Ladda ner

Kyoto

Germoglio is highly praised for its innovative Italian-Japanese fusion cuisine, attentive service, and cozy atmosphere. Many patrons commend the chef's expertise and the use of fresh, seasonal ingredients.

Upptäck Germoglio i Kyoto - Italiensk mat med japansk twist i hjärtat av Japan!

I det charmiga Shimogyo-området i Kyoto hittar du Germoglio, en unik restaurang som bjuder på en hyllning till italiensk mat med en subtil japansk touch. Detta lilla, mysiga ställe, beläget nära Kyoto Station, är inte bara en plats för mat utan en upplevelse för alla sinnen.

Germoglio utstrålar en hemtrevlig och elegant atmosfär, där varje gäst behandlas med värme och omtanke. Restaurangen drivs av ett charmigt par där kocken har studerat i Italien under flera år och tillför sina rätter en äkta europeisk finess. Trots den lilla lokalen, som rymmer omkring 12 personer, är det en perfekt plats för intima middagar och personliga samtal.

Menyn är en noggrant komponerad symfoni av smaker med fokus på färska, säsongsbetonade råvaror. Rätterna växlar ofta för att spegla årets gång och erbjuder en kreativ blandning av italienska klassiker och japanska influenser. Prova deras berömda ragu eller den delikata vit sparrisen med potatiskräm, och missa inte dessertfavoriter som jordgubbar med ros-mjölkglass.

 Beställ deras speciella te-set som alkoholfritt alternativ eller prova den bittra hantverksölen som har fått mycket beröm bland besökarna.

Praktisk information och rekommendationer

 Higashisakaichō, Shimogyo Ward, Kyoto, nära Kyoto Station.

 Reservation rekommenderas starkt på grund av begränsat antal platser.

 Kreditkort accepteras, kontanter är inte det enda betalningsalternativet.

 Inte idealiskt för barn och stora grupper.

 Germoglio har en avslappnad men elegant atmosfär. En smart casual stil rekommenderas.

 Restaurangen har begränsat antal platser och är bättre lämpad för mindre grupper eller intima tillfällen.

 Ja, vegetariska rätter erbjuds på förfrågan och det är bra att meddela detta i förväg.

Gästernas omdömen är entusiastiska och lovordar Germoglio för dess innovativa meny, genuina servering och den mysiga miljön. Många lyfter fram den skickliga kocken och den kreativa användningen av färska, säsongsbetonade ingredienser som gör varje besök till en minnesvärd kulinarisk resa i Kyoto.

Asia

Japan

Germoglio är en dold pärla i hjärtat av Kyoto, belägen i det charmiga Shimogyo-distriktet. Denna italienska restaurang erbjuder en unik fusion av traditionell italiensk mat med en japansk twist, vilket skapar en gastronomisk upplevelse som är både innovativ och nostalgisk. Med en atmosfär som är både intim och välkomnande, är Germoglio den perfekta platsen för både lokalbefolkningen och besökare som söker en smakfull paus från stadens liv och rörelse.

Menyn på Germoglio är en ständig överraskning, där varje rätt är skapad med färska, säsongsbetonade ingredienser. En av de mest populära rätterna är den utsökta vinterpumpa-risotton, som är perfekt balanserad med firefly squid och mikro-timjan. Denna rätt är en hyllning till både italiensk och japansk matkultur, och erbjuder en symfoni av smaker som dansar på tungan. En annan höjdpunkt är deras ragu, som många gäster beskriver som en av de bästa de någonsin har smakat. Den är långsamt tillagad för att uppnå en perfekt konsistens och smakrikedom.

: En smakrik och krämig rätt som kombinerar italienska och japanska influenser.

: Långsamt tillagad för att uppnå en perfekt smak och konsistens.

Ägarna av Germoglio, ett charmigt par, har en passion för matlagning som sträcker sig över flera kulturer. Den manliga ägaren har studerat i Italien i fyra år och tar med sig sina kunskaper och erfarenheter till varje rätt han skapar. Detta engagemang för kvalitet och autenticitet gör varje besök till en unik upplevelse.

: Germoglio är känt för sin innovativa italienska matlagning med en japansk twist, samt en varm och personlig service.

: För en unik kulinarisk upplevelse där italienska smaker möter japansk precision, i en intim och välkomnande miljö.

: Germoglio ligger nära Kyoto Station, vilket gör det lätt att kombinera ett besök med andra sevärdheter i staden.

Germoglio är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som bjuder in till att njuta av matlagningens konst. Oavsett om du är en foodie eller bara letar efter en trevlig plats för middag, är Germoglio ett måste i Kyoto. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakfull resa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLVp1eFlREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJP7gxbs8JAWARk9Yrfs2KEDA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLVp1eFlREAE

We came here because we were facignates by the amount of Italian restaurants in Japan, and decided to try a Japanese twist on the Italian cuisine. We were not disappointed!

This restaurant is a lovely little place close to Kyoto Station. Has a lovely, homey atmosphere and kind owners.

The food. The food is simply delicious and exactly what I needed on this rainy Kyoto day. The music, the flavors, the pairing of sauces and foods, everything was amazing and added to the experience. If you are not into wine and/or would like to try something new I highly recommend the Tea Set that they offer in the non-alcoholic options. My partner also really enjoyed the bitter craft beer!

We left full but not too full with out hearts warm and a good mood. Very very lovely, a must visit place in Kyoto.

The owers speak a little English, and try their very best to have a one on one conversation which is very polite of them and very kind! The bill is reasonable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbXVEV2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP7gxbs8JAWARk9Yrfs2KEDA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbXVEV2dBRRAB

We had a wonderful dinner experience at Germoglio 14th of January 2025. Excellent menu with truffle, fish and beef - the ragu is one of the best we have ever tasted! Also a very nice wine pairing and excellent to talk to the chef and sit in the bar. It feels like an intimate private dining experience and we will definitely come back! Thank you Germoglio

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURza3NxamNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJP7gxbs8JAWARk9Yrfs2KEDA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURza3NxamNREAE

Tiny upstairs place run by a charming couple; he studied 4 years in Italy and speaks Italian. One menu per day, reservation essential. Fantastically fresh, creative dishes, Italian with a Japanese touch. Reasonable prices, especially at lunchtime. Counter seats offer view of the maestro at work.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNmVmZmx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJP7gxbs8JAWARk9Yrfs2KEDA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNmVmZmx3RRAB

We came here on a rainy day in search of some awesome food... and we found it!

They fit us into their small dining space and treated us (the only foreigners) so kindly. Exactly what we needed after being in the rain.

Mandatory one drink per customer but that wasn't an issue because they had two kinds of interesting Italian craft beers. One was described as "bitter" and the other as "sweet". I chose the bitter and it tasted somewhere in between an IPA's floral note and a saison's citrus flavor. Highly recommend trying if you like beer!

The food was a bit of a wait but we didn't mind because the pace was still very manageable. They do pastas that aren't listed on the menu such as cacio e pepe. We ordered carbonara, prosciutto, (beer battered?) fried chicken, beef reticulum (tripe?), and the cacio e pepe.

Order lots because the portions are a bit small but everything turned out so amazing it was hard to forget. You won't find a bad plate here!

Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbmIybU13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJP7gxbs8JAWARk9Yrfs2KEDA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbmIybU13EAE

Exceptional innovative Italian cuisine with a Japanese twist! We went to this restaurant for lunch (5 courses) and were impressed by the creativity of the chef, the freshness of ingredients and the wonderful flavors:
- first course: white asparagus with cream of potato (rather delicate and light)
- second course: antipasti that included finely chopped raw squid with fennel; slices of prosciutto; mozzarella, etc.
- third course: winter pumpkin risotto with firefly squid and micro-thyme
- fourth course: cabbage roll filled with little chunks of beef that had been cooked in the oven for a long time and was so tender (I can’t describe how amazing this dish was)
- fifth course: dessert of strawberries with rose milk ice cream and meringue wafers.

Note: it’s spring so the firefly squid, white asparagus and strawberries are in season. Germoglio changes the menu frequently to serve what happens to be in season. The courses are not huge so one feels comfortably satiated at the end of lunch.

The chef cooked in Italy, specifically Alba (Piemonte) and Milan, for many years. I have placed Germoglio in my list of top 5 restaurants here in Kyoto.

We also had a glass of Nebbiolo for lunch. All in all, one of the best meals I’ve ever had in Kyoto, at a very reasonable price.

Upplev Germoglio: Italiensk restaurang i Kyoto

Germoglio, meaning 'bud' in Italian, symbolizes growth and blossoming. Opened in 2018 by Chef Shogo Amatani, who honed his skills in Italy, the restaurant offers a fusion of Italian techniques with Japanese ingredients.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the heart of historical Kyoto, Germoglio is a culinary gem that melds contemporary flair with traditional Japanese flavors. This restaurant invites food lovers to embark on a multi-sensory journey, featuring seasonal dishes that evoke the essence of the region, crafted with local ingredients and innovative recipes.

Germoglio

Experience authentic Italian cuisine with a Japanese twist at Germoglio, featuring handmade pastas, fresh seafood, and seasonal vegetables.

Handmade Tajarin Pasta

Tagliolini with White Truffle

Sea Urchin and Tomato Gelee

Cabbage Roll with Beef

Mango Tart

Germoglio Menu

Upplev en unik kulinarisk resa där Italiens traditioner möter Japans finesse i hjärtat av Kyoto. Germoglio erbjuder en förtrollande meny med handgjorda pastarätter, färska havsdelikatesser och säsongsbetonade grönsaker, allt tillagat med en passion för autentiska smaker och kreativitet.

 – En delikat kombination av färsk sjöborre och tomatgelé som balanseras med en lätt touch av olivolja och salt, vilket skapar en elegant start på din måltid.

 – Ljuvligt handgjord pasta gjord på ägg och mjöl, smaksatt med fin olivolja och en nypa salt för en harmonisk italiensk smakupplevelse.

 – Fin pasta med den exklusiva smaken av vit tryffel blandad med ägg, mjöl och olivolja som lyfter din middagsupplevelse till nya höjder.

 – Mört kött inlindat i kålblad och långsamt tillagat med lök, vitlök och tomat, som ger en rik och fyllig smakupplevelse med japansk och italiensk karaktär.

 – En förförisk efterrätt med söt mango, smörig pajdeg, krämig grädde och en touch av socker och ägg som skapar en perfekt avslutning på din måltid.

Välj bland noggrant utvalda italienska viner som perfekt kompletterar både pastarätter och kötträtter.

Upptäck spännande italienska craft beers med både bittra och söta toner, som ger ett annorlunda och njutbart dryckesval.

Te-set för den som vill njuta av en alkoholfri men smakrik och annorlunda dryckesupplevelse.

Upplev det unika köket på Germoglio i Kyoto! Njut av smakrika rätter i en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord nu och smaka på Japan! 🍣

Germoglio: Unik Restaurang i Kyoto med Japanska Smaker

Kyoto City Municipality

A five-course meal featuring seasonal ingredients and handmade pastas.

Lunch Course

An extended course with additional dishes, including a selection of wines.

Dinner Course

Germoglio: Italiensk kulinarisk konst med japansk twist i Kyoto 

I hjärtat av Kyoto, nära stationen, ligger Germoglio – en charmig liten restaurang där italiensk matlagning möter japanska smaker på ett helt unikt sätt. Den här pärlan drivs av ett vänligt par där kocken har studerat i Italien i flera år, inklusive Alba och Milano, vilket speglas i varje rätt som serveras. 

Germoglio erbjuder en noggrant komponerad meny som ständigt anpassas efter aktuella säsongsingredienser. Här kan du njuta av allt från vit sparris med potatiskräm till vintrig pumparisotto med eldflugebläckfisk, och delikat kålrulle med långsamt tillagat nötkött. Smakerna är delikata och välbalanserade, och varje rätt känns som en smakresa mellan Italien och Japan.

Lunch och middag med passion och hantverk

Restaurangen erbjuder två exklusiva menyer: en lunchmeny och en middagsmeny. Lunchmenyn består av fem rätter med säsongens råvaror och hemgjorda pastarätter till ett pris av cirka 8800 JPY. Middagsmenyn är en längre upplevelse med flera rätter och inkluderar noggrant utvalda viner för en perfekt smakkomposition, till cirka 16500 JPY.

Germoglio är ett litet, mysigt ställe på andra våningen i Neo Hills Building, vilket ger en intim och hemtrevlig känsla. Gäster kan sitta vid bardisken och följa med när kocken skapar sina mästerverk. Den vänliga personalen pratar lite engelska och gör sitt bästa för att ge varje gäst en personlig och trevlig upplevelse.

 Italiensk mat med japansk touch och säsongsbaserade råvaror.

 Femrätters lunch och längre middagsmeny med vinval.

 Mysig atmosfär på andra våningen med möjlighet att följa kocken på nära håll.

 Väl utvalda viner och italienska hantverksöl med intressanta smaker.

Kyoto Prefecture

Upplev autentisk italiensk mat med en japansk twist på Germoglio i Kyoto. Njut av handgjorda pasta, färska skaldjur och säsongsbetonade rätter.

Germoglio Kyoto: Exklusiv italiensk-japansk fusionrestaurang

Besök Germoglio i Kyoto för innovativ italiensk-japansk mat, med meny av handgjorda pastarätter, truffle tagliolini och mangotårta i mysig atmosfär.

Germoglio Kyoto: Fin restaurang med fusionkök och unika rätter

Germoglio i Kyoto, öppnat 2018 av kock Shogo Amatani, erbjuder fusion av italienska och japanska rätter. Kolla in vår historia och recensionssammanfattning.

Germoglio menu översikt i Kyoto Japan

förrätter

huvudrätter

desserter

drycker och specialiteter

Muromachi Kaji

Sen

SiCX京都蒸留所 Gin Distillery & Cafe Bar