Home

Download

NO BAD **RECOMMENDATIONS**.

London, England

Red Room

Copenhagen, Denmark

Delphine

Amsterdam, Netherlands

Chez Nina Green Brasserie

The most popular restaurants in Nova Circle right now

TRENDING NOW

Guide to

During Winter

Prague 

in Finland

The Northern Lights

Winter Edition

Paris

Best bars

New York Cities

Explore curated travel guides filled with hidden gems and top recommendations to inspire your next adventure.

TRAVEL GUIDES

Discover standout moments and top picks from our vibrant community of travelers and explorers.

USER HIGHLIGHTS

Meet our most active and inspiring community members sharing unique recommendations and insights.

TOP USERS

On A Budget

5 Star Luxury Travel

You Must Visit

Eco-Friendly Hotels

Avoid Bali belly

How To:

That Are Worth The Trip

Dining Concepts

The World Is Slowing Down

Soft Travel

Stay updated with the latest travel tips, trends, and exciting updates from the Nova Circle community.

NEWS

Explore

Copenhagens Boutique Hotels

Discover

Tokyos best Ramen

Travel philosophy

The Rise of ‘Soft Travel’

Dublin Best Pubs

 Find fresh ideas and experiences to discover, from must-visit spots to unique activities.

MORE INSPIRATION

Connect with trusted partners who share our passion for unforgettable experiences and quality travel.

OUR SELECTED PARTNERS

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefits

Michael Mina, located at the Bellagio in Las Vegas, is a beacon of refined seafood cuisine and innovative dining experiences. Founded by Chef Michael Mina in 2004, the restaurant was inspired by his passion for fresh ingredients and culinary excellence. With a vision to create a dining destination that merges elegance with flavor, Mina has successfully crafted a menu that reflects both seasonal ingredients and classic techniques.

Michael Mina has seen remarkable milestones since its inception. Here’s a timeline of its growth:

2004: Chef Michael Mina opened his flagship restaurant at the Bellagio Hotel & Casino in Las Vegas.

2005: The restaurant received its first Michelin Star.

2010: Michael Mina Bellagio was awarded the AAA Five Diamond Award.

2015: The restaurant introduced its signature Lobster Pot Pie, becoming a guest favorite.

2020: Michael Mina Bellagio celebrated its 15th anniversary, continuing to offer innovative seafood dishes.

Michael Mina has become a cornerstone of Las Vegas's culinary scene, reflecting the city's vibrant culture and diverse influences. The restaurant not only showcases the best of seafood but also incorporates local flavors and seasonal ingredients, creating a menu that resonates with both locals and visitors alike.

The legacy of Michael Mina is upheld by a dedicated team led by Chef Michael Mina himself, whose culinary expertise and vision have shaped the restaurant's identity. The staff, including knowledgeable servers like Marcio, contribute to the exceptional dining experience, ensuring that each guest feels valued and appreciated.

Over the years, Michael Mina has adapted to changing culinary trends while maintaining its core philosophy of quality and innovation. The introduction of seasonal tasting menus and unique dining experiences, such as the private Garden Table, exemplifies the restaurant's commitment to evolving while honoring its roots.

As Michael Mina continues to thrive in Las Vegas, it remains dedicated to providing an unforgettable dining experience that honors its heritage while embracing the future. The restaurant stands as a testament to the passion and creativity that define not only its menu but also the vibrant culinary landscape of Las Vegas.

Located at 3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV, Michael Mina offers a refined seafood experience with seasonal New American tasting menus. This elegant restaurant is a favorite among foodies and promises an unforgettable dining experience.

Signature Lobster Pot Pie is a guest favorite

Accommodates dietary restrictions with vegetarian and gluten-free options

High price point may not be suitable for all budgets

Some diners note variability in service quality

Portion sizes may be smaller than expected for the price

Michael Mina is perfect for romantic dinners, special celebrations, and food enthusiasts looking for a unique dining experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant offers a set tasting menu that changes seasonally, so be prepared for a delightful surprise with each visit.

Michael Mina stands out as a premier dining destination in Las Vegas, offering a blend of exceptional cuisine and a romantic atmosphere. While it may come with a higher price tag, the experience is truly memorable.

Michael Mina in Las Vegas is a Culinary Gem.

Nestled along the iconic South Las Vegas Boulevard, **Michael Mina** offers a sophisticated dining experience that captures the essence of refined seafood and seasonal New American cuisine. Known for its intimate setting and exceptional service, this restaurant draws in food enthusiasts looking for a memorable meal amidst the vibrant energy of Las Vegas.

The menu at **Michael Mina** features a variety of innovative tasting experiences that will delight your palate. With each dish, Chef **Michael Mina** showcases his culinary expertise, particularly in seafood preparations that are both creative and delectable.

: A five-course tasting menu featuring Chef Michael Mina's signature seafood dishes, including Hamachi Provencal, Ahi Tuna Tartare, and Maine Lobster Pot Pie.

: A five-course tasting menu highlighting seasonal vegetables and innovative vegetarian preparations.

: Expertly selected wine pairings to complement each course of the tasting menu.

Michael Mina stands out not only for its **culinary creations** but also for its attentive service. Guests frequently rave about the knowledgeable staff who ensure that every aspect of the dining experience is perfect. Whether you are celebrating a special occasion or simply indulging yourself, this restaurant goes above and beyond to create lasting memories.

Located at 3600 S Las Vegas Blvd, the ambiance at Michael Mina is both elegant and cozy, making it a perfect spot for a romantic dinner or a festive gathering. With a focus on seasonal ingredients, each dish not only impresses visually but also tantalizes the taste buds.

For those seeking a refined yet approachable dining experience in Las Vegas, **Michael Mina** is an ideal choice. With its expertly crafted menus and inviting atmosphere, it promises to be a highlight of your culinary journey.

Las Vegas

Michael Mina Bellagio is highly regarded for its exceptional seafood dishes, attentive service, and elegant ambiance. Signature items like the Lobster Pot Pie and Ahi Tuna Tartare receive frequent praise. Some diners note the high price point, but many agree the experience is worth the cost.

North America

United States

Bellagio hideaway draws foodies for refined seafood fare & seasonal New American tasting menus.

Nestled within the iconic Bellagio resort, Michael Mina offers an exclusive dining experience that combines luxurious ambiance with culinary innovation. From the moment you step into this refined space, the atmosphere transports you to a world of sophisticated elegance, perfect for food enthusiasts seeking a memorable meal in Las Vegas.

The restaurant is renowned for its exquisite seafood dishes, with standout offerings like the Tuna Tartare, which boasts a delicate balance of freshness and flavor, and the perfectly cooked sole, both showcasing the chef's mastery. The seasonal New American tasting menus are crafted to surprise and delight, featuring innovative combinations and high-quality ingredients that elevate the dining experience.

Chef Michael Mina's culinary team meticulously sources ingredients, emphasizing freshness and seasonality to craft each dish. An interesting fact is that the restaurant's seafood is often flown in daily from select global markets, ensuring peak quality and flavor. The kitchen's dedication to innovation is reflected in their seasonal menus, which change to highlight the best ingredients available.

 Michael Mina is celebrated for its innovative seafood dishes and seasonal tasting menus that showcase the chef's creativity and commitment to quality.

 To indulge in expertly crafted seafood dishes, enjoy seasonal menus in an elegant setting, and experience top-tier service from knowledgeable staff.

If you have visited Michael Mina, sharing your review helps fellow food lovers discover this exceptional dining destination. Whether you loved the innovative dishes or appreciated the attentive service, your feedback enriches the culinary community and guides future guests to an unforgettable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRZ3RPMVh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm8swADDEyIARAsePlKDOn40/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRZ3RPMVh3EAE

We got the tasting menu and really enjoyed the majority of the food.  However, the lobster pot pie was disappointing as the lobster was chewy, and liquid component was just blah.  We also ordered the upcharge wagyu, which was overcooked.  I wish we had not selected the uncharged items as these were the most disappointing.   Service was great overall.  If I had been asked about the wagyu I would have sent it back,  but the server was busy elsewhere after this course came out.
Highlights were the Tuna tartar and the sole!  Both excellent.
Dessert was enjoyable without any spectacular aspect.  Lovely presentation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3a2RVWhAB&d=17924085&t=1

places/ChIJm8swADDEyIARAsePlKDOn40/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3a2RVWhAB

If you ever have the opportunity to visit Michael Mina, I highly recommend asking for Marcio as your server. From the moment we sat down, it was clear that Marcio’s extensive knowledge of the menu and his years of experience truly set him apart. He wasn’t just there to take our order; he made the whole dining experience feel special.

This was especially meaningful as we were celebrating my husband’s birthday, and Marcio went above and beyond to make it unforgettable. He took the time to understand what we were looking for and suggested some amazing entrees that we never would have thought to try. His thoughtful recommendations added so much to the evening, and the food was absolutely perfect.

What really stood out, though, was Marcio’s genuine kindness and warmth. He took extra care to make sure we were comfortable and that everything went smoothly, creating an atmosphere of genuine hospitality that made the night even more memorable. At one point, my husband and I mentioned wanting to try a variety of dishes, and Marcio took the time to separate everything out for us, making it a fun and unique experience—one we’ll never forget.

I truly wish I could give Marcio 10 stars for his outstanding service, because he made our evening feel so much more than just a meal—it was an experience. We can’t thank him enough for his kindness and attentiveness. We’ll absolutely be back to visit again soon, and we’re already looking forward to another incredible experience with Marcio!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubF8yS1hnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm8swADDEyIARAsePlKDOn40/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubF8yS1hnEAE

It's definitely a unique dining experience and one we will not soon forget. What could be more amazing than eating at a private table, in a magical gazebo, in a fairy forest? Well, the food that was served took the experience over the top. This table only has 2 seatings at night. 5:30 and 8:30 and seats up to 4 people. It's a set tasting menu that's designed only for the Garden Table. While it's a tasting menu, the portions are quite good sized, and when the steak was served it was a good sized filet and the sides were massive. We had a hard time finishing, as it was followed by two desserts, plus one for my husband's birthday.  Although located in the corner of the Bellagio Conservatory,  the table itself, this time, is quite secluded, but be prepared for curious folks at the entrance and having your picture taken while eating!  Service was on point. We were sat a little late, but we're well taken care of. No complaints at all. Just one fantastic experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIN09tWFBBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm8swADDEyIARAsePlKDOn40/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIN09tWFBBEAE

Where do I even begin... a truly beautiful evening from start to finish. We almost didn't order the Tartar until our server so kindly reminded us it's a must have. He was so incredibly correct and on point (the entire evening). The tartar was amongst the most amazing dishes I've ever had.
When it came time for entrees, the lobster pot pie was nice but truly the salmon and duck stole the show. If you're caught between any entrees let the Salmon be the winner. A beautiful evening and we will be back xx

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdWJTaUZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJm8swADDEyIARAsePlKDOn40/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdWJTaUZ3EAE

Very disappointed experience at Michael Mina. Food looked good but tasted bad. Prawns were super dry. Filet minion wasn’t medium rare and dry I can’t imagine how it’s possible with filet minion. Lamb chops tasted like it was 10 times frozen and refrozen. Waiter didn’t even showed up to see what it wrong and plates are full. Sommelier Eric is the only one professional person. Thank you restaurant for ruined evening.

Michael Mina: Luxury Seafood Dining in Las Vegas

Michael Mina Bellagio, located in Las Vegas, is renowned for its exceptional seafood cuisine and elegant dining experience.

A curated selection of Chef Michael Mina's renowned seafood dishes, offering a sophisticated dining experience with innovative preparations and globally inspired ingredients.

Hamachi Provencal

Ahi Tuna Tartare

Charcoal-Grilled Hot Shellfish

Crispy Kona Blue Prawn

Phyllo-Crusted Petrale Sole

Maine Lobster Pot Pie

Bolinas Black Cod

Filet Mignon 'Rossini'

Japanese 'Kagoshima' Prefecture Wagyu

Fleur de Cacao

The Lemon

Signature Tasting Menu

Signature Tasting Menu at Michael Mina Las Vegas  

Indulge in an unforgettable culinary journey with Michael Mina’s **Signature Tasting Menu**. Nestled in the heart of Las Vegas, at 3600 S Las Vegas Blvd, this exquisite dining experience highlights the best of refined seafood fare and inventive New American cuisine. Get ready to savor exceptional flavors and masterful preparations that pay homage to global culinary traditions.

Start your meal with a selection of **artfully crafted starters** designed to awaken your palate. Each dish is a testament to culinary innovation and freshness.

: A refreshing blend of raw hamachi, chilled cucumber-Serrano broth, harissa roasted cherry tomatoes, and sauce vierge.

: This dish features sushi-grade ahi tuna paired with toasted pine nuts, Asian pear, habanero-infused sesame oil, and fresh mint.

: A delightful medley of king crab, Pacific and Atlantic oysters, Gulf prawns, Maine lobster, and diver scallops, finished with yuzu kosho butter and miso.

For the main course, indulge in the **finest seafood and meats** that showcase Chef Mina's signature touch. Each dish embodies a perfect blend of technique and flavor.

: A delightful combination of young coconut, makrut lime, sweet & sour mango, and curry leaf.

: Stuffed with crab brandade, served with haricot verts and a luscious Dijon beurre blanc.

: Comfort food elevated with brandied lobster cream, baby vegetables, and fines herbes.

: Featuring Kyoto miso and aromatique vegetables, complemented by black truffle dashi.

: A luxurious pairing of foie gras, bloomsdale spinach, brioche, and sauce périgourdine.

: Exquisite wagyu beef served with Nantes carrot, horseradish, pommes paillason, and bordelaise sauce.

Cap off your meal with **decadent desserts** that promise to delight your senses. Each sweet creation is a perfect finale to your dining experience.

: A luxurious dark chocolate mousse, complemented by candied cocoa nib and salted caramel ice cream.

: A refreshing citrus curd, served with white chocolate custard and candied lemon peel.

Complement your meal with a selection of **carefully curated drinks**, perfectly paired to enhance your dining experience. From exquisite wines to handcrafted cocktails, each option is designed to elevate your meal.

Don’t miss out on the **special tasting experiences** available, including unique menus crafted for special occasions and seasonal ingredients.

Savor unforgettable flavors at Michael Mina in Las Vegas! Indulge in exquisite dishes expertly crafted for an extraordinary dining experience. Reserve your table today!

Fine Dining at Michael Mina, Las Vegas Strip

Clark County

Michael Mina

A five-course tasting menu featuring Chef Michael Mina's signature seafood dishes, including Hamachi Provencal, Ahi Tuna Tartare, and Maine Lobster Pot Pie.

Seafood Tasting Menu

A five-course tasting menu highlighting seasonal vegetables and innovative vegetarian preparations.

Vegetarian Tasting Menu

Expertly selected wine pairings to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Det verkar som många av restaurangerna på Bellagio kan drabbas eller missa och vi hade en miss. Klädkoden som anges på hemsidan är mer restriktiv än en hel del Vegas restauranger (till exempel inga shorts) så vi trodde att vi var i för en speciell plats. Istället var det folk i inte bara shorts, utan t-shirts och många barn som sprang runt. Den allmänna atmosfären har potential, men bristen på efterlevnad innebär att den kanske inte lever upp till det vid ditt besök. Maten var bra, men inte den stora du kan förvänta dig för priset. Hummerpajen är en signaturrätt som jag ville prova. Jag hade sett att det kunde vara runt $ 100 , men dagens (marknad? ) pris var $ 148 . Jag var redan där så jag beställde den. Som allt annat bra till mycket bra, men skulle inte ens tänka på att få det igen (eller egentligen gå tillbaka alls). Den fest som vi hade listat på bokningen bekräftades vid incheckningen, men inget annat gjordes för det. Jag skulle till och med ha tagit att sättas i vad som såg ut som ett trevligare rum utanför, men vi var fast bredvid några barn istället.

Varje gång vi åker till Las Vegas äter vi middag på Michael Mina, och vi blir aldrig besvikna. Servicen, atmosfären och köket är oöverträffad. Det finns enastående ala carte och avsmakningsmenyalternativ. Min fru är ett stort fan av Vegetarisk avsmakningsmeny, eftersom det är unikt och utsökt. Vi åt också kokossufflé till efterrätt, och älskade det.

Avsmakningsmenyn är vägen att gå. Vi parade ihop det med vin och hällandet var generöst. Den förhöjda vinparningen var sval och vinerna var sällsynta och eklektiska. Servicen var fantastisk och Somm var smart och super karismatisk utan att försöka. Allt var över toppen - väl utfört och inte överväldigande. Det fanns elegans och harmoni. Inredningen är ren och balanserad. Det här är det bästa av det bästa.

Fantastisk upplevelse men Betygsatte det en 4 eftersom Caesar Sallad var vissen och bara ok. Den enda förrätten var utmärkt. Liksom svärdfisken. Sidogrönsaker perfekt tillagade och tillräckligt för 4 . Cocktails mycket dyra. Skulle definitivt återbesöka för ett speciellt tillfälle.

Vi firade ett fantastiskt bröllop på Bellagio i december 2024 , och åt middag för 38 på Michael Mina. Servicen och maten var exemplarisk. De flesta (om inte alla) av våra gäster sa att det var den finaste måltid de någonsin hade upplevt. Vi åt deras signaturrätter: en vacker fräsch sallad, hummerrisotto och förrätter Sole, Miso Cod och Filet Mignon, och slutligen en vacker chokladmousse dessert. Vin, champagne, cocktails, var alla utmärkta. Sannerligen var detta en utmärkt upplevelse för alla som deltog, och tjänsten var oklanderlig. Jag kan inte ge tillräckligt med beröm till hela personalen. De gjorde den bästa dagen i våra liv, det mycket bättre. Stort tack till Justin Wolf, GM för att ta så väl hand om våra gäster och oss.

Vi kommer definitivt tillbaka och detta var den bästa måltiden vi någonsin haft. Allvarligt. Vår server och varje enskild person i personalen gjorde vår upplevelse speciell och minnesvärd. Vi är så tacksamma för allt! Nästa gång vill vi definitivt prova hummerpajen. HÄMTA SUFFLÉN. Det roliga - bouche och bröd med alla såser var helt utsökt. Vi hade bläckfisk förrätt och phyllo - skorpad tunga. Vi beställde också ankbröst och det var PERFEKTION. Jag gillar inte ens anka och det var otroligt. Chokladsufflén och kaffet var enastående. Allvarligt, ÄT HÄR. Du kommer inte att ångra dig. Vi kommer definitivt tillbaka.

En del av Bellagio sedan öppnandet, först som Aqua men sedan pånyttfödd dubbelt som MICHAEL MINA Restaurant, var det när The Strip stängde som åtta gäster satte sig för en måltid som aldrig får glömmas och nu med Pandemic men ett minne restaurangen är fortfarande anmärkningsvärt under ledning av kock Raj Dixit. 

Alltid en speciell plats, och tyst mitt i sommaren, det var vid ett bekant bord som fem gäster var belägna strax efter 6 : 10:00, Carte Blanche återigen uppskjuten till köket som valde att förbereda en meny av ren överflöd. 

Utformad som en åttarättersmeny, med vit handskbehandling som erbjuds alla i närvaro, var det efter en Champagne-skål som kvällen började med Michael Minas tidlösa Caviar Parfait som lockade uppmärksamhet från svarta ägg till krispig Potatiskaka med gommar rensade mellan tuggorna av Belvedere Vodka. 

Hamachi levererar Minas hemmagjorda Laffa härnäst, den första av två korgar kompletterad med en trio pålägg, och anländer härnäst med peruansk inspiration som föregår felfri gåslever med säsongsbetonade ackompanjemang tillsammans med varm Brioche. 

Nästa avslöjande mör Gnocchi under en cloche innan en liberal rakning av australiska tryfflar, doften bättre än de flesta, semi - söta Riesling visade sig väl - lämpad för "Fish n' Chips" med hjälp av svart torsk följt av en perfekt tillagad bit Duck med sprakande hud. 

Inte hålla tillbaka med trippel - stekt A 5 Kagoshima Wagyu pläterad helt enkelt med klassisk Bordelaise, eller Prime Filet Rossini vid sin sida, Dessert är alltid en allt - i affär på denna kväll hitta Michaels berömda Root Beer Float tillsammans med ”Citronen”, Choklad Mousse, Mango Sunset och en Souffle stående hög.

Bara fantastiskt - älskade service, atmosfär och mat. Kommer definitivt att gå tillbaka. Älskade pitabrödet med tapas till att börja med. Biffen var mycket bättre än Prime Steakhouse. Fisken var underbar.

Maten är ofta farlig. Sommelieren är fantastisk. Crispy Kona Blue Prawn var fenomenal tillsammans med ett underbart glas Viognier. De tog fram lite gott bröd, men focaccian serverades med en kvist rosmarin som kunde orsaka tandskador. Myskanden / bröst
& Foie Gras var en fantastiskt rik rätt serverad med en briljant utvald Brunello di Montalcino. Men det fanns en sida skål med ris med ett körsbär i. Jag ville njuta av körsbäret, men det fanns en enorm körsbärsgrop som var fruktansvärt smärtsam när jag bet i den. Det är så fruktansvärt att se sådant fantastiskt hantverk i köket förminskas av sådana amatör misstag. Jag skulle aldrig rekommendera denna restaurang till mina vänner, om de inte har bra tandvård försäkring. Jag gratulerade sommelieren till hans fantastiska vinpareringar trots köksriskerna.

Detta var vår andra gång till Michael Mina och det besviken definitivt inte. Första gången vi åkte hade vi menyn för smakprovning med vinpar. Det var otroligt bra och var det bästa medel som min man och jag någonsin har haft. Den senaste resan beslutade vi att hålla oss till huvudmenyn. Vi började med Ricotta Gnudi med hummerhummer och det var så krämig och läcker. Sedan fick jag den torråldrade NY-remsan med krispig potatiskaka från Idaho. Det var den bästa NY Strip jag någonsin har haft. Återigen var det den bästa måltiden någonsin. Jag rekommenderar starkt smakmenyn - om du får chansen men jag garanterar att allt är så läckert kommer du inte att bli besviken!

Rummet är modernt och passar bra i restaurangen och chefen Shelly får dig att känna dig som en välkommen gäst. Vår server var uppmärksam och väl bevandrad på de olika rätterna som förklarade var och en i lämplig detalj. Aptitretare, arvtomat tomatartare och sockermajs gazphaco var välsmakande. Våra förrätter av färsk fisk, snapper och hälleflundra, var lika välsmakande och väl delade. Spara utrymme för efterrätt eftersom du inte blir besviken!

Tog min fru till hennes födelsedag, vi gick två fyra bästa restauranger. Detta var bäst för utrymme, service och mat. Gå hit bok så att du inte blir besviken.

Ursprungligen känd som Aqua, men sedan återföddes två gånger som MICHAEL MINA Restaurant, var det bakom Bellagio Conservatory & Botanical Gardens som fem gäster satte sig till middag på torsdag, service ledd av Jorge Pagani återigen felfri eftersom köket visade upp en säsongsberöm.

En före detta Michelin-stjärnamottagare i guidens Las Vegas-dagar, utmärkelser som utan tvekan skulle ha fortsatt eller fått en uppgradering med MICHAEL MINAs skift 2018 mot marknaden - färskt skaldjur, det är under ledning av Executive Chef Nick Dugan som köket har drivit sedan våren i år, hans tid att arbeta med Bocuse d'Or Coach Gavin Kaysen i Minnesota uppenbar i tallrikar som visar ut fantastiska ingredienser på komplicerade sätt utan att verka tråkiga eller "noga. ’

Alltid en speciell plats, även om den nyligen tillagda lounge-menyn ser ut att erbjuda gästerna ett mer avslappnat sätt att uppleva en del av Chef Dugans mat framför, det var medan ett stort parti ägde rum i den stora matsalen som Carte Blanche begärdes av vänner samlar längdskidåkning, en champagne toast startar saker och följs snabbt av Michael Mina tidlösa Caviar Parfait.

Rensa gommen med ett isigt skott av Belvedere och fortsatte med en a la minute franska 75 byggd runt Hibiscus och gurka, Mina's Brödkorg visade sig återigen frestande trots många kurser att följa, mjuka Laffa utmärkt oavsett smaktillsatser och också väl utnyttjade för att soppa upp såser eller resten av Sweet Corn Gazpacho hällde bordsidan av King Crab, melon och paprika.

Imponerad av Nick's Pithivier i maj och att hitta lika fantastiska konditorivaror som omger en tomatsyrta ljusare av Bacon och honung, var det med dröjen från tryffel fortfarande närvarande som två typer av Foie Gras följde, den kalla förberedelsen matchande lever till plommon med strukturella toppings medan en hel - rostad Lobe uppdelad bordsduk wowed även de som är skeptiska med den söta och salta kontrasten av persikor och rostade juicer parfymerade av tryfflar.

Redan en anmärkningsvärd måltid, även om bara på halvvägspunkten, behandlades gästerna nästa gång med en ny signatur i form av tredubbla skaldjur grillad med japanskt inflytande, handleden - tjocka längder av skit och dagsbåtskammusslor som stod ut ur packen medan hummer lyser också här och som mittpunkten i Michaels berömda Pot Pie.

Att göra potten paj "Surf n 'Turf" med två 24 oz torråldiga Rib Eyes, ett styck av kött som skulle sticka ut på varje Steakhouse på Strip, det var efter resterna var packade att desserter från Vivian Chang tog centrum scenen, den säsongsbetonade Panna Cottaen som går med en stränga av söta och sura ovanpå peerless texturer medan chokladkaka, en omarbetad ananasparfait och sommarens vackra honungskaka Pavlova alla imponerade ögat och munnen lika.

Detta är alltid ett "måste äta" när vi besöker Vegas! Kakor med hummerpott är min favorit - och det här besöket hade två kilo hummer i det - bara rester var några potatisbitar! Att inte vara en frossa - bara hoppa över lunch och njuta av denna paj - vacker skorpa, läcker sås, underbar presentation vid bordet. Herren hade fisk tillagad i lerkruka som han förklarade var riktigt utsökt men han älskade inte sidovalget. Vi var rusade på grund av showbiljetter och servrarna var tillräckligt vänliga för att rymma oss trots att restaurangen normalt är en mer avslappnad matupplevelse. Vi älskar denna plats och återvänder varje besök i Vegas!

Vid $ 68 erbjuds pre-theater middag erbjudandet en av de bästa erbjudandenen i Vegas.

Ibland är sådana erbjudanden en liten aptitretare med isbergssallat på något sätt involverad, en entree som passar för en mus och glass. Och attityd från personalen. Inte här.

Vackert rum. Bight och öppen. (Trevlig renovering killar.) Felfri vänlig service.

Vi hade en fantastisk måltid utan miss. Enda entree var det bästa jag någonsin har haft. Min fru filet av nötkött var perfekt.

Observera - du behöver be om pre theater menyn eftersom de inte ger det om du inte gör det. Men de är inte huffy om det.

Fem stjärnor - börja till slut.

Bravo Mina.

Experience luxurious seafood cuisine at Michael Mina in Las Vegas on S Las Vegas Blvd. Indulge in signature dishes like Lobster Pot Pie. Book your table now!

Michael Mina Restaurant in Las Vegas - Fine Dining & Signature Seafood

Discover Michael Mina at Bellagio, Las Vegas. Enjoy innovative seafood and American dishes, private dining, and a romantic atmosphere. Reserve today!

Michael Mina Bellagio - Award-Winning Seafood & American Cuisine

Opening hours for Michael Mina, Las Vegas. Find opening hours for Michael Mina, Bellagio on S Las Vegas Blvd - novacircle.com

Chili's

Carnegie Pizza

Gen Korean Bbq House