Ladda ner

Singapore

Asia

Beläget i en charmig kolonialbyggnad på Scotts Road, erbjuder IRU DEN en unik matupplevelse som kombinerar taiwanesiska ingredienser med japanska och europeiska matlagningstekniker. Denna restaurang är inte bara en plats för att äta; det är en destination för matälskare som söker en ny och spännande smakupplevelse. Med en atmosfär som är både intim och elegant, är IRU DEN perfekt för en romantisk middag eller en speciell kväll med vänner.

 Restaurangen, som drivs av den begåvade kocken Javier Low och hans taiwanesiska sommelierfru Emily, har snabbt blivit känd för sina innovativa rätter och exceptionella service.

Menyn på IRU DEN är en konstverk av smak och textur, med rätter som Uni Somen, där silkeslena nudlar omfamnas av en sås gjord på uni, fermenterade wasabiblader, sake och mirin, toppad med säsongens uni och taiwanesiska röda räkor. En annan höjdpunkt är deras signaturrätt, Donabe, som erbjuder en värmande och smakrik upplevelse, perfekt för att dela med vänner.

IRU DEN är inte bara en restaurang, utan en upplevelse som förenar tradition och innovation. Kocken Javier Low, som har en bakgrund från Michelin-stjärniga restauranger, har skapat en meny som hyllar taiwanesiska smaker med en modern twist. En intressant detalj är att även brödet är så speciellt att gästerna ofta ber att få ta med sig hem.

 IRU DEN är känt för sin unika kombination av taiwanesiska ingredienser och japanska matlagningstekniker, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse.

 Besök IRU DEN för en unik matupplevelse som kombinerar tradition och innovation i en elegant miljö.

 IRU DEN ligger nära flera sevärdheter i Singapore, inklusive Orchard Road och Botanic Gardens.

IRU DEN erbjuder en oförglömlig matupplevelse som är värd att upptäcka. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakresa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnZQM1NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj_WHjuoZ2jERiEtcZWVaZdY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnZQM1NBEAE

Pleasantly surprised to find that Iru Den has  shifted from Jap-European focus to modern dining with a Taiwanese touch. I’m also biased towards its location as the charm and heritage of the black and White House on Scotts road makes the dining experience more special. Enjoyed the donabe!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzLTYtRnhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj_WHjuoZ2jERiEtcZWVaZdY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzLTYtRnhnRRAB

Visited in Nov 2024

There are 3 menus to choose from (and you do that during the online reservation stage only) comprising 6,7 and 9 courses respectively. I went with the 9 course Chef Experience menu.

The current menu focuses heavily on Taiwanese produce, ingredients and flavours. But in spite of that, I wouldn’t specifically categorise the cuisine as Taiwanese as such. This is a contemporary Asian fine dining place which sort of combines Asian cooking techniques and flavours to provide an overall good dining experience.

Their signature course is the Uni Somen which I really liked and thought was the highlight of the dinner.

I didn’t have any drinks but there is a wine/sake pairing menu if you’re interested.

Overall, this is definitely a restaurant which is worth a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cWVlZS1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj_WHjuoZ2jERiEtcZWVaZdY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2cWVlZS1BRRAB

This restaurant truly embodies the essence of destination dining in Singapore. Housed within a charming conservation building, it’s helmed by a talented Singaporean chef and his Taiwanese sommelier wife. The menu elegantly highlights Taiwanese ingredients and culinary heritage, presented with sophistication and flair. Even the bread stood out—so much so that we wanted to purchase it, only to be delighted when they offered us some to take home at the end of the evening. A truly unique and unforgettable experience, setting itself apart in Singapore’s dining scene.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bV9DbWVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj_WHjuoZ2jERiEtcZWVaZdY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bV9DbWVBEAE

I recently dined at IRU DEN and was thoroughly impressed by the exceptional service and exquisite cuisine. The staff’s attentiveness and warmth made the evening truly special.

Chef-Owner Javier Low leads the culinary team with remarkable expertise. Starting his career at 17 at Singapore’s renowned Iggy’s, he later honed his skills in Kyoto’s Michelin-starred restaurant, Cenci, mastering Japanese-European culinary techniques. His culinary journey reflects a deep commitment to perfection and respect for seasonal produce. ￼

The menu at IRU DEN is a harmonious blend of Taiwanese ingredients prepared with Japanese and European techniques. This unique fusion is inspired by Chef Javier’s Taiwanese wife, Emily, and his profound appreciation for Taiwanese culture and traditions. Emily’s influence is evident not only in the cuisine but also in the thoughtfully curated beverage program, featuring classic Old World wines, emerging wine regions, and experimental sakes. ￼￼

Each dish showcases the chef’s creativity and dedication to quality. Highlights included the uni somen, where silky noodles are enveloped in a sauce made from uni, fermented wasabi leaves, sake, and mirin, topped with seasonal uni and Taiwanese red prawns—a true testament to the seamless integration of Taiwanese flavors with Japanese culinary artistry. ￼

The ambiance of IRU DEN, nestled in a black and white colonial house along Scotts Road, adds to the intimate and refined dining experience.

For those seeking a dining experience that beautifully marries Taiwanese flavors with Japanese and European culinary techniques, IRU DEN is a must-visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMXAzV2l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj_WHjuoZ2jERiEtcZWVaZdY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMXAzV2l3RRAB

Top notch omakase dish, super service, great selection of champagne and wine. Well curated variation from the standard menu with authentic ingredients from Taiwan. Modern Asian cuisine should be like this.

Upplev IRU DEN: Lyxig Taiwansk Mat i Newton, Singapore

Savor delectable dishes at IRU DEN, the hidden gem in Singapore's vibrant Newton district! Experience culinary bliss today!

IRU DEN: Exquisite Dining in Singapore's Newton

Singapore Municipality

IRU DEN

Central Region

Utforska IRU DEN i Singapore för signaturrätter och unik matupplevelse. Boka ditt bord idag för en oförglömlig kulinarisk resa!

Upplev IRU DEN - Singapores autentiska restaurang & matupplevelse

Upptäck IRU DEN i Singapore för nytänkande rätter och fantastisk atmosfär. Planera ditt besök och njut av smakrik mat idag!

Vägledning till IRU DEN - Singapores bästa matställe

Lär dig mer om IRU DEN, en ledande restaurang i Singapore som erbjuder unik mat och kultur. Perfekt för matälskare och äventyrslystna!

Les Amis

Iggy's

Alma by Juan Amador