Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Xitun District

FIRNS offers a unique dining experience that blends French culinary techniques with Taiwanese ingredients, creating a harmonious fusion of flavors. The restaurant's ambiance, featuring natural elements, provides a cozy and inviting atmosphere. Chef Ricky Lai's background in Michelin-starred establishments contributes to the high quality and creativity of the dishes. The tasting menus, both for lunch and dinner, are thoughtfully curated to showcase seasonal local produce. Guests appreciate the personalized service and the opportunity to explore new culinary sensations.

FIRNS – En gastronomisk pärla i Taichung Citys Xitun-distrikt.

Beläget i hjärtat av Xitun-distriktet, Taiwan, erbjuder FIRNS en unik och minnesvärd kulinarisk upplevelse som förenar fransk gastronomi med taiwanesiska råvaror. Den här restaurangen är känd för sin harmoniska fusion av smaker och en atmosfär som genomsyras av naturliga element som ormbunkar och träd bark, vilket skapar en mysig och inbjudande miljö.

Med en bakgrund från världens mest prestigefyllda kök, leder kocken Ricky Lai FIRNS med en passion för kvalitet och innovation. Menyn, som ofta förändras efter säsongens bästa lokala råvaror, är en noggrant sammansatt smakresa som imponerar både smaklökar och öga. Varje rätt är en konstnärlig presentation, där ingredienser som Penghu sjögräs brioche och lokalt fångade räkor blandas till en utsökt smakupplevelse.

FIRNS dekoration är mer än bara ett estetiskt val – den speglar restaurangens filosofi. Den lugna och zen-liknande miljön, förstärkt av omsorgsfullt utvalda naturdetaljer, gör det till en perfekt plats för såväl romantiska middagar som exklusiva tillställningar. Här möts du av varm gästfrihet och personlig service som guidar dig genom varje rätt och dryckesparing, inklusive unika kombucha-alternativ.

Praktisk information och ofta ställda frågor

 FIRNS är öppet från onsdag till söndag. Middag serveras mellan 18:00 och 22:00, och lunch erbjuds lördag och söndag mellan 12:00 och 15:00.

 Bokning görs via FIRNS onlinebokningssystem på deras hemsida. För större sällskap eller privata tillställningar, kontakta firns.booking@gmail.com.

Kan FIRNS anpassa menyn efter kostrestriktioner?

 På grund av tastingmenyns natur kan inte vegetarisk, vegansk eller skaldjursfri kost alltid garanteras, men informera restaurangen minst en dag i förväg så försöker de anpassa efter dina behov.

 Ja, parkering finns i Dongxing Parking Tower nära restaurangen, på adress No. 332, Section 3, Dongxing Rd, Xitun District.

 Avbokningar eller ändringar inom 48 timmar före bokad tid debiteras med NTD 2,000 per person. Vid uteblivet besök debiteras hela tastingmenyns kostnad per gäst.

Gästerna lovordar FIRNS för dess innovativa och delikata meny, där varje rätt är ett konstverk. Den varma och inbjudande atmosfären, tillsammans med den personliga servicen, gör varje besök till ett minnesvärt äventyr. Många uppskattar särskilt kombucha-pairingen som ett unikt komplement till maten. Restaurangen har snabbt blivit en hemlig favorit i Taichung, värd att resa för från när och fjärran.

 Gäster beskriver atmosfären som både zen-lik och mysig, med en unik känsla av att vara nära naturen inne i restaurangen.

 Matlagningen med en genomtänkt fusion mellan franskt och asiatiskt med lokala ingredienser uppskattas högt, liksom den kreativa vin- och kombucha-pairingen.

 Servicen är personlig och uppmärksam, med kunnig personal som gärna förklarar varje rätt och dryckesval på både engelska och mandarin.

Asia

Taiwan

I hjärtat av Taichung, på Jingcheng Road, ligger FIRNS, en **fina dining**-restaurang som lovar en oförglömlig gastronomisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar zen-inspirerad inredning och en varm, välkomnande atmosfär, är detta stället där varje måltid blir en fest för sinnena. Här erbjuds en unik smakpalett där lokala ingredienser möter internationella influenser, vilket skapar en kulinarisk resa som är både innovativ och traditionell.

FIRNS erbjuder en säsongsbetonad avsmakningsmeny som består av nio kurser, där varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja. En av de mest hyllade rätterna är den saftiga lammlägg som tillagas till perfekt 30% doneness, vilket ger en oemotståndlig smakupplevelse. Kombinera detta med en hemgjord kombucha, bryggd med lokala frukter, och du har en smakexplosion som är svår att glömma. En annan höjdpunkt är den frasiga brioche med sjögräs från Penghu, som ger en unik twist till den traditionella brödet.

FIRNS är inte bara en restaurang, utan en upplevelse. Här får varje gäst en personlig service där personalen noggrant förklarar varje rätt och dryckesparning. En intressant anekdot är att kökschefen, Ricky, har arbetat på några av världens mest prestigefyllda restauranger, vilket återspeglas i den exceptionella kvaliteten på maten. Denna plats är fortfarande en dold juvel i Taichung, och många besökare beskriver sina måltider som "oförglömliga".

FIRNS är känt för sin innovativa avsmakningsmeny och exceptionella service.

För en unik och minnesvärd matupplevelse som kombinerar lokala ingredienser med internationella smaker.

FIRNS ligger nära flera kulturella och historiska platser i Taichung, vilket gör det till en perfekt stopp för både mat och sightseeing.

Ta chansen att uppleva FIRNS och dess fantastiska avsmakningsmeny. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Dela gärna dina upplevelser med vänner och familj!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQaW9EZFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv1r1syw9aTQRFSYFMiI0akk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQaW9EZFNREAE

Love the cozy setup, warm hospitality and food preparation. Restaurant deco gives off a zen vibe.

Each dish is curated and prepared in high level of quality; and beautifully plated. The doneness of the lamb at 30% is exquisite and succulent.

Wine pairing is quite spot on; with a bold mix of sake as well.

Overall, an enjoyable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEa01IZU9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv1r1syw9aTQRFSYFMiI0akk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEa01IZU9REAE

A lovely fine dining restaurant in Taichung.
Very beautiful interior with amazing service and of course the exceptional menu.
It was a very enjoyable experience as I had never tried fine dining, the staff were very accommodating and would explain each dish and wine/kombucha pairing in detail. The new seasonal menu was very unique.
Overall a very lovely experience that I wish to share with others when the new menu comes out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsbUpySy1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv1r1syw9aTQRFSYFMiI0akk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsbUpySy1nRRAB

An unforgettable experience. We arrived at 6pm and the next 3 hours and the 13 courses were simply delicious entertainment. Price is absolutely fine for what you are presented with. Pairing comes either with wine (a natural wine selection, which was something new) or home made kombucha. The attentive staff explains every course carefully (English as well) and the chef seems to have been in the best restaurants around the world. His experience and ingredients blend well into the menu. I can warmly recommend this (still) secretive spot in Taichung.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEajRySTRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv1r1syw9aTQRFSYFMiI0akk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEajRySTRRRRAB

Went for a birthday dinner. It is a  9 courses tasting menu, plus snacks, brioche. I was stuffed and feeling impressed by the great food and excellent service.

What truly stood out to me was Chef Ricky's brilliant use of Asian and Taiwan local ingredients, skillfully fused into each dish. From the Penghu seaweed brioche to the locally sourced red shrimp and Dong Quan Chili Sauce, every combination was a pleasant surprise, resulting in an exquisite blend of flavors.

I also choose the non-alcohol pairing which is the house brewed Kombucha. The FIRNS team using a variety of fruits and ingredients to brew the kombucha. When pairing with food, it created a new experience that I haven't found in elsewhere. Really suggest adding this option.

The price is very reasonable. Given the stunning food and seamless service I have . It is really worth for the money. I can confidently say that the entire dining experience was nothing short of remarkable. Absolutely will recommend to my friends! I am already looking forward for next chapter of the menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bDdlWExREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv1r1syw9aTQRFSYFMiI0akk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bDdlWExREAE

Worth flying over from Hong Kong just to have this. Sophisticated dishes and full of surprises

FIRNS: Lyxig Fine Dining i Xitun, Taichung Taiwan

FIRNS is a contemporary French-Asian restaurant in Taichung, Taiwan, helmed by Chef Ricky Lai. Chef Lai, originally from Hong Kong, has honed his skills in prestigious kitchens worldwide, including Michelin three-star restaurants. He established FIRNS to offer a unique dining experience that blends French culinary techniques with Taiwanese ingredients. The restaurant's name, inspired by ferns, symbolizes continual growth and harmony with nature.

FIRNS - en unik fusion av fransk och asiatisk gastronomi i Taichung, Taiwan.

FIRNS är en samtida restaurang i hjärtat av Taichung, Taiwan, där den franska och asiatiska matkulturen möts i en harmonisk och nyskapande symfoni. Namnet FIRNS, inspirerat av ormbunksväxter, symboliserar ständig tillväxt och en djup samklang med naturen, vilket speglas i restaurangens filosofi och meny.

Restaurangen grundades 2023 av den talangfulle kocken Ricky Lai, en Hongkong-född mästare som slipat sina kulinariska färdigheter i några av världens mest prestigefyllda kök, däribland flera Michelin tre-stjärniga restauranger. Hans vision var att skapa en unik matupplevelse som förenar franska matlagningsmetoder med lokala taiwanesiska ingredienser, vilket ger varje rätt en innovativ och smakrik karaktär.

2023: FIRNS öppnade sina dörrar i Taichung och introducerade en spännande fusion av fransk och asiatisk matlagning som snabbt fångade matälskarens intresse.

2024: FIRNS fick en prestigefylld plats i MICHELIN-guiden, en hyllning till restaurangens innovativa kök och exceptionella gästupplevelse.

FIRNS erbjuder en exklusiv meny där varje rätt är vackert komponerad och noggrant tillagad med en känsla för detaljer och kvalitet. Gäster kan njuta av säsongsbaserade rätter som framhäver både det franska kökets elegans och det taiwanesiska kökets rika smaker. Kombinationen av lokala råvaror och kreativa tekniker gör varje besök till en oförglömlig kulinarisk resa.

FIRNS är mer än bara en restaurang – det är en plats där gastronomi och konst möts och där varje smakberättelse är en hyllning till både tradition och innovation.

FIRNS is a charming restaurant located in the vibrant Xitun District of Taichung City, Taiwan. It offers a culinary experience that blends traditional Taiwanese flavors with modern artistry, featuring locally sourced ingredients in a warm and inviting atmosphere.

FIRNS

Experience our curated tasting menus and beverage pairings, highlighting the best of seasonal local ingredients and flavors.

Dinner Tasting Menu

Lunch Tasting Menu

Wine Pairing (3 glasses)

Wine Pairing (5 glasses)

Non-Alcoholic Pairing (3 glasses)

Non-Alcoholic Pairing (4 glasses)

Tasting Menus and Pairings

En smakfull upptäcktsresa på FIRNS i Taichung

FIRNS, beläget i hjärtat av Xitun District i Taichung City, är en kulinarisk pärla som erbjuder en unik och genomtänkt meny där säsongens lokala råvaror står i centrum. Den eleganta och zen-inspirerade atmosfären skapar den perfekta ramen för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är som ett konstverk på tallriken.

Börja din måltid med omsorgsfullt utvalda smårätter som sätter tonen för en kulinarisk resa. Varje förrätt är noggrant komponerad med färska, säsongsbetonade ingredienser som väcker smaklökarna och förbereder dig för huvudrätterna.

Firns erbjuder två fantastiska smakmenyer, både för lunch och middag, som låter dig upptäcka Taiwans rika kulinariska landskap. Lunchsmakmenyn och middagsmenyn är noga utformade med säsongens lokala råvaror för att skapa en harmonisk balans mellan texturer och smaker. Dessa menyer är en fest för sinnena och visar upp chefens kreativitet och expertis.

Avsluta din måltid med delikata desserter som kompletterar de tidigare rätterna på ett perfekt sätt. Varje dessert är skapad med precision och en känsla för detaljer, vilket lämnar ett minnesvärt intryck av FIRNS kulinariska konst.

Förhöj din smakupplevelse med noggrant utvalda dryckespaketeringar som inkluderar både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ. Välj mellan olika vinpaket med tre eller fem glas, som perfekt ackompanjerar menyerna med sina utsökta toner. Alternativt kan du njuta av FIRNS egenbryggda kombucha i paketeringar om tre eller fyra glas, som erbjuder en frisk och innovativ smakupplevelse.

 – En perfekt introduktion till FIRNS anda med säsongens lokala ingredienser i fokus.

 – En mer omfattande och elegant meny som tar dig på en kulinarisk resa genom Taiwans säsongsbetonade smaker.

Oavsett om du är en inbiten foodies, en digital nomad på jakt efter nya smakupplevelser eller en trendmedveten resenär, är FIRNS ett måste i Taichung. Här kombineras modern fine dining med lokal kärlek för råvaror och en atmosfär som bjuder in till att njuta och utforska smaker i lugn och ro.

Upplev underbara smakupplevelser på FIRNS i Taichung! Njut av läckra rätter i en unik miljö. Besök oss idag för en gastronomisk resa!

FIRNS - Unik restaurang i Xitun, Taichung

Taichung City Municipality

A refined dining experience featuring a selection of dishes crafted from seasonal local ingredients.

A midday culinary journey with dishes highlighting the freshest local produce.

A selection of wines thoughtfully paired to complement the tasting menu.

An extended wine pairing experience with five carefully chosen wines.

A curated selection of non-alcoholic beverages to enhance your meal.

An extended non-alcoholic pairing with four beverages to complement your dining experience.

FIRNS i Taichung – en unik kulinarisk upplevelse med lokala smaker och noga utvalda drycker.

Upptäck FIRNS, en exklusiv restaurang i hjärtat av Xitun District, Taichung City, Taiwan, där gastronomin når nya höjder. Här möts du av en lugn och Zen-inspirerad atmosfär, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker en minnesvärd och elegant matupplevelse.

Exklusiva smakresor med säsongens råvaror

FIRNS erbjuder både lunch- och middagstastingmenyer som lyfter fram det bästa av säsongens lokala ingredienser i en kreativ och konstnärligt presenterad meny. Lunchtastingmenyn kostar 3280 TWD och bjuder på en spännande gastronomisk resa med färska råvaror från regionen. Middagstastingmenyn för 4500 TWD är en förfinad upplevelse med noggrant utvalda smaker som väcker alla sinnen till liv.

Oslagbar dryckesmatchning för en komplett upplevelse

För att förhöja måltiden erbjuder FIRNS flera dryckespaket. Välj mellan vinparningar med tre glas (1180 TWD) eller en längre vinupplevelse med fem glas (1880 TWD), där varje vin noggrant valts ut för att smälta samman med de olika rätterna. För de som föredrar alkoholfria alternativ finns även non-alkoholiska parningar med tre glas (980 TWD) eller fyra glas (1280 TWD) som lyfter fram spännande smaker utan alkohol.

Restaurangen imponerar med sin vackra och avkopplande inredning som bidrar till den Zen-lika stämningen. Personalen är varm och välkomnande, redo att guida dig genom varje rätt och dryckespresentation med expertis och engagemang. Den noggranna förklaringen av varje servering gör varje besök till en lärorik och njutbar upplevelse.

Avkopplande och Zen-inspirerad atmosfär: 

En plats där du kan njuta i lugn miljö med en stilfull inredning som skapar harmoni.

Rätter som kombinerar Taiwans naturliga smaker med internationell finess och unik presentation.

Personalen är kunnig, vänlig och hjälper till att förklara varje rätt och dryck för att maximera din upplevelse.

FIRNS i Taichung är utan tvekan en destination för dig som vill uppleva Taiwans kulinariska konst på högsta nivå, med en meny och dryckesupplevelse som sätter avtryck långt efter middagen är över.

District

Utforska FIRNS i Taichung, en innovativ fransk-asiatisk restaurang i Xitun District. Njut av säsongsbaserade rätter och exklusiva vinparningar. Boka nu!

FIRNS i Xitun District, Taichung - Exklusiv Fusionskockning

Upplev prisbelönta diningupplevelser på FIRNS i Xitun District, Taichung. Bjud på säsongsbetonade menyer och exklusiva dryckespaket. Boka ditt bord idag!

FIRNS i Xitun District, Taichung - Prisbelönt Innovativ Mat

Njut av en kulinarisk smakresa på FIRNS i Taichung, med en perfekt blandning av franska och asiatiska smaker, i en mysig och naturlig miljö. Boka nu!

FIRNS: Lyxig Fine Dining i Xitun, Taichung Taiwan

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

VARMT (West)

Torien Yakitori

水森水產