Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Ginza Hachigou is renowned for its refined ramen dishes, blending traditional Japanese ingredients with French culinary techniques. The restaurant's intimate setting and meticulous preparation have garnered high praise from patrons.

Asia

Japan

Djupt i hjärtat av Ginza, Tokyos mest eleganta distrikt, ligger den lilla ramenrestaurangen Ginza Hachigou. Denna intima 6-sitsiga restaurang är känd för sin utsökta ramen, tillagad med en gyllene buljong av anka och kyckling som ger en smakupplevelse utöver det vanliga. Varje skål är ett konstverk, där de tunna nudlarna dansar i en perfekt balanserad buljong, vilket gör varje tugga till en njutning. Besökare står ofta i kö i timmar för att få en plats, och det är inte svårt att förstå varför.

Ginza Hachigou erbjuder en rad unika rätter som verkligen sticker ut. En av deras mest populära rätter är den speciella ramen, som inkluderar en perfekt kokt äggula, foie gras och möra bitar av fläsk. Denna kombination av ingredienser ger en rik och komplex smakprofil som lämnar en bestående inverkan. Dessutom är deras franska ravioli fylld med tryffel och foie gras en annan höjdpunkt som inte får missas. Varje tugga är en explosion av smaker som visar på kökets noggrannhet och kreativitet.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för sin unika atmosfär. Med endast sex barstolar skapas en intim miljö där varje gäst får en personlig upplevelse. Kockarna, som är passionerade för sitt hantverk, lägger stor vikt vid detaljer och presentation. Det är inte ovanligt att gästerna får en inblick i kökets arbete, där kockarna med precision förbereder varje skål. En intressant detalj är att restaurangen inte tillåter fotografering i köket, vilket visar på deras respekt för hantverket och traditionerna bakom ramen.

 Det är känt för sin utsökta ramen och den unika atmosfären med endast sex barstolar.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg eftersom platserna är begränsade.

 Den speciella ramen och raviolin med tryffel och foie gras är ett måste.

Ginza Hachigou är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Med varje skål ramen får du en smak av tradition och passion. Missa inte chansen att njuta av denna kulinariska pärla i Tokyo. Boka ditt bord idag och förbered dig på en oförglömlig måltid.

A renowned 6-seat counter eatery known for thin noodles in a golden duck & chicken broth like consommé.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BQVXhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BQVXhnRRAB

This was so delicious. Well worth the wait. This is for the true Ramen fans only. It's hard to get a reservation and seat because they have such limited bowls. Only if you truly love Ramen, then you should come here. But it is well worth it. The attention to quality and taste and ambience. Everything about the experience was perfect. So so delicious. I had to come 3 hours before opening and barley made the cut for the day. About 30mins after I arrived in line, they already had to turn customers away. If you make the cut, you'll know its worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicTdqbzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicTdqbzBRRRAB

Absolutely worth it. The attention to detail, the carefully crafted meal, elaborate plating and delicate flavours are what makes you go… ah so this is Michelin Star… I can go on and on but details of my review can food on my site.

Recommend to make reservations online before visiting. The week’s schedule is released every Saturday. Standby your laptop and the page cuz it gets booked out very fast.

The shop don’t accept cash so bring your card.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2J2S1R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2J2S1R3EAE

Reservation should be made, walk-in is nearly impossible unless just 1 person likes me this time. The ramen is amazing and is a good match with the soups. The french-style ravioli is filled with truffle and foie gras. Also, the pork meat is nice as well. Must try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeFpDU3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeFpDU3FnRRAB

The experience is exceptional! It was so good that It’s hard to eat any other ramen now :) The broth is miracle, the noodles are very tasty, all the ingredients are amazing! Love the story behind and strongly recommend to read it and how they cook the broth too! It makes this all thing as an experience :) Very nice and friendly stuff! 10 out of 10 and def worth the hustle with booking, waiting and etc.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTg3SjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTg3SjVnRRAB

This is a very small six (6) bar stool ramen shop.  Our group lined up at 0700 on a Thursday  (10OCT24) and were first in queue.  Our entire group had to be present in order for us to be together.  They only had 11 openings this day.  (OMG) My little sister found this spot online, tiktok and Google.  Here's is my honest review since I acknowledge myself as a ramen conesour.  🤭

Appearance (outside)- on the corner their entrance is as dainty as can be.  Not flashy, or bright but simplicity makes it stand out best.  You line up to the left down the alley on the corner where the ramen shop is. A kind lady (worker) will come and check the queue often and when close top open time will ask you to place your order.  They have English menu and Japanese. (INSIDE) Once they open you will go into the ramen shop with two steps up where the bar is. six barstools with back rest and platform for your feet.  Behind you is a narrow walk way and a counter to place your personal belongings.

CHEF- There is your Executive chef and his sous chef behind the bar preparing your ramen. **NO PICTURES OF KITCHEN PLEASE** Be respectful 🙏 They are very kind and do an AMAZING job with presentation and speak softly.

FOOD- We ordered the chefs special which has, 1 boiled egg, foie gras, pork, green onion & bamboo chute. The soup was very clean tasting, fullness and bold in flavor. The boiled egg was like no other I've had. still a little raw inside but instantly cooks when it hits the soup. The pork was so tender at each bite.

You are given a glass of water, and Japanese tea as beverage. Since it's only a 1hr time slot you must eat quickly and be respectful of the time. I

I thoroughly enjoyed the culture thru their food and hands that prepared it.  Everything was very clean and smiles all around. Great experience for us all.

We caught the train there as Google maps is very accurate.

Upplev Michelin-stjärniga Ramen på Ginza Hachigou i Tokyo

Ginza Hachigou, established in December 2018, has quickly gained acclaim for its unique approach to ramen, combining French culinary techniques with traditional Japanese flavors. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide and has consistently been selected as one of Tabelog’s Top 100 Ramen Restaurants in Tokyo.

Ginza Hachigou: En unik ramenhistoria i hjärtat av Tokyo 

Ginza Hachigou är en exklusiv ramenrestaurang som sedan sin öppning i december 2018 har satt en ny standard för vad ramen kan vara. Belägen i Tokyos eleganta Ginza-distrikt, har denna lilla sexplatssittning på en bar snabbt blivit känd för sin innovativa fusion av fransk kulinarisk teknik med traditionella japanska smaker.

Sedan öppningen 2018 har Ginza Hachigou utmärkt sig genom att skapa en buljong som liknas vid en gyllene consommé, tillagad med anka och kyckling, som ger en elegant och ren smakupplevelse. Kombinationen av franska tekniker och japansk tradition har lockat såväl lokala matälskare som internationella gourmeter.

 Ginza Hachigou öppnade i december och introducerade en unik fusion mellan franskt och japanskt inom ramen.

 För sjätte året i rad utsedd till en av Tabelogs topp 100 ramenrestauranger i Tokyo, vilket bekräftar dess status som ett matmecka.

Med endast sex sittplatser vid disken och en strikt bokningspolicy har Ginza Hachigou blivit en dyrkad destination för ramenentusiaster. Den noggranna uppmärksamheten på detaljer, från buljongens sammansättning till den eleganta uppläggningen, skapar en smakupplevelse som går långt bortom det vanliga.

 inkluderar foie gras, tryffel och delikat fläsk, som alla bidrar till rätter med raffinerad smak.

 där varje kund får personlig service i en intim miljö med endast sex platser.

 där veckans platser öppnas varje lördag och snabbt bokas upp av hängivna fans.

Varför Ginza Hachigou är ett måste för ramenälskare

 erbjuder en exceptionell kulinarisk upplevelse som kombinerar konstnärlig precision och passion för ramen. Restaurangen har inte bara fått Michelin-anerkännande, utan hyllas också för sin kompromisslösa kvalitet och innovation i en stad som är känd för sina många ramenställen. Besökare kan förvänta sig en smakresa som balanserar elegans och tradition i varje tugga.

Ginza Hachigou

Experience the refined flavors of Ginza Hachigou's signature ramen dishes, crafted with a blend of traditional Japanese ingredients and French culinary techniques.

Chūka Soba (Special Shoyu Ramen)

Chūka Soba (Shoyu Ramen)

Ginza Hachigou Menu

Ginza Hachigou - Menyöversikt i hjärtat av Tokyo Ginza 

Ginza Hachigou är ett exklusivt mikroskopiskt ramenställe med endast sex platser, där varje skål ramen tillagas med enastående precision och passion. Beläget i det livliga Ginza-distriktet i Tokyo, erbjuder restaurangen en unik matupplevelse med sin signaturrätt - tunnnudlar i en förgylld buljong gjord på anka och kyckling, som påminner om en elegant consommé.

Innan huvudrätterna njuter du av subtila smaker och delikata inslag som höjer upplevelsen. Restaurangens signaturspecial inkluderar en perfekt mjukkokt ägg, foie gras och möra bitar av fläskkött, samt den ovanliga franska raviolin fylld med tryffel och foie gras som en exklusiv twist.

Ginza Hachigou erbjuder två varianter av deras ramen, båda med en bas av anka och Nagoya Cochin-kyckling, förfinade med en fyllig, klar buljong och tunna, elastiska nudlar. 

 – En exklusiv variant med anka, Nagoya Cochin-kyckling, skaldjur, shiitakesvamp, tång, lufttorkad skinka, rostbiff, grön lök, mjukkokt ägg och bambuskott som tillsammans skapar en rik och komplex smakprofil.

 – Den klassiska ramen med samma kärnfulla ingredienser som specialvarianten men med en något lättare och elegant smak, perfekt för ramenälskare som vill utforska subtila nyanser.

Till ramen serveras traditionellt japanskt te och kallt vatten för att komplettera smakerna och ge en fräsch kontrast till den varma och koncentrerade buljongen. Även öl finns tillgängligt som ett uppfriskande alternativ till måltiden.

På Ginza Hachigou är det viktigt att boka i förväg då det är en mycket eftertraktad destination för ramenälskare som söker en perfekt balans mellan japansk tradition och fransk gastronomi. Den intima atmosfären med sex barstolar och hantverksmässig tillagning gör varje besök till en minnesvärd smakresa.

Upplev Ginza Hachigou i Tokyo! Njut av autentiska japanska rätter i denna eleganta restaurang. Boka ditt bord nu och smaka på kulturen!

Upplev Ginza Hachigou: Japansk Restaurang i Tokyo

Chuo City Municipality

A refined ramen dish featuring a clear, consommé-like broth made from duck meat, Nagoya Cochin chicken, shellfish, shiitake mushrooms, kelp, and cured ham, served with thin noodles, roast pork, green onion, and bamboo shoots.

Ramen

An enhanced version of the standard ramen, including a soft-boiled egg and additional toppings for a more luxurious experience.

Special Ramen

Ginza Hachigou - En exklusiv ramenupplevelse i Tokyo, Japan.

Välkommen till Ginza Hachigou, en liten men legendarisk ramenrestaurang belägen i hjärtat av Ginza, Tokyo. Här erbjuds en unik matupplevelse med endast sex sittplatser vid bardisken, vilket skapar en intim och personlig atmosfär för ramenentusiaster som söker det allra bästa inom japansk nudelkonst.

Ginza Hachigous signaturrätt är deras ramen med en klargul consommé-liknande buljong, vars djup och renhet är resultatet av en omsorgsfull blandning av anka, Nagoya Cochin-kyckling, skaldjur, shiitake-svamp, kelp och lufttorkad skinka. Rätten serveras med tunna nudlar, saftig rostbiff av fläskkött, färsk grön lök och krispiga bambuskott. Denna perfekta balans av smaker och texturer gör varje tugga till en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

För den som vill unna sig något extra finns även en specialramen som inkluderar ett perfekt mjukkokt ägg samt fler exklusiva tillbehör, vilket ger en ännu rikare och lyxigare smakupplevelse.

Ginza Hachigou är känd för sin begränsade kapacitet och höga efterfrågan, vilket gör att reservation är ett måste. Den lilla restaurangen har endast sex barstolar och öppnar endast för ett fåtal gäster varje dag. Besökare rekommenderas att boka online när veckans schema släpps, då platserna snabbt blir fullbokade.

Restaurangen accepterar endast betalning med kort och tar inte emot kontanter, så se till att ha med dig ett kredit- eller betalkort. Observera att Ginza Hachigou inte erbjuder takeout eller leverans, vilket förstärker den exklusiva matupplevelsen på plats.

Den klara, rika buljongen och de noga utvalda ingredienserna gör varje skål till en fest för smaklökarna.

Med endast sex sittplatser erbjuds en personlig atmosfär där du kan följa matlagningen på nära håll.

Denna restaurang är välkänd bland både lokalbefolkning och internationella gourmeter för sin omsorgsfullt tillagade ramen.

Läge i centrala Ginza med enkel tillgång via tunnelbana och pålitliga Google Maps-anvisningar.

Tokyo

Upplev exceptionell ramen på Ginza Hachigou, en Michelin-stjärnig restaurang i hjärtat av Tokyo. Boka nu för en unik matupplevelse!

Ginza Hachigou: Michelin-Stjärna Ramen i Tokyo

Planera ditt besök till Ginza Hachigou med bästa tips och rekommendationer för att njuta av autentisk ramen i Tokyo. Välkommen!

Itinerär och Tips för Ginza Hachigou

Lär dig om historien bakom Ginza Hachigou, Michelin-nominerad ramenrestaurang i Tokyo, och dess unika fransk-japanska matkultur.

Ginza Hachigou - Menyöversikt i hjärtat av Tokyo Ginza

Förrätter och specialiteter

Huvudrätter – ramen av högsta klass

Drycker

En unik och exklusiv matupplevelse

Pizzeria Trattoria Vomero Higashi-Ginza

Renga-Tei

Tsukiji Koromo Sushi