Kam's Roast Goose är ett välkänt Cantonese restaurang i hjärtat av Wan Chai, Hong Kong, berömt för sin signaturrätt - den krispiga och saftiga rostade gåsen. Denna restaurang har lyckats behålla en Michelin-stjärna i över ett decennium, vilket vittnar om dess kvalitet och popularitet bland både lokalbefolkning och turister.
Den rostade gåsen är känd för sin oemotståndligt krispiga hud och saftiga, smakrika kött som skiljer sig från andra restauranger. Trots att rätten är ganska fet, är det just denna fetma som ger den dess unika och rika smakprofil. Förutom gåsen erbjuder menyn även andra läckra alternativ som char siu (grillad bbq-fläsk), krispig fläsksida och färska grönsaker, vilket gör det till ett paradis för köttälskare.
Kam's Roast Goose är öppet dagligen från 11:30 till 21:30. Restaurangen erbjuder både sittplatser och takeout, men tar inte emot bokningar, vilket ofta leder till långa väntetider, särskilt under rusningstid. För den som vill undvika köer rekommenderas takeout-alternativet som vanligtvis är klart inom cirka tio minuter. Restaurangen är barnvänlig och tillgänglig för rullstolsburna gäster, men har inte utomhusservering eller parkeringsmöjligheter.
- Vilka är öppettiderna för Kam's Roast Goose? Kam's Roast Goose är öppet dagligen från 11:30 till 21:30.
- Är det lång väntetid för att äta på plats? Ja, på grund av restaurangens popularitet är det ofta långa köer, särskilt under rusningstid.
- Accepterar Kam's Roast Goose reservationer? Nej, restaurangen tar inte emot bokningar; platser tilldelas efter först till kvarn-principen.
- Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna? Ja, Kam's Roast Goose är handikappanpassad och har bra tillgänglighet.
- Erbjuder Kam's Roast Goose takeout eller leverans? Ja, takeout erbjuds, men leverans kan variera beroende på dag och tid.
Kam's Roast Goose har en blandad men ändå positiv rykte bland sina gäster. Många prisar den unika fetman och krispigheten i gåsen, samt den snabba servicen trots de långa köerna. Å andra sidan har vissa gäster uttryckt frustration över väntetider och anser att maten inte alltid lever upp till hypen. Restaurangens genuina atmosfär och Michelin-certifieringar på väggarna är dock faktorer som stärker dess ställning som en kulinarisk destination i Hong Kong.
Kam's Roast Goose är en berömd kantonesisk restaurang som har etablerat sig som ett kulinariskt landmärke i Wan Chai, Hong Kong. Sedan öppningen år 2015 har Kam-familjens tredje generation tagit över det stolta arvet från över 70 års expertis i tillagningen av den legendariska rostad gås. Med en passion för tradition och kvalitet har denna restaurang snabbt blivit synonym med utsökthet och autenticitet inom kantonesisk BBQ.
Sedan restaurangens öppning 2015 har Kam's Roast Goose belönats med en prestigefylld Michelin-stjärna samma år, en erkänsla för den exceptionella kvaliteten och hantverket bakom varje rätt. Restaurangen har blivit en symbol för kulinarisk perfektion där varje tugga av deras saftiga och krispiga gås är en upplevelse i sig. Den unika tillagningsmetoden, som gör gåsen härligt fet och smakrik, skiljer Kam’s från andra etableringar.
Genom decennier har Kam-familjen förfinat sin teknik och recept, och år 2025 fortsätter Kam's Roast Goose att vara en högt uppskattad destination för matälskare världen över. Med långa köer under hela dagen vittnar populariteten om deras exceptionella rykte. Trots efterfrågan är servicen snabb och effektiv, och restaurangen erbjuder både sittplatser och take-away för att möta besökarnas behov.
- 2015: Kam's Roast Goose öppnade i Wan Chai, Hong Kong.
- 2015: Restaurangen tilldelades en Michelin-stjärna för sin högkvalitativa matlagning.
- 2025: Kam's Roast Goose fortsätter att driva sin verksamhet och upprätthåller sitt rykte för enastående rostad gås.
Nestled on Hennessy Road in the vibrant district of Wan Chai, Kam's Roast Goose stands out as a quintessential spot for lovers of authentic Cantonese cuisine. Renowned for its signature roast goose featuring irresistibly crispy skin and tender, juicy meat, this Michelin-starred restaurant draws food enthusiasts from all over Hong Kong and beyond. Exemplifying traditional flavors with a refined touch, Kam's offers a culinary experience that celebrates the rich heritage of Cantonese barbecue.
At the heart of Kam's menu is its famed roast goose, praised for its bold, savory profile and a uniquely greasy yet delicious taste that sets it apart from other local offerings. Alongside this star dish, diners can savor a variety of other expertly prepared Cantonese barbecue classics such as char siu (BBQ pork), crispy roasted pork belly, and suckling pig, each boasting vibrant textures and flavors that satisfy discerning palates. This dedication to quality has earned the establishment consistent Michelin recognition, underscoring its status as a must-visit culinary destination.
While Kam's Roast Goose excels in delivering exceptional food, visitors should be prepared for some challenges typical of a popular hotspot. Long wait times, sometimes stretching up to an hour or more, are common during peak hours due to the restaurant’s high demand and no-reservations policy. The seating area can become quite crowded, and some customers have noted variability in service quality and minor concerns related to cleanliness. These factors contribute to a bustling dining atmosphere that requires patience but rewards guests with a memorable meal.
- Signature roast goose with crispy skin and tender meat - A standout dish that embodies authentic Cantonese barbecue excellence.
- Authentic Cantonese flavors - Traditional recipes delivered with Michelin-starred finesse.
- Michelin-starred quality - Recognized for consistent culinary excellence over multiple years.
- Wheelchair accessible - Inclusive access ensures comfort for all guests.
- Takeout available - A convenient option for those wanting to enjoy the flavors at home.
- Long wait times during peak hours - Be prepared for queues and consider arriving early or opting for takeout.
- Crowded seating - The dining area can be busy and compact during popular times.
- Inconsistent service - Some guests report variability in attentiveness and service quality.
- Concerns about cleanliness - A few reviews mention hygiene issues, so be attentive to your surroundings.
- No reservations accepted - Planning ahead is essential to manage waiting times effectively.
In conclusion, Kam's Roast Goose offers an iconic and flavorful Cantonese dining experience that has earned its Michelin star through dedication to quality and traditional taste. While the bustling environment and some service inconsistencies may test your patience, the succulent roast goose and authentic dishes make this a rewarding destination for food lovers seeking to indulge in one of Hong Kong's most celebrated culinary treasures.
