Menyn på Rong Rong Yuan i Taipei City Da’an District Taiwan Översikt på svenska
Rong Rong Yuan är en uppskattad restaurang i hjärtat av Taipei Citys Da’an District som serverar autentisk Zhejiang-kök med en känsla för tradition och värme. Här kan du njuta av utsökta rätter som har förfinats sedan 1965, med en meny fylld av smakrika klassiker och spännande specialiteter som tilltalar både lokalbefolkningen och besökare.
Förrätter
Börja din matresa med den klassiska och välsmakande Stinky Tofu, en fermenterad tofu som är en älskad delikatess i Taiwan. Denna förrätt är kryddad med chili och har en unik, kraftfull doft och smak som verkligen väcker dina smaklökar.
Huvudrätter
Menyn är rik på mustiga och robusta smaker med signaturrätter som Braised Pork Ribs, där saftiga revben långsamt tillagas i en välsmakande lökbuljong och serveras tillsammans med ett mjukt Guangbing flatbread – en perfekt kombination för att suga upp all den läckra såsen.
För de som vill ha något extra smakrikt finns Oxtail on a Sizzling Hotplate, en rätt där oxsvans tillagas till perfektion och serveras rykande het på en het platta som ger en härlig textur och doftupplevelse.
Dongpo Pork med rött jästris är en annan höjdpunkt, där möra fläskbitar långsamt lagas med en unik jästris som ger en djup och intensifierad smakprofil.
För köttälskare som söker något annorlunda rekommenderas den traditionella Beggar’s Chicken, en hel kyckling som är omsorgsfullt tillagad och fylld med smakrika ingredienser. Denna rätt är ett måste för den som vill utforska klassisk taiwanesisk matlagning.
Efterrätter
Avsluta måltiden med den läckra Fried Yuanxiao, en dessert gjord på klibbigt ris mjöl fylld med svart sesampasta och rullad i jordnötspulver. Denna fluffiga, söta avslutning erbjuder en perfekt balans mellan krispighet och len fyllning.
Drycker och specialiteter
Rong Rong Yuan serverar även ett urval av öl och vin för att komplettera den rika smaken av maten. En särskild rekommendation är deras krämiga latte, som har blivit en favorit bland gästerna och ger en perfekt avslutning på måltiden.
- Braised Pork Ribs – långsamt tillagade fläskrevben i lökbuljong med Guangbing flatbread.
- Oxtail on a Sizzling Hotplate – rykande het oxsvans tillagad på en het platta för en intensiv smakupplevelse.
- Dongpo Pork with Red Yeast Rice – möra fläskbitar tillagade med rött jästris som ger djup smak.
- Beggar’s Chicken – traditionell hel kyckling, långsamt tillagad med smakrika ingredienser.
- Stinky Tofu – fermenterad tofu med chili, en klassisk förrätt med unik smak.
- Fried Yuanxiao – dessert med klibbigt ris mjöl och fyllning av svart sesampasta och jordnötspulver.
