Duddell’s Hong Kong Airport Menu Overview

Upptäck en utsökt samling av signaturrätter från Kanton i hjärtat av Hong Kongs flygplats. Duddell’s erbjuder resenärer och matälskare en unik chans att njuta av autentiska smaker, med en meny som balanserar klassiska dim sum och smakrika huvudrätter, perfekta för både snabba måltider och avkopplande stunder.

Förrätter

Börja din smakresa med ett urval av delikata dim sum och aptitretare som framhäver färska råvaror och traditionella recept.

Pork and Shrimp Dumpling with Conpoy – En smakrik kombination av fläsk, räkor och konserverad kammussla som fyller varje degknyte med härlig umamismak.
Freshly Rolled Rice Rolls with Barbecued Pork – Mjuka och silkiga risrullar som omsluter saftig grillad fläsk, en klassiker som ger en perfekt balans mellan textur och smak.
Abalone Puffs with Diced Chicken – Luftig smördeg fylld med möra bitar av abalone och kyckling som tillsammans skapar en lyxig aptitretare.
Omnipork Dumplings – Vegetariska dumplings med innovativ omnipork-fyllning som erbjuder en smakfull och hållbar upplevelse.
Crispy Barbecue Pork Bun – Krispigt bröd fyllt med smakrik grillad fläsk, ett älskat inslag i kantonesisk dim sum.
Fish Broth Dumpling with Fish Maw – Delikata dumplings med en fyllning av fiskbuljong och fiskmagen, en elegant rätt full av havssmak.
Spicy Lobster Spring Roll – Krispiga vårrullar med saftig hummer och en mild hetta som lyfter smakerna.
Crispy Puff Pastry with Lobster – Puffiga bakverk fyllda med hummer, en perfekt kombination av krispighet och lyx.

Huvudrätter

Duddell’s huvudrätter bjuder på en rik palett av autentiska kantonesiska smaker, från saftiga kött- och skaldjursrätter till delikata ris- och grönsaksalternativ.

Sweet and Sour Crispy Pork with Pineapple – Krispigt fläsk i en perfekt balanserad sötsur sås med saftiga bitar av ananas.
Braised Abalone Rice with Scallop and Scallion – En sofistikerad risrätt med abalone, kammussla och färsk salladslök som ger en elegant smakprofil.
Crispy Roasted Suckling Pig – En kantonesisk specialitet med krispig, gyllene yta och möra, smakrika köttbitar.
Stir-Fried Lobster with Spring Onion and Shallot – Fräsch hummer wokad med mild lök och schalottenlök som lyfter fram havets smaker.
Typhoon Shelter Style Crispy Pork Belly – Fläskbuk med krispigt yttre, inspirerad av Hong Kongs berömda stormvindsskyddsstil.
Braised Australian Supreme Abalone with Goose Palm – Lyxig abalone tillagad med gåsblad, en kombination som är både rik och raffinerad.
Braised Three-Yellow Chicken with South African Abalone – Möra kycklingbitar och exklusiv abalone från Sydafrika i en smakrik, långkokt rätt.

Desserter

Avsluta din måltid med en elegant och överraskande dessert som kombinerar klassiska ingredienser med en modern twist.

Deep-Fried Egg Custard with Scallop and Caviar – En lyxig efterrätt med krämig äggkräm, kammussla och en touch av kaviar som förför smaklökarna.

Drycker och Specialiteter

Duddell’s serverar även klassiska kantonesiska drycker som isad mjölkte och erbjuder öl till maten, vilket kompletterar den rika smakupplevelsen perfekt.

3.9