Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Ginza Hachigou is renowned for its refined ramen dishes, blending traditional Japanese ingredients with French culinary techniques. The restaurant's intimate setting and meticulous preparation have garnered high praise from patrons.

upptäck Ginza Hachigou i hjärtat av chuo

Ginza Hachigou är en exklusiv restaurang belägen i det livliga området Chuo, Japan. Känd för sina sofistikerade ramenrätter som kombinerar traditionella japanska smaker med franskinfluerade kulinariska tekniker, erbjuder denna plats en unik matupplevelse som hyllas av lokala matälskare och trendmedvetna resenärer.

Asia

Japan

Ginza Hachigou är en berömd ramenrestaurang belägen i hjärtat av Ginza, Tokyo. Denna intima restaurang med endast sex sittplatser erbjuder en unik upplevelse för ramenälskare. Här serveras tunn nudlar i en gyllene buljong av anka och kyckling, vilket ger en smakupplevelse som är svår att överträffa. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister, och dess rykte för kvalitet och smak har spridit sig långt utanför stadsdelens gränser. Med en historia av att erbjuda enastående ramen, är det inte förvånande att besökare ofta står i kö för att få en plats.

Menyutbudet på Ginza Hachigou är noggrant utformat för att framhäva de fina smakerna av ramen. Varje skål är en konstverk, med ingredienser av högsta kvalitet och en buljong som kokas under lång tid för att uppnå den perfekta smaken. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Kockens special: En skål med nudlar, foie gras, fläsk, grön lök och bambuskott.

Ramen med gyllene buljong: En smakrik buljong som är både ren och fyllig.

Boiled egg: Perfekt kokt, med en krämig konsistens.

Ginza är en av Tokyos mest livliga och eleganta stadsdelar, känd för sina exklusiva butiker och kulturella attraktioner. När du besöker Ginza Hachigou, kan du också utforska de många gallerierna och teaterna i området. Denna plats är perfekt för dem som vill kombinera en fantastisk måltid med en kulturell upplevelse. Att promenera genom de stiliga gatorna i Ginza ger en känsla av den moderna japanska kulturen.

A: Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

A: Nej, restaurangen erbjuder inte vegetariska alternativ.

A: Väntetiden kan vara upp till 3 timmar, särskilt under helger.

A renowned 6-seat counter eatery known for thin noodles in a golden duck & chicken broth like consommé.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BQVXhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BQVXhnRRAB

This was so delicious. Well worth the wait. This is for the true Ramen fans only. It's hard to get a reservation and seat because they have such limited bowls. Only if you truly love Ramen, then you should come here. But it is well worth it. The attention to quality and taste and ambience. Everything about the experience was perfect. So so delicious. I had to come 3 hours before opening and barley made the cut for the day. About 30mins after I arrived in line, they already had to turn customers away. If you make the cut, you'll know its worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicTdqbzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNicTdqbzBRRRAB

Absolutely worth it. The attention to detail, the carefully crafted meal, elaborate plating and delicate flavours are what makes you go… ah so this is Michelin Star… I can go on and on but details of my review can food on my site.

Recommend to make reservations online before visiting. The week’s schedule is released every Saturday. Standby your laptop and the page cuz it gets booked out very fast.

The shop don’t accept cash so bring your card.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2J2S1R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd2J2S1R3EAE

Reservation should be made, walk-in is nearly impossible unless just 1 person likes me this time. The ramen is amazing and is a good match with the soups. The french-style ravioli is filled with truffle and foie gras. Also, the pork meat is nice as well. Must try!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeFpDU3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeFpDU3FnRRAB

The experience is exceptional! It was so good that It’s hard to eat any other ramen now :) The broth is miracle, the noodles are very tasty, all the ingredients are amazing! Love the story behind and strongly recommend to read it and how they cook the broth too! It makes this all thing as an experience :) Very nice and friendly stuff! 10 out of 10 and def worth the hustle with booking, waiting and etc.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTg3SjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJX05jZOaLGGAR2rUy9EXaYLk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubTg3SjVnRRAB

This is a very small six (6) bar stool ramen shop.  Our group lined up at 0700 on a Thursday  (10OCT24) and were first in queue.  Our entire group had to be present in order for us to be together.  They only had 11 openings this day.  (OMG) My little sister found this spot online, tiktok and Google.  Here's is my honest review since I acknowledge myself as a ramen conesour.  🤭

Appearance (outside)- on the corner their entrance is as dainty as can be.  Not flashy, or bright but simplicity makes it stand out best.  You line up to the left down the alley on the corner where the ramen shop is. A kind lady (worker) will come and check the queue often and when close top open time will ask you to place your order.  They have English menu and Japanese. (INSIDE) Once they open you will go into the ramen shop with two steps up where the bar is. six barstools with back rest and platform for your feet.  Behind you is a narrow walk way and a counter to place your personal belongings.

CHEF- There is your Executive chef and his sous chef behind the bar preparing your ramen. **NO PICTURES OF KITCHEN PLEASE** Be respectful 🙏 They are very kind and do an AMAZING job with presentation and speak softly.

FOOD- We ordered the chefs special which has, 1 boiled egg, foie gras, pork, green onion & bamboo chute. The soup was very clean tasting, fullness and bold in flavor. The boiled egg was like no other I've had. still a little raw inside but instantly cooks when it hits the soup. The pork was so tender at each bite.

You are given a glass of water, and Japanese tea as beverage. Since it's only a 1hr time slot you must eat quickly and be respectful of the time. I

I thoroughly enjoyed the culture thru their food and hands that prepared it.  Everything was very clean and smiles all around. Great experience for us all.

We caught the train there as Google maps is very accurate.

Upplev Michelin-stjärniga Ramen på Ginza Hachigou i Tokyo

Ginza Hachigou, established in December 2018, has quickly gained acclaim for its unique approach to ramen, combining French culinary techniques with traditional Japanese flavors. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide and has consistently been selected as one of Tabelog’s Top 100 Ramen Restaurants in Tokyo.

Ginza Hachigou: En unik ramenhistoria i hjärtat av Tokyo 

Ginza Hachigou är en exklusiv ramenrestaurang som sedan sin öppning i december 2018 har satt en ny standard för vad ramen kan vara. Belägen i Tokyos eleganta Ginza-distrikt, har denna lilla sexplatssittning på en bar snabbt blivit känd för sin innovativa fusion av fransk kulinarisk teknik med traditionella japanska smaker.

Sedan öppningen 2018 har Ginza Hachigou utmärkt sig genom att skapa en buljong som liknas vid en gyllene consommé, tillagad med anka och kyckling, som ger en elegant och ren smakupplevelse. Kombinationen av franska tekniker och japansk tradition har lockat såväl lokala matälskare som internationella gourmeter.

 Ginza Hachigou öppnade i december och introducerade en unik fusion mellan franskt och japanskt inom ramen.

 För sjätte året i rad utsedd till en av Tabelogs topp 100 ramenrestauranger i Tokyo, vilket bekräftar dess status som ett matmecka.

Med endast sex sittplatser vid disken och en strikt bokningspolicy har Ginza Hachigou blivit en dyrkad destination för ramenentusiaster. Den noggranna uppmärksamheten på detaljer, från buljongens sammansättning till den eleganta uppläggningen, skapar en smakupplevelse som går långt bortom det vanliga.

 inkluderar foie gras, tryffel och delikat fläsk, som alla bidrar till rätter med raffinerad smak.

 där varje kund får personlig service i en intim miljö med endast sex platser.

 där veckans platser öppnas varje lördag och snabbt bokas upp av hängivna fans.

Varför Ginza Hachigou är ett måste för ramenälskare

 erbjuder en exceptionell kulinarisk upplevelse som kombinerar konstnärlig precision och passion för ramen. Restaurangen har inte bara fått Michelin-anerkännande, utan hyllas också för sin kompromisslösa kvalitet och innovation i en stad som är känd för sina många ramenställen. Besökare kan förvänta sig en smakresa som balanserar elegans och tradition i varje tugga.

Ginza Hachigou

Experience the refined flavors of Ginza Hachigou's signature ramen dishes, crafted with a blend of traditional Japanese ingredients and French culinary techniques.

Chūka Soba (Special Shoyu Ramen)

Chūka Soba (Shoyu Ramen)

Ginza Hachigou Menu

Ginza Hachigou, beläget i det livliga Ginza-distriktet i Tokyo, är känd för sina exceptionella ramenrätter. Restaurangen fokuserar på en minimalistisk filosofi, där varje ingrediens får stå i centrum. Med en unik kombination av traditionella japanska smaker och fransk teknik, erbjuder menyn en smakupplevelse som är både delikat och djupgående. Besökare hyllar ofta den noggrant utformade buljongen, som är en blandning av ank- och kycklingfond, vilket ger en oemotståndlig smakprofil.

Chūka Soba (Special Shoyu Ramen) - En utsökt ramen med ank- och kycklingfond samt tunna nudlar.

Chūka Soba (Shoyu Ramen) - En klassisk ramen med noggrant utvalda ingredienser och en smakrik buljong.

Ginza Hachigou erbjuder ett urval av drycker som passar perfekt till ramen. Här finns japanskt te och endast öl för att komplettera de rika smakerna i rätterna. Besökare rekommenderar att prova den medföljande drycken för att verkligen uppleva hela smakpaletten.

Tyvärr erbjuder Ginza Hachigou inga specifika alternativ för vegetarianer eller veganer, och glutenfria alternativ är begränsade. Det är värt att notera att restaurangen är noga med allergener, så det är bra att informera personalen vid beställning.

Kocken rekommenderar att prova speciella rätter under säsongen, såsom den välsmakande Chūka Soba med truffles. Dessa rätter får ofta extra uppmärksamhet och ger en unik smakupplevelse.

Besök Ginza Hachigou i Tokyo för en unik ramenupplevelse som är värd att vänta på. Missa inte chansen att smaka på deras signaturrätter och upplev atmosfären i denna charmiga ramenrestaurang.

Upplev Ginza Hachigou i Tokyo! Njut av autentiska japanska rätter i denna eleganta restaurang. Boka ditt bord nu och smaka på kulturen!

Upplev Ginza Hachigou: Japansk Restaurang i Tokyo

Chuo City Municipality

A refined ramen dish featuring a clear, consommé-like broth made from duck meat, Nagoya Cochin chicken, shellfish, shiitake mushrooms, kelp, and cured ham, served with thin noodles, roast pork, green onion, and bamboo shoots.

Ramen

An enhanced version of the standard ramen, including a soft-boiled egg and additional toppings for a more luxurious experience.

Special Ramen

Ginza Hachigou - En exklusiv ramenupplevelse i Tokyo, Japan.

Välkommen till Ginza Hachigou, en liten men legendarisk ramenrestaurang belägen i hjärtat av Ginza, Tokyo. Här erbjuds en unik matupplevelse med endast sex sittplatser vid bardisken, vilket skapar en intim och personlig atmosfär för ramenentusiaster som söker det allra bästa inom japansk nudelkonst.

Ginza Hachigous signaturrätt är deras ramen med en klargul consommé-liknande buljong, vars djup och renhet är resultatet av en omsorgsfull blandning av anka, Nagoya Cochin-kyckling, skaldjur, shiitake-svamp, kelp och lufttorkad skinka. Rätten serveras med tunna nudlar, saftig rostbiff av fläskkött, färsk grön lök och krispiga bambuskott. Denna perfekta balans av smaker och texturer gör varje tugga till en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

För den som vill unna sig något extra finns även en specialramen som inkluderar ett perfekt mjukkokt ägg samt fler exklusiva tillbehör, vilket ger en ännu rikare och lyxigare smakupplevelse.

Ginza Hachigou är känd för sin begränsade kapacitet och höga efterfrågan, vilket gör att reservation är ett måste. Den lilla restaurangen har endast sex barstolar och öppnar endast för ett fåtal gäster varje dag. Besökare rekommenderas att boka online när veckans schema släpps, då platserna snabbt blir fullbokade.

Restaurangen accepterar endast betalning med kort och tar inte emot kontanter, så se till att ha med dig ett kredit- eller betalkort. Observera att Ginza Hachigou inte erbjuder takeout eller leverans, vilket förstärker den exklusiva matupplevelsen på plats.

Den klara, rika buljongen och de noga utvalda ingredienserna gör varje skål till en fest för smaklökarna.

Med endast sex sittplatser erbjuds en personlig atmosfär där du kan följa matlagningen på nära håll.

Denna restaurang är välkänd bland både lokalbefolkning och internationella gourmeter för sin omsorgsfullt tillagade ramen.

Läge i centrala Ginza med enkel tillgång via tunnelbana och pålitliga Google Maps-anvisningar.

Discovering ginza hachigou ramen experience in tokyo japan's culinary heartland.

Nestled in the bustling Ginza district of Tokyo, Ginza Hachigou captivates true ramen enthusiasts with its Michelin-starred reputation and unique culinary artistry. This exceptional six-seat ramen bar offers an intimate dining experience where each bowl is a masterpiece, crafted with a meticulous French-inspired golden duck and chicken broth that resembles a delicate consommé. The limited seating ensures that quality and attention to detail remain paramount, creating a memorable journey for food lovers seeking authentic and refined flavors.

the enticing pros that make ginza hachigou a must-visit

 at Ginza Hachigou elevates the humble noodle dish into a gourmet experience, combining refined cooking techniques with premium ingredients. Its French-inspired broth sets it apart from typical ramen shops, delivering a rich yet delicate flavor profile that delights the palate.

Intimate dining experience with only six bar stools, fostering a personal connection with the chefs and the craft.

Limited seating guarantees fresh preparation and consistent quality in every bowl served.

Highly praised by patrons for its flavorful broth, tender pork, and unique toppings like foie gras-filled French-style ravioli.

considerations before you visit ginza hachigou

While the experience at Ginza Hachigou is undeniably rewarding, potential visitors should be aware of certain challenges that accompany its exclusivity. The extremely limited seating means that long wait times are common, with some patrons arriving hours before opening just to secure a place. Reservations can only be made through the TableCheck platform, adding a layer of planning required to enjoy this culinary gem. Additionally, the restaurant operates on a cashless payment system, so bringing a credit or debit card is essential.

 - Be prepared to arrive early or plan ahead to ensure you get a spot.

 - Walk-ins are nearly impossible, especially for groups, so securing a reservation early is key.

 - Visitors must bring a credit or debit card as cash is not accepted.

final thoughts on ginza hachigou ramen bar

Ginza Hachigou stands as a beacon for ramen aficionados seeking an elevated and intimate dining experience in Tokyo's Ginza district. Its Michelin-starred status and innovative French-inspired broth showcase culinary craftsmanship at its finest. However, this exclusivity comes with some trade-offs, such as limited seating and the need for advance reservation. For those willing to embrace the wait and plan accordingly, the rewards include a truly exceptional bowl of ramen, complemented by a serene atmosphere and the warm hospitality of the chefs. This spot is a must-visit for travelers who appreciate quality, originality, and the story behind their meal.

In summary, Ginza Hachigou offers a rare blend of exclusivity and culinary excellence that promises a ramen dining experience like no other in Tokyo.

Tokyo

Upplev Michelin-belönad ramen på Ginza Hachigou i Tokyo. Autentiska japanska smaker med en fransk twist. Boka nu för en unik kulinarisk upplevelse!

Ginza Hachigou Ramen i Chuo, Tokyo – Michelin-stjärnig japansk mat

Njut av kejsar-ramen på Ginza Hachigou, där japanska traditioner möter fransk kulinarisk innovation i hjärtat av Tokyo. Boka bord idag!

Ginza Hachigou i Chuo – Exklusiv japansk ramen med fransk touch

Öppettider för Ginza Hachigou i Chuo. Hitta öppettider för Ginza Hachigou på <Address> – novacircle.com

Tsukiji Koromo Sushi

Tempura Nakagawa

Shintomichō Yuasa