Översikt över menyn
Isegen, beläget i Chiyoda City, Tokyo, är en traditionell restaurang som specialiserar sig på anglerfiskrätter. Med en lång historia av att servera autentiska japanska måltider, fokuserar Isegen på att erbjuda en unik kulinarisk upplevelse där varje rätt är noggrant tillagad med färska, lokala ingredienser. Restaurangens atmosfär är varm och inbjudande, med låg bordsdesign som ger en autentisk känsla av japansk kultur.
Signaturrätter
- Ankou-Nabe (Monkfish Stew): En värmande gryta med anglerfisk, japanska grönsaker och en speciell buljong.
- Kimosashi (Boiled Monkfish Liver): Mjuk och delikat anglerfisklever serverad med en dipp.
- Karaage (Deep-Fried Monkfish): Krispig friterad anglerfisk med en hint av citron.
- Monkfish Sashimi: Färsk anglerfisk serverad i sin renaste form.
Drycker och parningar
Isegen erbjuder ett urval av japanska drycker som perfekt kompletterar menyn. Från sake till japanskt öl, varje dryck är noggrant utvald för att förbättra smakerna i rätterna. Restaurangen rekommenderar att prova deras sake med Ankou-Nabe för en fulländad upplevelse.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder begränsade alternativ för vegetariska och glutenfria måltider. Det är viktigt att informera personalen om allergier eller kostpreferenser vid beställning.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova Ankou-Nabe under vintermånaderna för en värmande och tröstande måltid. För dem som söker en delikatess, är Kimosashi ett måste.
Upplev menyn på Isegen
Besök Isegen i Chiyoda City för att njuta av en autentisk japansk måltid med fokus på anglerfisk. Låt dig förföras av de unika smakerna och den traditionella atmosfären.
