Exotic Banyuwangi

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Makassar

Pallubasa Serigala is renowned for its authentic Makassar cuisine, particularly its signature Pallubasa dish. Customers frequently praise the rich, creamy broth and tender meat. The addition of egg yolk ('alas') and toasted coconut ('serundeng') enhances the flavor profile. The restaurant's popularity often results in crowded conditions, especially during peak hours, which some patrons find less comfortable. Despite this, the efficient and friendly service is consistently highlighted. The establishment has been serving customers since 1986, maintaining a loyal following over the decades.

Upptäck Pallubasa Serigala – Makassars kulinariska pärla på Jalan Serigala 

På den livliga gatan Jalan Serigala i hjärtat av Makassar finner du Pallubasa Serigala, en äkta skatt bland lokala restauranger. Sedan 1986 har detta ställe serverat den berömda rätten pallubasa, en traditionell makassaresisk soppa gjord på möra nötköttsbitar och en rik, krämig buljong som smaksätts med rostade kokosflingor och en unik rå äggula som smälter ner och förhöjer smaken.

Pallubasa Serigala är känd för sin smakrika och komplexa pallubasa soppa, där köttet kommer från nötkreaturets kind — en särskilt mör och smakrik del. Den aromatiska buljongen är kryddad med koriander, kummin och gurkmeja, vilket tillsammans med den rostade kokosen och äggulan skapar en djup och fyllig smakupplevelse.

Värt att notera är att portionerna ibland kan upplevas som små, särskilt för hungriga besökare, men rätten är rik på smak och kvalitet.

Restaurangen har en livlig atmosfär och är ofta fullsatt under lunchtid och middag, vilket speglar dess popularitet bland både lokalbor och turister. Trots trängseln är servicen effektiv och personalen arbetar hårt för att ta hand om gästerna, även om vissa gäster önskat en mer välkomnande ton.

Parkering kan vara begränsad, så det rekommenderas att planera sin resa i förväg. Pallubasa Serigala är barnvänligt och passar bra för både små och stora sällskap.

 Pallubasa är en traditionell soppa från Makassar gjord på nötkött i en krämig kokosbuljong med rostade kokosflingor.

Accepterar Pallubasa Serigala digitala betalningar?

 De tar ännu inte emot QRIS men erbjuder möjligheten till banköverföring till restaurangens konto.

Finns det Pallubasa Serigala utanför Makassar?

 Restaurangen har en filial i Kelapa Gading, Jakarta.

 Pallubasa Serigala är öppet dagligen från klockan 08:00 till 22:00 WITA.

 Restaurangen serverar inte vegetariska alternativ eftersom huvudrätten är baserad på nötkött.

Pallubasa Serigala är älskat för sin autentiska smak och dess signaturrätt som ger en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Gäster uppskattar särskilt den krämiga buljongen med äggulan och den noggrant tillagade kindbiten av nötkött. Trots att restaurangen ofta är fullbokad under rusningstid, vilket kan göra miljön trång, framhävs den snabba och vänliga servicen som en stark positiv aspekt. Denna restaurang är en skatt för alla som vill uppleva Makassars genuina matkultur.

Asia

Indonesia

Djupt i hjärtat av Makassar, på Jalan Serigala, ligger en **gömd pärla** som erbjuder en autentisk smak av den berömda makassariska rätten Pallubasa. Pallubasa Serigala är en livlig restaurang som nästan alltid är full av besökare, vilket vittnar om dess popularitet. Denna plats är känd för sin rika och smakfulla pallubasa, som är en mustig köttgryta med en unik twist: en rå äggula som smälter ner i soppan och ger en krämig konsistens. Det är en upplevelse som inte bara handlar om att äta, utan om att njuta av en kulturell tradition.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Pallubasa är stjärnan på menyn, och vad som gör denna rätt unik är valet av kött från nötkreaturets kind, vilket ger en otrolig mörhet och rik smak. Soppan är en komplex blandning av kryddor som koriander, spiskummin och gurkmeja, vilket ger en aromatisk och smakrik bas. Den rostade kokosnöten som tillsätts ger en subtil sötma och nötaktig arom som perfekt kompletterar de salta inslagen. Att knäcka ett rått ägg i den ångande soppan precis innan servering ger en krämig textur som berikar hela upplevelsen.

Pallubasa Serigala ligger på Jl. Serigala No.54, i Mamajang Dalam, en livlig del av Makassar. Den centrala platsen gör det lätt att kombinera ett besök här med att utforska stadens andra attraktioner. Missa inte chansen att besöka de närliggande marknaderna eller njuta av en promenad längs kusten efter en mättande måltid. Om du är intresserad av att uppleva den lokala kulturen, är detta en perfekt utgångspunkt.

 Det är berömt för sin autentiska pallubasa, en traditionell makassariskt rätt med en unik smak och textur.

 För den autentiska upplevelsen av makassariskt kök och den livliga atmosfären.

 Det finns flera marknader och kulturella platser att utforska i närheten.

Oavsett om du är en lokal eller en besökare, är Pallubasa Serigala ett måste för alla som vill uppleva det bästa av makassariskt kök. Kom och njut av en skål pallubasa, känn den livliga atmosfären och låt dig föras bort av de rika smakerna. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenFuRDZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaoRpJ_ivi0RKsrs96uf140/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYenFuRDZBRRAB

Pallubasa Serigala is a hidden gem for those craving an authentic taste of Makassar’s famed Pallubasa. Tucked away in a small alley, this spot is almost always bustling with people.

The pallubasa here is savory, rich, and topped with a unique raw egg yolk that melts into the broth, adding a creamy touch that enhances the flavor.

However, the portion size might feel a bit small for some, especially given its popularity. With only one menu item, they focus on perfecting this traditional dish, which is delicious but might not be filling enough for everyone.

The location can also be a challenge, with limited parking space that makes it tricky for visitors with cars.

While the taste of pallubasa is unforgettable, the service could be improved. The staff could be more welcoming, which would elevate the overall experience.

IMHO, Pallubasa Serigala is worth a visit for its iconic flavor and unique local twist!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NC1pQWhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaoRpJ_ivi0RKsrs96uf140/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NC1pQWhnRRAB

### Review: Pallubasa Serigala, Jalan Serigala, Makassar

If you're seeking an authentic culinary experience in Makassar, look no further than Pallubasa Serigala, located on Jalan Serigala. This local gem is renowned for serving one of the best versions of Pallubasa in the city, a traditional Makassar dish that will captivate your taste buds with its rich and complex flavors.

#### Ambiance and Service

Pallubasa Serigala is a bustling eatery that truly comes alive during dining hours. The restaurant can get quite crowded, especially around lunchtime and dinner, as locals and tourists alike flock to savor this beloved dish. Despite the crowd, the service is efficient and friendly, with staff working diligently to accommodate the influx of patrons.

#### The Dish

The star of the show here is undoubtedly the Pallubasa. What sets Pallubasa Serigala apart is the use of meat taken from the cheek of a cow, known for its tenderness and rich flavor. This choice cut adds a unique depth to the dish, making each bite melt in your mouth.

The broth is an intricate blend of spices, including coriander, cumin, and turmeric, providing a fragrant and savory base. The addition of grated, toasted coconut elevates the soup, offering a subtle sweetness and a nutty aroma that complements the savory elements perfectly. Cracking a raw egg into the steaming hot broth just before serving adds a creamy texture that enriches the overall experience.

#### Experience

Eating at Pallubasa Serigala is more than just a meal; it's a cultural immersion. The crowded yet lively atmosphere reflects the popularity and authenticity of this Makassar staple. Despite the wait times during peak hours, the reward of a bowl of perfectly prepared Pallubasa makes it all worthwhile.

#### Conclusion

For those visiting Makassar, a trip to Pallubasa Serigala is a must. The combination of tender cheek meat, aromatic spices, and the distinctive addition of toasted coconut and a raw egg creates an unforgettable dining experience. Just be prepared for a bustling environment during dining hours – a true testament to the dish's popularity and the restaurant's reputation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eEtQYnRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaoRpJ_ivi0RKsrs96uf140/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6eEtQYnRRRRAB

a must go-to place in Makassar! it’s my first pallubasa ever and i’m well satisfied! 🤤

you can choose you want your pallubasa with egg or not, i chose egg. very delicious and the portion suit me well. but some people might say it is too small. you can ask for extra serundeng if you want. the soup is thick and savoury.

unfortunately the place is a bit dirty especially the floor. i guess because this place is always crowded all the time. the service is ok, but some of their staff are kinda impolite.

def would come back if I visit Makassar again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5MFpHb0pnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsaoRpJ_ivi0RKsrs96uf140/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5MFpHb0pnEAE

The service is super efficient, it took less than 5 minutes until the food arrived. The place is always crowded so it would be a bit hard to have group dinner.

The food is good thanks to the egg yolk. I personally think the spices are a bit too much for my preference, but it is still good overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUc09USGZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsaoRpJ_ivi0RKsrs96uf140/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUc09USGZ3EAE

The Palubasah Serigala the most famous food in the city. It has a couple of choices, all meat or some fat in the dishes. So make sure you request the ones you want. 😊☺️ You can also have raw yellow eggs. The service is so good 👏👏

Authentic Pallubasa at Pallubasa Serigala, Makassar

Pallubasa Serigala is a renowned restaurant in Makassar, Indonesia, established in 1986, specializing in the traditional Makassar dish, Pallubasa. Over the decades, it has maintained its authentic recipe and loyal customer base.

Historisk översikt över Pallubasa Serigala i Makassar, Indonesien.

Pallubasa Serigala är en välkänd restaurang belägen i hjärtat av Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesien. Sedan starten 1986 har denna pärla specialiserat sig på den traditionella makassariska rätten pallubasa, en mustig och aromatisk köttsoppa som är en lokal kulinarisk skatt.

Pallubasa Serigalas utveckling genom åren

Sedan dess grundande har Pallubasa Serigala behållit sin autentiska recept och vunnit en lojal kundkrets som uppskattar dess unika smakprofil. Den traditionella rätten kännetecknas av dess rika buljong, kryddad med koriander, kummin och gurkmeja, samt ett unikt tillskott av rostad kokos och rå äggula som ger en krämig och fyllig smak.

Pallubasa Serigala grundades i Makassar och etablerade sig snabbt som en lokal favorit.

Restaurangen nådde en stor popularitet bland både lokalbefolkning och turister.

Pallubasa Serigala expanderade och öppnade en andra lokal i Makassar för att möta den ökande efterfrågan.

Restaurangen öppnade en filial i Kelapa Gading, Jakarta, och nådde ut till en bredare publik.

Pallubasa Serigala är mer än bara en restaurang – det är en kulturell upplevelse som speglar Makassars rika matkultur. Kombinationen av möra köttbitar från nötkreaturets kind, en komplex kryddblandning och den unika tillsatsen av rostad kokos och rå äggula gör deras pallubasa till en oförglömlig smakupplevelse.

Trots att restaurangen ofta är fullsatt och har en något begränsad parkeringsmöjlighet, fortsätter den att locka både lokalbor och internationella besökare som söker en genuin och smakrik makassarupplevelse.

Pallubasa Serigala is a culinary gem in Makassar, offering an authentic taste of Sulawesi's culture with its signature dish, Pallubasa. This traditional beef stew is served in a cozy atmosphere, inviting diners to enjoy a rich gastronomic experience.

Menu featuring the traditional Pallubasa dish, a rich beef stew served with rice.

Pallubasa Menu

Pallubasa Serigala

Nikmati berbagai pilihan Pallubasa dengan tambahan telur, serundeng, sambal, dan jeruk nipis untuk meningkatkan cita rasa.

Pallubasa

Pallubasa dengan Telur

Nasi Putih

Serundeng

Sambal

Jeruk Nipis

Menu Utama

Upptäck Pallubasa Serigalas autentiska meny

På Pallubasa Serigala i Makassar får du uppleva en traditionell kulinarisk pärla från Sulawesi. Den enda menyn här är en kärleksfull hyllning till Pallubasa – en mustig och rik soppa med smak av mjukt nötkött från oxkind, som smälter i munnen.

Inled din måltid med krispigt rostad serundeng, gjord på finriven och rostad kokos, som tillför en härlig textur och sötma. Komplettera gärna med den lokala sambalen – en välbalanserad mix av chili, rödlök, vitlök, salt, socker och vatten som ger en perfekt hetta och smakexplosion. En skvätt färskpressad jeruk nipis (lime) höjer fräschören och bryter av soppans fylliga smaker.

Stjärnan på menyn är Pallubasa, en mustig gryta med nötkött som långsamt tillagats i en rik kokosmjölksbaserad buljong. Den fylliga smaken förhöjs med rostade kokosflingor och traditionellt serveras rätten med en rå äggula som försiktigt rörs ner i den varma soppan och skapar en sammetslen konsistens och djupare smak.

Pallubasa – traditionell varianten med oxkött och kokosmjölk

Pallubasa med rå äggula – en krämigare och mer intensiv smakupplevelse

Nasi Putih – ångat vitt ris som följer med måltiden och balanserar smakerna

Dryckesutbudet är enkelt men funktionellt med fräscha inslag som den syrliga jeruk nipis som går utmärkt att kombinera med huvudrätten för en uppfriskande smakbrytning. Pallubasa Serigala har även specials som extra serundeng och extra sambal för den som vill förstärka smakerna ytterligare.

Upptäck Pallubasa Serigala i Makassar! Njut av autentisk indonesisk mat i en mysig miljö. Besök oss för en oförglömlig smakupplevelse!

Pallubasa Serigala: Indisk restaurang i Makassar

Makassar City Municipality

Hidangan khas Makassar berupa sup daging sapi dengan kuah santan kental dan kelapa parut sangrai.

Pallubasa yang disajikan dengan tambahan telur ayam kampung setengah matang untuk cita rasa lebih creamy.

Sepiring nasi putih hangat sebagai pendamping Pallubasa.

Kelapa parut yang disangrai hingga kering, ditambahkan ke dalam Pallubasa untuk rasa gurih tambahan.

Sambal pedas yang dapat ditambahkan sesuai selera untuk sensasi pedas pada Pallubasa.

Perasan jeruk nipis segar untuk menambah kesegaran dan rasa asam pada Pallubasa.

Upptäck en äkta smak av Makassar på Pallubasa Serigala, en välkänd restaurang som specialiserar sig på den traditionella rätten pallubasa – en mustig och rik soppa från södra Sulawesi. Belägen på Jalan Serigala i hjärtat av Makassar, är denna pärla ett måste för alla matälskare och resenärer som vill uppleva lokal kultur genom maten.

En rik kulinarisk upplevelse med pallubasa

Pallubasa är en unik soppa från Makassar som serveras med mört nötkött, ofta kött från kinden, vilket ger en extra fyllig smak och mjuk konsistens. Den krämiga kokosmjölksbasen kombineras med rostade kokosflingor som ger en nötig sötma, tillsammans med en aromatisk blandning av koriander, kummin och gurkmeja. En speciell twist är tillägget av ett rått äggula som rörs ner i den heta soppan, vilket skapar en sammetslen och rik smakupplevelse.

 – En klassisk Makassar-rätt med nötkött i en krämig kokosbuljong och rostade kokosflingor, pris cirka 22 727 IDR.

 – Pallubasa serveras med ett halvrått lantägg för en extra krämig och fyllig smak, pris cirka 26 363 IDR.

 – En tallrik varm vit ris som perfekt följeslagare till pallubasa, pris cirka 6 363 IDR.

 – Rostad kokos som kan tillsättas till soppan för en extra rik och nötig smak, serveras utan extra kostnad.

 – Kryddig chili-sås som kan adderas efter smak för att ge soppan en extra hetta, utan kostnad.

 – Färsk limejuice som ger en uppfriskande syra till pallubasa, tillgänglig utan extra kostnad.

Pallubasa Serigala erbjuder en äkta lokal matupplevelse med möjlighet till både att äta på plats och takeout. Restaurangen är barnvänlig och lämpar sig väl för grupper, även om det kan bli trångt under rusningstid. Det finns betalparkering i närheten, men gratis parkering saknas, så planera gärna i förväg. Betalning kan göras med betalkort, men inte med kreditkort. Dessutom finns det utomhusplatser för den som vill njuta av lunchen eller middagen i friska luften.

Det är inte bara smaken som gör Pallubasa Serigala till ett populärt resmål – det är också en plats som ger en djupdykning i Makassars rika matkultur. Den genuina atmosfären, det livliga tempot och den omsorgsfullt tillagade soppan med sin unika kombination av smaker gör det till en minnesvärd upplevelse för både lokalbor och turister. Missa inte chansen att prova denna ikoniska rätt i en autentisk miljö.

 med unika ingredienser som nötkött från kinden och rå äggula.

 som speglar den genuina matkulturen i Makassar.

South Sulawesi

Upplev det bästa av Pallubasa i Makassar! Njut av en läcker, krämig soppa med nötkött. Besök Pallubasa Serigala för en minnesvärd middagsupplevelse.

Pallubasa Serigala: Autentisk Mat i Makassar

Planera ditt besök till Pallubasa Serigala! Upptäck tips, vilken tid och dag är bäst för en perfekt matupplevelse. Lär dig mer om denna lokala favorit.

Itinerär för Pallubasa Är Bästa Matstället i Makassar

Pallubasa Serigala har erbjudit smaklig Pallubasa sedan 1986. Lär dig om dess rika historia och varför den är en älskad del av Makassars matkultur.

Upptäck Pallubasa Serigalas autentiska meny

Starters och tillbehör

Huvudrätter

Drycker och specials

Pallubasa Onta