Taian kaiseki menu
Taian erbjuder en utsökt kaiseki-upplevelse i hjärtat av Osaka, där varje rätt speglar säsongens bästa ingredienser och traditionell japansk matlagning på högsta nivå. Med fokus på råvarornas rena och ursprungliga smak, är menyn en harmonisk resa genom detaljerade smakkompositioner och vacker presentation.
Förrätter
Börja din måltid med en varierad tallrik av kex toppade med delikata pastar av skaldjur och grönsaker. För en lätt och klar smakupplevelse erbjuds en soppa med ostron, daikon och svamp som värmer och förbereder smaklökarna. De som önskar en visuell och smakmässig höjdpunkt kan njuta av fugu sashimi, konstfullt upplagd som en julgran, samt den eleganta buri sashimin, som fångar havets subtila nyanser.
Huvudrätter
Taian stoltserar med exklusiva huvudrätter som A5 Kuroge Wagyu, en rätt som hyllar japanskt högklassigt kött med en perfekt marmorerad textur och rik smak. Den krispiga fugu shirako karaage erbjuder en spännande textur och delikat smak från blowfishens mjölk. Dessutom presenteras krabba med svamp och sjögräs på ett konstnärligt sätt i en krabbformad tallrik, en visuell fröjd som kombinerar havets läckerheter. Avsluta huvudrätterna med den klassiska Fugu Dashi Chazuke, en varm soppa med ris som skapar en rofylld och smakrik avslutning.
Efterrätt
Som en ljuv avrundning serveras en gelé med färska frukter, tillagad med en speciell päronlikör som ger en subtil och elegant sötma – en perfekt balans efter en måltid fylld av umami och delikata smaker.
Drycker och specials
- Exklusiva vin- och sakeparningar som är noga utvalda för att harmoniera med varje anrättning och förhöja smakerna.
- Champagne per glas erbjuds för speciella tillfällen och firanden.
