Louwailou meny översikt i Hangzhou Kina med autentiska rätter från Jiangnan regionen som lockar foodies och resenärer.
Louwailou är en historisk restaurang i hjärtat av Hangzhou, känd för sin rika arv och traditionella Zhejiang-kök. Menyn bjuder på en elegant blandning av autentiska smaker och klassiska kinesiska rätter som speglar regionens kulinariska arv. Här kan gäster njuta av en kulinarisk resa som kombinerar tidlösa recept med ett storslaget läge vid West Lake.
Förrätter
Börja din måltid med den delikata Song Sao huang yu geng , en utsökt fisk- och svampsoppa med ingredienser som gul fisk, shiitake och sjömansfisk, kryddad med finmalda konserverade skaldjursprodukter. Denna förrätt är en perfekt balans mellan subtila smaker och rik textur som väcker aptiten.
Huvudrätter
Louwailous huvudrätter är en hyllning till klassiska Jiangnan-recept. Missa inte den berömda Xi Hu cu yu , en mild och syrlig fiskrätt med färsk gräsfisk, som marineras i en smakrik blandning av ättika, socker, ingefära och purjolök. En rätt med balans mellan sött och syrligt som representerar Hangzhous kulinariska själ.
För en elegant och unik smak rekommenderas även Longjing shrimp , där färska flodräkor wokas med Longjing te, äggvita, potatisstärkelse och Shaoxing risvin för en lätt och aromatisk rätt som är lika utsökt som den är sofistikerad.
Den klassiska Dongpo pork är en annan höjdpunkt, med långsamt tillagad fläskkarré i en rik sås av ingefära, purjolök, gul risvin, soja och socker. Den här rätten bjuder på en djup smak och något smältande mört kött som är full av karaktär.
Desserter
Avsluta middagen med den söta och lena Mi zhi huo fang , en dessert gjord på skinka, socker och honung. Denna söta specialitet ger en balanserad och minnesvärd avslutning på måltiden.
Drycker och specialiteter
Louwailou erbjuder ett urval av lokala viner och öl som kompletterar de traditionella smakerna i maten. Med en lång historia som en mötesplats för diplomater och intellektuella, kan gäster här njuta av både kultur och kulinarisk kvalitet i en elegant atmosfär.
- Autentiskt Zhejiang-kök med klassiska regionala smaker.
- Historisk miljö som för tankarna till områdets rika kultur och arv.
- Brett urval av rätter som tillfredsställer både nyfikna foodies och vana gourmeter.
