Översikt över menyn
På Tenryuji Temple Shigetsu i Kyoto erbjuds en unik upplevelse av traditionell zenvegetarisk matlagning. Restaurangen, som är belägen i en buddhistisk tempelmiljö, fokuserar på att servera säsongsbetonade rätter som harmoniserar med naturen. Varje måltid är en konstverk, där varje ingrediens är noggrant utvald för att skapa en balans mellan smak och estetik. Här är maten inte bara en måltid, utan en meditativ upplevelse som fördjupar din koppling till omgivningen.
Menyn är inspirerad av shojin ryori, den traditionella vegetariska maten som serveras av buddhistiska munkar. Varje rätt är noggrant tillagad utan starka smaker som lök och vitlök, vilket gör att de subtila smakerna av de färska ingredienserna verkligen kommer till sin rätt.
Restaurangen erbjuder en lugn och avkopplande atmosfär, perfekt för att njuta av en måltid i stillhet. Besökare rekommenderas att boka i förväg eller komma tidigt för att säkerställa en plats.
Inträde till templet krävs för att nå restaurangen, vilket ger en extra dimension till besöket.
Signaturrätter
Några av de mest uppskattade rätterna inkluderar:
• Tsuki (Måne) - En huvudrätt med ris, soppa och sex sidorätter för 5500 JPY.
• Yuki (Snö) - En lättare version med ris, soppa och fem sidorätter för 3300 JPY.
• Hana (Blomma) - En lyxig måltid med ris, soppa och sju sidorätter för 8000 JPY.
Drycker och kombinationer
Restaurangen erbjuder ett urval av grönt te som perfekt komplement till de vegetariska rätterna. Teet är noggrant utvalt för att framhäva smakerna i maten och skapa en harmonisk balans.
Det finns även möjlighet att njuta av öl, vilket ger en intressant kontrast till de subtila smakerna av zenmenyn.
Dietalternativ
Tenryuji Temple Shigetsu är stolt över att erbjuda en helt vegetarisk meny, vilket gör den till ett utmärkt val för veganer och vegetarianer. Måltiderna är fria från lök och vitlök, vilket gör dem lämpliga för dem med känslighet för dessa ingredienser.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar att prova Tsuki-rätten för en fullständig upplevelse av zenvegetarisk matlagning. Denna rätt erbjuder en perfekt balans av smaker och texturer, vilket gör den till en favorit bland besökarna.
Upplev menyn
Besök Tenryuji Temple Shigetsu i Kyoto för att uppleva en unik och meditativ måltid i en vacker tempelmiljö. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig zenvegetarisk upplevelse.
