Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hong Kong

The Merchants is praised for its authentic Shanghainese cuisine, attentive service, and stunning harbour views. Guests appreciate the elegant ambiance and the quality of dishes like Jasmine Tea-Smoked Duck and Deep-fried Mandarin Fish with Sweet & Sour Sauce. Some reviews mention high prices but consider them justified by the overall experience.

The Merchants – En Shanghaisk matupplevelse i Hong Kongs hjärta 

Beläget högt upp på 43:e till 45:e våningen i Gloucester Tower, mitt i Central på Hong Kong Island, erbjuder The Merchants en unik chans att njuta av autentisk Shanghaisk mat med en hisnande utsikt över Victoria Harbour. Den eleganta restaurangen kombinerar en modern inredning med subtila kinesiska inslag, vilket skapar en atmosfär som är både sofistikerad och inbjudande.

 är hyllad för sina klassiska Shanghaimaträtter, såsom den berömda Jasmine Tea-Smoked Duck och den frasiga Mandarin Fish med sötsur sås. Gäster uppskattar också de generösa portionerna och den omsorgsfulla presentationen. Många nämner det uppmärksamma och varma bemötandet från personalen, som bidrar till en minnesvärd matupplevelse.

Restaurangen erbjuder även en takbar som är perfekt för att njuta av en cocktail efter middagen, medan man blickar ut över stadens glittrande ljus. Trots några rapporterade utmaningar med serveringstakten och toalettvägen, är helhetsintrycket mycket positivt och passar perfekt för allt från romantiska kvällar till större sällskap.

 Restaurangen är öppen alla dagar i veckan med lunch mellan 12:00 och 15:00 samt middag från 18:00 till 22:00.

 Ja, gäster kan använda sig av valetparkering för smidig tillgång.

 Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkra plats.

Är The Merchants tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är anpassad för rullstolsanvändare.

Kan man ta med husdjur till The Merchants?

 Ja, restaurangen är husdjursvänlig och välkomnar sällskap med fyrbenta vänner.

The Merchants omtalas ofta med värme och uppskattning för sin genuina Shanghaimeny och eleganta miljö. Många gäster älskar den fantastiska utsikten mot hamnen och den välkomnande atmosfären. Trots att några noterat att prissättningen är högt, upplever majoriteten att det är väl värt kostnaden för en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Den positiva känslan i communityn understryker att detta är ett ställe som passar både för speciella tillfällen och för att njuta av högkvalitativ kinesisk mat i Hong Kongs pulserande centrum.

Asia

Hong Kong SAR, China

Beläget på de övre våningarna av Gloucester Tower i Central, Hong Kong, är The Merchants en restaurang som erbjuder en fantastisk utsikt över Victoria Harbour. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans och traditionell kinesisk stil, är detta en plats där varje måltid blir en upplevelse. Här kan du njuta av klassiska Shanghai-rätter med en modern twist, vilket gör det till en av de mest eftertraktade matupplevelserna i staden.

The Merchants är känt för sina utsökta rätter som inkluderar ångade dumplings och den delikata hairy crab. Dessa rätter är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell njutning, med färgglada presentationer som fångar ögat. Varje tugga av de ångade dumplings är en explosion av smaker, medan den hairy crab erbjuder en söt och saftig textur som kompletteras av en subtil kryddighet.

En av de mest minnesvärda aspekterna av The Merchants är den fantastiska takbaren som erbjuder en perfekt plats för att njuta av en drink efter middagen. Här kan du koppla av med en cocktail medan du beundrar den storslagna utsikten över staden. Restaurangen är också känd för sin eleganta inredning, som kombinerar traditionella kinesiska element med en modern känsla.

Restaurangen är känd för sina klassiska Shanghai-rätter och den fantastiska utsikten över Victoria Harbour.

Det är en unik matupplevelse med en fantastisk utsikt och en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet.

Besök The Merchants för en oförglömlig matupplevelse i Hong Kong. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en kväll med god mat och fantastisk utsikt, är detta stället för dig. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många älskar denna unika restaurang.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeExqSmNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4_bG4VcBBDQRniLUteKZVBI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeExqSmNREAE

One of the best Chinese restaurants in Hong Kong. For several reasons! #1 the view is incredible, #2  interior is on point and modern with a hint of Chinese. #3 food is excellent and is Michelin mentioned #4 there is an amazing rooftop bar upstairs you can go to after dinner!!! Perfect for any occasion! Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NE5udnlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4_bG4VcBBDQRniLUteKZVBI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NE5udnlRRRAB

The Merchants – Classic Shanghai Dining with Room for Improvement

Located on the 43rd–45th floors of The Landmark, The Merchants serves classic Shanghai dishes with a stunning view of Victoria Harbour. Getting there involves two separate elevator rides, which can be tricky, but the staff at The Landmark are ready to assist if needed. The restaurant features an open dining space with private rooms available for booking.

The floors are shared with Cardinal Point, Cristal Room, Kaen Teppanyaki, and the members-only Arts Club, which means the washroom isn’t dedicated to the restaurant. While this isn’t a major issue, the path to the WC is long and confusing. Thankfully, attendants are on hand to guide guests.

We visited for the Hairy Crab Journey, a special menu offering. The dishes were well-executed and delicious, and my tea cup was consistently refilled. However, the dining experience lacked cohesion. The food delivery felt untimely and inconsistent—some dishes came with explanations while others were dropped off with no context. Despite not rushing guests to finish, the pace of service and the way dishes were cleared gave the impression that we were being hurried. Additionally, the clanking noise of dishes detracted from what should have been a fine dining experience.

What made the evening less than memorable was the handling of a special request. I had noted in advance that we were celebrating a special occasion and had asked for a signed souvenir menu. While such requests are not obligatory, I was under the impression it would be honored, as it seemed approved during initial discussions. Unfortunately, there was no acknowledgment of our celebration, and when I asked about the menu at the end of the meal, the staff appeared confused. I even followed up at the reception area, where the response felt lukewarm. Though the receptionist eventually offered to print the menu if I waited, what I truly wanted was an explanation of how the request had fallen through.

For a restaurant of this caliber, unmet expectations like these are disappointing. A simple acknowledgment or clarity around the request would have gone a long way in ensuring a better experience.

Other things to note: Table snacks is an additional charge.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEOHNTM0Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4_bG4VcBBDQRniLUteKZVBI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEOHNTM0Z3EAE

SOOO DELICIOUS! This place was amazing, from the food to the service. I wish I could’ve ordered the whole menu. Personally my favourite dish’s was the soup dumplings and the squab(baby pigeon) but everything was good. I would HIGHLY recommend going here

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eTd6ai1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ4_bG4VcBBDQRniLUteKZVBI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eTd6ai1nRRAB

Wanna try some Chinese delicacy with a view ? Well the merchant got you covered.
The place sits on 44F of Gloucester tower in Landmark - Central. The views of the Victoria harbour make it a great dining experience.
We tried the spicy wonton, fried garlic chicken and the shanghainese noodles.
The food and the experience was great with warm and hospitable staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKb0l6dWJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ4_bG4VcBBDQRniLUteKZVBI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKb0l6dWJ3EAE

located high up on 45/F of Landmark Tower but most seats don’t have views - overall disappointed with this newly anticipated restaurant, quite overpriced with subpar food quality, expect close seatings in this space. desserts were good!

Luksusrestaurang The Merchants i Central, Hongkong

The Merchants, located atop Gloucester Tower in Landmark, Central, Hong Kong, offers a modern reinterpretation of classic Shanghainese dishes. Helmed by Executive Chef Chen Tian Long, the restaurant provides an exquisite dining experience with panoramic views of Victoria Harbour.

The Merchants historia och utveckling i Hong Kong Central.

The Merchants är en exklusiv restaurang som öppnade sina dörrar 2023 och har sedan dess blivit en ikon för modern Shanghaimat i hjärtat av Hong Kongs finansdistrikt, Central. Belägen högt upp i Gloucester Tower i Landmark, erbjuder den en unik kombination av klassiska smaker och en spektakulär panoramautsikt över Victoria Harbour. Kocken Chen Tian Long leder köket med en passion för att förnya traditionella recept och skapa en sofistikerad matupplevelse.

Sedan invigningen 2023 har The Merchants snabbt etablerat sig som en destination för finsmakare som söker autentiska och innovativa Shanghaiklassiker i en modern miljö. Restaurangen har fått erkännande för sin höga kvalitet och sina kreativa rätter, vilket bekräftades ytterligare när den år 2024 nämndes i den prestigefyllda MICHELIN Guiden för Hong Kong.

En oöverträffad matsal med utsikt över Victoria Harbour

The Merchants erbjuder inte bara en kulinarisk resa utan också en visuell upplevelse av världsklass. Med sina fönster från golv till tak på 43:e till 45:e våningen i Gloucester Tower, får gästerna njuta av en storslagen utsikt över den berömda Victoria Harbour. Denna kombination gör restaurangen till ett populärt val för både lunch och middag där atmosfären är lika viktig som maten.

Sammanfattning av The Merchants betydelse

Som en modern tolkning av Shanghaimat har The Merchants blivit en viktig aktör i Hong Kongs restaurangscen. Med en kombination av tradition och innovation, förstklassig service och en oslagbar utsikt, erbjuder den en upplevelse som går bortom det vanliga. Restaurangens historia är ännu ung, men dess snabba framgång och erkännande i MICHELIN Guiden visar på dess potential att bli en långvarig favorit bland både lokalbefolkning och internationella besökare.

 The Merchants öppnar på 45:e våningen i Landmark, Central, Hong Kong.

 The Merchants nämns i MICHELIN Guide Hong Kong och får därmed ett erkännande för sin mat och service.

In the heart of Central, Hong Kong, The Merchants offers a vibrant dining experience with a fusion of modern elegance and traditional charm. This restaurant showcases culinary innovation with dishes that pay homage to local and international influences, all while providing stunning views of Victoria Harbour.

The Merchants

A selection of traditional Shanghainese dishes with modern interpretations, highlighting seasonal ingredients and flavors from Jiangsu and Zhejiang provinces.

Jasmine Tea-Smoked Duck

Osmanthus Honey Glazed Jinhua Ham with Crispy Bean Curd Sheet

Deep-fried Mandarin Fish with Sweet & Sour Sauce

Traditional Deep-fried Pomfret in Sweet Soy Sauce

Spicy Wontons in Chili Oil

Bean Curd Sheet Rolled with Mushrooms

Chilled Abalone Marinated with Nu Er Hong Shaoxing Wine

Double-boiled Conch Soup with Morel Mushrooms

Steamed Cod with Jinhua Ham, Mushrooms, and Ginger

Shanghainese Diced Beef in Black Pepper Sauce

Traditional Red Bean Paste Pancake with Aged Tangerine Peel

Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean and Soybean Powder

The Merchants Menu

På The Merchants i hjärtat av Central, Hong Kong, bjuds du på en utsökt meny som hyllar det bästa av traditionell Shanghainesisk matlagning med moderna tolkningar. Restaurangen fokuserar på säsongsbetonade råvaror och smaker från Jiangsu och Zhejiang provinserna, vilket ger en autentisk och minnesvärd smakupplevelse.

Börja din kulinariska resa med klassiska och smakrika förrätter som sätter tonen för hela måltiden.

 – Kryddiga wontons förhöjda med het chiliolja, vitlök och sesamfrön som ger en perfekt balans mellan hetta och smak.

 – Delikata rullar av bönost med fyllning av smakrika svampar, en lätt men smakrik start.

 – Frisk och elegant abalone marinerad i den traditionella Nu Er Hong Shaoxing-vinet, en perfekt kombination av havets smaker och kinesisk vintradition.

 – En värmande och aromatisk soppa med konksnäcka och smakrika murklor, långsamt tillagad i kycklingbuljong.

Mätta din hunger med signaturrätter som visar upp den rika Shanghainesiska kulinariska kulturen, där tradition möter innovativa smaker.

 – Mör och aromatisk anka rökt med jasminte och kamferblad, toppad med gröna lökar och en perfekt saltbalans.

 – Långtidslagrad Jinhua-skinka med en söt och blommig glans av osmanthus-honung, serverad med krispiga bönostark och ångad mantou.

 – Krispigt friterad mandarinfisk som balanseras perfekt med en klassisk söt och syrlig sås.

 – En traditionell rätt med djupt friterad pomfret, elegant överdragen med en söt sojasås som framhäver fiskens naturliga smaker.

 – Ångad torsk med smakrik Jinhua-skinka, svamp och ingefära, serverad med en lätt sojasås för perfekt balans.

 – Tärnad nötkött i en kryddig svartpepparsås med lök och paprika, en mustig rätt med tydliga smaker från Shanghai.

Avsluta din måltid på ett sött och traditionellt sätt med utsökta efterrätter som för tankarna till Shanghais kulinariska arv.

 – En klassisk pannkaka fylld med söt röd bönpasta och inslag av åldrad apelsinskal som ger en mogen citrusarom.

 – Mjuk och klibbig risrulle serverad med söt bönpulver och sojabönspulver, en mild och njutbar avslutning.

Komplettera din måltid med ett urval av utsökta drycker inklusive kinesiska teer, cocktails, vin och öl. Restaurangen erbjuder även särskilda menyer under vissa perioder, som till exempel "Hairy Crab Journey", för en unik och säsongsbetonad upplevelse.

Upplev gastronomiska höjder på The Merchants i hjärtat av Central, Hongkong. Smaka läckra rätter och njut av den pulserande atmosfären! Boka nu!

Njut av matupplevelser på The Merchants, Central HK

Central Municipality

Four private rooms accommodating up to 20 guests, ideal for special events and gatherings.

Private Dining Rooms

Exclusive use of the restaurant for banqueting events, accommodating up to 90 guests.

Venue Buyouts

The Merchants i Central Hong Kong - en kulinarisk pärla med utsikt över Victoria Harbour och exklusiva mötesmöjligheter 

Upptäck en av Hong Kongs mest omtalade kinesiska restauranger, The Merchants, belägen högt upp på 43:e till 45:e våningen i Gloucester Tower vid The Landmark i Central. Här möts du av en hänförande panoramautsikt över Victoria Harbour som sätter en magisk inramning till din matupplevelse. Restaurangen kombinerar en modern och stilren inredning med subtila kinesiska inslag, vilket skapar en sofistikerad men ändå varm atmosfär.

Exklusiva och flexibla mötesutrymmen för alla tillfällen

För dig som planerar en speciell tillställning erbjuder The Merchants fyra privata rum som rymmer upp till 20 gäster vardera — perfekt för intima middagar eller företagsevent. Vill du ha hela restaurangen för dig och dina gäster finns också möjlighet till venue buyouts som rymmer upp till 90 personer, vilket garanterar en exklusiv och minnesvärd upplevelse med förstklassig service i en elegant miljö.

Menyn på The Merchants är en hyllning till klassiska shanghaikökets smaker, med delikata rätter som har fått Michelin-omnämnanden. Här kan du njuta av allt från ångade soup dumplings till kryddiga wontons och den berömda squab (babypigeon), tillredd med största omsorg och precision. Restaurangen serverar både lunch och middag, och erbjuder även enastående desserter samt ett urval av öl, vin och cocktails för att komplettera din måltid.

En helhetsupplevelse med utsikt och atmosfär

Förutom mat i toppklass bjuder The Merchants på en fantastisk atmosfär med vänlig och hjälpsam personal som gärna guidar dig genom din kväll. Missa inte möjligheten att avsluta med en drink i den exklusiva rooftop baren som ger den perfekta utsikten över staden och hamnen. Det enda som saknas är utesittning, men inomhusmiljön är både elegant och modern.

 – Fyra privata rum med plats för upp till 20 personer, idealiska för företagsmiddagar eller privata fester.

 – Restaurangen kan hyras för evenemang med upp till 90 gäster och skapar en unik festmiljö med utsikt.

 – Klassiska Shanghai-rätter med extra fokus på kvalitet och smak som uppskattas av både lokalbor och besökare.

 – En elegant bar högst upp i byggnaden för after-dinner drinkar med en oslagbar utsikt.

Hong Kong Island

Njut av klassisk Shanghainese mat och fantastisk utsikt på The Merchants, Central, Hong Kong. Boka ditt bord idag!

Upplev Kinesisk Mat i Hong Kongs Merchants

Upptäck topprestauranger och matupplevelser i Central Hong Kong, inklusive The Merchants med fantastisk utsikt.

Reseguide: Bästa Restauranger i Central Hong Kong

Läs om The Merchants, en elegant restaurang med panoramautsikt och autentisk Shanghainesisk mat. En oförglömlig matupplevelse.

Luksusrestaurang The Merchants i Central, Hongkong

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Boka din upplevelse nu

Mott 32

饗和民

LockCha (Central)