Damtaek menu översikt i Seoul South Korea
Välkommen till Damtaek, en pärla i Mapo-gu, Seoul, där autentisk japansk shio ramen möter kreativitet och noggrant utvalda ingredienser. Denna meny bjuder på en smakrik resa med lätt, uppfriskande buljongbaserad ramen och spännande tillbehör i en mysig miljö.
Starters
Börja din måltid med en smakrik Bruschetta med nudlar och char siu – en oväntad men perfekt kombination av krispigt rostat bröd, mjuka nudlar, sötsur char siu, färska tomater, vitlök och olivolja. Eller välj Shio Baguette, en unik baguette doppad i den milda shio ramen buljongen, toppad med ost och örter, vilket ger en ljuvlig fusion mellan fransk och japansk smaktradition.
Mains
Damtaeks stjärna är deras ramen, som alla delar bas i en len kycklingbuljong med en härlig smakbalans. Shio Ramen är en klassiker med tunna nudlar, enoki svamp, saftigt fläsknacke, mör kycklingbröst och färska salladslökar – en perfekt start för ramenälskare.
För den som vill ha en frisk touch finns Yuzu Shio Ramen med citrusskal från yuzu som lyfter smakerna och ger en svalkande känsla, perfekt för varma dagar. Den spännande Wasabi Ramen tillför en kryddig hetta med autentisk wasabi, som skapar en kraftfull smakupplevelse.
För skaldjursälskaren är Shrimp Shio Ramen ett måste, där smakrika räkor kompletterar den milda kycklingbuljongen och ger en extra dimension. Vill du ha en friskare variant passar Lemon Shio Ramen med citronzest perfekt, vilket ger en fin syra till den fylliga buljongen.
Som ett smakrikt tillbehör finns Neung-i Rice Bowl – ångat ris blandat med smör och soja, som rundar av måltiden med enkelhet och värme.
Drycker
På Damtaek kan gäster njuta av utvalda ölsorter som kompletterar ramen och tilltuggen väl. Notera att restaurangen inte serverar vin eller cocktails, och kaffe finns inte tillgängligt. Fokus ligger på att erbjuda en autentisk ramenupplevelse med passande dryckesval.
