Ladda ner

Kyoto

Kobushi Ramen is highly praised for its rich duck and fish broth ramen, firm noodles, and umami-infused rice. Some patrons note initial grumpiness from staff but emphasize the quality of the food. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide and Tabelog's 'Hyakumeiten' list.

Kobushi Ramen i Kyoto: En autentisk ramenupplevelse med rik smak och unik atmosfär.

Beläget i hjärtat av Kyoto, erbjuder Kobushi Ramen en genuin japansk matupplevelse med enastående ramenrätter som hyllas för sin rika anka- och fiskbuljong. Restaurangen är känd för sina fasta, perfekta nudlar och ris tillagat med umami, vilket gör varje tugga till en smakfull resa. Detta är platsen för den kräsne ramenälskaren som söker något utöver det vanliga.

Det som gör Kobushi Ramen särskilt intressant är deras öppna kök där gäster kan sitta vid bardisk och se hur ramen tillagas med precision och omsorg. Trots att vissa besökare upplevt personalen som lite butter eller reserverad, är det tydligt att fokus ligger på att servera enastående kvalitetsmat. Restaurangen har även fått erkännande i Michelin-guiden och listas bland Tabelogs 'Hyakumeiten', vilket vittnar om dess höga standard.

Kobushi Ramen tar endast emot kontanter, vilket är viktigt att ha i åtanke inför besöket. Parkering finns i närliggande betalparkeringar, men inte direkt vid restaurangen. Restaurangen är öppen för lunch och middag, men håller stängt på onsdagar. En annan unik detalj är att fotografier eller videoinspelningar i lokalen är förbjudna, ett beslut restaurangen kommunicerar tydligt vid entrén.

 Kobushi Ramen är öppet måndag till söndag från 11:30 till 14:30 och från 18:00 till 22:00, men stängt på onsdagar.

 Direkt parkering finns inte, men det finns betalparkeringar i närheten.

 Nej, endast kontantbetalning accepteras.

Sammanfattning av communityns syn på Kobushi Ramen

Kobushi Ramen är högt uppskattat för sin smakrika buljong, fasta nudlar och autentiska japanska känsla.

Med erkännande från Michelin-guiden och Tabelogs 'Hyakumeiten' är det en destination för matälskare som söker en genuin och smakrik ramenupplevelse i Kyoto. Trots en något reserverad personal upplevs maten och atmosfären som högkvalitativa och väl värda ett besök.

Asia

Japan

Kobushi Ramen är en populär ramenrestaurang belägen i hjärtat av Kyoto, på Sujakushōkaichō. Denna restaurang är känd för sina utsökta ramenrätter, särskilt deras anmärkningsvärda ank- och fiskbuljong, som har fått beröm av både lokalbefolkningen och turister. Med en avslappnad atmosfär och en öppen köksdesign kan gästerna njuta av att se hur deras maträtter tillagas. Kobushi Ramen är det perfekta stället för dem som söker en autentisk japansk matupplevelse.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Kobushi Ramen erbjuder en varierad meny med fokus på ramen, där varje skål är noggrant tillagad med färska ingredienser. Här är några av de mest populära rätterna:

Ank- och fiskbuljong ramen – en smakrik och ren buljong som har fått mycket beröm.

Vegan Dan Dan nudlar – en populär rätt med flera lager av smaker i soppan.

Ramen med olika toppings – anpassa din skål med olika tillbehör för en personlig touch.

Kobushi Ramen ligger strategiskt i Shimogyo Ward, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. Här är några av de närliggande attraktionerna:

Kiyomizu-dera – en av Kyotos mest kända tempel, bara en kort promenad bort.

Nanzen-ji – en vacker zen-buddhistisk tempelkomplex i närheten.

Gion – Kyotos berömda geisha-distrikt, perfekt för en kvällspromenad.

Counter seats allow guests to watch the open kitchen turn out ramen bowls at this easygoing eatery.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQajhETzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJrf0oOBgGAWARHkstBfNQ1hw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQajhETzFBRRAB

A local hidden charm for a vegetarian special meal in December. The vegan Dan Dan noodles have multi layer taste in the soup.  The noodle is perfectly done, thin but chewy. The waiter is very friendly speak in English. He even help us to select the menu from the order machine and break money for us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLUtLYklnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrf0oOBgGAWARHkstBfNQ1hw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfLUtLYklnEAE

Please read other reviews before deciding to come here.
This restaurant is EXTREMELY RACIST, with an owner/chef who is entirely unfriendly toward customers.

The two of us arrived in the afternoon. When we got there, there was a line of about four people ahead of us. Before entering, we were asked how many people were in our party by a young female waitress who was very friendly and polite.

After being welcomed, we went inside and placed our order using a ticket machine. We then handed the ticket to the same waitress , who kindly directed us to sit at the counter.
However, as I sat down, I couldn’t help but notice the owner/chef glaring at me with a very unpleasant and hostile expression. Was it because I’m not Japanese?

At the counter, there was a clear "NO SMOKING" sign, but there were no signs indicating that photos or videos were prohibited.

When the chef lifted noodles from the pot, I decided to record a video of the noodles, thinking it wouldn’t be an issue. I made sure not to record anyone, as I understand that would be disrespectful. Despite this, the chef immediately shouted, "DON’T," and I quickly put my phone down and said sorry.

Afterward, while eating and drinking, I accidentally made eye contact with the chef several times, and each time, he stared at me with a frightening and unfriendly expression. It made the entire experience feel extremely hostile.

If your restaurant has a strict no-photo/video policy, it should be clearly stated at the entrance, on the walls, or on the tables.

This was the worst dining experience I’ve had during my 14 days in Japan. I will never return and cannot recommend anyone to visit this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmN3V2Z1dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrf0oOBgGAWARHkstBfNQ1hw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmN3V2Z1dBEAE

Nice duck broth and good ramen, but not too special in my opinion. Good choice for a solid dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEMGJheGJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrf0oOBgGAWARHkstBfNQ1hw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEMGJheGJnEAE

Best Ramen I had in entire Japan trip!
This place was located right across from our hotel and it won lots of award so we gave it a try.
Wow!!! Duck and fish broth was so clean and rich at the same time. Noodles were firm and bouncy. Rice was cooked with umami.
It was a magical moment when we had a first bite of ramen. We enjoyed every bite of the dish till the last drop of soup. Price was unbelievably low for this quality of ramen.

It’s not the most friendliest place, but I guarantee that you will have the best ramen in Kyoto.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxNjhqeEtnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJrf0oOBgGAWARHkstBfNQ1hw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxNjhqeEtnEAE

The best ramen I had in Japan.
The place is a Michelin guide restaurant and no wonder why.

The taste was so rich and mild at the same time. The staff was friendly and it had a great authentic atmosphere.

Kobushi Ramen i Kyoto: Bästa Ramen med Michelin-kvalitet

Kobushi Ramen, established on March 28, 2011, has been serving authentic Kyoto-style ramen for over a decade. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide and Tabelog's 'Hyakumeiten' list.

Historisk översikt över Kobushi Ramen i Kyoto Sverige svenska språket för SEO-optimering och läsarengagemang.

Kobushi Ramen, som öppnade sina dörrar den 28 mars 2011, har sedan dess blivit en ikon för autentisk ramen i Kyoto. Med över ett decennium av erfarenhet erbjuder denna restaurang en genuin smak av Kyoto-stil som lockar både lokalbefolkning och internationella matälskare.

Under sin resa har Kobushi Ramen inte bara vunnit hjärtan utan också erkännande i prestigefyllda guider. Restaurangen är listad i Michelin Guiden – en bekräftelse på dess höga kvalitet och autentiska matupplevelse. Dessutom har Kobushi Ramen valts ut till Tabelogs 'Hyakumeiten' lista för ramen i västra Japan både 2023 och 2024, vilket understryker dess status som en ledande aktör inom ramen-scenen.

Viktiga milstolpar i Kobushi Ramens historia

 Kobushi Ramen öppnade sina dörrar den 28 mars och introducerade en ny standard för ramen i Kyoto.

 Restaurangen återöppnade den 8 augusti efter en period av stängning på grund av ägarens sjukhusvistelse, med samma passion för kvalitet och service.

 Kobushi Ramen valdes till Tabelog Ramen WEST 'Hyakumeiten', en utmärkelse som hyllar de hundra bästa ramenrestaurangerna i västra Japan.

 För andra året i rad fick Kobushi Ramen äran att finnas med på Tabelog Ramen WEST 'Hyakumeiten' 2024, vilket bekräftar dess fortsatta excellens och popularitet.

Med sin starka historia och engagemang för kvalitet har Kobushi Ramen blivit ett måste för ramen-entusiaster som besöker Kyoto. Oavsett om du söker en autentisk smakupplevelse eller bara vill njuta av en väl tillagad skål ramen, erbjuder Kobushi Ramen en något utöver det vanliga.

Accepts Cash Only

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

Restroom

Parking

Dine In

In the heart of Kyoto's Shimogyo Ward lies a gem that enchants both locals and travelers alike: Kobushi Ramen. This quaint establishment at 1-16 Sujakushōkaichō beckons you with the tantalizing aroma of simmering broths and handcrafted noodles. As you step inside, the ambiance is a delightful blend of rustic charm and contemporary flair, featuring cozy wood accents that offer a warm embrace after a day of exploring the city's historic temples and gardens. Kobushi Ramen is not merely a place to eat; it's a sensory journey through the rich tapestry of Japanese cuisine. Each bowl of ramen is a masterpiece, featuring perfectly cooked noodles nestled in savory, umami-rich broth that transports your taste buds to culinary nirvana. Whether you opt for the classic tonkotsu or venture into their signature creations, each slurp sings of handpicked ingredients and traditional cooking techniques, reminding you of the artistry behind this beloved dish. Surrounded by the vibrant buzz of Kyoto, the restaurant invites you to pause and relish in its offerings, with laughter echoing from communal tables and the gentle sizzle of the kitchen in the background. The friendly staff adds a personal touch, making you feel like part of the Kobushi family. Beyond its delicious menu, the location is a perfect launching point to explore Kyoto’s cultural treasures. After indulging in a steaming bowl of ramen, you're just moments away from leisurely strolling through serene gardens or venturing to the iconic Kiyomizu-dera Temple. Kobushi Ramen is not just a meal; it's an unforgettable experience that captures the essence of Kyoto's culinary soul.

Kobushi Ramen

Authentic Kyoto-style ramen featuring rich broths and quality ingredients.

Kyoto Duck and Nodoguro Fish Soup Ramen

Chicken Tororo Ramen

Kobushi Ramen Menu

Kobushi ramen menu i Kyoto Japan som bjuder på autentiska smaker och kvalitetsingredienser.

Kobushi Ramen i Kyoto är ett måste för ramenälskare som söker en genuin och rik smakupplevelse. Här serveras ramen med enastående buljonger som hyllas för sin balans mellan intensitet och mildhet samt för sina noggrant utvalda ingredienser. Atmosfären är enkel men autentisk, med platser vid köksdisken där du kan se kockarna tillreda varje skål med omsorg och precision.

Kobushi Ramens huvudsakliga rätter erbjuder en perfekt kombination av Kyoto-klassiker med spännande inslag. Den populära Kyoto Duck and Nodoguro Fish Soup Ramen bjuder på en rik och ren buljong med anka och nodogurofisk, toppad med perfekt tillagade nudlar som är både tunna och sega. För en lite annorlunda men lika njutbar upplevelse finns Chicken Tororo Ramen – en rätt där kyckling möter den unika texturen av tororo i en välsmakande buljong som värmer från första skeden.

Till maten kan du njuta av ett urval av öl som möter perfekt med de smakrika ramenrätterna. Kobushi Ramen serverar öl men har inget vin eller cocktails på menyn, vilket förstärker fokus på den autentiska ramenupplevelsen.

 med en tydlig passion för rena och rika smaker i ramenbuljongerna.

 är tunnare än vanligt och har en härlig tuggighet som skapar en perfekt kombination med buljongen.

 – en utsökt kombo med anka och nodogurofisk i en ren och smakrik buljong.

 – kyckling och den unika tororons textur som gör denna ramen speciell.

Upplev det fantastiska hos Kobushi Ramen i Kyoto! Smaka på autentiska nudlar i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Kobushi Ramen i Kyoto – Autentiska nudlar vid tempel

Kyoto Municipality

Enjoy meals in a cozy atmosphere with counter and table seating.

Dine-in

Takeout

Kobushi Ramen i Kyoto: En autentisk ramenupplevelse med både fördelar och utmaningar.

Kobushi Ramen är en välkänd restaurang i Shimogyo Ward, centrala Kyoto, som erbjuder en äkta japansk ramenupplevelse. Här får gäster njuta av en rik kombination av anka- och fiskbuljong som ger soppan en unik och fyllig smak. Nudelrätterna utmärker sig med fast och studsande textur, vilket bidrar till en välbalanserad måltid. Dessutom serveras ris kokt med en tydlig umamismak som kompletterar ramen på ett utsökt sätt.

Restaurangen är erkänd i både Michelin Guiden och Tabelogs prestigefyllda 'Hyakumeiten'-lista, vilket bekräftar den höga kvaliteten på maten. Gäster sitter vid bardisken med utsikt mot det öppna köket, vilket skapar en avslappnad och autentisk atmosfär där man kan följa tillagningen av de prisbelönta ramenskålarna.

Etablerad plats i Michelin Guide och Tabelogs 'Hyakumeiten'-lista

 vilket kan vara opraktiskt för vissa gäster.

 vilket kan innebära väntetider under rusningstid.

Sammanfattningsvis erbjuder Kobushi Ramen en genuin och smakrik ramenupplevelse i hjärtat av Kyoto, särskilt uppskattad för sina utmärkta buljonger och kvalitetsnudlar. 

Men besökare bör vara medvetna om vissa begränsningar som kan påverka servicen och bekvämligheten. För ramenentusiaster som söker autenticitet och djupa smaker kan detta ändå vara ett självklart stopp på resan.

Upptäck Kyoto Kobushi Ramen, känt för rika buljonger och autentisk Kyoto-stil ramen. Perfekt för familj, vänner och ramenälskare att njuta i Kyoto.

Kyoto Kobushi Ramen: Autentisk Kyoto-stil ramen och unika upplevelser

Besök Kyoto Kobushi Ramen för prisbelönt Kyoto-style ramen med fräscha buljonger och bouncy noodles. En minnesvärd matupplevelse i Kyoto centrum.

Utforska Kyoto Kobushi Ramen: Michelin-recension för ramen i Kyoto

Prova den berömda Kyoto Kobushi Ramen, känd för sin felfria smak och autentiska stil. Perfekt för sushi och ramen fans i Kyoto.

Uozuya

Germoglio

Kyoto Railway Museum