Yuen Ji Meny översikt i Taichung City Taïwan

Förrätter

Huvudrätter

• Havsabborre med Lan Cang Gu Yun vitt te – en delikat rätt där den milda fisken samspelar med aromatiskt vitt te för en fräsch och elegant smak.
• Ångad vit gurka med Tian Chi Tie Guan Yin – en mild och hälsosam rätt där vit gurka kombineras med det unika teasorterna Tie Guan Yin för en subtil och frisk smak.
• Friterad fläsksida med vitlök och peppar – krispigt, smakrikt och perfekt balanserat med vitlökens och pepparens sting.
• Wokad bläckfisk i ostronsås – smakrik och fyllig rätt där bläckfiskens tuggmotstånd möter den umamirika ostronsåsen.
• Pannstekt salladspannkaka – en luftig pannkaka med färska salladslökar som ger både textur och smak.
• Yuen Ji stekt ris – en aromatisk risrätt med torkade kammusslor, räkor och räkolja som ger en rik och komplex smakprofil.

Desserter

• Kall sojamjölks-tofu med citronsorbet på Aiyu – en svalkande och uppfriskande avslutning som kombinerar mjuk tofu med en syrlig sorbet.
• Långkokt röd bönsoppa med torkad mandarinskal – en traditionell söt soppa med djupa toner av mandarin som ger värme och komfort.

Drycker och specialiteter