Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hong Kong

Diners frequently praise Ta Vie for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, highlighting the use of seasonal ingredients and meticulous presentation. The intimate and elegant ambiance, along with attentive service, contribute to a memorable dining experience.

Upptäck Ta Vie: En kulinarisk pärla i Hong Kong Central som förenar fransk och japansk gastronomi med stil och elegans.

Beläget vid Pottinger Street i hjärtat av Central, Hong Kong, är Ta Vie en exklusiv restaurang som lockar matälskare och finsmakare med sin innovativa fusion av fransk och japansk matlagning. Den här intima och eleganta platsen är känd för sina säsongsbetonade ingredienser och noggrant genomtänkta presentationer som skapar en visuellt och smakmässigt minnesvärd upplevelse. 

 erbjuder inte bara enastående smakupplevelser utan också en varm och professionell service där kocken Hideaki Sato personligen presenterar rätterna. Stämningen är sofistikerad men avslappnad, vilket gör det till en perfekt destination för en speciell middag eller affärslunch.

Restaurangen bjuder på en utsökt blandning av det bästa från två världar, där japanska tekniker möter fransk elegans i varje rätt. En signaturrätt är deras hemgjorda uni-pasta, hyllad som en av de bästa i Hong Kong. Dessutom uppskattas deras desserter som ständigt utvecklas och imponerar på såväl stamgäster som nya besökare.

Med ett vänligt och professionellt team som förklarar varje rätt och ett personligt bemötande av kocken själv, är servicen på Ta Vie exemplarisk. Restaurangens omsorgsfulla detaljer sträcker sig från bestickens placering till den eleganta dukningen, vilket förstärker den exklusiva känslan. Trots den sofistikerade atmosfären är stämningen upplevd som inbjudande och varm.

 Klädkoden är formell och smart casual. Herrar uppmanas att undvika shorts, kortbyxor, linnen och sandaler.

 Ja, restaurangen erbjuder veganska alternativ och kan anpassa sig efter andra dietrestriktioner vid förfrågan.

 Ja, parkering finns tillgänglig nära restaurangen.

Vad kostar det i genomsnitt per person på Ta Vie?

 Det genomsnittliga priset per person för deras tastingmeny är cirka HKD 2,980.

Ta Vie är ett lysande exempel på hur ett modernt kök kan skapa magi genom att kombinera franska och japanska smaker med stor känsla för detaljer och kvalitet. Gästerna uppskattar särskilt den välbalanserade menyn, den konstnärliga presentationen och den engagerade servicen som gör varje besök unikt och oförglömligt. Restaurangens positiva rykte speglas i den övervägande positiva responsen från matkritiker och besökare som framhäver den eleganta atmosfären och den genuina passionen som präglar hela upplevelsen.

Asia

Hong Kong SAR, China

Beläget i hjärtat av Hong Kong, på Pottinger Street, är Ta Vie en gastronomisk oas som kombinerar japansk och fransk matlagning med en modern twist. Denna eleganta restaurang erbjuder en unik upplevelse där varje rätt är en konstverk som berättar en historia. Från det ögonblick du kliver in i Ta Vie, möts du av en atmosfär som är både inbjudande och sofistikerad, med en design som reflekterar den kulturella rikedom som Hong Kong har att erbjuda.

En av de mest hyllade rätterna på menyn är den hemgjorda uni-pastan, som har fått beröm för sin perfekta balans av smaker och texturer. Den är serverad med en krämig sås som lyfter fram den delikata smaken av sjöborren. Dessutom är deras surdegsbröd med smör en upplevelse i sig, med en knaprig skorpa och en mjuk, luftig inre som gör varje tugga till en njutning. Ta Vie erbjuder också en imponerande vinlista som kompletterar varje måltid perfekt.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Ta Vie är den personliga servicen. Kocken Hideaki Sato, som är känd för sin passion och noggrannhet, kommer ofta ut för att presentera sina rätter och dela med sig av sin inspiration. Denna interaktion ger en extra dimension till upplevelsen och gör att gästerna känner sig som en del av något speciellt.

 Ta Vie är känt för sin unika fusion av japansk och fransk matlagning, samt för sina exceptionella presentationer.

 Besökare rekommenderas att njuta av den fantastiska atmosfären och den personliga servicen, samt de utsökta rätterna som verkligen är en fest för sinnena.

 Ta Vie ligger nära många av Hong Kongs mest kända attraktioner, inklusive Victoria Harbour och Central-Mid-Levels Escalator.

Ta Vie är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHNYSnJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB-qdUXsABDQRlotSKcO6_3Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHNYSnJnRRAB

Is good to be back to one of my favorite restaurants in Hong Kong. Chef Sato never fails to impress us and to be honest their desserts are getting better and better. Their food presentation is just simple and elegant nothing gimmick. Their homemade uni pasta is still one of the best I had ever had. Service wise they are friendly, professional in explaining each dishes, Chef Sato himself will even come out to present some of the dishes in person.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX3ZTVmlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB-qdUXsABDQRlotSKcO6_3Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX3ZTVmlBRRAB

Impeccable service and phenomenal food - a place that actually lives up to its 3 stars.

Only minor complaint is that our table for 2 was on the corridor by the kitchen and to the main door and so there's a bit of shuffling when people were leaving or using the toilet. The table positioning is something for the restaurant to reconsider.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOHB1eWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB-qdUXsABDQRlotSKcO6_3Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOHB1eWhRRRAB

Had dinner here a few times. 1st time here was way before it gotten its stars and you can already tell the potential is high. A combination of Japanese and French with excellent execution, turned into something very unique that belongs to chef Hideaki. Attention to every details and the service was also impeccable. Love the sourdough and butter, btw. Should definitely put it on your itinerary.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbXRTemJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB-qdUXsABDQRlotSKcO6_3Q/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbXRTemJREAE

Excellent place, and worthy of it's price of admission. Comes across as less pretentious as some other similarly priced places, but food and service definitely up to par. The Chef came out a couple of times to introduce himself and the food, and overall dining experience was very, very good. Wouldn't hesitate to come again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6X0lLY193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJB-qdUXsABDQRlotSKcO6_3Q/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6X0lLY193RRAB

The devil in the details.

From the presentation of cutlery, plating, bread, complementaries, and main dishes, I can tell the effort paid by the chef. I love the setting and every single dish on the menu and would strongly recommend you to have a go.

If you are a bread lover, this is the place for you to go to apart from their fantastic tasting menu.

Lyxig middag på Ta Vie i Central, Hongkong

Ta Vie, meaning 'your life' in French and 'journey' in Japanese, was opened by Chef Hideaki Sato in 2015 after leaving the two-Michelin-starred Tenku Ryugin. The restaurant quickly gained acclaim, earning its first Michelin star in 2016 and achieving three Michelin stars in 2023.

Ta Vie – en gastronomisk resa i Hong Kongs hjärta.

Beläget på Pottinger Street i centrala Hong Kong, representerar restaurangen Ta Vie en unik kulinarisk upplevelse som förenar japanska och franska smaker under ledning av den begåvade kocken Hideaki Sato. Namnet Ta Vie betyder 'ditt liv' på franska och 'resa' på japanska, vilket speglar restaurangens filosofi om att bjuda in gästerna till en oförglömlig smakresa.

Ta Vies etablering och tidiga framgångar

Restaurangen öppnade sina dörrar 2015, när Hideaki Sato lämnade sin position vid den prestigefyllda tvåstjärniga restaurangen Tenku Ryugin. Med en passion för detaljer och en önskan att skapa något alldeles eget, satte Ta Vie snabbt avtryck i Hong Kongs kulinariska scen.

 Ta Vie tilldelas sin första Michelin-stjärna, ett erkännande av sin kulinariska excellens.

 Restaurangen når den eftertraktade nivån av tre Michelin-stjärnor, en av de högsta utmärkelserna inom gastronomi.

Ta Vie kännetecknas av en harmonisk blandning av japanska tekniker och fransk gastronomi, där varje rätt presenteras med en enkel men elegant estetik. Gäster berömer ofta den hemlagade uni-pastan som en av de bästa i staden och lyfter fram den omsorgsfulla service som inkluderar personliga presentationer av kocken själv.

 Kombination av japanska och franska smaker med fokus på detaljer och kvalitet.

 Professionell och vänlig med kocken Hideaki Satos personliga engagemang.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Hong Kong's bustling Central district, Ta Vie beckons culinary adventurers with its exquisite fusion of traditional and contemporary gastronomy. This restaurant artfully combines local ingredients with global culinary techniques, crafting a menu that is as much a visual feast as it is a gastronomic delight. An unforgettable experience at Ta Vie is not complete without indulging in dessert; a masterclass in sweet creativity that captivates the senses.

Ta Vie

An eight-course tasting menu featuring seasonal ingredients and innovative French-Japanese fusion dishes.

Hokkaido Crab with Japanese Sweetcorn and Cajun Butter Sauce

Charcoal Grilled Nozaki Beef Rib-Eye Smoked with Hoba Leaf

Shiro Ebi and Green Asparagus Tartare Topped with Oscietra Caviar

Apple and Pink Guava Sorbet with Pomegranate Jelly on Guava Mousse

Seasonal Tasting Menu

Menyn på Ta Vie i Hong Kong Central, en fusion av japansk och fransk gastronomi med säsongens råvaror.

Ta Vie erbjuder en exklusiv säsongsbetonad meny där varje rätt är en konstnärlig kombination av franska och japanska kökstraditioner. Den omsorgsfullt komponerade menyn är en fest för både öga och gom, med fokus på färska och utvalda ingredienser från säsongen.

Börja din kulinariska resa med vår delikata tartar på Shiro Ebi och grön sparris, elegant toppad med exklusiv Oscietra-kaviar. En perfekt balans mellan havets smaker och fruktighet, som väcker aptiten.

Som huvudrätt kan du njuta av den utsökta Hokkaido-krabban som serveras med japansk sötmajs och en fyllig Cajun-smörsås, vilket skapar en smakrik och lena kombination.

 Ett annat mästerverk är den kolgrillade Nozaki-biffen, rib-eye, vars rökta toner från Hoba-bladet ger en unik och robust smakupplevelse.

Avsluta måltiden med en fräsch och uppfriskande dessert bestående av äppel- och rosa guavasorbet, prydd med granatäppeljelly på en len guavamousse, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och syra.

Ta Vie kompletterar sina rätter med ett noggrant utvalt sortiment av viner och kaffe, perfekta för att förhöja smakerna i varje rätt och för att fullända din gastronomiska upplevelse.

En unik meny som sammanför det bästa från två världar med kreativ finess.

Kocken Hideaki Sato presenterar personligen rätterna, vilket ger en intim och engagerande matupplevelse.

Varje rätt serveras med en enkel och stilren estetik som låter ingrediensernas kvalitet stå i fokus.

Upptäck Ta Vie, en gastronomisk pärla i Centrala Hongkong. Njut av en unik matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Boka ditt bord nu!

Ta Vie: Gastronomisk upplevelse i Centrala Hongkong

Central Municipality

A selection of wines paired with each course to enhance the dining experience.

Wine Pairing

Upptäck Ta Vie i hjärtat av Hong Kong Central - en oas för finsmakare och älskare av unik matkonst.

Beläget på andra våningen vid 74 Pottinger Street i Hong Kong Central, erbjuder Ta Vie en exklusiv och intim restaurangupplevelse som kombinerar det bästa från fransk och japansk matkultur. Den minimalistiska och eleganta presentationen av rätterna speglar en passion för kvalitet och detaljer.

Säsongsbetonad smakresa med innovativ fusion

, en åttarättersmeny som ständigt förändras efter säsongens bästa råvaror. Här möts innovativa franska och japanska smaker i perfekt harmoni, vilket skapar en unik och oförglömlig matupplevelse. Varje rätt är noga komponerad för att förföra både ögat och gommen.

Vinkunskap som förhöjer smakupplevelsen

För den som vill lyxa till middagen erbjuder Ta Vie ett noggrant utvalt 

. Denna vinpaketering är framtagen för att komplettera varje rätt i säsongsmenyn och lyfter fram fina nyanser och smakkombinationer. Ett måste för vinälskare som vill fördjupa sin gastronomiska resa.

En varm och professionell service i en elegant miljö

På Ta Vie möts du av en vänlig och erfaren personal som inte bara serverar maten utan också gärna delar med sig av insikter kring rätterna och smakerna. Kocken Hideaki Sato är ofta närvarande för att personligen presentera sina skapelser, vilket tillför en extra dimension till upplevelsen. Restaurangen är reserverbar och passar perfekt för en exklusiv lunch eller en minnesvärd middag.

 - Innovativ fusion av japansk och fransk gastronomi.

 där kocken själv presenterar rätterna.

 och skapar en komplett kulinarisk upplevelse.

Menyn på Ta Vie i Hong Kong Central, en fusion av japansk och fransk gastronomi med säsongens råvaror.

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Drycker

Specialiteter och upplevelse

饗和民

Hung Rui Chen Sandwich

LockCha (Central)