Översikt över menyn
Koryu är en Michelin-stjärnig restaurang i Osaka som erbjuder en unik omakase-upplevelse baserad på säsongsbetonade ingredienser. Med fokus på traditionell japansk kappo-stil, där kockarna tillagar rätterna framför gästerna, är varje måltid en symfoni av smaker och presentation. Koryu strävar efter att framhäva det bästa från varje råvara, vilket skapar en kulinarisk upplevelse som är både autentisk och minnesvärd.
Signatur rätter
Koryu erbjuder en säsongsbetonad omakase, där varje rätt är en noggrant utvald del av en helhetsupplevelse. Några framstående rätter inkluderar:
• Säsongsbetonad Omakase-kurs: En flera rätters middag med färska säsongsbetonade ingredienser, inklusive premium skaldjur och högkvalitativ Wagyu-biff.
• Sashimi av hummer: En unik och delikat rätt med färsk hummer, serverad med en subtil sås.
• Garoupa-ris: Ett smakrikt ris som smaksatts med garoupa, vilket ger en intressant twist.
Drycker och kombinationer
Koryu erbjuder en noggrant utvald dryckesmeny som kompletterar rätterna perfekt. Vin och sake är särskilt utvalda för att sätta extra smak på måltiden.
Dietalternativ
Koryu erbjuder för närvarande inga specifika vegetarisk, vegansk eller glutenfri alternativ på menyn. Gäster med allergier bör informera personalen i förväg.
Kockens rekommendationer
Säsongsbetonade höjdpunkter som rekommenderas av kocken inkluderar de färska skaldjuren och den noggrant tillagade Wagyu-biffen. Varje rätt speglar aktuella säsongens smaker och traditionella tillagningsmetoder.
Upplev menyn
Kom och njut av en oförglömlig middag på Koryu i Osaka, där varje detalj är noggrant utformad för att ge dig en unik smakupplevelse.
