Ladda ner

Kyoto

Soba Roujina is highly regarded for its authentic 100% buckwheat soba noodles and traditional Kyoto side dishes. The restaurant has received positive reviews for its fresh ingredients, cozy atmosphere, and attentive service. Many patrons appreciate the unique flavors and quality of the dishes offered.

Upptäck äkta soba i hjärtat av Kyoto hos Soba Roujina 

Soba Roujina är en pärla belägen i den charmiga stadsdelen Nakagyo i Kyoto, Japan. Denna restaurang är känd för sina autentiska 100 % bovetenudlar och traditionella sidorätter från Kyoto, vilket gör den till ett måste för både lokalbor och besökare som söker genuina smaker och en mysig atmosfär.

Här mals bovetet ständigt i en traditionell stenmalningskvarn, vilket ger nudlarna en fyllig och frisk smakupplevelse som flera gäster beskriver som "den bästa soba de smakat på länge". Den delikata balansen mellan sobans smak och den lätta men smakrika dashi-buljongen lyfts fram i varje rätt, med en speciellt rekommenderad lunchmeny som inkluderar mori soba, ris, picklade grönsaker och en krämig dashimaki-ägg.

Många gäster uppskattar också den lugna och bekväma atmosfären samt den artiga och professionella servicen från personalen, vilket gör besöket minnesvärt.

 Erbjuder en generös stor portion mori soba tillsammans med traditionella tillbehör som picklade grönsaker och dashimaki-ägg.

 Nyligen malet bovete skapar en aromatisk och uppfriskande smakupplevelse som är unik för denna restaurang.

 Klar och fyllig buljong gjord på bonitofisk ger en perfekt balans mellan smak och lätthet.

 Med bara åtta platser vid bardisken och två bord skapas en intim och personlig upplevelse.

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag, lunch 11:30–14:00 och middag 17:30–19:30. Stängt på måndagar.

 Bordsbokning accepteras endast för middag. Lunch är drop-in.

 Ja, restaurangen är solo dining-vänlig med bardiskplatser.

 Parkering finns inte på plats men det finns betalparkering i närheten.

Den övergripande känslan bland gäster är mycket positiv. Många uttrycker stor uppskattning för sobans äkthet och den omsorgsfullt framtagna menyn. Atmosfären upplevs som lugn och inbjudande, perfekt för en avkopplande måltid. De flesta recensioner lyfter fram den fräscha smaken, den välbalanserade dashi-buljongen och den vänliga servicen som höjdpunkter.

Asia

Japan

I hjärtat av Kyoto, på Maruyachō, ligger Soba Roujina, en pärla för älskare av japansk mat. Denna restaurang är känd för sin autentiska soba, som tillverkas av noggrant utvalda ingredienser och traditionella metoder. Med en atmosfär som kombinerar enkelhet och elegans, erbjuder Soba Roujina en upplevelse som är både kulturell och kulinarisk. Här kan du njuta av en måltid som inte bara är en fest för smaklökarna, utan också en hyllning till japansk gastronomi.

Soba Roujina är särskilt känd för sina två signaturrätter: Mori Soba och Dashimaki Tamago. Mori Soba är en kall nudelrätt som serveras med en dashi-baserad sås som framhäver den rika smaken av bovete. Denna rätt är perfekt för varma dagar och erbjuder en fräsch och lätt smakupplevelse. Dashimaki Tamago, å sin sida, är en fluffig omelett med en intensiv äggsmak, som gör den till en idealisk följeslagare till soban. Varje tugga är en njutning, och du kommer att känna hur smaken av varje ingrediens kommer till liv.

En fascinerande aspekt av Soba Roujina är den traditionella metoden för att göra soban. Restaurangen har en egen kvarn där bovetet mals till mjöl, vilket ger nudlarna en unik och autentisk smak. Denna process är inte bara en konstform utan också en hyllning till de traditioner som har förts vidare genom generationer. Besökare kan ofta höra ljudet av kvarnen som arbetar, vilket skapar en atmosfär av autenticitet och hantverk.

Soba Roujina är känt för sina autentiska soba-nudlar och traditionella japanska rätter, vilket gör det till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Besök Soba Roujina för att uppleva en autentisk smak av Japan, där varje rätt är tillagad med kärlek och respekt för traditionen.

Restaurangen ligger nära flera kulturella sevärdheter i Kyoto, inklusive historiska tempel och traditionella marknader, vilket gör det till en perfekt plats att avsluta en dag av sightseeing.

Soba Roujina är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som för samman tradition och smak. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är du varmt välkommen att njuta av en måltid som du sent kommer att glömma. Kom och upptäck varför Soba Roujina är en av Kyotos mest älskade matdestinationer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQZ04zSV9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWaU-cwAJAWAR0odyq4lMkfE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQZ04zSV9RRRAB

The soba was a bit generic, and the duck was dried with a small portion. Wouldn't go again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzei1UWmJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWaU-cwAJAWAR0odyq4lMkfE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzei1UWmJnEAE

京都には少ない本格的なそば店。お得に食べれるランチタイム
お昼限定ランチセットそば大盛りを注文
新そば野菜を食べている様なフレッシュな香りと味わい。
出汁は澄んだカツオで味の厚みは有るが軽い液感。
だしまき玉子は濃い卵味で美味しい。
見た目は地味だが非常に贅沢な一食。

An authentic soba restaurant that is rare in Kyoto. Great value lunch time
Order a large serving of soba for lunch only
A fresh aroma and taste that makes you feel like you are eating new soba vegetables.
The soup stock is made from clear bonito and has a thick flavor but a light liquid texture.
Dashimaki eggs have a strong egg flavor and are delicious.
It looks plain but is a very luxurious meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdjl6al9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWaU-cwAJAWAR0odyq4lMkfE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdjl6al9RRRAB

週末のお昼に訪問
カウンター8席、奥にテーブル席2つという店内
前を通りかかると待ちが出ていることが多くあるのですが、お伺いしたときはタイミングよく入れ替わりで着席できました。

店内に製麺スペースがあって、常時挽臼が稼働している音が小気味よく聞こえます。
一定のリズムで蕎麦の実を挽いている音なので、なぜか聞き入ってしまいます。

メニュー構成からしても、店内にある一升瓶のディスプレイからしても、呑みをメインとした通い客も結構いらっしゃるカンジ

私は限定ランチセットをオーダー。
もりそば、炊き込みご飯、香の物、小鉢、だし巻き卵がセットになってます。

このそば、素晴らしくうまい！！
確かにそばの味は感じるのだけど、強くもなく、弱くもなく、ホントにちょうどいい感じで、このバランスが素晴らしい。
そばって、これだよなぁ、ってカンジです。
何か嬉しくなります！

また、ツユの味もかなり好みです。
こちらもだしが、強すぎず、弱すぎずの最適です。
もちろん、超個人的意見ですが、ここ最近食べたそばではイチバンです。

カウンター内の女性店員さんも、距離感よく接客されてますね。とても居心地のよい空間です。

次回は、そばがきや天ぷらなども食してみたいと思いました。

Visited on a weekend at lunchtime
The store has 8 counter seats and 2 table seats in the back.
There are often people waiting when I pass by, but when I visited, I was able to be seated in a timely manner.

There is a noodle-making space inside the store, and you can hear the sound of the mill grinding constantly.
It's the sound of buckwheat being ground in a certain rhythm, so for some reason I can't help but listen to it.

From the menu structure to the display of 1-sho bottles inside the store, Kanji has a lot of regular customers who mainly drink sake.

I ordered the limited lunch set.
The set includes Mori Soba, cooked rice, pickled vegetables, a small side dish, and a dashimaki egg.

This soba is amazingly delicious! !
You can definitely taste the taste of soba, but it's neither strong nor weak, it's just the right taste, and the balance is wonderful.
This is what soba is all about, I thought.
Something makes me happy!

I also really like the taste of Tsuyu.
The dashi here is also perfect, not too strong or too weak.
Of course, this is just my personal opinion, but this is the best soba I've eaten recently.

The female clerk at the counter also treats customers with a sense of distance. It's a very comfortable space.

Next time, I would like to try the soba gaki and tempura.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfejdmeHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWaU-cwAJAWAR0odyq4lMkfE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfejdmeHFBRRAB

ランチ限定のセット
石臼挽きだからなのか風味豊かに感じました。
久しぶりに美味しいお蕎麦を食べたと思います。
それから、お箸がとても手に馴染み使いやすかったですね。
どこで仕入れているのか伺えば良かったな笑

Lunch limited set
It had a rich flavor probably because it was stone ground.
I think it's been a while since I ate delicious soba noodles.
Also, the chopsticks fit my hand very well and were easy to use.
I should have asked where they got it lol

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeU02M2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWaU-cwAJAWAR0odyq4lMkfE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeU02M2dnRRAB

十割蕎麦が食べたいと思っていたら、たまたま店先に十割蕎麦の文字があったので入店させて頂きました。
カウンターと奥にテーブル席があり、平日にも関わらずカウンターは一席以外埋まっていました。

蒸し暑かったのもあり、もり蕎麦を頂きました。蕎麦の香りがよく、付け汁で食べるのが勿体無いほどです。蕎麦のほとんどを粗塩で頂きました。蕎麦湯も美味しく頂き満足です。

次回来る時は天ぷらやお酒も頂きたいです。

I wanted to eat Juwari Soba, and I happened to see the sign "Juwari Soba" on the front of the store, so I went in.
There are counter seats and table seats in the back, and even though it was a weekday, all but one seat at the counter was occupied.

Since it was hot and humid, I had Mori Soba. The scent of soba is so good that it's almost a waste to eat it with dipping sauce. Most of the soba noodles were served with coarse salt. The soba soup was also delicious and I was satisfied.

Next time I come, I would like to try tempura and sake as well.

Äkta Soba Roujina i Kyoto: Unik Lunchupplevelse

Soba Roujina, established in 2014, has quickly become a notable establishment in Kyoto's culinary scene. The restaurant is recognized for its dedication to traditional soba-making techniques, including hand-milling buckwheat using a stone mortar crafted by the owner himself. This commitment to authenticity has earned Soba Roujina a Bib Gourmand award from the Michelin Guide, highlighting its quality and value.

Soba Roujina – En historisk översikt över en kulinarisk pärla i Kyoto 

Soba Roujina, etablerad 2014 i hjärtat av Kyoto, har blivit en framstående aktör bland stadens traditionella matupplevelser. Restaurangen har snabbt fått ett rykte för sin passionerade dedikation till autentisk japansk soba, där varje detalj räknas från handmalning av bovete i en egenhändigt tillverkad stenmortel till den perfekta balansen i smakerna.

Siden starten 2014 har Soba Roujina arbetat målmedvetet för att bevara och främja den ädla konsten att tillaga soba. Deras unika metod att mala bovetet med en egenhändigt skapad stenmortel speglar en respekt för traditioner som sätter dem i en klass för sig.

 Soba Roujina grundas i Kyoto och börjar sin resa mot kulinarisk excellens.

 Resturangen väljs ut till Tabelog Soba 'Hyakumeiten', en prestigefylld lista över de hundra bästa soba-ställena.

 Ett flertal erkännanden: utvald till Tabelog Soba WEST 'Hyakumeiten' och tilldelas den prestigefyllda Bib Gourmand-utmärkelsen av Michelin Guide, som hyllar kombinationen av kvalitet och prisvärdhet.

Denna tidslinje speglar Soba Roujinas snabba resa från en nykomling till en ledstjärna i Kyotos kulinariska landskap. Restaurangens fokus på kvalitet, från bovetets malning till servering av smakrika rätter, har gjort den till ett måste för matälskare och resenärer som vill uppleva genuin japansk soba.

Restroom

Dine In

Reservable

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Beer

Soba Roujina in Kyoto offers an authentic Japanese dining experience specializing in traditional soba noodles. Nestled in the charming streets of Maruyachō, this restaurant is known for its hand-made soba, served both hot and chilled, in a warm and inviting atmosphere that reflects Kyoto's rich culinary heritage.

Soba Roujina

Authentic 100% buckwheat soba and traditional Kyoto side dishes.

Mori Soba

Duck Soba

Tempura Assortment

Dashimaki Tamago

Umeoroshi Soba

Soba Roujina Menu

Soba Roujina meny översikt i Kyoto Japan.

På Soba Roujina i hjärtat av Kyoto erbjuds en autentisk kulinarisk upplevelse med 100% bovete soba och traditionella kyotanska tillbehör i en atmosfär som andas äkthet och hantverksskicklighet. Den noggrant framställda menyn lockar både lokalbor och resenärer som söker genuina smaker från Japan.

Menystarten på Soba Roujina erbjuder delikata förrätter som sätter tonen för hela måltiden. Den krispiga tempuraassorteringen bjuder på en variation av friterade läckerheter, perfekta för att väcka aptiten. För en mer subtil och klassisk smak finns Dashimaki Tamago, en japansk-stil omelett med rik äggsmak som hyllas för sin mjukhet och komplexitet.

Kärnan i Soba Roujinas meny är deras soba – handgjorda boveteflingor som tillagas med stor omsorg. Mori Soba presenterar soban i sin renaste form, serverad med en smakrik dippingsås som balanserar smakerna perfekt. För den som söker något extra finns Duck Soba, där mörkt ankkött kombineras med soban för en mustig och fyllig smakupplevelse. Ett annat utsökt val är Umeoroshi Soba, som kombinerar soba med rivna rädisor och plommon för en fräsch och lätt syrlig ton.

Soba Roujina är också känt för sin utmärkta sake och andra japanska drycker som kompletterar sobans naturliga smaker. Även om café och cocktails inte erbjuds, finns ett noga utvalt sortiment av öl för den som vill ha något uppfriskande till sin måltid. Restaurangen är populär bland både lunch- och middagsgäster och erbjuder en behaglig miljö med sittplatser vid bardisken och några bord för en intim upplevelse.

Med en unik atmosfär där ljudet av den traditionella kvarnen ständigt maler bovete, erbjuder Soba Roujina en autentisk och fräsch smakupplevelse som är svår att hitta i Kyoto. Från det stone-ground soban till den perfekt avvägda dashi-buljongen får varje tugga dig att uppskatta hantverket bakom varje rätt. Restaurangen har en trogen kundkrets som uppskattar både maten och den omtänksamma servicen, vilket gör den till ett måste för både matentusiaster och kulturintresserade resenärer.

 – Klassisk soba med traditionell dippingsås.

 – Bovete soba med smakrikt ankkött, perfekt för den som vill ha något extra.

 – Soba med rivna rädisor och plommon för en frisk och aromatisk smak.

 – Variation av krispig japansk friterad tempura.

 – Japansk omelett med rik äggsmak, en klassisk aptitretare.

Njut av äkta japansk mat på Soba Roujina i Kyoto! Upplev delikat soba-nudlar i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Njut av Soba i Kyoto – Traditionell Japansk Känsla

Nakagyo Ward Municipality

Soba Noodles

Assorted tempura including seasonal vegetables and seafood.

Japanese-style rolled omelet with a rich egg flavor.

Cold soba topped with grated radish and sour plum for a refreshing taste.

Upplev autentiska Kyoto-soba på Soba Roujina i Kyoto. Handgjorda soba-nudlar, traditionella tillbehör och exklusiv atmosfär. Boka nu!

Kyoto Soba Roujina - Autentisk Buckwheat Soba i Centrum

Besök Soba Roujina i Kyoto för traditionella soba-nudlar och Kyoto-inspirerade rätter. Njut av kvalitetsmat i en intim och mysig miljö. Boka plats!

Utforska Kyoto Soba Roujina – Bib Gourmand Belönad Restaurang

Upptäck Soba Roujina i Kyoto, känt för sina autentiska soba-nudlar och Kyoto-tillbehör. Perfekt för matälskare. Boka din upplevelse idag!

Kichi Kichi Omurice

MOON and BACK Ramen Bar & Brunch Cafe

Kyoto Ramen - Mitsuru Gion