Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Kyoto

Uozuya is renowned for its high-quality, seasonal Japanese cuisine, offering dishes like Hanazansho Nabe, a hotpot featuring Japanese pepper flower, pike conger, matsutake mushrooms, and crab. The restaurant's cozy atmosphere, highlighted by a thirty-foot solid wood bar, enhances the dining experience. Patrons appreciate the chef's expertise and the use of fresh, local ingredients.

Uozuya i Kyoto – En kulinarisk pärla med japanska smaker och traditioner.

Uozuya är en uppskattad restaurang i hjärtat av Kyoto, känd för sin äkta japanska matkonst och sin unika, intima atmosfär. Här kombineras traditionella smaker med innovativa ingredienser, som wasabilöv i både rå och inlagd form, vilket ger en smakupplevelse utöver det vanliga. Den trettio fot långa bardisken i massivt trä skapar en varm och välkomnande miljö där varje rätt serveras med omsorg och passion. Restaurangen är en favorit bland både lokalbor och matentusiaster från hela världen som söker en genuin och exklusiv middag.

Uozuyas meny är noga komponerad med lokalt färska råvaror och speglar årstidernas variationer. En höjdpunkt är Hanazansho Nabe – en varm gryta med japansk pepparblomma, pike conger, matsutake-svamp och krabba, som verkligen visar på restaurangens kreativitet och respekt för traditionella smaker. Varje rätt serveras med en perfekt balanserad sås, anpassad för att förhöja just den specifika smakupplevelsen. Oavsett om du är finsmakare eller nyfiken på japansk gastronomi kommer Uozuya att överträffa dina förväntningar.

Kocken och hans fru har finslipat sina färdigheter i över 44 år och erbjuder en personlig service där de med glädje presenterar varje rätt på engelska. Restaurangens stil är enkel, elegant och komfortabel, vilket gör att du känner dig som hemma från första stund. Gäster beskriver ofta besöket som livsförändrande och lovordar kombinationen av utsökta smaker och atmosfär.

 Omakase-menyn kostar cirka 33 000 yen per person, med en genomsnittlig total kostnad på 30 000 till 39 999 yen per person.

 Nej, Uozuya erbjuder inte vegetariska eller veganska alternativ, menyn är fokuserad på fisk, skaldjur och kötträtter.

 Uozuya är öppet måndag till lördag från kl 17.00 till 22.00, och är stängt på söndagar och allmänna helgdagar.

 Ja, bokning krävs och kan göras via telefon på +81 75-312-2538.

 Uozuya accepterar endast kontant betalning, kreditkort och elektroniska betalningar accepteras inte.

Besökare lovordar Uozuyas enastående kvalitet och den omsorg som läggs på varje rätt. Restaurangen hyllas för sin kreativa meny med säsongsbaserade ingredienser, den eleganta men ändå hemtrevliga miljön och den personliga servicen från kocken och hans fru. Många anser att upplevelsen är mer än bara en middag – det är en kulinarisk resa som fördjupar förståelsen och uppskattningen för japansk mattradition.

Asia

Japan

I hjärtat av Kyoto, på en lugn gata i Nakagyo, ligger Uozuya, en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en stark koppling till lokala traditioner. Här kan besökare njuta av säsongsbetonade rätter som framhäver det bästa av japansk gastronomi. Med en historia som sträcker sig över 44 år, är Uozuya inte bara en plats för att äta, utan en destination för att uppleva den rika kulturen och smaken av Kyoto.

Uozuya är känd för sina **unikartade rätter** som kombinerar traditionella ingredienser med moderna smaker. En av deras mest populära rätter är sashimi med wasabibladsallad, där de fräscha bladen ger en spännande twist till den klassiska smaken. En annan höjdpunkt är deras säsongsbetonade kaiseki-meny, som erbjuder en noggrant sammansatt måltid med flera små rätter, där varje komponent är en hyllning till de lokala råvarorna.

Uozuya drivs av en passionerad kock och hans fru, som har dedikerat sina liv åt att perfektionera konsten att laga mat. Deras engagemang för kvalitet och smak gör att varje besök blir en oförglömlig upplevelse. Kocken är känd för att personligen förklara varje rätt för sina gäster, vilket skapar en intim och lärorik atmosfär.

Uozuya är känt för sina unika och säsongsbetonade rätter som kombinerar traditionella japanska smaker med moderna inslag.

Besökare rekommenderas att uppleva den intima atmosfären och den personliga servicen, samt att njuta av de vackert presenterade rätterna.

Uozuya ligger nära flera kulturella attraktioner i Kyoto, inklusive historiska tempel och vackra trädgårdar.

Uozuya erbjuder en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation. Kom och upptäck varför så många besökare lämnar med ett leende och en önskan att återvända. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av smakerna av Kyoto.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyanRmaG5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSTpcjDYGAWARpEkBHzsmLKw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyanRmaG5nRRAB

Unique and varied dishes with creative ingredients we have not seen elsewhere such as wasabi leaf, both raw and pickled.

The chef and his wife have been perfecting their craft for 44 years and told us what each dish was in English. They appreciated our enthusiasm for their food.

The portion size and number of dishes were both remarkable, we were exceptionally full when we left.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdHF5a0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSTpcjDYGAWARpEkBHzsmLKw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdHF5a0NBEAE

Having been to most of the 3-stars in Kyoto, Uozuya’s 1-star understates its quality. The chef was acclaimed by our dinner party as a maestro and a genius, combing locally fresh and quality ingredients in unique yet very Kyoto styles. Each sauce seemed perfectly tailored to optimize the course it was served with. If you appreciate Japanese ceramics, you’ll feel you are eating off a museum’s collection, and if you don’t…you soon will. The restaurant’s style - punctuated by a thirty foot solid wood bar -  was simple, elegant, comfortable and welcoming. To call the experience life changing wouldn’t be far from the truth. Can’t wait to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVajRUREJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSTpcjDYGAWARpEkBHzsmLKw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVajRUREJBEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwd3Z2VG93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSTpcjDYGAWARpEkBHzsmLKw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwd3Z2VG93RRAB

大田さんと一緒に行った！
すっごく,,,居心地が良かった！

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRck9idzZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSTpcjDYGAWARpEkBHzsmLKw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRck9idzZ3RRAB

Uozuya: Finaste japanska restaurangen i Kyoto

Uozuya, established over 40 years ago by owner-chef Kazuo Komori, has become a renowned establishment in Kyoto's culinary scene, earning a Michelin star for its high-quality cooking and innovative dishes.

In the heart of Kyoto, Uozuya is a charming restaurant offering exquisite traditional Japanese cuisine, featuring fresh seafood and seasonal ingredients in a serene ambiance. The menu includes meticulously prepared sashimi and comforting udon noodle soup, making it a must-visit for culinary enthusiasts.

Uozuya

Experience a seasonal menu featuring dishes like Hanazansho Nabe, highlighting the freshest local ingredients.

Hanazansho Nabe

Uozuya Menu

I hjärtat av Kyoto, erbjuder Uozuya en sofistikerad kulinarisk upplevelse som fokuserar på säsongens råvaror och traditionella japanska smaker. Restaurangens meny är noggrant sammansatt för att framhäva det bästa från regionens jord och hav med en unik kreativ touch.

Uozuya är särskilt känt för sin Hanazansho Nabe, en utsökt varm gryta som kombinerar doften av japansk pepparblomma med fräscha Matsutake-svampar, saftig pike conger och delikat krabba. Denna rätt är en hyllning till lokala ingredienser och erbjuder en smakrik och harmonisk upplevelse.

Menyn inleds ofta med kreativa förrätter som kan innehålla unika ingredienser som wasabilöv, både råa och inlagda, och andra säsongsbetonade godsaker som överraskar och gläder även den mest kräsna foodien.

Avsluta din middag med en noggrant utvald dessert som speglar säsongens smaker och den elegans som genomsyrar hela Uozuyas meny, där varje tugga är en njutning för både öga och gom.

Till maten serveras ett urval av noga utvalda drycker, inklusive lokala öl, som harmonierar med de subtila och komplexa smakerna i rätterna. Uozuya erbjuder en dryckesupplevelse som kompletterar den kulinariska resan.

 – En signaturrätt med japansk pepparblomma, Matsutake-svamp, pike conger och krabba som skapar en smakrik och autentisk upplevelse.

 – Rätter som varierar med årstiderna och lyfter fram det bästa från Kyoto-regionens färska råvaror.

Upptäck Uozuya i Kyoto för autentisk japansk mat och en unik atmosfär. Njut av smakrik sushi och teceremonier. Boka ditt bord idag!

Uozuya: Autentisk Japansk Restaurang i Kyoto

Kyoto City Municipality

A chef's selection of seasonal dishes, offering a comprehensive dining experience.

Omakase Course

Längs de charmiga gatorna i Kyoto, närmare bestämt i området 中京区, finns en kulinarisk pärla som kallas Uozuya. Denna restaurang erbjuder en unik inblick i det japanska köket med ett starkt fokus på kreativitet och säsongens allra finaste råvaror. Med över fyra decennier av erfarenhet bakom sig bemästrar kocken och hans fru konsten att kombinera lokala ingredienser och traditionella smaker på ett sätt som få kan matcha.

Uozuya är särskilt känt för sin Omakase Course, en meny där kocken själv väljer ut de bästa rätterna efter säsongens skiftningar. Denna noggrant kuraterade upplevelse låter dig njuta av en rad kreativa och smakrika rätter som innehåller ovanliga ingredienser som wasabibladen – både råa och inlagda – vilket ger en helt ny dimension till den japanska matkulturen.

Upplev en portion som imponerar både i storlek och variation

, vilket garanterar att du lämnar mätt och nöjd efter varje besök.

Inredningen i Uozuya är enkel men elegant, med en imponerande 30-fots solid träbar som utgör hjärtat i lokalen. Atmosfären är varm och inbjudande, perfekt för både en intim middag eller en speciell kväll ute. Kocken och hans fru tar sig tid att personligen presentera varje rätt – ofta på engelska – vilket gör upplevelsen både personlig och minnesvärd.

Ren elegans med lokal keramik som ser ut som en konstutställning.

Personlig och kunnig service som förklarar varje rätts karaktär.

En lugn och bekväm miljö utan utomhusservering eller live musik.

Uozuya erbjuder endast servering på plats och har en strikt policy med reservationer, vilket rekommenderas för att säkra plats. De accepterar kreditkort och erbjuder ett utmärkt urval av öl, men serverar inga cocktails eller kaffe. Restaurangen är inte barnvänlig och har inga barnmenyer. Bekvämligheter inkluderar tillgång till toalett och en hundfri miljö.

Kyoto Prefecture

Upptäck Uozuya i Kyoto - njut av säsongsbetonade rätter som Hanazansho Nabe med färska lokala ingredienser. Boka din upplevelse idag!

Uozuya i Kyoto – Michelin-stjärnmat av högsta kvalitet

Lär dig mer om Uozuya, en berömd restaurang i Kyoto med över 40 års erfarenhet och en Michelin-stjärna för sin innovativa japanska matlagning.

Om Uozuya – En Michelin-stjärna i Kyoto

Maximera din upplevelse på Uozuya med våra tips: boka i förväg, kom hungrig och njut av den unika atmosfären. Läs mer här!

Uozuya: Finaste japanska restaurangen i Kyoto

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag!