Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Sheung Wan

Racines has garnered acclaim for its innovative approach to Southern French cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The open kitchen design allows diners to witness the culinary process firsthand, enhancing the dining experience. The seasonal tasting menu, which changes every 6–8 weeks, keeps the offerings fresh and exciting. The intimate setting, with limited seating, ensures personalized service and a cozy atmosphere. The chefs' dedication to using locally sourced ingredients and their passion for their craft are evident in every dish.

Racines - en fransk pärla i Sheung Wan, Hongkong och dess unika matupplevelse på 22 Upper Station Street.

Beläget i hjärtat av Sheung Wan på Hong Kong Island, erbjuder Racines en unik fusion av traditionell sydfransk gastronomi med en modern, lokal twist. Namnet 'Racines' betyder rötter på franska och speglar kockarnas passion för sin sydfranska arv, vilket genomsyrar hela matupplevelsen.

Racines är känt för sin mysiga och charmiga atmosfär som påminner om en scen ur 'Emily in Paris' – perfekt för dig som söker en intim middag eller firar något speciellt. Den personliga servicen där varje rätt presenteras med passion och historier, gör varje besök till en oförglömlig upplevelse. Kockarnas entusiasm och deras omsorg om detaljer, från valet av de rätta knivarna till vackert upplagda rätter, har fått gäster att känna sig både välkomna och sedda.

 Varje rätt är noggrant komponerad med fokus på kvalitet och smak.

 Kockarna delar med sig av sina historier och passion, vilket skapar en välkomnande atmosfär.

 Valmöjligheterna kan vara dyra men kompletterar maten väl för den som önskar.

 Fokus ligger helt på att erbjuda en förstklassig mat- och sittupplevelse på plats.

'Racines' är franska för 'rötter' och återspeglar kockarnas hyllning till deras sydfranska arv.

Ja, på grund av begränsade sittplatser rekommenderas att boka i förväg.

Restaurangen har en smart-casual klädkod.

Middag serveras torsdag till måndag mellan 18:00 och 23:00, lunch på lördagar och söndagar från 12:00 till 15:00.

Gatuparkering är begränsad, så kollektivtrafik rekommenderas.

Racines har fått stor kärlek från besökare som uppskattar den höga kvaliteten på maten och den varma, engagerade servicen. Gäster beskriver restaurangen som en kombination av mysighet och hög klass, med särskilda lovord för rätter som Carabineros och duvan, samt den personliga kontakt de får med kockarna. Trots att restaurangen är liten, är den ett måste för den som söker en genuin och minnesvärd fransk matupplevelse i Hongkong.

Asia

Hong Kong SAR, China

Racines, beläget på Upper Station Street i Sheung Wan, Hongkong, erbjuder en unik matupplevelse med en fransk-inspirerad meny. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär som påminner om charmiga bistron i Paris. Sedan öppningen har Racines blivit en favorit bland lokalbefolkningen och besökare, känd för sin personliga service och kreativa rätter.

Menyn på Racines är en hyllning till säsongens råvaror och erbjuder en rad innovativa rätter. Varje måltid är noggrant komponerad för att ge en oförglömlig smakupplevelse. Här är några av de mest älskade rätterna:

Sorbetost, en unik dessert som överraskade många

Accommodations, bekvämligheter och aktiviteter

Racines erbjuder en intim miljö med begränsat antal platser, vilket gör att varje gäst får en personlig upplevelse. Restaurangen är perfekt för speciella tillfällen, och det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa en plats. Den vänliga personalen och den passionerade kocken bidrar till en oförglömlig middag.

Läget i Sheung Wan gör Racines till en perfekt plats för att utforska Hongkongs kulturella och historiska sevärdheter. Området är känt för sina traditionella marknader och moderna konstgallerier, vilket ger en unik blandning av gammalt och nytt. Efter en måltid kan du ta en promenad längs vattnet eller besöka de närliggande butikerna.

Upplev en oförglömlig middag på Racines, där varje rätt berättar en historia. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse i Sheung Wan, Hongkong.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a05HRXNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTRCPFfkBBDQRrHB6BhKI8u8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a05HRXNnRRAB

Absolutely LOVED it here! Opted for a 5 course lunch. Each course was superb and to my surprise, the sorbet cheese was my fave! Chef was super nice and personable. Even picking your knives came with a personal story which I loved! Honestly loved it way more than 3-stars in HK! Well deserved ⭐️ Restaurant was cozy and cute, gave me a bit of Emily in Paris vibes! Would 100% come back again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMXVLa3N3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTRCPFfkBBDQRrHB6BhKI8u8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMXVLa3N3RRAB

We celebrate birthday here, the food is delicious as expected. But most of the waiters introduce the food too fast, or not so clear, and the sounds in the restaurant are quite loud, which make us kind of confused about the introduction.
The wine pairing is not a must, cuz the price is pretty expensive, and the wine choice is not very special.
The chef is very energetic and welcoming, which makes the dining experience very special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMkpHNkVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTRCPFfkBBDQRrHB6BhKI8u8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMkpHNkVBEAE

Lovely place, it's small but cozy. It feels down to earth but also high quality. I really enjoyed my food(Carabineros was my favorite one)and they gave you souvenirs to take home. Chef Romain is super friendly and funny at the same time. Would definitely visit again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTgzTk5nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTRCPFfkBBDQRrHB6BhKI8u8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTgzTk5nEAE

Had lunch there. Great experience. Chef was passionate and attentive. The food was perfect and was so beautifully plated my friend and I almost felt bad consuming it lol.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeThTRlFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTRCPFfkBBDQRrHB6BhKI8u8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeThTRlFREAE

Racine is a must-visit spot in Hong Kong! If you're in the area, definitely check it out. I recommend making a reservation in advance due to limited seating. The service is exceptional, and every dish is impressive, particularly the pigeon, which was outstanding! The chef extends a warm welcome, adding to the overall experience.

Upplev lyxiga maträtter på Racines i Sheung Wan, HK

Racines was founded by childhood friends and chefs Romain Dupeyre and Adrien Castillo, both from Southern France. They met at La Chèvre d'Or and later reunited in Hong Kong, where they decided to open Racines, a tribute to their roots. The restaurant has been recognized with a Michelin star, highlighting its culinary excellence.

Historien om Racines i Sheung Wan Hong Kong 

Racines, som betyder 'rötter' på franska, är en exklusiv restaurang belägen i hjärtat av Sheung Wan på Hong Kong Island. Under ledning av de passionerade kockarna Adrien Castillo och Romain Dupeyre har Racines snabbt etablerat sig som en pärla inom fine dining-scenen i Hong Kong. 

Restaurangen är känd för sin intima och mysiga atmosfär, där varje detalj är noggrant utvald för att skapa en unik matupplevelse som kombinerar det jordnära med hög klass. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och den passionerade välkomnandet från kockarna, vilket förstärker känslan av att vara en del av något speciellt.

År 2024 nådde Racines en betydande milstolpe när restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna. Denna prestigefyllda utmärkelse bekräftade deras engagemang för kvalitet, kreativitet och exceptionell matlagning. Att få en Michelin-stjärna i Hong Kongs konkurrenskraftiga matscen är ett bevis på Racines förmåga att leverera enastående kulinariska upplevelser som både lokalbefolkning och besökare älskar.

Racines har ett tydligt fokus på att erbjuda en upplevelse som är lika mycket kulturell som gastronomisk.

 Med en meny som växlar mellan fem till sju rätter, presenterar de noggrant komponerade smakupplevelser som ofta inkluderar innovativa inslag som ostar i sorbetform och färska havsdelikatesser. Restaurangen är känd för sin varma atmosfär, där varje servering är en berättelse och varje rätt är en resa.

Personlig service och kockarnas engagemang

 - Varje gäst får en unik och minnesvärd upplevelse där passionen för matlagning verkligen lyser igenom.

 - Innovativa rätter med både klassiska och oväntade inslag som gör varje måltid spännande.

 - Trots sin exklusivitet känns restaurangen varm och inbjudande, perfect för både speciella tillfällen och matälskare som söker något unikt.

Racines is a charming eatery located in the vibrant heart of Sheung Wan, Hong Kong. It offers a unique culinary experience that captures local flavors with a blend of international influences, all within a stylish and inviting ambiance.

racines

A curated selection of dishes highlighting the best of Southern French cuisine with a modern twist, using seasonal and locally sourced ingredients.

Squid Escabeche

Brittany Pigeon

Clacbitou Cheese

Root Jerusalem Artichoke

Seasonal Tasting Menu

Upptäck racines säsongsbetonade smakmeny i Sheung Wan Hong Kong Island 

På Racines i hjärtat av Sheung Wan, Hong Kong, kan du njuta av en säsongsbetonad provsmakningsmeny som hyllar det bästa från södra Frankrikes kök, med en modern twist och noggrant utvalda råvaror från både Frankrike och Hongkong. Varje rätt är en fest för sinnena, noggrant komponerad för att erbjuda en unik kulinarisk upplevelse.

Börja din måltid med en rad spännande och smakrika förrätter. Prova det luftiga surdegsbrödet serverat med rökigt smör och plommonmarmelad som ger en perfekt balans mellan sötma och sälta. Den krämiga kycklingleverparfaiten, smaksatt med smör, lök, konjak och örter, är en lyxig start som smälter i munnen. Escabeche bläckfisk kombinerar friskhet från purjolök och citrus med en lätt syrlig vinägrett, medan bifftartaren är delikat kryddad med sojabönor, ostronskivling, äggula och färska örter för en rik och komplex smakprofil.

För huvudsakliga smaker kan du välja mellan elegant gyllene trådtorsk som serveras med en mustig bouillabaisse, Yunnan-potatis och den karaktäristiska rouillesåsen. Den brittiska duvan, en favorit bland gästerna, är tillagad med fikon, rotselleri och lavendel som ger en aromatisk och komplex smakupplevelse. För köttälskare är Brandt nötkött serverat med aubergine, mirabell och shiso ett perfekt val med sina harmoniska och intensiva smaker.

Avsluta din middag med söta och innovativa desserter som visar upp lokala och säsongsbetonade ingredienser. Burgundy Clacbitou-osten serveras med en frisk sorbet, björnbärschutney och ruccola – en oväntad men läcker kombination av smaker. Eller njut av rotselleri från Jerusalem med hasselnötsglass och dulce choklad, som får en djup och len smak förstärkt av honung och tonkabönor.

Racines erbjuder ett noga utvalt sortiment av vin och öl som passar perfekt till varje rätt. Restaurangen är känd för sin personliga service och den passionerade kocken som gärna delar med sig av historier om rätterna och knivvalen till maten. Här kan du också njuta av en lunchservering i en intim och charmig miljö som påminner om en mysig fransk bistro.

 – för en unik smakresa med sydfranska smaker och omsorgsfullt utvalda ingredienser i en mysig miljö.

Upplev autentisk gastronomi på Racines i Sheung Wan, Hong Kong. Njut av smakrika rätter och unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Racines: Autentisk restaurang i Sheung Wan, HK

Central and Western District Municipality

A six-course dinner menu that changes every 6–8 weeks, showcasing the seasonality of Southern France.

Five glasses of wine selected to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Upplev racines i Sheung Wan Hong Kong, en kulinarisk pärla med säsongsbetonade menyer och personlig service.

Mitt i hjärtat av Sheung Wan, på 22 Upper Station Street, ligger 

, en unik restaurangupplevelse som blandar högkvalitativ matlagning med en personlig och varm atmosfär. Här erbjuds en 6-rätters säsongsbetonad provsmakningsmeny med rätter som Golden Threadfin Bream med Bouillabaisse och Brittany Pigeon med fikon – en fest för både öga och smaklökar.

Säsongsmenyer och vinparning för den kräsne

På racines kan du njuta av en noga komponerad sexrätters meny som speglar säsongens bästa råvaror och smaker. Varje rätt är konstfullt uppbyggd och balanserar tradition och innovation på ett imponerande sätt. För den som vill höja matupplevelsen finns även möjligheten att lägga till en exklusiv vinpaketering som harmoniserar perfekt med varje rätt – en komplett gourmetupplevelse i Hong Kongs kulinariska landskap.

Restaurangen är liten och mysig, med en inredning som ger en intim känsla likt en charmig bistro i Paris. Personalen är engagerad och välkomnande, och kocken är känd för att vara både energisk och vänlig, vilket gör besöket till något utöver det vanliga. Gäster uppskattar särskilt den personliga touchen, där varje detalj, från bestickval till rätternas historia, berättas med passion.

Oavsett om du firar födelsedag eller bara vill unna dig något extra, är racines ett utmärkt val i Hong Kong. Tack vare det begränsade antalet platser rekommenderas att boka i förväg för att säkra en plats. Restaurangen erbjuder även ett urval av öl och kaffe för att komplettera din måltid, men det finns ingen utomhusservering eller take-away.

Discovering Racines in Sheung Wan Hong Kong 

Nestled in the vibrant neighborhood of Sheung Wan on Hong Kong Island, Racines offers a dining experience that masterfully blends sophistication with an intimate atmosphere. Renowned for its exceptional food quality and Michelin-starred recognition, this cozy restaurant shines as a gem for gourmets seeking a refined culinary journey featuring seasonal and local ingredients.

Visitors consistently praise Racines for its attentive and friendly service that adds warmth to every meal. The chef's passion is palpable and the personalized touches, such as sharing stories behind the cutlery and thoughtful souvenirs, create a memorable experience. The menu showcases beautifully plated dishes where each course builds upon fresh, locally-sourced, and seasonal ingredients, elevating the flavors to a remarkable level.

 Dishes are crafted with precision and highlight seasonal produce.

 Staff and chef offer a personal touch that enhances the dining journey.

 The small space adds charm and exclusivity, perfect for special occasions.

 A testament to its culinary excellence and innovative approach.

While Racines offers an exquisite dining experience, there are a couple of factors to keep in mind. The restaurant's limited seating capacity means reservations are highly recommended to avoid disappointment. Additionally, the pricing reflects the high culinary standards and quality ingredients, making it a premium choice that might not be suited for casual dining or budget-conscious visitors.

 This intimate setting means tables fill quickly, so advance booking is essential.

 The exquisite quality and service come with a premium cost, which may not appeal to all budgets.

For food enthusiasts, special occasion diners, and those eager to experience Hong Kong's elevated dining scene, Racines stands out as a destination not to be missed. Its combination of Michelin-star quality, seasonal artistry, and a welcoming ambiance make it highly sought after. Just be prepared for its exclusivity and pricing, which reflect the exceptional culinary craftsmanship within.

Hong Kong Island

Utforska Racines i Sheung Wan, Hong Kong. Njut av modern fransk mat med lokala råvaror i en intim atmosfär. Boka bord idag!

Racines Hong Kong - Bistrot i Sheung Wan med Michelinstjärna

Besök Racines i Sheung Wan för exceptionell mat, vin och service. En hyllad restaurang med fokus på säsongsbetonade franska rätter. Reservera nu!

Upptäck Racines i Sheung Wan - Modern fransk restaurang HK

Öppettider för Racines i Sheung Wan. Hitta öppettider för Racines på Hong Kong, Sheung Wan, i [[Address]] på novacircle.com

饗和民

Nagamoto

Mono