Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Ginza Kojyu is a Michelin 2-star kaiseki restaurant in Tokyo's Ginza district, known for its seasonal dishes and traditional Japanese cooking techniques. Reviews highlight the freshness of ingredients and the artistry of presentations. However, some diners have noted inconsistencies in flavor and service, with a few expressing concerns over portion sizes and value for money.

Upptäck Ginza Kojyu – en kulinarisk pärla i Tokyos hjärta 

Beläget i det eleganta Ginza-området i centrala Tokyo, är Ginza Kojyu en Michelin 2-stjärnig restaurang som förkroppsligar den japanska kaiseki-konsten. Med en intim och minimalistisk atmosfär bjuder denna plats in till en kulinarisk resa där säsongens råvaror och traditionella tillagningsmetoder möts i varje rätt.

På Ginza Kojyu lyfts råvarornas naturliga smaker fram genom skicklig kockkonst och konstnärlig uppläggning. Menyn, som främst fokuserar på fisk och kött, skiftar efter säsong och ger varje besökare en unik upplevelse. Det är en plats där varje rätt är noggrant komponerad för att både tilltala ögat och förföra smaklökarna.

Atmosfären är lugn och avskalad med en känsla av exklusivitet. Personalen är flerspråkig och tillmötesgående, men gäster har rapporterat blandade upplevelser – vissa uppskattar den omsorgsfulla servicen medan andra har uttryckt besvikelse över bristande engagemang vid några tillfällen.

Det rekommenderas att boka bord minst en månad i förväg då platserna är få och efterfrågan hög.

Menyn är huvudsakligen inriktad på skaldjur och kött, så det är viktigt att meddela restaurangen i förväg vid särskilda kostbehov.

Ingen strikt dresscode men smart casual rekommenderas för att passa in i den exklusiva miljön.

 Restaurangen upprätthåller ingen strikt klädkod men rekommenderar smart casual för att matcha den exklusiva middagsmiljön.

Är Ginza Kojyu lämpligt för vegetarianer?

 Menyn har främst fisk och kött, och vegetariska alternativ kan vara begränsade. Det är bäst att informera restaurangen i förväg vid särskilda kostönskemål.

Hur långt i förväg bör jag boka bord?

 På grund av den begränsade kapaciteten rekommenderas att boka minst en månad i förväg för att garantera en plats.

Ginza Kojyu möts av blandade recensioner. 

Vissa gäster höjer restaurangen för dess konstnärliga presentationer och färska råvaror, medan andra kritiserar brister i smak, service och värde för pengarna. Det är en plats där förväntningar möter verklighet med olika utfall, men för den som söker en exklusiv japansk matupplevelse är det definitivt värt att utforska.

Asia

Japan

I hjärtat av Tokyos eleganta Ginza-distrikt ligger restaurangen Ginza Kojyu, en plats där traditionell japansk kaiseki-matlagning förvandlas till en konstform. Här får du uppleva en kulinarisk resa som är både visuell och smakfull, i en intim och minimalistisk miljö. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva säsongens bästa ingredienser, vilket gör varje besök unikt.  

Ginza Kojyu är känd för sina utsökta kaiseki-rätter, som är en traditionell japansk måltid bestående av flera små rätter. En av deras signaturer är den delikata \"sashimi med bläckfisk\", som är så färsk att den nästan smälter i munnen. Denna rätt är perfekt balanserad med en hint av citrus och serveras med en handgjord sojasås som förstärker smaken. En annan höjdpunkt är \"grillad ål\", vars rökiga smak kombineras med en söt glaze som ger en oförglömlig upplevelse.  

: Färsk och smältande, med en hint av citrus.

: Rökig och söt, en oförglömlig smakupplevelse.

Ginza Kojyu har en rik historia och är känd för att ha en av Tokyos mest respekterade kockar vid rodret. Kocken, som har tillbringat år på att finslipa sina färdigheter, strävar efter att skapa en atmosfär där varje gäst känner sig som en del av en familj. En intressant anekdot är att varje rätt är inspirerad av säsongens ingredienser, vilket gör att menyn ständigt förändras och överraskar gästerna.  

: Restaurangen är känd för sin utsökta kaiseki-matlagning och säsongsbetonade rätter.

: För en autentisk och lyxig japansk matupplevelse i en unik miljö.

Ginza Kojyu är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som fördjupar dig i den japanska kulturen och dess kulinariska traditioner. Oavsett om du är en matälskare eller en nyfiken resenär, är detta en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakfull resa i Tokyos hjärta.

Elevated Japanese cuisine artfully plated in an intimate, minimalist space with a serene vibe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma3ZqMXV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVWDJ2-iLGGARrb9VTXObGIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma3ZqMXV3RRAB

Our dinner experience at the restaurant was truly disappointing. During one of the course, I was stunned to find a strand of hair stuck in the red grouper’s meat. After informing the waiters about this issue, one of the waitresses brought the chef to apologize to us. Though an apology was made it was clearly not genuine. The waitress explained that the chef was deeply apologetic but added that all the chefs had short hair, implying that it was my hair that dropped into the food.

Towards the end of the dinner, we kindly asked if there was a refund for my dish as after finding out the hair in the dish, I did not want to eat a second serving of the same dish. After hearing our request, the waitress’ face dropped and refused the request firmly twice. Then, we explained that we felt that their apology would not be sincere enough with no action taken, especially with a Michelin Star standard. Hearing our response, she started demanding what we wanted exactly and made the whole situation seemed like it was our fault.

Her harsh and lack of sincerity attitude made us feel that the service of this restaurant is truly a disappointment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6dzYtNWdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVWDJ2-iLGGARrb9VTXObGIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6dzYtNWdnRRAB

Perfect kaiseki ever. This is the best kaiseki I have eaten now. Sometimes other kaiseki will have dishes that taste wired. However, you will not find it here. They will have new dishes according to the seasons and always beyond your expectation. Just take your time and enjoy the meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmcGZ6V3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVWDJ2-iLGGARrb9VTXObGIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmcGZ6V3lRRRAB

Very enjoyable evening, great service (appreciate the range of languages on offer) and food was very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNmFEYTlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVWDJ2-iLGGARrb9VTXObGIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNmFEYTlRRRAB

Don't go!

I have never left a negative review for any business but felt it was necessary to tell other travelers to avoid this restaurant. This was not only the worst Michelin starred meal we've ever had, it was arguably one of the worst meals we had during our two week trip in Japan. For the price (50k/yen/person) and with 2 stars, we expected this to be the exclamation point on what was otherwise an amazing experience in Japan. You are better going to any restaurant off the street where you will get better tasting food and a more authentic Japanese experience. The food was bland, not creative nor inventive and we were sad to have wasted an evening in Tokyo. I feel like I was scammed

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybTktTjBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVWDJ2-iLGGARrb9VTXObGIE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybTktTjBnRRAB

Avoid at all cost. We expected a 2-star Michelin restaurant with dito food and service. After 4 mini courses out of 7 we cancelled this farce. The food is really blend, doesn’t taste like expected from a 2-star chef. We got a starter with fish and on top sea urchin which completely overpowered the fish. Second was a cold soba noodle soup with a fish, not tasteful at all. Next a dashi bouillon with some tofu and one stick of crab, very blend tast. Fourth course was a stuffed pepper with rice. Nothing more and tasted like the rest of the courses.

Service was okay, but very hasty. I later on spoke with a sommelier and was surprised that he did not asked if we were interested in wine. He did not even visited our room at all. I’m not sure, but I suspect that the champagne we got was a sparkling wine (Prosecco?) which also did not taste good.

They still wanted the full amount (220.000 yen!!) but this was really unacceptable for us. They suddenly were also very bad in English, and held me for over 20 minutes while my family was already outside. No sorry, no regrets, no interests in why we broke off this terrible experience. I declined their offer and put a lower amount on the table. They accepted this only the following day.

Again, avoid at all cost. I suspect the former chef has gone away and they forgot to tell the Michelin guide…

I did not take any photos of the courses sadly, but they were so uninspiring that I cannot share this with you. I can however share a picture of the door to our private room which they said was old. I say this is dirty and not properly cleaned for a while now.

Upplev Michelin-stjärnat kaiseki på Ginza Kojyu i Tokyo

Ginza Kojyu, established in 2003 by Chef Toru Okuda, has been recognized for its exceptional kaiseki cuisine, earning Michelin stars and accolades over the years.

Historisk översikt över Ginza Kojju i Tokyo, Japan.

Ginza Kojju är en framstående restaurang belägen i hjärtat av Tokyos exklusiva Ginza-distrikt. Sedan starten 2003 har denna kulinariska pärla varit synonym med högkvalitativ kaiseki, en traditionell japansk flerrättersmåltid som kombinerar säsongens bästa råvaror med estetisk perfektion.

Restaurangen grundades 2003 av den skicklige kocken Toru Okuda, vars vision var att skapa en intim och minimalistisk miljö där varje rätt är en konstnärlig presentation av japanska kulinariska traditioner. Ginza Kojju har sedan dess varit en plats där matälskare samlas för att uppleva genuin japansk gastronomi i en lugn och sofistikerad atmosfär.

2017 uppmärksammades Ginza Kojju med två prestigefyllda Michelin-stjärnor, en bekräftelse på restaurangens exceptionella kvalitet och innovation inom kaiseki-matlagning. Detta erkännande stärkte dess status som ett måste för finsmakare i Tokyo och internationella besökare som söker en exklusiv japansk matupplevelse.

År 2025 valdes Ginza Kojju till en av de hundra främsta restaurangerna inom japansk mat i Tokyo av Tabelog, en erkänd plattform för restaurangrecensioner. Denna utmärkelse bekräftar restaurangens fortsatta relevans och dess roll i att främja den japanska kaiseki-traditionen till nya höjder.

 Ginza Kojju öppnade i Tokyos Ginza-distrikt.

 Restaurangen tilldelades två Michelinstjärnor.

 Utvald till Tabelogs lista över de 100 bästa japanska restaurangerna i Tokyo.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Tokyo's illustrious Ginza district, a culinary gem awaits your discovery – Ginza Kojyu. This elegant establishment occupies the fourth floor of the striking Ginza Karioka Building, an architectural marvel that gleams with the vibrant energy of one of Japan's most upscale neighborhoods. Stepping inside, the serene atmosphere envelops you, drawing you into a world where artistry meets gastronomy. Ginza Kojyu epitomizes the art of kaiseki, a traditional multi-course meal that celebrates seasonal ingredients with meticulous precision. Each dish is presented like a work of art, showcasing not just flavor, but a celebration of Japan’s cultural heritage, reflecting the seasons through magnificent plating techniques and exquisite tastes. A visit to Tokyo is not complete without experiencing the culinary sophistication of Ginza Kojyu, where each meal resonates with the rhythm of the city, blending tradition with innovation.

Ginza Kojyu

Experience a seasonal kaiseki dining journey with meticulously crafted dishes highlighting the freshest ingredients.

Chawanmushi with Foie Gras, Vegetables, Herring Roe, Mackerel Sushi, and Boiled Abalone with Mushrooms

Grilled Japanese Bluefish

Wagyu Beef

Puffer Fish Deep Fried with Miso Sauce and Bitter Vegetable

Grilled Parrot Fish

Pike Eel with Eggplant and Pepper in Light Soy Broth with Grated Radish

Unagi (Freshwater Eel) on Rice with Miso Soup and Fried Tofu Skin

Matcha Sorbet with Red Beans

Muscat Grapes and Pear Balls in Glass of Jelly Topped with Japanese Hawthorn Berry

Ginza Kojyu Menu

Upptäck en säsongsbetonad kaiseki-upplevelse i hjärtat av Ginza, Tokyo, där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de allra färskaste ingredienserna. Här möts traditionell japansk matkonst med en modern känsla i en intim och minimalistisk miljö.

Börja din middag med en lyxig Chawanmushi, en mjuk äggstuvning, som kompletteras av rik foie gras, färska grönsaker, krispiga sikrom, mackerelsushi samt kokt abalone med svamp. Denna kombination ger en perfekt balans mellan texturer och smaker som väcker aptiten.

Ginza Kojyu erbjuder flera spännande huvudrätter som hyllar det japanska köket på högsta nivå. Prova den grillade japanska blåfisken med sin rena och fylliga smak, eller den exklusiva wagyu-biffen som smälter i munnen med sin marmorerade textur. För de som söker annorlunda smaker finns djupfriterad pufferfish serverad med en mustig misosås och bittra grönsaker som ger en elegant kontrast.

Andra höjdpunkter är grillad papegojfisk och en delikat rätt med pikeeel som tillagas i en lätt sojabouillon tillsammans med aubergine, paprika och riven daikon som lyfter fram det subtila i råvarorna. För en autentisk japansk upplevelse rekommenderas även unagi – färsk ål serverad på ris med misosoppa och krispig friterad tofu.

Avsluta måltiden med en uppfriskande matcha sorbet, där den gröna teen kombineras med söta röda bönor för en klassisk japansk smakupplevelse. Ett annat elegant val är en dessert med muscatdruvor och pärlbollar i gelé, toppad med japansk hagtornsbär som ger en lätt syrlighet och subtil sötma.

Ginza Kojyu kompletterar sin meny med noga utvalda drycker som passar till de olika rätterna. Här erbjuds ett exklusivt urval av japansk öl och vin som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen fokuserar på genuina smaker och håller en minimalistisk service där varje detalj är noggrant genomtänkt för en harmonisk kväll.

 - noggrant komponerade rätter med säsongens bästa råvaror.

 - japansk kulinarisk konst i en stilren, intim miljö.

 - från foie gras och abalone till wagyu och puffer fish med misosås.

 - matcha sorbet och gelédessert med frukt och bär.

Upptäck Ginza Kojyu i Tokio – en kulinarisk oas med utsökt japansk mat. Njut av lyxiga rätter och en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Ginza Kojyu: Lyxrestaurang i Tokyo, Japan

Chuo City Municipality

A multi-course meal featuring seasonal ingredients and traditional Japanese cooking techniques.

Kaiseki Course

An extensive selection of wines and sake to complement the kaiseki experience.

Wine and Sake Pairing

Ginza kojyu – exklusiv kaiseki i hjärtat av Tokyo s Ginza-distriktet utlovar en kulinarisk resa utöver det vanliga.

I den minimalistiska och lugna miljön på fjärde våningen i Ginza Karioka Byggnaden kan du njuta av en elegant måltid som speglar årstidernas skiftningar och traditionella japanska matlagningstekniker. Restaurangen är känd för sitt 

, en måltidssvit där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva säsongens bästa råvaror och ge en unik smakupplevelse. För den som önskar finns även en omsorgsfullt utvald 

 som harmoniserar perfekt med kaiseki-måltiden, vilket förhöjer smakupplevelsen ytterligare.

En intim och avskalad atmosfär för kulinariska äventyr

Ginza Kojyu erbjuder en exklusiv och lugn matsal där varje detalj är utformad för att skapa en harmonisk upplevelse. Den minimalistiska inredningen låter maten stå i centrum och ger en känsla av ro och fokus. Här kan du njuta av måltiden i en stillsam miljö som gör det lätt att uppskatta varje nyans i smakerna.

- En flerrätters kaiseki-upplevelse där varje rätt speglar säsongens ingredienser och japansk matlagningskonst.
- Ett urval av premiumviner och äkta sake som är noggrant utvalda för att lyfta fram smakerna i varje rätt.
- Möjlighet att boka bord i en exklusiv och intim miljö, perfekt för en minnesvärd middag i Tokyo.
- En meny utan vegetariska alternativ – fokus ligger på fisk och skaldjur i säsong.
- Restaurangen serverar lunch och middag, men inte frukost eller brunch.
- Adress: 4F, Ginza Karioka Byggnaden, 5-chome−4−8, Ginza, Chuo City, Tokyo, Japan.

 – Restaurangen är populär och har begränsat antal platser.

 – Välj något stilrent och bekvämt för en kväll med högklassig mat.

 – Personalen erbjuder service på flera språk vilket underlättar för internationella gäster.

Tokyo

Njut av en 2-stjärnig Michelin-upplevelse på Ginza Kojyu med säsongsbetonade kaiseki-rätter. Boka ditt bord och upplev japansk gastronomi i världsklass!

Upptäck Ginza Kojyu: Lyxig Kaiseki i Tokyo

Upplev det bästa av japansk matlagning på Ginza Kojyu med sina kreativa, säsongsbetonade rätter. Perfekt för en romantisk middag eller specialevent!

Besök Ginza Kojyu: En Kaiseki Odyssé i Tokyo

Upptäck historien och traditionen bakom Ginza Kojyu, en Michelin 2-stjärnig restaurang känd för sina fantastiska kaiseki-rätter sedan 2003. Lär dig mer!

Upplev Michelin-stjärnat kaiseki på Ginza Kojyu i Tokyo

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Ginza Samboa Bar

Uniqlo Ginza Flagshipstore

Ginza Sand