Översikt av menyn
Nodaiwa Azabu Iikura Honten, beläget i Minato, Tokyo, erbjuder en exceptionell upplevelse av traditionell japansk mat med fokus på grillad ål, eller unagi. Med över 200 års erfarenhet i köket, kombinerar restaurangen kunskap och passion för att skapa rätter som återspeglar den rika kulturella arvet. Atmosfären är varm och inbjudande, vilket gör det till en perfekt plats för både matälskare och nyfikna besökare.
Översikt av menyn
Nodaiwa Azabu Iikura Honten, beläget i Minato, Tokyo, erbjuder en exceptionell upplevelse av traditionell japansk mat med fokus på grillad ål, eller unagi. Med över 200 års erfarenhet i köket, kombinerar restaurangen kunskap och passion för att skapa rätter som återspeglar den rika kulturella arvet. Atmosfären är varm och inbjudande, vilket gör det till en perfekt plats för både matälskare och nyfikna besökare.
Signaturrätter
Nodaiwa erbjuder en rad signaturrätter som fokuserar på ål, där varje rätt är noggrant förberedd för att framhäva den delikata smaken. Rätterna inkluderar:
- Unaju (Grillad ål på ris): En klassisk rätt som serveras med ris och en söt sås för att förhöja smaken.
- Kabayaki (Grillad ål utan ris): Fokuserar helt på ålens smak, perfekt grillad för att framhäva textur och smak.
- Shirayaki (Grillad ål utan sås): En minimalistisk rätt som låter ålens naturliga smak stråla.
Drycker och parningar
Menyn på Nodaiwa skulle inte vara komplett utan ett noggrant urval av perfekta drycker. Restaurangen erbjuder ett utvalt sortiment av japanska sake och vin, vilket gör det möjligt att para ihop dem med maträtterna för en helhetsupplevelse.
Kostalternativ
Nodaiwa tar hänsyn till sina gästers behov och erbjuder flera kostalternativ, inklusive vegetariska och glutenfria rätter. Varje rätt är noggrant sammansatt för att säkerställa en god smakupplevelse, oavsett kost.
Kockens rekommendationer
För den som vill ha en smakfull upplevelse rekommenderar kocken att prova deras säsongsbetonade unaju meny. Denna meny erbjuder de färskaste ingredienserna och en unik smakprofil som speglar årstidens bästa.
Upplev menyn på Nodaiwa
Nodaiwa Azabu Iikura Honten bjuder in dig att uppleva en kulinarisk resa fylld med tradition och passion. Besök oss för att njuta av exceptionella rätter och en oförglömlig matupplevelse.
