I M Teppanyaki & Wine är den enda teppanyakirestaurangen i Hongkong med en prestigefylld Michelin-stjärna. Belägen i det livfulla området Tin Hau på Hong Kong Island, erbjuder denna restaurang en unik och elegant matupplevelse där skickliga kockar tillagar din mat framför ögonen på dig på en het järnplatta.
Restaurangen utmärker sig med noga utvalda färska ingredienser av högsta kvalitet. Bland höjdpunkterna finns den krispiga fiskskinnet med fjäll som är djupt friterat till perfektion, samt den smakrika Hokkaido-abalonen serverad med en utsökt leverbaserad sås. Menyn erbjuder två setalternativ för middag, inklusive den exklusiva 10-rätters Omakase – chefens rekommendation, och en 8-rätters I M tasting-meny.
Interiören är rymlig och välventilerad, vilket skapar en avslappnad och sofistikerad miljö. Personalen är uppmärksam och artig, vilket bidrar till en trevlig upplevelse. Det finns även ett privat rum för sällskap upp till åtta personer, perfekt för speciella tillfällen. Restaurangen accepterar kreditkort och erbjuder en fulländad vinlista med möjlighet att ta med egen flaska mot en korkavgift.
- Måltider som erbjuds: Lunch, middag och dessert.
- Betalningsalternativ: Kreditkort accepteras, ej endast kontanter.
- Alkohol och vin: Serverar både öl och vin med en korkavgift för egen medhavd flaska.
- Vad är restaurangens öppettider? Restaurangen är öppen dagligen från kl. 12:00 till 15:00 och 18:00 till 22:00.
- Behöver man boka bord? Ja, reservation krävs med en förskottsdeposition på HK$300 per person.
- Finns det en klädkod? Ja, en formell klädkod gäller.
- Finns det ett privat matsal? Ja, en privat matsal för upp till åtta gäster finns tillgänglig.
- Är det någon korkavgift? Ja, korkavgiften är HK$500 per flaska (720ml sake eller 750ml vin).
I M Teppanyaki & Wine hyllas ofta för sin fräscha, väl valda råvaror och skickliga kockar som skapar en visuellt tilltalande matupplevelse. Många gäster uppskattar den högklassiga servicen och den avkopplande atmosfären. Samtidigt finns en del kritik rörande att maten ibland serveras ljummen och att vissa rätter upplevs som mindre välbalanserade i smakerna. Trots det anser många att det är ett måste att prova, särskilt lunchen som erbjuder ett mer prisvärt alternativ.
I M Teppanyaki & Wine är en unik restaurang i Hong Kong, särskilt känd som den enda teppanyaki-restaurangen i staden som har erhållit en Michelin-stjärna. Denna prestigefyllda utmärkelse är ett bevis på restaurangens engagemang för högkvalitativa råvaror och skickliga kockar som levererar en förstklassig matupplevelse.
Restaurangen grundades 2013 av den välrenommerade kocken Lawrence Mok Tsan-lam, som snabbt satte sin prägel på det kulinariska landskapet i Hong Kong. Med en passion för japansk teppanyaki och en noggrannhet i valet av ingredienser, skapade han en plats där gäster kan njuta av färska och omsorgsfullt tillagade rätter.
År 2021 flyttade I M Teppanyaki & Wine till nya, rymliga och välventilerade lokaler på första våningen i SL Ginza, beläget på 68 Electric Road i Tin Hau, Hong Kong. Denna flytt gav restaurangen en modernare atmosfär som kompletterar den exklusiva matupplevelsen och möjliggör en ännu mer bekväm miljö för gäster att njuta av sina måltider.
Sedan 2017 har I M Teppanyaki & Wine konsekvent behållit sin Michelin-stjärna i åtta år i rad. Detta är en imponerande prestation som vittnar om restaurangens konstnärliga matlagning och höga standarder. Gäster kan förvänta sig en meny som är noggrant komponerad med färska, förstklassiga råvaror och en balanserad smakprofil som framhäver den traditionella japanska teppanyaki-stilen samtidigt som den bjuder på en unik kulinarisk upplevelse.
- 2013: Restaurangen etablerades av kocken Lawrence Mok Tsan-lam.
- 2021: Flyttade till nya lokaler på 1/F, SL Ginza, 68 Electric Road, Tin Hau.
- 2024: Har behållit sin Michelin-stjärna i åtta år i rad.
I M Teppanyaki & Wine är ett måste för alla som vill uppleva autentisk teppanyaki i Hong Kong med en touch av lyx och expertis. Restaurangens historia är en berättelse om passion för mat, innovation och bestående kvalitet som gör den till en pärla i stadens gastronomiska scen.
Nestled in the vibrant neighborhood of Tin Hau, I M Teppanyaki & Wine is a distinguished culinary destination celebrated for its exquisite teppanyaki dishes and elegant ambiance. As the only Michelin-starred teppanyaki restaurant in Hong Kong, it promises an unforgettable dining experience where high-quality imported ingredients come to life in front of your eyes. The restaurant's modern design and attentive service create a sophisticated atmosphere, making it an ideal spot for both special occasions and casual dining.
- High-quality teppanyaki dishes
- Fresh, imported ingredients
- Elegant ambiance
- Michelin-starred restaurant
- Private dining options
- Service inconsistencies
- High price point
- Limited menu options
I M Teppanyaki & Wine caters perfectly to food enthusiasts seeking a unique dining experience. Whether it’s a romantic dinner, a celebratory gathering, or a corporate function, the restaurant's private dining options and intimate setting make it a fitting choice. Those who appreciate high-quality ingredients and theatrical cooking will find the venue appealing, especially as the chefs showcase their skills right before your eyes.
Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity and limited seating. A deposit is required to secure your spot, which reflects the quality and exclusivity of the experience. While the corkage fee for bringing your own wine or sake may seem steep, the extensive wine list provides ample options to complement your meal. Additionally, guests should be prepared for a dining experience that focuses on the chef's preparation, with some dishes arriving already cooked.
In summary, I M Teppanyaki & Wine offers a sophisticated dining experience with its Michelin-starred status, high-quality ingredients, and skillful chefs. While some guests have noted inconsistencies in service and a high price point, the overall ambiance and culinary artistry make it a worthwhile visit for those who appreciate fine dining. With its combination of fresh flavors and an elegant setting, this restaurant is an exceptional choice for anyone looking to indulge in an unforgettable meal.
For an exquisite dining experience that showcases the art of teppanyaki, make sure to book your reservation at I M Teppanyaki & Wine. Whether it's for a special occasion or just a rewarding meal, this restaurant promises an experience that tantalizes the palate and delights the senses. With a commitment to quality and a flair for performance, your visit here will surely be memorable.
