Sorns meny från södra Thailand med omsorgsfullt utvalda smaker och råvaror.
Utforska en kulinarisk resa genom det sydthailändska köket med Sorns noggrant komponerade 22-rätters meny. Varje rätt bjuder på autentiska smaker och en perfekt balans mellan färska, lokala råvaror och traditionella kryddor som lyfter varje tugga till en ny dimension.
Förrätter
Börja din smakupplevelse med några av Sorns utsökta förrätter som fångar havets färskhet och Sydthailands kryddiga karaktär.
- Sandmolekrabbor – Krispiga sandmolekrabbor med havsalger och chili som väcker smaklökarna.
- Phuket hummer – Färsk hummer från Phuket med krispiga inlagda grönsaker och havskonch.
- Cashewnötsrelish – Fräsch gurka med sydthailändsk chili- och cashewnötsröra, rostade cashewnötter ger härlig crunch.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en fest av sydthailändska smaker med enastående råvaror, från skaldjur till kryddiga curryrätter och färska örter som skapar en mångfacetterad och minnesvärd matupplevelse.
- Kraftfulla 'Gems on Crab Stick' – Blå simkrabbklor med krabbrom och en intensiv gul chilipasta som lyfter smakerna.
- Hummerklo och huvudcurry – Möra hummerdelar i en smakrik curry, serverad med krispiga riskex.
- Khao Yam - ris sallad – En aromatisk sallad med rostat krispigt ris, torch ginger, kokos och fermenterad fisksås.
- Grillad knaprig fläsksida – Fläsk som möter sydthailändska kryddor med dadlar, gurkmeja och vitlök.
- Gul curry med ung mangostan – En exotisk curry med ung mangostan, gu-fisk, gurkmeja och chili.
- Fiskinnardscurry (Gaeng Tai Pla) – En rik curry med tonfisk, pumpa, sötpotatis och cashewnötspasta.
- Stinky bönor och bläckfisk – En unik kombination av starka bönor, bläckfisk fylld med ägg och räkpasta.
- Klar soppa med äggkorv – En mustig buljong med fläskben, mage och ångad äggkorv.
- Pumpa med ägg – Mjuk pumpa med ägg och krispiga räkor som ger en perfekt kontrast.
- Kokosris med räks curry – Aromatiskt ris med kokosmjölk och en mild curry på räkor och grön papaya.
Desserter
Avsluta din måltid med Sorns unika desserter som kombinerar thailändska smaker med kreativa inslag och texturer.
- Torch Ginger Flower Sorbet – En uppfriskande sorbet med den subtila smaken av torch ginger-blomman.
- Sojamjölkglass – Len glass på sojamjölk med friterad thailändsk kinesisk munk och palmsirap.
- Mutant kokosglass – En rik kokosglass med rostade kokosfibrer för extra smakdjup.
- Frukt och is – En lätt dessert med fin frukt, krispig is, örter, rostad schalottenlök och ingefära.
