Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Kyoto

Funaokayama Shimizu is highly praised for its intimate dining experience, exceptional Japanese cuisine, and personalized service. The chef's meticulous preparation and use of seasonal, local ingredients contribute to a memorable meal. Guests appreciate the chef's efforts to communicate through translation tools, enhancing the dining experience.

Funaokayama Shimizu i Kyoto: En unik gastronomisk upplevelse i hjärtat av Japan.

Beläget i det natursköna området Murasakino Higashifunaokachō i Kyoto, är Funaokayama Shimizu en mikroskopisk pärla för matälskare som söker en intim och minnesvärd middag. Med endast sju sittplatser erbjuder denna restaurang en exklusiv och personlig atmosfär där varje gäst verkligen känner sig som en del av måltiden. Det är inte bara en middag – det är en resa genom Japans autentiska kulinariska traditioner, förmedlade med en passion och omsorg som gör varje rätt till en konstnärlig upplevelse.

En intim restaurangupplevelse med fokus på lokala råvaror

Funaokayama Shimizu är känd för sin Michelin-stjärniga kvalitet där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens finaste, lokala ingredienser från Kyoto och Japan. Kocken, vars passion och expertis skiner igenom i varje tallrik, tar sig tid att förklara varje rätt på djupet, ofta med hjälp av översättningsverktyg för att säkerställa en rik och förståelig upplevelse för internationella besökare. Här möts du inte bara av smaker utan också av en värme och omtanke som gör att varje måltid känns som ett unikt möte mellan kultur och kulinarisk konst.

Vad gör Funaokayama Shimizu till en unik destination?

 Endast sju gäster får plats, vilket skapar en personlig och lugn miljö.

 Menyn är baserad på äkta, säsongsbetonade råvaror från Kyoto-regionen.

 Kocken engagerar sig i gästerna och förklarar varje rätt, vilket gör måltiden lärorik och minnesvärd.

Utöver den utsökta maten erbjuder restaurangen ett brett urval av prisvärda viner och öl som perfekt kompletterar smakerna. Miljön är lugn och inbjudande, utan utomhussittplatser eller livemusik, vilket gör det till ett perfekt val för den som vill njuta av en koncentrerad och rofylld kulinarisk stund.

Hur många personer får plats i restaurangen?

 Restaurangen har plats för 7 personer, vilket skapar en intim matupplevelse.

 Ja, på grund av det begränsade antalet platser krävs reservation.

 Restaurangen är öppen från kl. 12:00 till 14:00 och 18:00 till 22:00 alla dagar i veckan, med oregelbundna stängningsdagar, ofta på onsdagar.

 Restaurangen tar emot kontanter och kreditkort.

Är Funaokayama Shimizu lättillgängligt med kollektivtrafik?

 Ja, det ligger cirka 6 minuters promenad från stadsbussens hållplats 'Kenkun Jinja-mae' och ungefär 20 minuters promenad från tunnelbanestationerna Kuramaguchi och Kitaoji.

Gäster beskriver Funaokayama Shimizu som en fantastisk och intim restaurangupplevelse, där kockens briljans och omsorg verkligen lyser igenom.

 Många betonar det personliga bemötandet och den unika känslan av att verkligen vara ett med maten. Rätterna är inte bara kulinariska mästerverk utan också en hyllning till Kyotos säsongsbetonade lokala råvaror. Besökarna uppskattar också det vänliga teamet, den lugna atmosfären och möjligheten att njuta av kvalitetsviner till ett rimligt pris.

Asia

Japan

Funaokayama Shimizu är en exklusiv restaurang belägen i Murasakino Higashifunaokachō, Kyoto. Denna intima restaurang erbjuder en unik matupplevelse med plats för endast sex gäster, vilket skapar en personlig atmosfär där varje måltid blir en oförglömlig upplevelse. Med en Michelin-stjärna i bagaget är Funaokayama Shimizu känd för sin utsökta kyoto-kök och noggrant utvalda lokala ingredienser. Här kan du njuta av en fantastisk middag som verkligen fångar essensen av japansk gastronomi.

Restaurangen erbjuder en säsongsbetonad meny som fokuserar på lokala och autentiska ingredienser från Kyoto. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en smakfull och visuell upplevelse. Här är några av de viktigaste funktionerna:

Säsongsbetonade rätter med lokala ingredienser.

Funaokayama Shimizu ligger i det pittoreska området Murasakino, som är känt för sina traditionella japanska hus och vackra tempel. Besökare kan utforska den rika kulturen i Kyoto och njuta av närliggande attraktioner som:

Kinkaku-ji (Gyllene paviljongen) - en av Kyotos mest ikoniska tempel.

Ryoan-ji - berömt för sin zen-trädgård.

Nanzen-ji - ett stort tempelkomplex med vacker arkitektur.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMkxDcDBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMkxDcDBBRRAB

Fantastic and intimate experience- it only sits 6 people so you really feel like one with your food. The chef was brilliant and we really enjoyed our meal. It’s clear why it has a Michelin star- thank you for the great meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ3FmbVRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZ3FmbVRREAE

We had an absolutely mind blowing meal here. We dined on a holiday, so were the only two people there. Amazing sequence of dishes featuring all local (truely local) Kyoto and Japanese ingredients. Amazing and affordable wines too. Will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdzV6MHNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdzV6MHNnRRAB

One of if not the most amazing meal I’ve ever had! It was just us in the restaurant, and the chef was incredibly kind and helped explain each course in depth. The food was otherworldly, and each course was so unique and perfect. This is a must if you want a nice dinner in Kyoto, worth every dollar and more! 11/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNseU5YWHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNseU5YWHFBRRAB

wonderful chef and team that served me. i had a great time enjoying authentic kyoto cuisine (i was assured by a regular who dined with me that same evening). limited english but they did their best translation with google translate. highly recommend! you can visit the public onsen nearby afterwards

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcm9PZ293RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrVeqSfoHAWARmKYRqv2oang/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQcm9PZ293RRAB

Amazing food from a wonderful chef, who took absolute care in preparing all the dishes today.

Funaokayama Shimizu: Michelin-stjärnig restaurang i Kyoto

Funaokayama Shimizu, established in 2018, is a Michelin-starred restaurant located in a residential area near Funaokayama Park in Kyoto. The chef, originally from Shizuoka, sources water from Daitokuji Temple and ingredients from local farmers and markets to create authentic Kyoto cuisine.

historisk översikt över funaokayama shimizu i kyoto japan.

Funaokayama Shimizu är en anrik restaurang som öppnade sina dörrar år 2018 i den fridfulla stadsdelen Murasakino Higashifunaokachō, belägen i norra Kyoto. Detta Michelin-belönade etablissemang erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med autentisk Kyoto-matlagning, där varje rätt är noggrant skapad med ingredienser från lokala jordbrukare och marknader.

enastående kulinarisk resa från start till stjärna

Sedan sin etablering har Funaokayama Shimizu snabbt blivit en pärla i Kyoto med sin intima atmosfär som endast rymmer sex gäster åt gången, vilket skapar en nära kontakt mellan kock och besökare. Kocken, som ursprungligen kommer från Shizuoka, hämtar det renaste vattnet från det heliga Daitokuji-templet och kombinerar det med färska, lokala råvaror för att skapa varje rätt med omsorg och precision.

viktiga milstolpar i funaokayama shimizus historia

Restaurangen grundas och öppnar för allra första gången sina dörrar för matälskare i Kyoto.

Funaokayama Shimizu får sin välförtjänta Michelin-stjärna, vilket bekräftar dess position som en ledande kulinarisk destination i Japan.

Denna historiska resa visar hur Funaokayama Shimizu har utvecklats till en oas för finsmakare som söker genuin Kyoto-kökskonst, präglad av lokalproducerade ingredienser och en passionerad kocks fingertoppskänsla. Restaurangens intimitet och dess unika plats nära Funaokayama Park skapar en perfekt kombination för en oförglömlig matupplevelse i hjärtat av Kyoto.

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Funaokayama Shimizu is a charming restaurant in Kyoto's Kita Ward, offering a uniquely Japanese dining experience with seasonal ingredients and a warm, inviting atmosphere. Each dish is presented like a work of art, reflecting the rich culinary heritage of the region.

Funaokayama Shimizu

A meticulously crafted course featuring seasonal fish, vegetables sourced from Takagamine, and other premium ingredients from the Central Market.

Omakase Course

Upplev unika smaker i Funaokayama Shimizu i Kyoto! Njut av autentisk japansk mat i en mysig atmosfär. Bokar du ditt bord idag?

Upplev Funaokayama Shimizu: Japansk mat i Kyoto

Kyoto City Municipality

A chef's special course offering a selection of seasonal dishes.

Funaokayama Shimizu – en michelinstjärnig pärla i Kyoto som bjuder på exklusiv matupplevelse i intim miljö.

Beläget i hjärtat av Kyoto, i det charmiga området Murasakino Higashifunaokachō, erbjuder Funaokayama Shimizu en unik chans att njuta av autentisk japansk haute cuisine i en mycket personlig och exklusiv miljö. Med bara sex sittplatser är detta en av de mest intima och sofistikerade restaurangupplevelserna i staden. Restaurangen är känd för sin michelinstjärna, som den fått tack vare sin kompromisslösa kvalitet och minutiösa omsorg i varje rätt.

Omakase Course – en kulinarisk resa med lokala smaker

Huvudattraktionen på Funaokayama Shimizu är den exklusiva Omakase Course – en kockens specialkomponerade meny som bjuder på en utsökt sekvens av säsongsbaserade, noggrant utvalda rätter. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av lokala kyotanska och japanska ingredienser, vilket ger en smakupplevelse som är både autentisk och nyskapande. För endast cirka 170 USD får gästerna en måltid som överträffar alla förväntningar och visar på restaurangens passion för fin matlagning.

Den begränsade sittplatsen på bara sex personer gör att varje gäst verkligen får en speciell upplevelse där maten och kocken står i centrum. Den vänliga och kunniga personalen förklarar varje rätt och dess bakgrund, vilket ger en djupare förståelse och uppskattning för varje ingrediens och teknik. Restaurangen serverar även noga utvalda viner och öl för att förhöja smakerna, och alla måltider tillagas med stor omsorg och precision.

 är inte lämplig för barn och har inte en vegetarisk meny, men är ett måste för alla som vill ha en autentisk, exklusiv middag i Kyoto med fokus på kvalitet och traditionellt hantverk.

 – på grund av den begränsade kapaciteten är förbokning ett måste för att säkra en plats.

 – restaurangen accepterar kontaktlös betalning, kredit- och betalkort, men inte kontanter.

 – viner och öl finns att tillgå för att komplettera den gastronomiska upplevelsen.

 – detta är en plats för vuxna som uppskattar fin mat och en lugn atmosfär.

Kyoto Prefecture

Upplev intim och autentisk Kyoto-kök på Funaokayama Shimizu, en Michelin-stjärnrestaurang med säsongsbetonade ingredienser och personlig service. Boka nu!

Funaokayama Shimizu: Michelin-stjärnrestaurang i Kyoto

Planera din resa till Kyoto med vår guide till Funaokayama Shimizu och andra fantastiska matställen. Njut av unik matupplevelse och mer!

Itinerär: Utforska Kyoto's Fina Matställen

Läs mer om Funaokayama Shimizu, en Michelin-stjärnrestaurang som erbjuder en oförglömlig matupplevelse med lokala ingredienser. Besök oss!