Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

Ginza Shinohara is renowned for its exceptional kaiseki cuisine, blending traditional Japanese flavors with modern techniques. Patrons frequently praise the meticulous attention to detail in each dish, highlighting the use of seasonal ingredients and artistic presentation. The intimate atmosphere, with its L-shaped counter seating, allows guests to engage directly with Chef Takemasa Shinohara, enhancing the dining experience. While the omakase course is the main offering, the restaurant's commitment to seasonal menus ensures a dynamic and memorable meal each time.

Ginza Shinohara – En kulinarisk pärla i hjärtat av Tokyo 

Beläget i det eleganta området Ginza i Tokyo, är Ginza Shinohara en restaurang som erbjuder en unik och intim kaiseki-upplevelse, där traditionell japansk matlagning möter moderna inslag. Det här är platsen för den som vill njuta av en exklusiv omakase-meny med noggrant utvalda säsongsingredienser och konstnärligt presenterade rätter. Med sin L-formade bardisk får gästerna en personlig kontakt med kock Takemasa Shinohara, vilket gör varje måltid både minnesvärd och engagerande.

Restaurangen är känd för sin kaiseki-stil – en konstnärlig och säsongsbetonad japansk flerrättersmeny som väcker alla sinnen. Varje rätt är noggrant sammansatt för att framhäva färskhet och balans, och menyerna skiftar med årstiderna för att erbjuda nya smakupplevelser vid varje besök. Ginza Shinohara är också uppskattad för sitt varma, välkomnande och avskalade interiör där fokus ligger på maten och den personliga relationen mellan gästen och kocken.

De flesta recensioner lovordar Ginza Shinohara som ett av Tokyos bästa kaiseki-ställen, särskilt för den omsorg och precision som läggs i varje rätt. Gäster uppskattar den intima atmosfären och möjligheten att lära känna kocken under måltiden. Vissa beskriver det som en ”himmelsk” upplevelse som man kan vilja återvända till för frukost, lunch och middag. Dock finns det också några kritiska röster gällande vissa rätter och servicen, vilket visar att förväntningarna är höga på denna exklusiva restaurang.

Vad kostar omakase-menyn på Ginza Shinohara?

 Menyn ligger på cirka 35 000 yen per person och inkluderar skatt.

 Ring +81 3-6263-0345 för reservationer. Det rekommenderas att boka i god tid eftersom platsen är mycket populär.

Vilka öppettider gäller för Ginza Shinohara?

 Restaurangen har öppet måndag till lördag. Lunch serveras 12:00–15:00 och middag 17:00–23:00. Stängt på söndagar.

Ginza Shinohara är ett uppskattat inslag i Tokyos restaurangscen, älskat för sin höga kvalitet på kaisekimaten och den personliga upplevelsen. Restaurangen lockar matälskare som söker en elegant och autentisk japansk måltid med inslag av kreativitet och säsongsbetonade råvaror. Trots några få kritikpunkter från gäster, präglas omdömena av stor entusiasm och respekt för kockens hantverk.

Asia

Japan

I hjärtat av Tokyos livliga Ginza-distrikt ligger Ginza Shinohara, en restaurang som erbjuder en unik och autentisk upplevelse av kaiseki, den traditionella japanska måltiden som är känd för sin konstnärliga presentation och säsongsbetonade ingredienser. Här kan du förvänta dig en kulinarisk resa där varje rätt är en hyllning till japansk gastronomi, noggrant tillagad av en ung och lovande kock som redan har gjort sig ett namn i matvärlden.

  En av restaurangens mest hyllade rätter är den delikata hassun, en aptitretare som består av en vacker samling av små rätter, var och en noggrant utvald för att representera säsongen. Varje tugga är en explosion av smaker och texturer, vilket gör att du verkligen kan uppskatta den japanska konsten att äta. En annan signatur är matsutake-soppan, som är gjord på sällsynta matsutake-svampar, vars jordiga smak ger en djup och komplex karaktär till rätten.

Ginza Shinohara är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse för alla sinnen. Restaurangen är inredd med stiliga, minimalistiska detaljer som speglar den japanska estetikens skönhet. Här kan du njuta av en lugn atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Kockens passion för matlagning återspeglas i varje rätt, och du kan ofta se honom i köket, där han noggrant övervakar varje steg i tillagningen.

  En intressant anekdot är att restaurangen har rötter i en familjetradition av kaiseki-matlagning som sträcker sig över flera generationer. Den nuvarande kocken, som lärde sig hantverket från sin farfar, strävar efter att föra vidare denna tradition samtidigt som han lägger sin egen moderna twist på rätterna.

  Restaurangen är känd för sin autentiska kaiseki-matlagning och den exceptionella kvaliteten på sina ingredienser.

  För att uppleva en oförglömlig kulinarisk resa i en av Tokyos mest prestigefyllda restauranger.

  I närheten hittar du många andra fantastiska restauranger, butiker och kulturella attraktioner i Ginza.

Ginza Shinohara är mer än bara en restaurang; det är en destination för alla som älskar mat och kultur. Kom och upplev den fantastiska atmosfären och njut av en måltid som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMXNHeFRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR_yX_-OLGGARsCa9A8FfuIA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMXNHeFRREAE

Overrated
A little disappointed for the
Sushi roll has like the one in supermarket. (The nori is cold…)

The soup with tai fish is overcooked….the texture a little not soft.

The signature Matsutake tonight is just a waste, Taste like simple mushroom. I have quite a great expectation, but finally a great disappointment resulted.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbUpyc09REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR_yX_-OLGGARsCa9A8FfuIA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbUpyc09REAE

If heavens exists, everyone gets to eat at Ginza Shinohara for breakfast, lunch and dinner

Thank you so much, Shinohara-san, I can now die happy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBMHRYVjlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR_yX_-OLGGARsCa9A8FfuIA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBMHRYVjlRRRAB

Extremely good Japanese "Kappo" style restaurant in Ginza.   You will be surprised by each and every dishes, especially beautifully decorated hassun appetizer plate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRc0lUSlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR_yX_-OLGGARsCa9A8FfuIA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRc0lUSlZBEAE

One of the best kaiseki restaurants in Japan. This young chef is destined for the very top

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBaThhS2xRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR_yX_-OLGGARsCa9A8FfuIA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBaThhS2xRRRAB

I made a call wanna book a seat at night, but the one who pick up my phone use excellent English tell me he don't speak English only japanese, he clearly know I can only speak English but still insist japanese only. made me feel the service is very unprofessional:(

Upplev Kappo-dining på Ginza Shinohara i Tokyo

Ginza Shinohara, established in October 2016, is helmed by Chef Takemasa Shinohara, who transitioned from a potential career in Karate to pursue his passion for culinary arts. The restaurant has garnered acclaim for its innovative approach to countryside cooking, earning two Michelin stars in 2024.

Historisk översikt över Ginza Shinohara i Tokyo, Japan.

Ginza Shinohara, beläget i hjärtat av Chuo City i Tokyo, är en restaurang med en fascinerande och inspirerande historia. Grundad i oktober 2016 av den begåvade kocken Takemasa Shinohara, som övergav en potentiell karriär inom karate för att följa sin passion för matlagning, har denna restaurang snabbt blivit en pärla inom Japans kulinariska landskap.

En passion för landsbygdsmat och kulinarisk innovation

Ginza Shinohara är särskilt känd för sin innovativa tolkning av landsbygdsmat, där klassiska japanska smaker förädlas med moderna tekniker och kreativ presentation. Kock Takemasa Shinohara har skapat en unik meny som överraskar och förtrollar matälskare, vilket har gjort restaurangen till ett måste för både lokalbefolkning och internationella gourmeter.

2016: Ginza Shinohara grundades av kocken Takemasa Shinohara som ville föra in nya smaker och tekniker i japansk matlagning.

2024: Restaurangen belönades med två prestigefyllda Michelin-stjärnor, ett kvitto på dess höga kvalitet och kreativa matlagning.

Ginza Shinoharas betydelse för Tokyos kulinariska scen

Sedan sin etablering har Ginza Shinohara blivit en symbol för kvalitet och innovation i Tokyo. Genom att kombinera traditionella japanska ingredienser med ny kreativitetsnivå har restaurangen bidragit till att lyfta fram det bästa av japansk matkultur för en global publik. Den tvåfaldiga Michelin-utmärkelsen understryker restaurangens roll som en ledande aktör inom exklusiv japansk gastronomi.

Med sin historia av passion, skicklighet och nytänkande fortsätter Ginza Shinohara att locka matälskare från hela världen som söker en unik och minnesvärd kulinarisk upplevelse mitt i Tokyo.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Ginza Shinohara stands as a culinary beacon in the heart of Tokyo's prestigious Ginza district, where modern elegance meets the rich tapestry of Japan’s gastronomic heritage. The restaurant specializes in the artful presentation and preparation of exquisite Japanese cuisine, emphasizing seasonal ingredients that sing in every dish. Diners are invited to indulge in beautifully crafted sushi and sashimi, each piece a masterpiece that reflects both delicacy and depth of flavor. The skilled chefs elevate each meal into a sensory journey, combining taste, texture, and visual appeal.

Ginza Shinohara

An exquisite chef's selection featuring seasonal ingredients, offering a harmonious blend of flavors and textures.

Omakase Course

Ginza Shinohara menyöversikt i Tokyo Japan 

Ginza Shinohara, beläget i hjärtat av Tokyos exklusiva Ginza-distrikt, är en restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i japansk kappo-stil. Menyn är noggrant utformad för att lyfta fram det bästa av säsongens råvaror genom en mästerlig "Omakase Course" – kockens egen utvalda meny som förtrollar smaklökar med en perfekt balans av smaker och texturer.

Restaurangens förrätter är inspirerade av den traditionella japanska hassun-stilen, där varje tallrik är en konstnärlig komposition som speglar säsongens skiftningar. Den vackert dekorerade hassun-plattan bjuder på en överraskande och delikat inledning till måltiden.

I fokus står den exklusiva Omakase Course där kocken personligen väljer ut säsongens finaste ingredienser för att skapa en mångfacetterad smakupplevelse. Varje rätt är noga komponerad för att harmonisera och framhäva både textur och smak, vilket ger en oförglömlig resa genom det japanska köket.

Efter maten kan gäster njuta av delikata dessertalternativ som kompletterar måltidens smaker utan att övermanna dem, en perfekt avrundning på en elegant japansk middag.

Ginza Shinohara erbjuder ett urval av noga utvalda viner och öl som förhöjer smakupplevelsen och passar utmärkt till den traditionella japanska menyn.

 En utsökt utvald meny där kocken använder säsongens bästa råvaror för att skapa en harmonisk smakresa.

 Traditionellt japanskt kök med fokus på säsong och estetiskt tilltalande presentationer.

Upplev det kulinariska arvet i Tokyo på Ginza Shinohara. Njut av utsökt mat i hjärtat av lyxiga Ginza. Boka ditt bord nu!

Ginza Shinohara: Lyxrestaurang i Tokyo, Japan

Chuo City Municipality

A chef's selection course featuring seasonal ingredients, offering a harmonious blend of flavors and textures.

Ginza Shinohara i Tokyo - en kulinarisk pärla för kaiseki-älskare och gourmeter.

I hjärtat av Tokyos exklusiva Ginza-distrikt ligger Ginza Shinohara, en restaurang som förtrollar matälskare med sin äkta japanska kaiseki-upplevelse. Här tas du med på en smakresa där varje rätt är noggrant komponerad av säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök till en unik fest för sinnena.

En gastronomisk upplevelse med Omakase Course

Ginza Shinohara erbjuder en exklusiv Omakase Course, där kocken väljer ut de finaste säsongsbetonade ingredienserna för att skapa en harmonisk kombination av smaker och texturer. Denna upplevelse kostar cirka 35 000 JPY, men varje rätt är en konstnärlig presentation och en njutning, perfekt för den som vill utforska autentisk japansk haute cuisine.

Denna restaurang är känd för sin kaiseki-stil, där varje rätt serveras som en del av en väl utvald meny som speglar säsongens skiftningar. Gästerna har lovordat den vackert dekorerade hassun-förrätten, och många anser att detta är en av Tokyos bästa kaiseki-upplevelser. Trots sin exklusivitet är atmosfären intim och genuin, vilket gör det till ett måste för foodies och kulturälskare.

Boka bord i förväg för att säkra din plats i denna populära krog.

Restaurangen är inte anpassad för barn och serverar inte barnvänlig mat.

Här kan du njuta av både öl och vin som passar till dina rätter.

Accepterar kreditkort, vilket gör det enkelt och smidigt att betala.

Ginza Shinohara är en exklusiv restaurang belägen i hjärtat av Tokyos eleganta Ginza-distrikt, känd för sin utsökta kaiseki-kök som harmoniskt kombinerar traditionella japanska metoder med moderna inslag. Med två Michelin-stjärnor 2024 erbjuder detta matställe en unik gastronomisk upplevelse som lockar matälskare från hela världen.

Restaurangen utmärker sig med sin intima atmosfär där gästerna får möjlighet till direkt interaktion med kocken, vilket skapar en personlig och engagerande matupplevelse. Menyn är säsongsbetonad, vilket innebär att varje besök bjuder på nya och spännande smaker, anpassade efter årets naturliga gåvor.

 innebär dock att bokningsmöjligheterna är begränsade. För de som planerar att besöka Ginza Shinohara rekommenderas därför att boka i god tid för att säkra en plats.

Ginza Shinohara har en prissättning i det högre segmentet, vilket speglar kvaliteten på råvaror och den omsorg som läggs på varje rätt. Vissa gäster kan uppleva detta som en utmaning för budgeten, men för många är det en värdefull investering i en minnesvärd kulinarisk upplevelse.

Sammanfattning av fördelar och nackdelar

 Exceptionellt kaiseki-kök som förenar tradition och innovation.

Intim miljö med personlig kontakt till kocken.

Säsongsanpassade menyer som ger en spännande variation.

Två välförtjänta Michelin-stjärnor som intygar hög kvalitet.

 Begränsade bokningsmöjligheter på grund av stor efterfrågan.

Premiumpriser som kan vara höga för vissa gäster.

Tokyo

Njut av en utsökt Omakase-kurs av Michelinbelönade Kock Takemasa Shinohara i hjärtat av Ginza. Boka nu för en oförglömlig middag!

Upplev Omakase på Ginza Shinohara, Tokyo

Upptäck Ginza Shinohara, tvåstjärnig Michelin restaurang, känd för sin unika kaiseki-mat. Boka ditt bord för en fantastisk middag i Tokyo!

Ginza Shinohara: Din perfekta Japan-upplevelse

Planera ditt besök på Ginza Shinohara: När öppnar de, hur man bokar och vad man kan förvänta sig av den unika Omakase-upplevelsen!

Ginza Shinohara menyöversikt i Tokyo Japan

Förrätter

Huvudrätter

Efterrätter

Drycker

Specialrätter och upplevelser

Renga-Tei

Pizzeria Trattoria Vomero Higashi-Ginza

Gusto - Ginza Inz