Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Shinjuku

Kagurazaka Ishikawa is renowned for its meticulous kaiseki dishes that highlight seasonal ingredients, offering a harmonious blend of tradition and innovation.

Kagurazaka Ishikawa – en pärla för kaiseki-mat i Tokyo, Shinjuku City, Japan.

I hjärtat av Shinjuku City, Tokyo, finner du Kagurazaka Ishikawa – en kulinarisk oas som hyllar den traditionella japanska kaiseki-maten. Denna restaurang erbjuder en unik upplevelse där varje rätt är en konstnärlig hyllning till säsongens råvaror, perfekt balanserad med subtila smaker och en noggrann teknik som imponerar på även den mest kräsne matälskaren.

Kagurazaka Ishikawa följer strikt washoku-traditionen – Japans klassiska matkultur – där varje ingrediens lyfts fram med respekt och finess. Måltiderna serveras på vackra mino-yaki-keramik och lackerade fat, och drycker avnjuts i eleganta vintage Baccarat-glas. Den lugna, minimalistiska miljön skapar en intim atmosfär som gör varje sittning minnesvärd.

Service med passion och personligt bemötande

Kock och ägare Hideki Ishikawa ser till att varje gäst får personligt bemötande, med vänliga samtal och ett tack efter måltiden. Oavsett om du sitter vid den eftertraktade disken i ett bord gjort av århundraden gammalt hinokiträ eller i en avskild privat lokal, möts du av en varm och entusiastisk service.

Restaurangen har ett noga utvalt sortiment av sake, däribland den eftertraktade Juyondai, som kompletterar de utsökta rätterna på ett elegant sätt.

 Kaiseki-tastingen kostar 64 000 yen per person.

 Ja, bokning är nödvändig och görs via restaurangens officiella hemsida.

 Restaurangen är öppen 17:30–00:00, stängt söndagar och helgdagar.

 Kontanter och kreditkort som VISA, MasterCard, JCB, AMEX och Diners Club accepteras.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

Denna restaurang är högt uppskattad för sin perfekta balans mellan tradition och modern finess i varje rätt. Gäster lovordar särskilt den omsorgsfulla presentationen, den exceptionella smaken och den genuina värmen i servicen. Att äta på Kagurazaka Ishikawa är en elegant och rofylld resa genom Japans kulinariska arv.

Traditionell japansk kaiseki-mat med säsongsbetonade råvaror.

Utsökt servering på exklusivt porslin och kristallglas.

Personlig och entusiastisk service av kocken Hideki Ishikawa och teamet.

Stort urval av exklusiva sake-sorter som förhöjer smakupplevelsen.

Asia

Japan

I hjärtat av Kagurazaka, en av Tokyos mest charmiga stadsdelar, ligger restaurangen Kagurazaka Ishikawa. Här förenas traditionell japansk matlagning med en modern touch, vilket skapar en unik upplevelse för varje gäst. Med en atmosfär som är både lugn och inbjudande, är detta stället där du kan njuta av en kulinarisk resa genom säsongens bästa råvaror. Den minimalistiska inredningen och den noggrant utvalda belysningen bidrar till en känsla av harmoni och fokus på maten.

Kagurazaka Ishikawa är känd för sina fantastiska rätter som verkligen framhäver den subtila smaken av säsongens råvaror. Två av deras signaturrätter inkluderar den perfekt grillade ålen, vars rika smak och mjuka textur är en upplevelse för sig, samt deras delikata sashimi, som är så färsk att den nästan smälter i munnen. Varje rätt är noggrant komponerad och serveras på vackra mino-yaki tallrikar, vilket gör varje måltid till en visuell fest. Dessutom erbjuder restaurangen en imponerande urval av sake, inklusive den sällsynta Juyondai, vilket gör att varje sip kan förhöja smakupplevelsen.

En av de mest fascinerande aspekterna av Kagurazaka Ishikawa är den personliga touchen från ägaren och kocken Hideki Ishikawa. Han är känd för att mingla med gästerna, vilket skapar en varm och välkomnande atmosfär. Denna interaktion gör att varje besök känns speciellt och unikt. Dessutom är restaurangen känd för sin strikta efterlevnad av traditionella japanska matlagningstekniker, vilket gör att varje rätt inte bara är en måltid utan en konstform. Det är inte ovanligt att se gäster som återvänder för att uppleva denna kulinariska magi om och om igen.

 Restaurangen är känd för sin traditionella japanska matlagning och exceptionella presentation av rätter.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

 Kagurazaka är känd för sina pittoreska gator, traditionella tehus och närhet till Shinjuku Gyoen National Garden.

Kagurazaka Ishikawa är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som fördjupar dig i den japanska kulturen och dess kulinariska traditioner. Ta chansen att njuta av en måltid som är både en fest för ögonen och smaklökarna. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av de fantastiska smakerna och den varma atmosfären.

Traditional Japanese cuisine offered in minimalist, compact quarters with a serene vibe.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBZzdiaDh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa0WEW1qMGGARPztXG-uvYjI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBZzdiaDh3RRAB

Kagurazaka Ishikawa's dishes look simple; be it grilled, steamed, fried, and simmered, they could consistently coax out the subtle essence/taste of the seasonal produce and meat.  Even the rice served at the end of the course is exceptional.
They adhere closely to the tradition of washoku, besides tastiness,  presentation and plating are of great importance.  Dishes are served on tableware like mino-yaki or lacquerware , and drinks with fine vintage Baccarat crystal glassware.
Be it seated at the sought-after counter (table is from centuries old hinoki) or private room, service is always cheerful and enthusiastic.  Chef-owner Hideki Ishikawa ensures he meets, chats, and thanks his guests.
His restaurant also has a good selection of sakes, and quite often has the Juyondai.
The only issue is, need to plan early to get a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXRUYTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa0WEW1qMGGARPztXG-uvYjI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMXRUYTJBRRAB

Excellence in taste, presentation, ambiance, service, quality to name a few. Well deserved Michelin 3 stars!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRMnQ2QXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa0WEW1qMGGARPztXG-uvYjI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRMnQ2QXRnRRAB

This is the best example of the kind of restaurant that the food does not look very special on the surface, but once you taste it you are immediately impressed the large amount of effort and technique being put into preparation. If you can't get a booking, it's sister restaurant "Ren" is definitely worth a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtN3FLczNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa0WEW1qMGGARPztXG-uvYjI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtN3FLczNnRRAB

The juxtaposition of casual warmth and extreme excellence in execution and finesse is rarely seen anywhere in the entire world. I loved this meal and this chef and the team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnaU9PaVRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa0WEW1qMGGARPztXG-uvYjI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnaU9PaVRnEAE

Wasn't as wowed as I had hoped to be. Don't get me wrong, the ingredients were great, food was generally very good and service was friendly. But I felt that the service was a bit too hurried for my liking.

Kagurazaka Ishikawa: Lyxig Michelin-restaurang i Shinjuku

Established by Chef Hideki Ishikawa, the restaurant has maintained its three Michelin stars since 2009, reflecting its dedication to exceptional kaiseki cuisine.

Historien om Kagurazaka Ishikawa i Tokyo och dess kulinariska arv.

Kagurazaka Ishikawa är en restaurang belägen i hjärtat av Shinjuku, Tokyo, som har blivit en symbol för traditionell japansk matkultur genom sitt fokus på kaiseki, en fin och säsongsbetonad japansk måltid. Restaurangen grundades av den passionerade kocken Hideki Ishikawa, som har satt sin prägel på varje rätt med en noggrannhet och respekt för säsongens ingredienser och traditionella japanska matlagningsmetoder.

Sedan dess öppning har Kagurazaka Ishikawa visat en enastående kvalitetsnivå, vilket märks särskilt i dess kontinuerliga erkännande från Michelin-guiden. Restaurangen tilldelades sina tre eftertraktade Michelin-stjärnor redan 2009, en ära som den har behållit genom åren med stor integritet och hängivenhet. År 2016 bekräftades denna status och förväntas fortsätta minst fram till 2025, vilket understryker restaurangens långa engagemang för perfektion inom japansk haute cuisine.

Kaiseki och restaurangens unika karaktär

Kaiseki är en konstform som kräver stor omsorg om detaljer, där varje rätt är en hyllning till råvarornas naturliga smaker och säsongens växlingar. Kagurazaka Ishikawa levererar denna kulinariska upplevelse i en minimalistisk och intim miljö som framhäver enkelhet och elegans. Gästerna kan njuta av noggrant tillagade rätter serverade med stilfull porslin och exklusivt glasverk, vilket skapar en helhetsupplevelse bortom bara maten.

 - Kagurazaka Ishikawa tilldelas tre Michelin-stjärnor för första gången.

 - Restaurangen behåller sina tre Michelin-stjärnor, vilket bekräftar dess höga kvalitet och status.

 - Fortsatt tre stjärnor, vilket visar restaurangens hållbara excellens och förmåga att behålla enastående standarder över tid.

Kagurazaka Ishikawa is a hidden gastronomic haven in the enchanting streets of Kagurazaka, Tokyo, offering exquisite kaiseki dining that showcases seasonal ingredients and meticulous presentation in a serene ambiance.

Kagurazaka Ishikawa

A seasonal 10-course tasting menu featuring dishes like crispy sea turtle croquettes, buttery horsehead snapper, and clay-pot rice.

Tennen tai no goma chazuke

Kaiseki Tasting Menu

Kaiseki tasting menu på Kagurazaka Ishikawa i Tokyo Japan – en kulinarisk resa med traditionell japansk mat och säsongsbetonade smaker.

På den här exklusiva restaurangen i Shinjuku, Tokyo, erbjuds en traditionell japansk kaiseki-upplevelse som är omsorgsfullt komponerad för att framhäva det subtila och säsongsbetonade i varje råvara. Menyn består av tio konstnärligt presenterade rätter där både grillning, ångkokning, fritering och sjudning används för att framkalla unika smaker.

Medan menyn varierar med säsongens bästa ingredienser, kan du förvänta dig eleganta små rätter som krispiga havssköldpaddscroquetter och andra delikatesser som väcker aptiten på ett subtilt sätt. Varje rätt serveras på vackert hantverksmässigt porslin som mino-yaki eller lackerat trä, vilket förstärker den visuella njutningen.

En av höjdpunkterna i menyn är den tennen tai no goma chazuke, där vild havsbream serveras med ris och varmt te, smaksatt med sesam. Denna rätt representerar det japanska kökets kärlek till rena smaker och enkla men ändå komplexa texturer. Varje ingrediens får stå i centrum genom skicklig tillagning och noggrannhet.

Efter huvudmåltiden avrundas upplevelsen med delikata desserter som harmoniserar med de föregående smakerna och förstärker den totala känslan av balans och elegans. Till maten serveras noga utvalda sakesorter, ofta med exklusiva märken som Juyondai, samt andra drycker av hög kvalitet, alla presenterade i vackert vintageslipade Baccarat kristallglas.

Kagurazaka Ishikawa är känd för sin perfekta balans mellan tradition och innovation. Restaurangen är kompakt och minimalistisk med en rofylld stämning, där gäster kan välja att sitta vid den eftertraktade disken av århundraden gammal hinoki-trä eller i en privat rumsmiljö. Ägaren och kocken Hideki Ishikawa möter ofta personligen sina gäster och ser till att varje besök blir minnesvärt.

 – Enastående kaiseki med fokus på säsongsbetonade smaker och elegant presentation.

 – Maten följer strikt traditionella metoder och serveras på autentiska japanska porslin.

 – Ett urval av fina sakes och andra drycker presenterade i exklusiva kristallglas.

 – Kocken Hideki Ishikawa möter ofta gästerna och skapar en varm och inbjudande atmosfär.

Upplev japansk gastronomi på Kagurazaka Ishikawa i Shinjuku. Njut av autentiska rätter i en unik miljö. Boka ditt bord nu!

Kagurazaka Ishikawa: Japansk Restaurang i Shinjuku

Shinjuku City Municipality

Kagurazaka Ishikawa – En kulinarisk pärla i Tokyo med traditionell japansk smakupplevelse.

Upptäck Kagurazaka Ishikawa, en prisbelönt restaurang i hjärtat av Tokyo, där varje rätt är en konstnärlig hyllning till traditionell japansk kaiseki-matlagning. Den här lilla men eleganta restaurangen erbjuder en rofylld och minimalistisk atmosfär som omfamnar dig från första stund.

Kaiseki tasting menu – En smakresa i tio rätter

Kagurazaka Ishikawa är särskilt känt för sin Kaiseki Tasting Menu, en säsongsbetonad meny med tio utsökta rätter som lyfter fram det bästa av säsongens råvaror. Här serveras allt från krispiga havssköldpaddskroketter till smörig hästhuvudabborre och avslutas med den berömda lergrytsriset som är en fröjd både för smaklökar och sinne.

Unik atmosfär och service med traditionell touch

Restaurangen präglas av en varm och välkomnande känsla där varje detalj räknas. Du kan välja att sitta vid den eftertraktade disken gjord av århundraden gammalt hinoki-trä eller i en privat matsal för en mer intim upplevelse. Kock och ägare Hideki Ishikawa tar sig personligen tid att möta gästerna och dela sin passion för matlagning.

 – från havssköldpaddskroketter till smörig hästhuvudabborre och lergrytsris.

 – vackert presenterade rätter på mino-yaki och lackerat porslin.

 – inklusive den eftertraktade Juyondai-saken.

 – kocken själv tackar och samtalar med gästerna.

Planera i förväg för en unik matupplevelse

Med sin Michelin-tre-stjärniga status och begränsade platser är det viktigt att boka bord i god tid för att inte missa denna exceptionella smakresa. Restaurangen är inte bara en plats för mat, utan en kulturell upplevelse där tradition och innovation möts i varje detalj.

 med fokus på säsongens råvaror och elegant presentation.

 där kocken visar genuin omtanke och delaktighet.

 med vacker porslin och exklusiva glas för drycker.

Kagurazaka Ishikawa – en kulinarisk pärla i Tokyo med både fördelar och nackdelar.

Kagurazaka Ishikawa är en mycket uppskattad restaurang i Tokyo, känd för sin exceptionella kaiseki-kökstradition som fokuserar på det bästa från säsongens råvaror kombinerat med en elegant och intim atmosfär. Sedan 2009 har restaurangen hållit en konsekvent Michelin 3-stjärnig status, vilket understryker dess höga kvalitet och finess i både matlagning och presentation. Gäster kan förvänta sig en upplevelse där varje rätt noggrant framhäver smakerna från ingredienserna, serverad på vackert hantverk som mino-yaki-keramik och lackarbeten, allt ackompanjerat av ett utmärkt urval av sake, inklusive den eftertraktade Juyondai.

Restaurangen erbjuder en unik kombination av traditionellt japanskt kaiseki med personlig och uppmärksam service från både kock och personal. Den intima miljön skapar en lugn och exklusiv känsla, perfekt för den som söker en genuin och högklassig matupplevelse i Tokyo. Rätterna är inte bara smakrika utan också vackert presenterade, vilket gör varje måltid till en visuell och kulinarisk njutning.

 som verkligen lyfter fram säsongens råvaror och smaker.

 där kock ägaren Hideki Ishikawa personligen möter och tackar gästerna.

 som skapar en exklusiv matupplevelse i lugna omgivningar.

Användning av högkvalitativa och säsongsbetonade ingredienser

 som säkerställer smakrikedom och autenticitet i varje rätt.

Konsekvent Michelin 3-stjärnig restaurang sedan 2009

 vilket vittnar om en stabil och högklassig kvalitet.

Trots alla positiva aspekter finns några praktiska utmaningar för besökare. Priset ligger på en hög nivå, vilket kan göra måltiden mindre tillgänglig för alla. Dessutom krävs reservationer långt i förväg eftersom restaurangen har begränsad sittplatskapacitet, vilket kan göra det svårt att få bord med kort varsel. Miljön är kompakt och minimalistisk, vilket kan vara mindre lämpligt för större sällskap eller för den som söker en mer avslappnad, rymlig atmosfär.

 som kan begränsa tillgängligheten för vissa gäster.

 som gör att större grupper eller spontana besök kan vara svåra att tillgodose.

För den som söker en äkta och högklassig japansk kaiseki-upplevelse är Kagurazaka Ishikawa ett utmärkt val med sin perfekta balans mellan tradition, smak och service. Dock bör man planera i god tid och vara beredd på en investering för att njuta av denna kulinariska pärla i Tokyo.

Tokyo

Upplev en oförglömlig kaiseki-måltid på Kagurazaka Ishikawa i Shinjuku. Boka nu för en elegant och unik gastronomisk upplevelse!

Kagurazaka Ishikawa: 3-stjärnig Kaiseki i Shinjuku

Upptäck hur du bokar bord på Kagurazaka Ishikawa och njut av en unik gastronomisk kaiseki-upplevelse. Allt du behöver veta för en oförglömlig middag!

Planera din resa till Kagurazaka Ishikawa

Lär dig mer om historien bakom Kagurazaka Ishikawa, Michelin-restaurangen i Shinjuku. En plats för gourmetälskare med exceptionell kaiseki-mat!

Kagurazaka Ishikawa: Lyxig Michelin-restaurang i Shinjuku

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag