Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hong Kong

Whey, located in Central, Hong Kong, offers a fusion of modern European and Singaporean cuisines under the guidance of Chef Barry Quek. The restaurant has earned a Michelin star and is known for its creative tasting menu that highlights local and seasonal ingredients. Diners frequently commend the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and cozy ambiance. Signature dishes include Buah Keluak Brioche, Lobster Nasi Ulam, and Maoshan Wang Durian Ice Cream. The restaurant operates dinner service from Monday to Sunday, with lunch available on weekends. Reservations are recommended and can be made up to two months in advance.

Upptäck Whey - En Michelin-stjärnig fusionrestaurang i hjärtat av Hongkong Central.

Whey är en unik och spännande restaurang som kombinerar modern europeisk matlagning med rika smaker från Singapore. Belägen på UG/F, The Wellington, 198 Wellington Street i Central, Hongkong, erbjuder Whey en exklusiv kulinarisk upplevelse som har belönats med en Michelin-stjärna i tre år i rad. Under ledning av kocken Barry Quek får gästerna njuta av innovativa rätter gjorda på lokala och säsongsbaserade råvaror, vilket ger varje besök en spännande och ny smakresa.

En smak av Sydostasien möter europeisk elegans

Inredningen på Whey är enkel och naturlig, vilket skapar en avkopplande atmosfär som låter den sofistikerade maten stå i fokus. Varje rätt är noggrant komponerad för att balansera smaker och texturer, från den delikata sotong tartleten med kaviar och citronella, till deras ikoniska Buah Keluak Brioche och den krispiga Lobster Nasi Ulam med äppellagrad rökdoft. Kombinationen av lokala ingredienser och kreativa tekniker gör Whey till ett måste för matälskare och trendmedvetna resenärer.

Besökare av Whey hyllar restaurangen för dess fantastiska smakkombinationer och exceptionella service. Många uppskattar särskilt den mjuka, smakrika fisken och den otroligt goda brödet som serveras i början av måltiden. Personalen får ofta beröm för sin professionalitet och uppmärksamhet på detaljer, vilket skapar en välkomnande och minnesvärd upplevelse. Whey är dessutom uppskattat som en perfekt plats för samvaro och festliga tillfällen.

 Whey erbjuder en fusion av modern europeisk och singaporiansk matlagning med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror för att skapa innovativa rätter.

Vilka är några av Wheys signaturrätter?

 Signaturrätter inkluderar Buah Keluak Brioche, Lobster Nasi Ulam och Maoshan Wang Durian Ice Cream.

 Whey serverar middag alla dagar i veckan och lunch på helger.

 Reservationer kan göras upp till två månader i förväg via Wheys officiella hemsida.

 Whey har ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas.

Whey är känt för sin varma och personliga service. Personalen är professionell, uppmärksam och ser till att varje gäst känner sig välkommen och omhändertagen. Restaurangens mysiga inredning utan krusiduller ger en naturlig och avslappnad känsla som passar den moderna fusionmaten perfekt. Oavsett om du är där för en romantisk middag, en festlig sammankomst eller bara vill njuta av en förstklassig matupplevelse, är Whey ett utmärkt val i Hongkong.

Asia

Hong Kong SAR, China

Beläget i hjärtat av Central, Hong Kong, erbjuder restaurangen Whey en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar sydostasiatiska smaker med en modern twist. Med en Michelin-stjärna i tre år i rad, är Whey inte bara en plats för att äta; det är en destination för matälskare som söker en oförglömlig middag. Atmosfären är avslappnad men elegant, med en inredning som speglar den naturliga skönheten i de rätter som serveras.  

Whey är känt för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella ingredienser med moderna tekniker. Två av de mest hyllade rätterna är sotong tartlet, som är en delikat skapelse med kaviar och gröna äpplen, och bakkwa bao, en överraskande smakfull croquette med en fyllning av torkat fläsk. Varje tugga är en explosion av smaker, där lemongrass och andra sydostasiatiska kryddor skapar en oförglömlig upplevelse.  

: En rökig och krispig fiskrätt som serveras med aromatiskt ris och en speciell sås.

: En perfekt avslutning på måltiden, med en kombination av sötma och syra.

Kocken Barry, som leder köket, är känd för sin passion för att kombinera traditionella sydostasiatiska smaker med moderna tekniker. Han är alltid närvarande för att säkerställa att varje rätt är perfekt tillagad. Gästerna har ofta rapporterat om hans vänliga bemötande, vilket gör att man känner sig som en del av familjen.  

: Whey är känt för sina innovativa rätter som kombinerar sydostasiatiska smaker med en modern twist.

: För en oförglömlig matupplevelse med en Michelin-stjärna och en varm atmosfär.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Hong Kong, är Whey en restaurang du inte vill missa. Kom och upplev en smakfull resa genom sydostasiatisk matlagning. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de unika smakerna och den varma atmosfären.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQd3RPR193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJne2dAP0BBDQRQXA19yVOYE4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQd3RPR193RRAB

Southeast Asian fine dining, Michelin 1 🌟 for 3 consecutive years

The deco is unpretentious and natural, which fits for the cuisine.  We’re grateful that it opened for lunch as a special lunch menu for Dining City, as they normally only open for dinner.

Right from the start, we could see the craftsmanship: The sotong tartlet featured caviar and green apples.  I liked the nice lemongrass flavour that gave it the SEA image, or else it’d be French.  It’s so delicate and elegant.

The bakkwa bao was amazing.  It appeared as a croquette, yet once you put it into your mouth, the amount of flavour that it released really caught me by surprise.  Its exterior was like a puff, with chopped豬肉乾 inside, in a sauce made of green pepper paste that was frequently used in Singapore to deliver its uniqueness.

The next dish, Lohei Yusheng featured local vegetables sourced from Yuen Long, which was very refreshing with nice plating.

The Whey’s Buah Keluak Mi Pau, the bread, was so good.   I particularly liked the brown dipping sauce, which was made of grilled onions.  The house cultured butter was also very nice.

We chose the Gulai Beef Short Rib (need to supplement $248 each) over the Asam Laksa Dry Noodles featuring abalone and squid ink (need to supplement $238 each).  The waitress specifically put the plate in front of you with the assembly of food mimicking a Chinese character.  While the beef short rib was very tender and melted in your mouth, it’s not as special as the other dishes.

Then it came to the highlight of the meal, the Nasi Ulam, with applewood smoke making the dish so IG-able, the skin of the char-grilled threadfin inside remained sooooo crispy!  The fish meat was so tender and juicy.  The rice was unbeatable!  It had a very fragrant coconut flavour, along with layers of taste.  By adding the special sauce, which was slightly spicy and similar to the taste of XO sauce, it was so good!

The dessert, sweet corn ice cream with 21-year-old tangerine peel, chwee kueh ended our meal nicely.

When we waited for the lift, chef Barry came to greet us, who gave us a big smile as a warm thank you and goodbye.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdE9xdVp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJne2dAP0BBDQRQXA19yVOYE4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdE9xdVp3EAE

One of the best tasting menus I’ve had. Star well deserved. Everything was well balanced and went well with another. The rice and lobster dish at the end was the show stopper.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybDRfYkRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJne2dAP0BBDQRQXA19yVOYE4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybDRfYkRREAE

This is one of the tastiest and most unique Singaporean fusion restaurants I've experienced in Hong Kong. One of my favorite dishes here is the fish, which is both flavorful and juicy. The appetizers featured incredibly soft and delicious bread. The service here is exceptional, with staff who are not only professional but also genuinely attentive to every detail of our dining experience, ensuring we had everything we needed. It's definitely a perfect spot for a gathering!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNFkyM3BBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJne2dAP0BBDQRQXA19yVOYE4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNFkyM3BBRRAB

Good service, nice food with the taste that you could associate with South Asia. The bread and the fried rice were impressive. I liked the corn tuille while my friend said that Duran ice-cream was good too

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNydF9UVXlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJne2dAP0BBDQRQXA19yVOYE4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNydF9UVXlRRRAB

This restaurant was a total surprise! The food and service were top-notch, rivaling even many Michelin three-star places. My favorites were the rice and dessert. The dessert had a delicious taro flavor, and the fish rice dish had just the right amount of spice and herbs, which was a pleasant surprise. The staff were incredibly attentive. It's definitely one of the best restaurants in Hong Kong.

Whey: Michelin-stjärnig restaurang i Central Hong Kong

Whey, located in Central, Hong Kong, is a contemporary European fine dining restaurant with Singaporean influences, helmed by Chef Barry Quek. Since its opening in May 2021, Whey has quickly gained recognition, earning its first Michelin star in 2022. The restaurant is known for its innovative tasting menu that highlights local and seasonal ingredients, offering a unique dining experience that blends European culinary techniques with Singaporean flavors.

Whey: en kulinarisk resa i hjärtat av Hong Kong Central 

Whey är en modern restaurang som kombinerar europeiska finrätter med smakrika influenser från Singapore. Beläget i pulsådern Central på Hong Kong Island, har Whey sedan sin öppning i maj 2021 snabbt etablerat sig som ett unikt matställe där kreativitet och lokal råvaruanvändning står i fokus. Under ledning av den begåvade kocken Barry Quek, bjuder restaurangen på en innovativ provsmakningsmeny som lyfter fram säsongens ingredienser med en elegant blandning av europeiska tekniker och sydostasiatiska smaker.

En snabb framgångsresa med Michelin-stjärna

Redan under sitt andra år fick Whey stor internationell uppmärksamhet när restaurangen blev belönad med sin första Michelin-stjärna år 2022. Denna utmärkelse bekräftar Wheys engagemang för hög kvalitet och gastronomisk innovation. Kombinationen av lyhördhet för lokala Hongkongingredienser och djärva fusioner av smaker från Singapore skapar en oförglömlig matupplevelse för både matentusiaster och kräsna resenärer.

Whey skiljer sig från andra restauranger i Hong Kong genom sin förmåga att sömlöst kombinera traditionella europeiska matlagningsmetoder med moderna sydostasiatiska smaker. Här får gästerna njuta av noggrant komponerade rätter som sotong tartlet med caviar och citrongräs, bakkwa bao med unika såser från Singapore och den utsökta Nasi Ulam med äppellagrad rökta inslag – alla serverade med en känsla för detaljer och estetik.

 – Maj 2021: Whey öppnade och introducerade en ny kulinarisk fusion i Hong Kong.

 – 2022: Whey tilldelades sin första Michelin-stjärna för sin exceptionella matlagning.

En destination för matälskare och trendresenärer

Whey är mer än bara en restaurang – det är en destination där passion för mat möter innovation och kultur. Med en atmosfär som är både välkomnande och sofistikerad, erbjuder Whey en perfekt plats för både gourmeter och digitala nomader som söker en minnesvärd måltid i centrala Hong Kong. Restaurangen är också känd för sin uppmärksamma service och sin förmåga att skapa en helhetsupplevelse som får gäster att vilja komma tillbaka gång på gång.

Upptäck Whey – där europeiska kulinariska traditioner möter sydostasiatisk kreativitet i hjärtat av Hong Kong.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Outdoor Seating

Serves Cocktails

Whey is a vibrant restaurant located in Central, Hong Kong, offering a unique dining experience with a focus on innovative dishes crafted from local produce. The atmosphere combines contemporary elegance with warm intimacy, making it ideal for casual lunches or romantic dinners.

Whey

A 7-course tasting menu featuring modern European dishes with Singaporean influences, including highlights like Buah Keluak Brioche, Lobster Nasi Ulam, and Maoshan Wang Durian Ice Cream.

Buah Keluak Brioche

Lobster Nasi Ulam

Maoshan Wang Durian Ice Cream

Tasting Menu

Utforska Wheys smakfulla meny i hjärtat av Hongkong

Whey erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en smakrik fusion av modern europeisk matlagning och sydostasiatiska influenser. Den här restaurangen, belägen på Wellington Street i Central Hongkong, har skapat en signaturmeny som lockar både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

Förrätter som väcker aptiten och sinne för detaljerna.

Börja din måltid med Wheys Buah Keluak Brioche - ett delikat briochebröd som är omsorgsfullt bakat och smaksatt med Buah Keluak-emulsion. Denna förrätt kombinerar mjukt bröd med complexa smaktoner från sydostasiatiska kryddor och skapar en elegant start på din gastronomiska resa.

Huvudrätter som imponerar med textur och smakexplosioner.

En av Wheys mest hyllade rätter är Lobster Nasi Ulam, där färsk hummer möter det aromatiska och örtiga Nasi Ulam-riset. Denna rätt är en fest för både ögat och gommen, med rökiga och fräscha smaker som harmoniserar perfekt och ger en oförglömlig smakupplevelse.

Dessert som rundar av med exotisk sötma.

Till dessert serveras Maoshan Wang Durian Ice Cream, en krämig och smakrik glass gjord på den berömda duriansorten Maoshan Wang. Denna dessert är en perfekt avslutning som kombinerar den intensiva doften och smaken av durian med en len konsistens.

Whey erbjuder en exklusiv 7-rätters tastingmeny som sammanför modern europeisk matlagning med livet och smaken från Singapore. Denna meny är ett måste för den som vill upptäcka restaurangens kreativa tolkningar och kulinariska hantverk.

 – Ett fluffigt briochebröd med en rik och jordig Buah Keluak-emulsion som väcker smaklökarna.

 – En smaksensation med saftig hummer och örtigt, kokosdoftande Nasi Ulam-ris.

 – En exotisk och krämig durianglass som rundar av måltiden med sötma och intensitet.

Njut av unika smaker på Whey i Central, Hongkong! Upptäck läckra rätter i en modern atmosfär. Boka ditt bord nu!

Whey Restaurang i Central, Hongkong – Unika Smaker

Central Municipality

A 7-course tasting menu featuring modern European dishes with Singaporean influences.

Whey – En kulinarisk pärla i Hong Kongs hjärta Central districtet.

Beläget på UG/F, The Wellington, 198 Wellington St i centrala Hong Kong, är Whey en exklusiv restaurang med fokus på sydostasiatisk fine dining som har tilldelats Michelin-stjärna tre år i rad. Restaurangens naturliga och avskalade inredning speglar den eleganta och hantverksmässiga matupplevelsen som erbjuds här, vilket gör den till en plats där både smak och atmosfär samspelar perfekt.

 består av sju moderna europeiska rätter med spännande influenser från Singapore, och priset ligger på 177 HKD. Bland höjdpunkterna finns den delikata sotong-tartletten med kaviar och gröna äpplen samt bakkwa bao – en överraskande smakrik croquette med unik grönpepparpasta från Singapore.

Andra favoriter är Lohei Yusheng med färska, lokalt odlade grönsaker från Yuen Long, den smakrika Gulai Beef Short Rib som smälter i munnen, samt den Instagram-vänliga Nasi Ulam med krispig char-grillad fisk och doftande kokosris som förhöjs ytterligare av en lätt kryddig sås lik XO-sås. Avslutningsvis erbjuder desserten en spännande blandning av sötma med majsglass och 21 år gammal tangerinskal.

Personalen på Whey är välkänd för sin proffsiga och genuint uppmärksamma service som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Restaurangen erbjuder lunch- och middagsservering, inklusive takeout och leverans, med ett brett utbud av drycker inklusive öl, vin och cocktails. Betalning kan göras via NFC, kredit- och betalkort, vilket underlättar för moderna gäster.

Whey är perfect för matälskare som söker en unik smakresa med influenser från Sydostasien och Europa i en lyxig men avspänd miljö. Restaurangen är inte anpassad för barn, utan passar bäst för vuxna och sällskap som vill njuta av en förstklassig kulinarisk upplevelse. Den är också ett utmärkt val för affärsluncher eller festliga tillfällen där mat och service står i fokus.

 - utvald restaurang med exceptionell matlagning.

 - en gastronomisk resa med moderna europeiska rätter och singaporeanska smaker.

 - professionell och uppmärksam personal som skapar en personlig upplevelse.

 - centralt beläget på Wellington Street i Hong Kong, perfekt för både lokalbefolkning och turister.

Hong Kong Island

Upplev högklassig europeisk-modernt fusionmat i Whey, Hong Kong, med unika smaker, säsongsbetonade ingredienser, och Michelin-stjärnstatus. Boka nu!

Whey i Hong Kong – Michelin, Innovativ Fine Dining i Central

Upptäck Whey i Hong Kong, en modern europeisk restaurang med Singapore-inspirerade rätter och Michelin-stjärna. Njut av unika smakupplevelser och bokningsmöjligheter.

Utforska Whey i Hong Kong – Innovativt Kök & Michelin Star

Se Whey’s öppettider i Hong Kong, Central. Find öppettider för Whey på [Address] – novacircle.com. Reservea för en oförglömlig matupplevelse!

Whey: Michelin-stjärnig restaurang i Central Hong Kong

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Hung Rui Chen Sandwich

饗和民

Mott 32