Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Minato

Diners frequently praise the restaurant's unique tasting menu, which artfully combines French culinary techniques with Japanese ingredients. The ambiance is described as serene and intimate, with attentive staff enhancing the overall experience. The restaurant's dedication to using seasonal and sustainable ingredients, including wild vegetables and herbs, is also a notable highlight.

L'Effervescence i Tokyo: En unik kulinarisk upplevelse med fransk och japansk fusionkök 

Beläget i Nishiazabu, Minato City, är L'Effervescence en restaurang som erbjuder en extraordinär smakresa där franska kulinariska tekniker möter det bästa från japanska råvaror. Denna Michelin-stjärnade pärla är särskilt hyllad för sina innovativa menyer och sin genomtänkta hållbarhetsprofil, vilket gör varje besök till en unik, njutbar och ansvarsfull upplevelse.

En smakrik fusion av franska och japanska influenser

L’Effervescence skapar menyer som regelbundet förändras utifrån säsongens bästa ingredienser, där ett stort fokus ligger på vilda grönsaker och örter från lokala japanska gårdar. Den signaturrätt som ofta nämns är en sallad med upp till 62 olika grönsaker, fräsch och vackert presenterad. Deras långkokta majrova är en annan omtalad rätt som ger nytt liv åt denna lite bortglömda rotfrukt.

 med personal som uppmuntrar till att fotografera rätterna och gärna samtalar med gästerna mellan serveringarna. Restaurangen har en varm och inbjudande atmosfär som inte känns pretentiös, trots dess 3 Michelin-stjärnor.

L'Effervescence har ett starkt miljöengagemang och har tilldelats en grön stjärna för sitt hållbarhetsarbete. De samarbetar med lokala producenter för att säkerställa att råvarorna är både färska och producerade med respekt för naturen. Denna miljömedvetna filosofi genomsyrar hela restaurangupplevelsen och gör besöket extra meningsfullt för miljömedvetna matälskare.

 Klädkoden är smart casual. Gäster ombeds undvika starka dofter, sandaler, sportkläder, kepsar och hattar. Herrar förväntas bära jacka eller skjorta med krage samt långbyxor.

Accepterar L'Effervescence särskilda kostbehov?

 Ja, restaurangen kan anpassa rätter efter kostrestriktioner vid förhandsbesked.

 Priset är 36 300 JPY per person, plus 15 % serviceavgift.

L'Effervescence hyllas för sin kreativa fusion av fransk och japansk matkultur, där varje rätt är konstnärligt komponerad och bjuder på nya smaker. Servicen beskrivs som lyhörd och genuin, med personal som ger gästerna en avslappnad men samtidigt exklusiv upplevelse. Restaurangens starka fokus på hållbarhet och lokala råvaror uppskattas särskilt av gäster som värdesätter miljömedvetenhet. Vissa gäster önskar dock ännu högre jämnhet i kvaliteten över hela måltiden, men det övergripande intrycket är mycket positivt.

Asia

Japan

I hjärtat av Minato City, Tokyo, ligger den stjärnprydda restaurangen L’Effervescence. Med sin franska-inspirerade avsmakningsmeny, skapad av en av Japans främsta kockar, erbjuder denna 3-stjärniga Michelin-upplevelse en kulinarisk resa som är både innovativ och traditionell. Här, där varje rätt är en konstverk, kan gästerna förvänta sig en smakexplosion som är lika vacker som den är utsökt.

L’Effervescence är känd för sin säsongsbetonade sallad, som innehåller upp till 62 olika grönsaker, vilket ger en färgsprakande och fräsch smakupplevelse. En annan signatur är den långkokta kålrabbin, som tillagas i flera timmar för att framhäva dess naturliga sötma. Varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja, vilket gör varje besök unikt.

Restaurangen har en stark hållbarhetsprofil och arbetar nära med lokala bönder och producenter för att säkerställa att endast de bästa ingredienserna används. Kockarna på L’Effervescence är inte bara mästare på att laga mat; de är också passionerade om att bevara miljön och stödja lokala samhällen.

 Restaurangen är känd för sina innovativa avsmakningsmenyer och hållbarhetsinitiativ.

 För en unik kulinarisk upplevelse i en avslappnad men elegant miljö.

 L’Effervescence ligger nära flera kulturella och historiska platser i Tokyo, vilket gör det till en perfekt stopp för en dag av utforskning.

Låt L’Effervescence bli en del av din nästa kulinariska resa. Boka ditt bord idag och upplev en smakupplevelse som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med oss!

French-influenced tasting menus from a top-level Japanese chef, paired with wine or sake flights.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnc3BMNmpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV7oGAWWLGGARslO9OGTuG-A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnc3BMNmpnRRAB

Where to start here - a simply sublime experience for my husband and I on our honeymoon. This was our first time at a 3-Michelin star restaurant so we weren't sure what to expect but everything we ate was interesting and delicious and the service was beyond impeccible.

I think the dish they're most known for is their seasonal salad (ours had, I think 62 different vegetables? 62?) but it was probably my favorite dish of the night. So fresh and beautifully presented. Their signature dish, the forever (I'm exaggerating, I think it's only 4 hours) cooked turnip, was an interesting take on an oft ignored root veggie.

The best thing about dining here is that it didn't feel too stuffy or pretentious. The servers clearly were working very hard but they would bring out dishes for us to take photos of and encouraged it, and they had nice chats with us in between courses. We had a great time here and an incredible experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnOWI2RmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV7oGAWWLGGARslO9OGTuG-A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnOWI2RmpBRRAB

Well deserved ⭐️ !I had dinner here before, it was great. But it’s my first time to try their lunch course.I loved the succulent & creative lunch menu.After were done,i went outside thinking my driver is already there and i had to wait a little bit.3 staffs stood there to wait with me but i told them it’s ok.They should go inside because it’s a little bit chilly.That’s a michelin star service!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNnFtOTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV7oGAWWLGGARslO9OGTuG-A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNnFtOTJnRRAB

The service was excellent, and the restaurant was very accommodating of my girlfriend’s vegan dietary needs, which we really appreciated. The first three courses were fantastic, with some dishes being finished or prepared right at the table, adding an interactive and enjoyable touch. However, the remaining courses were unfortunately underwhelming. While there are many things the restaurant does well—especially the attentive service and creativity in the opening courses—for a 3 Michelin star restaurant, we had hoped for a higher level of consistency throughout the entire meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNE5DTnVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV7oGAWWLGGARslO9OGTuG-A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNE5DTnVBRRAB

The sustainable commitment is unique! Big respect for their land, sea, local farms and Japanese ingredients! However foodwise for my pint of view miss the mark… for a 3 Michelin stars i was really expecting a lot! So i ended up a little unsatisfied. I was really looking for a very delicious food,  but i couldn’t find it. However. Amazing work achieving a green star. Definitely deserve it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcGJPaDFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV7oGAWWLGGARslO9OGTuG-A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcGJPaDFRRRAB

Amazing service. Service is attentive. Duck breast is the best I’ve ever tasted in my life. Fried veggies is also a wow factor. Found the tunip and fish to be good but didn’t amaze me

Njut av 3-stjärnigt Michelin-kök på L’Effervescence i Minato, Tokyo

L'Effervescence, established in 2010, has been recognized with three Michelin stars and a Green Star for its commitment to sustainability.

A meticulously crafted omakase menu showcasing seasonal and sustainable ingredients, offering a harmonious blend of French techniques and Japanese flavors.

Chef's Tasting Course

Upptäck menyn på L’Effervescence i Tokyo, Japan 

L’Effervescence är en kulinarisk pärla i Nishiazabu, Tokyo, känd för sin unika fusion av fransk och japansk gastronomi. Restaurangen erbjuder en exklusiv och noggrant sammansatt provsmakningsmeny, där råvarornas säsong och hållbarhet står i centrum. Den kreativa kocken kombinerar färska, lokala ingredienser för att skapa en oförglömlig matupplevelse i en elegant men ändå avslappnad atmosfär.

Börja din kulinariska resa med ett urval av säsongsbetonade grönsaker och vilda örter som fångar essensen av det lokala landskapet. Dessa förrätter är konstfullt presenterade och framhäver naturens rena smaker, vilket ger en frisk och inbjudande start på middagen.

Huvudrätten är en hyllning till hantverk och kvalitet med noga utvalda köttsorter och färska skaldjur som tillagas med teknisk skicklighet. Den signifikanta rätten, en långsamt tillagad kålrot, visar upp kreativiteten i köket och ger en oväntad men delikat smakupplevelse som understryker restaurangens innovativa filosofi.

Avsluta måltiden med utsökta desserter som speglar menyns säsongstema och konstnärliga känsla. Varje sötsak är utformad för att lämna ett bestående intryck och komplettera helhetsupplevelsen med balanserade smaker och elegant presentation.

L’Effervescence erbjuder ett imponerande urval av drycker, inklusive exklusiva viner och traditionell sake, som är noga utvalda för att harmonisera med den varierade smakpaletten i menyn. Dryckesmenyn kompletterar varje rätt och förstärker den gastronomiska upplevelsen.

Restaurangens specialitet är den exklusiva Chef's Tasting Course, en omakase-meny som visar upp ett noggrant urval av hållbara och säsongsbetonade råvaror. Med en perfekt balans mellan franska tekniker och japanska smaker, är denna meny en unik kulinarisk resa som speglar både tradition och innovation.

Säsongsbetonade grönsaker och vilda örter

 – En färgstark och frisk start på måltiden med en komplex palett av smaker.

 – En signaturrätt som framhäver kökets innovativa tolkning av rotfrukter.

 – En kompromisslös kvalitet i varje tugga, tillagade med precision.

Discover L’Effervescence in Minato, Tokyo—where exquisite flavors and stunning ambiance meet. Indulge your senses today!

Dining at L’Effervescence in Minato, Tokyo - Unique Cuisine

Minato City

L’Effervescence

A seasonal omakase menu highlighting the best of French-Japanese fusion cuisine.

L’Effervescence – en kulinarisk juvel i Tokyo med fransk-japansk fusionkök och Michelin-stjärna.

Beläget i hjärtat av Nishiazabu, Minato City i Tokyo, erbjuder L’Effervescence en unik och minnesvärd matupplevelse för den som söker det bästa inom modern gastronomi. Här möts elegansen från det franska köket och den subtila råvarukänslan från det japanska köket i en kombination som har belönats med 3 Michelin-stjärnor – en sällsynt prestation som vittnar om restaurangens höga kvalitet och kreativitet.

L’Effervescence är mest känd för sin Chef's Tasting Course – en säsongsanpassad omakase-meny som lyfter fram det bästa från fusionen mellan franska och japanska smaker. Menyn är kreativ och noga komponerad med färska, lokala ingredienser som visar upp både tradition och innovation. Rätterna serveras med fina vin- eller sakeparningar som förhöjer upplevelsen ytterligare.

Service och atmosfär som förgyller besöket

 är mycket uppmärksam och tillmötesgående, och gör besöket både exklusivt och lättsamt. Gäster uppmuntras att fotografera de vackert presenterade rätterna och personalen tar sig tid för personliga samtal, vilket skapar en varm och välkomnande atmosfär utan att kännas pretentiöst.

En av restaurangens mest omtalade rätter är den säsongsbetonade salladen som innehåller upp till 62 olika sorters grönsaker – en färgsprakande och frisk höjdpunkt. En annan specialitet är den långsamt tillagade kålroten, som belyser en ofta försummad rotfrukt på ett smakfullt och innovativt sätt. L’Effervescence är också starkt engagerad i hållbarhet, med stor respekt för lokala råvaror från land och hav, vilket även har gett dem en prestigefylld grön stjärna.

 – till lunch och middag, inklusive en exklusiv tasting meny som speglar säsongens bästa råvaror.

 – vin och sakeparningar, samt cocktails och kaffe för att förhöja matupplevelsen.

 – uppmärksam, personlig och varm, med en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär.

Besök L’Effervescence för en oförglömlig kulinarisk resa där japansk och fransk matkultur förenas i en modern och hållbar tappning. Denna Michelin-belönade restaurang i Tokyo är ett självklart val för alla matälskare som vill uppleva innovativa smaker och förstklassig service i en elegant miljö.

Tokyo

Njut av en unik matupplevelse på L’Effervescence i Minato, Tokyo. Upptäck säsongsbetonade delikatesser med exceptionell service. Boka ert bord idag!

Upplev L’Effervescence: 3-stjärnig fransk-japansk restaurang

Upptäck L’Effervescence, en 3-stjärnig Michelin restaurang i Tokyo. Få tips om menyer, reservationer och klädkod för den perfekta matupplevelsen!

Planera ditt besök till L’Effervescence i Tokyo

Lär dig mer om L’Effervescence, en prisbelönad restaurang i Tokyo känd för sin fransk-japanska fusion och hållbara ingredienser. Målet? En minnesvärd middag!

Upptäck menyn på L’Effervescence i Tokyo, Japan

Starters

Mains

Desserts

Drinks

Specials

Gonpachi Nishi-Azabu