inte avsluta tallriken. Mycket bra värde!

Fantastisk utsikt över strandpromenaden, stora portioner, BBQ korta revben föll läckert från benet. Var noga med att göra en bokning, be om ett fönsterbord.

Stämningen var mycket minnesvärd. Ett halvcirkelbås med utsikt över gatan. Lawrence vattenväg i skymningen. Servicen var klockren och maten var utsökt med fantasifull presentation. Definitivt ett A plus.

Vi åt middag här på vår bröllopsdag. Allt var i toppklass. Vi hade ett fönsterbord så vi hade en utmärkt utsikt. Biffar tillagades perfekt (även för min kräsna make). Vi hade en utmärkt middag och Mark var en stor server rekommendera viner till oss. Ja, det var en smula dyrt för vad vi normalt betalar, men vi känner att det var värt det. Vi har verkligen haft det.

Vi hade en reservation för lunch. Kunde inte få ett fönsterbord. Maten var mycket genomsnittlig. Vi åt fish and chips. Vi tittade på medan vår mat satt under värmelampan en stund innan den serverades oss. Inte i närheten med priset. Jag har haft bättre take out.

Vi turnerade runt Chateau Frontenac och bestämde oss för att äta lunch på Bistro Le Sam. Tabell var omedelbart tillgänglig med en fantastisk utsikt över Saint Lawrence. Mycket spenderat även när man tänker på växelkursen mellan Kanada och USA. Mat och service var mycket bra med inga problem. Du betalar för Chateau, läge och utsikt.

En kraftigt överskattad restaurang: alla visar och ingen substans. Vi delade på en charkuteri/ostplatå: liten och allt innehåll utan smak. Kombinerade detta med 2 glas o basvin (acceptabelt bortsett från det löjliga priset). Så, en plats att undvika som en komplett rip off.

Jag hade en vänlig server, Sébastien, och beställde en mixad bräda av två ostar och tre charkuterier, inklusive Bayon skinka. Allt var lokalt. Jag beställde. Jag trodde inte att tallriken skulle vara så stor. En grupp kanadensiska damer vid bordet bredvid erbjöd sig skämtsamt att hjälpa mig äta upp maten. Det slutade med att vi pratade ganska länge. Så underbart. Den rekommenderade Fruity Daiquiri var fruktig och något söt med limejuicen. Min typ av drink. Sébastien hjälpte mig att boka bord för middag på Champlain restaurang strax intill. Han var också den som informerade mig om de två senaste Michelinstjärnorna som tilldelades La Tanière. Detta larmade och förgyllde mig att boka bord omedelbart. Det var en trevlig lunch på Le Sam - min typ av tallrik för en enkel måltid; en utomordentligt vänlig gäng medmänniskor; en vacker utsikt över strandpromenaden (Dufferin Terrace) och den berömda gatan Lawrence River; samt en hjälpsam, tålmodig och bra - natured server. Rekommenderas starkt!

Vi gick igenom rekommendation från våra vänner. Bortsett från atmosfären, var vi besvikna på bristen - lyster menyval och smak av mat, särskilt med tanke på priserna. Vi hade liknande och bättre mat i omgivande restauranger i Old Quebec.

Maten var utsökt, lönnglaserad fläskmage var en höjdpunkt. Men vi hade problem med en del av tjänsten. Inledande service var snabb - drycker beställning tas snabbt. Men vi väntade sedan extremt länge på att matbeställningen skulle tas vilket bara hände när den personal som hade satt oss märkte att vi fortfarande hade våra menyer. Var sedan tvungen att jaga servitören för våra drinkar som anlände strax efter maten. Det tog cirka en timme från vår bokning tid att få drycker och mat. Personalen som tog med maten var utmärkt, omedelbart märker när vi saknade något och ta med det direkt. Alla var vänliga, maten var stor, plats underbar - bara svikit av brist på uppmärksamhet från vår server på grunderna i början av vår erfarenhet. Jag skulle vara villig att försöka igen, kanske de var underbemannade och detta var en blixt.

Vi stannade på Club 1806 före middagen på Bistro Le Sam och tyckte bokningssystemet var lite invecklat. Du väntar i kö på 1806 , måste betala din räkning, komma tillbaka i kö för Bistro Le Sam Next door, även om du har en reservation. Värdinnan tog oss turnébord som hade höga pallar med låga ryggar som inte var lämpliga för mig som en 80-årig senior med Parkinsons sjukdom. Jag har problem med balans och rörlighet. Vi påpekade att det fanns 3 tomma bord bredvid vårt med bekväma stolar med vanliga ryggar och ytterligare 2 bord mot väggen. Vi hade bett om regelbundna sittplatser på vår bokning inte disk sittplatser etc. Vi fick höra att borden var reserverade. Det var en fantastisk kamp för mig att komma in i denna stol, både min fru och värdinnan var tvungna att halvlyfta mig i min stol. Väl i den bad jag om en kudde som tillhandahölls eftersom min rygg var mycket smärtsam och jag behövde mer stöd. Vi beställde vin och middag, för att vara uppriktig Caeser Salladen var torr, saknade dressing och nöjd. Löksoppan var intetsägande och mycket fotgängare. Det finns mycket bättre restauranger i Quebec City. Maten var hemsk. Vi åkte och betalade vår räkning. Vi kom för middag vid 5 : 45 PM och vänster vid 7 : 25 PM. Så länge Accor medlemmar vi lämnade mycket besviken. De 3 borden till vänster och de två på väggen var fortfarande lediga och lediga.

Vilken perfekt lätt middag. Bokning tillåten för en fönsterplats med fantastisk utsikt. Steak Tartare är en favorit och jag har njutit runt om i världen. Kvällen var definitivt en topp 10 , kryddad och smakrik. Korta revben också enastående liksom sallader . . . och vin . Service utmärkt

Jag drömde om svamprisotton i natt. Vi hade ett sött hörnbord med utsikt och njöt av fantastisk mat och service — vem kan begära mer!

Vi kom in när det var fullt och satte oss i baren där vi kunde beställa från den ordinarie menyn. Inställningen var mycket bekväm och servicen bra. Vi beställde gaspasiska skaldjursrätter - det var fantastiskt. Rik och väl - kryddad. Vi beställde även laxen. Det var mycket välsmakande med krispig hud och delikat tillagad. Det kom med en kaviardressing och kokta rädisor som också var underbara. Bäst av allt var brödpuddingen. Missa det inte.

Experience refined Quebec cuisine at Bistro Le SAM in Québec City, offering scenic river views, locally sourced dishes, and exceptional service.

Québec City Bistro Le SAM - Elegant Riverfront Dining

Enjoy a memorable meal at Bistro Le SAM in Québec City, featuring seasonal Quebec ingredients, world-class cocktails, and stunning views of the St. Lawrence.

Discover Québec: Bistro Le SAM’s Fine Dining & Scenic Views

Savor Quebec's best with Bistro Le SAM’s innovative menu, spectacular river views, and top-rated service in Québec City’s historic hotel.

Fine Dining at Bistro Le Sam in Historic Québec City

Dining & Culinary Delights

Location & Nearby Attractions

FAQs

Visit Bistro Le Sam today!

Les Freres de la Cote

Paris Tacos

Restaurant L'omelette