Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

South Jakarta

Asia

Indonesia

Beläget på den 11:e våningen av MD Place i Kuningan, Jakarta, är Carbón en kulinarisk oas som erbjuder en unik upplevelse av latinamerikansk mat med en betoning på mexikanska och peruanska smaker. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans och industriell charm, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Här kan du njuta av rätter som är grillade till perfektion, med en meny som lovar att överraska och glädja även de mest kräsna matälskarna.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Carbóns meny är en hyllning till eldgrillad mat, där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de rika smakerna av latinamerikansk mat. En av de mest populära rätterna är Cauliflower Steak, som är grillad till en rökig perfektion och serveras med en rik sås och färska örter. Denna rätt visar verkligen hur grönsaker kan förvandlas till något extraordinärt. En annan höjdpunkt är Soft Shell Crab Tacos, där den krispiga men ändå möra krabban kombineras med en syrlig slaw och livliga salsor, allt insvept i en mjuk lila tortilla. Varje tugga är en explosion av smaker.

Quesabirria: En kreativ kombination av quesadillas och tacos, fylld med smältande kött och ost, serverad med en smakrik consommé.

Grillad majs: Enkel men beroendeframkallande, med en sötma som förstärks av en blandning av kryddor.

Atmosfären på Carbón är både elegant och avslappnad, med minimalistisk inredning och stora fönster som erbjuder en fantastisk utsikt över Kuningan-distriktet. Den öppna köksdesignen ger en extra dimension av spänning, där gästerna kan se kockarna i aktion. Med en kombination av gröna inslag och stilren inredning, är detta en perfekt plats för både romantiska middagar och affärsmöten.

Vad är Carbón känt för? Carbón är känt för sin unika tolkning av latinamerikansk mat, med en speciell fokus på grillade rätter och färska ingredienser.

Varför besöka? Om du är en älskare av grillad mat och söker en unik matupplevelse i Jakarta, är Carbón ett måste.

Vad finns i närheten? Carbón ligger nära flera affärsdistrikt och kulturella attraktioner, vilket gör det till en perfekt plats för både lunch och middag.

Ta steget in i en värld av smak och stil på Carbón. Boka ditt bord idag och upptäck varför detta är en av de mest omtalade restaurangerna i Jakarta. Oavsett om du är ute efter en romantisk middag eller en livlig kväll med vänner, kommer Carbón att ge dig en oförglömlig upplevelse.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeG9YdkhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvSqpBeX1aS4Raj0oxQIYZ_k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeG9YdkhnEAE

My hunt for exciting wood-fire cuisine took me to Carbon at MD Place in Jakarta, a spot that’s all about bold Latin American vibes with a focus on Mexican and Peruvian-inspired flavoirs. The menu is focused on fire-kissed dishes, from creative takes on classics to a few experimental gems. And let me tell you, everything we tried hit the mark.
First up, the Cauliflower Steak – a total standout. It’s charred to smoky perfection, giving it that satisfying bite you’d expect from a good steak, served with a rich sauce and topped with fresh herbs. Who knew cauliflower could be this good? The Soft Shell Crab Tacos were another winner. Think crispy yet tender crab paired with a tangy slaw and punchy salsas, all tucked into a soft purple tortilla – pure joy in every bite.

Meat lover? Go for the Quesabirria, described as Quesadillas x Tacos, Oaxaca cheese, with a consommé dip – the beef is melt-in-your-mouth tender and layered with gooey cheese inside a perfectly crispy, lightly charred tortilla. It’s a bold and playful spin on a street food classic. And don’t sleep on the Grilled Corn. It’s simple, yes, but ridiculously addictive. The corn is grilled just right, with a smoky, caramelised sweetness that’s elevated by a sprinkle of savoury seasonings. From the mains, the fresh and juicy Tiger Prawns impress, smokily fragrant from the Peruvian anticucho glaze, served with polenta grits and green mojo sauce.

The vibe at Carbon matches the food – sleek and modern, with an industrial yet cozy feel. Minimalist decor, pops of greenery, and floor-to-ceiling windows give you a great view of the Kuningan business district from the 11th floor. The open kitchen adds a layer of excitement, letting you watch the magic happen.This place is a gem. Sure, it’s on the pricier side for Jakarta, but honestly, it’s worth it. A solid spot for wood-fire enthusiasts like me!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dDgybDd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvSqpBeX1aS4Raj0oxQIYZ_k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dDgybDd3RRAB

One of the only upscale Latin American restaurants in Jakarta, and it was worth every penny! Great food, service, and atmosphere. I had the flat iron steak as my main course and it was arguably the best steak I've had in Jakarta. The chocolate dessert was also very nice with a spicy kick to it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJNXN6UGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvSqpBeX1aS4Raj0oxQIYZ_k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJNXN6UGRREAE

It was a nice attempt. I give atmosphere 5 stars, the food was subpar, 2 stars at best, food was edible. The tortilla was probably the best part. Fancy presentation does not equal tasty food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINjY2OWdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvSqpBeX1aS4Raj0oxQIYZ_k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINjY2OWdBRRAB

Dinner at Carbón was one of the most unforgettable experiences I've ever had. Every dish was perfect and absolutely delicious. It's rare for me to find Latin American cuisine that makes me want to come back, but Carbon is an exception. The atmosphere felt luxurious, the service was friendly and warm (kudos to mas Aldi), and the food was top-notch, truly indulging the taste buds.

**What I ordered:**

- **Chili con Carne**: 8/10. Generous portions of minced meat served with a balanced portion of tortilla chips.
- **Blackened Wagyu Tongue**: 10/10. Amazingly delicious and offers a unique dining experience. The tongue had no unpleasant odor, and each piece had a different thickness, adding character. The tomatillo and aji verde sauce made the taste even more unique. The portion size was also generous.
- **21-Day Aged Picanha**: 8.5/10. The meat was tender, and the chimichurri sauce was not overpowering, perfectly complementing the flavor of the beef itself.
- **Fideuà with Tiger Prawn**: 9/10. Unlike most kinds of pasta, this fideuà was truly unique; when mixed together, it had a strong seafood aroma. The tiger prawn was also perfectly cooked.

**Honorable mentions:**
- **Birthday Treats** (chocolate dessert & mochi ice cream something): 10/10.
- **Carbón Jalapeno Sauce**: 10/10. It pairs well with almost everything I ordered.

Overall, a fantastic experience that I would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdGZMY2lnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvSqpBeX1aS4Raj0oxQIYZ_k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdGZMY2lnRRAB

I recently dined at Carbón, and it was an exceptional experience! From the moment I walked in, the ambiance was welcoming and stylish. The staff were incredibly attentive and knowledgeable, making sure we had everything we needed throughout our meal.

The food was nothing short of extraordinary. I loooved all the dish, which was cooked to perfection and bursting with flavor. The creativity and presentation of each dish were truly impressive. The atmosphere was cozy and chic, providing the perfect backdrop for an enjoyable meal.

In addition to the fantastic food, the drink menu was extensive and well-curated. The cocktails were expertly crafted and added a delightful touch to our evening.

Overall, Carbón offers a top-notch dining experience. I highly recommend it to anyone looking for delicious food, great ambiance, and excellent service. I can’t wait to return!

Upplev exklusiv latinamerikansk mat på Carbón i Kuningan, Jakarta

Discover Carbón in South Jakarta, where sizzling flavors and a vibrant atmosphere await. Indulge in a culinary adventure today!

Upplev Carbón: Restaurang i Sydjakarta, Indonesia

South Jakarta Municipality

Carbón

Special Capital Region

Upplev det exklusiva Carbón i South Jakarta. Njut av autentiska indonesiska rätter och unika matupplevelser i en elegant miljö. Boka nu!

Upskalade Restaurant Carbón i South Jakarta - Kulinariska Upplevelser

Upptäck de bästa restaurangerna i South Jakarta inklusive Carbón. Perfekt plats för matälskare som söker lokala smaker och autentiska indonesiska rätter!

Utforska South Jakartas bästa matställen - Carbón och mer

Lär dig mer om Carbón i South Jakarta. En ledande restaurang för autentiska indonesiska rätter och kulinariska äventyr i hjärtat av Jakarta.

Crio