Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hong Kong

VEA Restaurant, located on the 30th floor of The Wellington in Central, Hong Kong, offers a fine dining experience that seamlessly integrates Chinese and French culinary traditions. Helmed by Chef Vicky Cheng, the restaurant features an open kitchen with 25 counter seats, allowing guests to witness the culinary artistry firsthand. The tasting menus, which change bi-weekly, are renowned for their use of seasonal and rare Chinese ingredients, reflecting Chef Cheng's dedication to freshness and innovation. Signature dishes include the roasted sea cucumber with female mud crab, braised daikon with black truffle, and the pithivier with dried abalone. The restaurant has been recognized with a Michelin Star and has been featured in Asia's 50 Best Restaurants list, underscoring its prominence in Hong Kong's dining scene.

Upptäck VEA Restaurant – Kinesisk-Fransk Fusion i Hong Kongs Hjärtpunkt 

Beläget på 30:e våningen i The Wellington på Wellington Street i Central, Hong Kong, är 

 en exklusiv destination för matälskare som söker en harmonisk fusion mellan kinesiska och franska smaker. Under ledning av den visionära kocken Vicky Cheng erbjuds en unik gastronomisk resa med smakrika, säsongsbetonade rätter som förför både öga och gom.

En gastronomisk upplevelse utöver det vanliga

VEA är inte bara en restaurang, utan en plats där matlagning blir konst. Med en öppen köksdesign och 25 platser vid bardisken kan gästerna följa varje steg i skapandet av kulinariska mästerverk. Menyn ändras varannan vecka och präglas av lokalt säsongsbetonade råvaror och ovanliga kinesiska ingredienser såsom sjögurka och ginkgo-nötter, noggrant kombinerade med franska tekniker.

Bland VEA:s höjdpunkter finns rätter som rostad sjögurka med honkräfta, långkokt daikon med svart tryffel samt pithivier fylld med torkad abalone. Varje rätt är ett smakäventyr som speglar kockens passion för att förnya och hylla både kinesiska och franska kökstraditioner. Den personliga touchen i varje rätt gör varje besök minnesvärt.

Restaurangen erbjuder även en noga utvald dryckesmeny med viner och cocktails, där ett samarbete med Quniary säkerställer perfekt matchning till varje smakrikt kapitel i menyn.

Gäster lovsjunger VEA för den uppmärksamma och personliga servicen, där personalen minns kostpreferenser och skapar en sömlös upplevelse. Den eleganta och livfulla atmosfären kompletteras av möjligheten att sitta utomhus och njuta av Hong Kongs pulserande stadsliv.

Vad är den kinesisk-franska kulinariska filosofin på VEA Restaurant?

 Chef Vicky Cheng kombinerar traditionella kinesiska ingredienser och tekniker med franska tillagningssätt för att skapa innovativa rätter som hyllar båda kulturerna.

 Menyn uppdateras varannan vecka med fokus på säsongsingredienser och kockens senaste inspirationer.

Finns det privata matsalar på VEA Restaurant?

 Ja, en privat matsal (PDR) för upp till åtta gäster med utsikt över Hong Kongs skyline erbjuds för en intim upplevelse.

Vilka är några av VEA:s signaturrätter?

 Roasted sea cucumber med female mud crab, braised daikon med black truffle, samt pithivier med dried abalone är några exempel.

 Reservationer görs online via ResDiary för de kommande 28 dagarna eller direkt via telefon eller e-post.

VEA Restaurant hyllas av matkritiker och besökare för sin innovativa fusionsmat, med en perfekt balans mellan smaker och en känsla av nostalgi i varje rätt. Servicepersonalens omtanke och restaurangens eleganta miljö förstärker helhetsupplevelsen, vilket gör detta till ett självklart val för den kräsmagade gourmeten i Hong Kong.

Asia

Hong Kong SAR, China

Beläget på den 30:e våningen i The Wellington, erbjuder VEA Restaurant en oförglömlig kulinarisk upplevelse i hjärtat av Hongkong. Med en fantastisk utsikt över stadens skyline, kombinerar denna restaurang fransk och kinesisk gastronomi på ett sätt som fångar både tradition och innovation. VEA är inte bara en plats för att äta; det är en destination för dem som söker en unik smakupplevelse.  

VEA:s meny är en hyllning till det bästa av fransk och kinesisk matlagning. En av deras signaturrätter är den delikata sjöborren, vars smak och textur är perfekt balanserad med en hint av umami. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse. En annan höjdpunkt är den röda räkan, vars söta och saftiga kött komplementeras av en lätt citrusdressing, vilket ger en fräschör som är svår att motstå.  

Restaurangen är känd för sin uppmärksamhet på detaljer och den personliga touchen i varje rätt. Kocken har en passion för att föra samman olika kulturer genom mat, och många av rätterna är inspirerade av hans barndomsminnen. Det är inte ovanligt att höra gäster berätta om hur de blivit rörda av de historier som ligger bakom vissa av rätterna, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.  

 VEA är känt för sin unika fusion av fransk och kinesisk mat, samt för sina fantastiska utsikter över Hongkong.

 Ja, VEA erbjuder bokningar för att säkerställa att du får en plats.

 VEA är öppet för lunch och middag, vilket gör det till en perfekt plats för både affärsmöten och romantiska middagar.

Låt dig förföras av VEA:s unika kulinariska upplevelse och boka ditt bord idag. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är VEA den perfekta platsen. Vi ser fram emot att välkomna dig till en oförglömlig kväll.

High-end restaurant spotlighting a Chinese-French tasting menu paired with wine or a cocktail.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cjR2c01BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrZRui3wABDQRzgwMfdtdkJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cjR2c01BEAE

The food was absolutely phenomenal, with well-balanced and unforgettable flavors. Ingredients I don’t typically gravitate toward—like sea cucumber, ginkgo nuts, persimmon, and anything sweet potato—were so beautifully prepared that I found them delightful. The chef’s personal touch on one of the dishes came with such a cute story, making the experience even more special. They also incorporated a few childhood memory ingredients, turning the meal into a nostalgic walk down memory lane. The service was equally impressive. Philip took excellent care of us, and the entire team was incredibly attentive, ensuring a seamless dining experience. I’m already looking forward to my next visit. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaXBxUDB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrZRui3wABDQRzgwMfdtdkJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaXBxUDB3RRAB

Returning to an old friend with consistent good flavours and high service standard

We had been old customers at VEA a few years ago and returning this time, it felt like visiting an old friend, serving the consistent excellent flavours, with the most amicable service (as usual with Alex).

Most remarkably, they still had records of our dietary remarks without having to remind them in advance, that has made a special touch and difference to other fine dining restaurants in town.

It has been a while since we last visited VEA, but glad to know that it's kept its high standards throughout the years, will definitely return in near future.

My favourite still lies with the signature dish Sea Cucumber, but the Red Prawn starter dish is also memorable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQay1xTkZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrZRui3wABDQRzgwMfdtdkJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQay1xTkZBEAE

(from an ordinary dinner from just occasionally go to michelin stars restaurants) VEA definitely has the potential to claim the 2 stars title.

I can see their ambition to achieve more and get more recognition, judging from its cutlery, services and even its toilet. They deliver way above standard and I enjoyed a lot from the interaction with every waiter and waitress. And I do give them credit in this regard. However, the most important thing is still their dishes.

I am truly inspired and impressed by their execution of French and Chinese/ Cantonese fusion. The dishes taste unique and pleasant, which showcase the chef capability of pushing the boundaries. But on the flip side, i also feel some dishes are not harmonious enough, to me, i don’t feel necessary to have persimmon alongside the mackerel and caviar, as well as the texture of fired crab meat against the sea cucumber.

Worth pointing out they collab with Quniary in providing cocktail pairing, which they deliver excellent cocktails and all matches well with the dishes.

Not many fine dining restaurants in HK include the canton / hk culture into their dishes, so I am happy to see VEA being one of them. And i had a good time in this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLXBTV3pRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrZRui3wABDQRzgwMfdtdkJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLXBTV3pRRRAB

Absolutely my favourite French-Chinese fusion fine dining in HK~
Good food, impressive presentation, great service, the only cons is long waiting time for some dishes serving
Pics were taken in Sep 2024, we went there for my friends birthday, and thanks for arranging private dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaXRId1hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrZRui3wABDQRzgwMfdtdkJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaXRId1hREAE

Exquisite ingredients were used, however, I felt the quality of the ingredients were not of top notch. Their natural flavors were masked or lacking, somehow. That being said, the meal was still of very high quality for sure with great creativity being shown. Presentation was also amazing. Great services and vibrant atmosphere. Somewhere I will try once, but might not return.

VEA Restaurant i Central, Hong Kong – Lyxig Fransk-Kinesisk Matupplevelse

VEA Restaurant, established in 2015, is renowned for its innovative 'Chinese x French' cuisine, blending traditional Chinese ingredients with French culinary techniques. Chef Vicky Cheng, with experience in Michelin-starred establishments in the U.S., returned to Hong Kong to open VEA, aiming to create a harmonious fusion of his Chinese heritage and French training. The restaurant has been recognized with a Michelin Star and featured in Asia's 50 Best Restaurants list, reflecting its significant impact on Hong Kong's fine dining scene.

Historia om VEA Restaurant i Hong Kong 2015–2021 och framåt.

VEA Restaurant grundades år 2015 i hjärtat av Central, Hong Kong, och har snabbt blivit en ikon inom stadens gastronomiska landskap. Restaurangen är skapad av den framstående kocken Vicky Cheng, vars unika vision var att kombinera traditionella kinesiska råvaror med franska matlagningsmetoder, vilket resulterade i en innovativ och harmonisk fusion som tilltalar både finsmakare och äventyrslystna matälskare.

Efter att ha samlat erfarenheter från Michelin-belönade restauranger i USA återvände Vicky Cheng till Hong Kong med ambitionen att skapa något helt nytt. 2015 öppnade han VEA Restaurant, som snart fick erkännande för sin unika stil – en fängslande sammansmältning av kinesiska smaker och fransk teknik. Denna nyskapande approach har satt restaurangen på kartan som en pionjär inom fusionsmat.

 VEA Restaurant öppnade i Central, Hong Kong, under ledning av kocken Vicky Cheng.

 Restaurangen tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket befäste dess ställning bland Hong Kongs bästa.

 VEA blev utvald att ingå i Asiens 50 bästa restauranger, vilket ytterligare bekräftade dess inflytande i regionens gastronomiska scen.

 VEA vann Gin Mare Art of Hospitality Award på Asia's 50 Best Restaurants, en utmärkelse för deras exceptionella gästfrihet och service.

Vikten av kulturell fusion i kulinarisk utveckling

VEA Restaurant är ett levande exempel på hur gastronomi kan fungera som en bro mellan kulturer. Genom att sömlöst sammanföra element från både kinesisk och fransk matkultur har restaurangen inte bara skapat nya smakupplevelser utan också bidragit till att sätta Hong Kong på världsarenan för innovativ fine dining. Kock Vicky Chengs passion för att utforska och utmana kulinariska gränser fortsätter att inspirera både gäster och fiskalare.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

VEA Restaurant

VEA offers exclusive tasting menus for special occasions and anniversaries, featuring seasonal ingredients and Chef Vicky Cheng's special creations.

Mother’s Day Tasting Menu

VEA 10th Anniversary Series 'Wrap & Roll' Tasting Menu

Tasting Menus

Upptäck VEA Restaurants unika meny i Hong Kong Central på The Wellington, 30:e våningen.

VEA är en exklusiv restaurang som kombinerar det bästa av fransk och kinesisk gastronomi i en elegant fusion. Här erbjuds en noggrant komponerad meny som hyllar säsongens råvaror och kock Vicky Chengs personliga kreativa signaturer. Perfekt för finsmakare som söker en minnesvärd matupplevelse i Hong Kongs pulserande Central-distrikt.

VEA erbjuder delikata smårätter inspirerade av både franska och kantonesiska traditioner. Bland höjdpunkterna finns den unika sjögurksrätten, känd som restaurangens signatur, där ingredienser som ginkgo och persimon förädlas till smakrika upplevelser. Förrätterna är lika minnesvärda, med inslag av röda räkor och andra exklusiva råvaror som väcker aptiten.

Huvudrätter och speciella provsmakningsmenyer

Restaurangen är särskilt känd för sina exklusiva tastingmenyer som bjuder på säsongens bästa råvaror och kockens specialkreationer. Två framstående menyer är Mother's Day Tasting Menu och VEA 10th Anniversary Series 'Wrap & Roll' Tasting Menu. Båda menyerna är kärleksfullt komponerade för att ge en dynamisk och minnesvärd kulinarisk resa med subtila toner av både fransk och kinesisk matkultur.

Avsluta din måltid med kreativa och eleganta desserter där sötpotatis och andra innovativa ingredienser används för att skapa en perfekt balans mellan sött och syrligt. Varje dessert är en konstnärlig presentation, noggrant utformad för att lämna ett bestående intryck på smaklökarna.

VEA samarbetar med Quniary för att erbjuda utsökta cocktailparningar som harmoniserar perfekt med varje rätt. Här kan du njuta av ett brett urval av exklusiva cocktails, kvalitetsviner samt ett noga utvalt ölutbud, som höjer hela din matupplevelse till nya höjder.

Varför välja VEA för din nästa kulinariska upplevelse

 mellan fransk och kinesisk gastronomi som ger en minnesvärd smakupplevelse.

 som alltid garanterar färskhet och variation.

 som Mother's Day Menu och jubileumsmenyn 'Wrap & Roll'.

 och en personlig touch som gör varje besök till något alldeles extra.

 som kompletterar och förhöjer smakerna i varje rätt.

Upptäck VEA Restaurant i Central, Hongkong! Njut av delikat asiatisk fusion i en elegant miljö med fantastisk utsikt. Boka ditt bord nu!

VEA Restaurant - Fine Dining in Hong Kong

Central Municipality

Exclusive tasting menus for special occasions and anniversaries, featuring seasonal ingredients and Chef Vicky Cheng's special creations.

A private dining room known for its great views, accommodating up to eight guests for an optimal dining experience.

Private Dining Room

Upptäck VEA Restaurant i hjärtat av Hong Kong

Beläget på 30:e våningen i The Wellington på Wellington Street i Central, Hong Kong, erbjuder VEA Restaurant en förtrollande fusion av fransk och kantonesisk fine dining. Denna exklusiva restaurang är känd för sina noggrant sammansatta smakmenyer och innovativa kulinariska kreationer av den hyllade kocken Vicky Cheng.

En kulinarisk resa med smakmenyer och personliga berättelser

 erbjuder exklusiva upplevelser för speciella tillfällen, där säsongsbetonade ingredienser kombineras med rätter som bär på både tradition och personliga berättelser från kockens barndom. Rätter som havsgurka, ginkgo-nötter och persimon presenteras med en balans av smaker som fångar både nyfikenhet och nostalgi.

 – perfekt för att fira jubileer och speciella tillfällen med säsongsbetonade ingredienser.

 – rymmer upp till åtta gäster och erbjuder en intim och lyxig diningupplevelse.

Besökare hyllar inte bara VEA för den kreativa och balanserade maten, utan också för den personliga och uppmärksamma servicen. Personal som Philip och Alex är kända för att skapa en varm atmosfär där varje detalj, från menypreferenser till servering, hanteras med omsorg. Restaurangen erbjuder både à la carte och möjlighet till takeout samt en meny med vegetariska alternativ.

VEA kombinerar sin unika fusionmat med ett utmärkt urval av viner, ölsorter och skickligt komponerade cocktails i samarbete med Quniary. Restaurangen har även utomhusservering, möjligheter till bordsbokning och accepterar moderna betalningsmetoder som kredit- och betalkort samt NFC. Även om det inte är anpassat för barn, är detta en destination för vuxna som söker en minnesvärd gourmetupplevelse i en elegant miljö.

Hong Kong Island

Njut av en fantastisk fusion av kinesisk och fransk matlagning på VEA Restaurant. Boka ditt bord för en minnesvärd kulinarisk upplevelse!

Upptäck VEA Restaurant i Central, Hong Kong

Planera din nästa kulinariska resa. Upptäck VEA:s unika smaker och erbjudanden. Läs våra tips för att göra ditt besök oförglömligt!

Itineraries och tips för VEA i Hong Kong

Lär dig mer om VEA:s historia och dess unika 'kinesiska x franska' matlagning från chef Vicky Cheng. En restaurang med Michelin-stjärna i Hong Kong!

VEA Restaurant i Central, Hong Kong – Lyxig Fransk-Kinesisk Matupplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Hung Rui Chen Sandwich

饗和民

LockCha (Central)