Terroir Restaurant i Bangkok är en sann pärla för matälskare som söker en unik och minnesvärd upplevelse. Denna intima restaurang, belägen i Acmen Complex på ถนน เอกมัย, erbjuder en innovativ fusion mellan fransk och japansk matlagningsteknik genom en exklusiv 18-rätters Kaiseki Omakase-meny. Varje rätt är noggrant komponerad med fokus på att framhäva Thailands lokala råvaror och skapa en harmoni av smaker som för tankarna till både tradition och modernitet.
Med en maxkapacitet på endast 14 platser per sittning skapas en exklusiv och personlig atmosfär där du kan följa kockens konstnärliga arbete vid disken. Chef Hao, med sitt passionerade hantverk, bjuder på en smakresa där varje rätt är en balansakt mellan textur, umami och estetik. Rätter som Ika somen och krispig anka med perfekt tillagad skinn har blivit särskilt uppskattade av gäster, liksom de eleganta vinparningarna som höjer hela upplevelsen.
Terroir välkomnar hungriga gäster med en varm och inbjudande miljö, komplett med moderna bekvämligheter som toaletter och gratis parkering. Restaurangen serverar inte bara middag utan även vin, öl, kaffe och cocktails för att komplettera din måltid. Personalen är känd för sin lyhördhet och expertis, vilket säkerställer en femstjärnig serviceupplevelse varje gång.
- Vad kostar 18-rättersmenyn? Menyn kostar 4 500 THB.
- Behöver jag boka bord? Ja, bokning är obligatorisk. Kontakta restaurangen på +66 61 494 2448 eller via deras Facebook-sida.
- Finns det en klädkod? Ja, smart casual gäller.
- Finns vegetariska alternativ? Ja, vegetariska rätter erbjuds på förfrågan.
- Vilka är restaurangens öppettider? Onsdag till söndag, lunch på helger 12:00–14:30 och middag 18:30–22:30.
Positiva recensioner
Matgäster berömmer ofta Terroir för den innovativa kombinationen av fransk och japansk gastronomi, den exceptionella vinmatchningen och den uppmärksamma servicen. Många beskriver måltiden som en konstnärlig och smakrik upplevelse som fångar essensen av Thailands terroir och kulinariska arv. Restaurangens intima och välkomnande miljö bidrar till att göra varje besök till något alldeles extra.
Terroir Restaurant Bangkok grundades år 2022 och har sedan dess snabbt blivit en symbol för innovativ gastronomi i Thailands huvudstad. Restaurangen är hyllad för sin unika fusion av fransk och japansk matlagning, där fokus ligger på att använda lokala råvaror från norra Thailand. Genom att kombinera precisionen i japansk Kaiseki med det tekniska kunnandet från det franska köket skapar Terroir en exceptionell 18-rätters provsmakningsmeny som tar gästerna på en oförglömlig smakresa.
Sedan öppningen 2022 har Terroir erbjudit en banbrytande kulinarisk upplevelse med sitt 18-rätters tastingmeny som elegant förenar japanska och franska kökstraditioner. Med stark betoning på färska, lokalt producerade ingredienser från norra Thailand lyfter restaurangen fram terroiren – det unika i varje råvara och dess ursprung. Kock Hao, restaurangens kreativa ledare, har på ett mästerligt sätt skapat en meny där varje rätt är en hyllning till den thailändska naturens rikedom och den japanska matlagningskonstens finess.
Terroir utmärker sig genom sin intima atmosfär och en passionerad strävan efter perfektion i varje rätt. Endast 14 gäster får plats vid varje sittning, vilket garanterar en personlig och engagerande matupplevelse. Menyn är ett elegant samspel mellan japansk Kaiseki och modern fransk teknik, där varje ingrediens behandlas med största omsorg för att framhäva dess unika smak och textur.
- Innovativ meny — En 18-rätters meny som kombinerar fransk teknik med japansk Kaiseki, med fokus på lokala råvaror från norra Thailand.
- Intimt utrymme — Endast 14 gäster per sittning vilket skapar en exklusiv och personlig middagsupplevelse.
Att besöka Terroir är mer än bara en middag – det är en resa genom smaker, texturer och kulturella influenser. Restaurangen hyllar verkligen det lokala terroiret med en internationell twist, och erbjuder en unik destination för foodies, finsmakare och resenärer som söker en exklusiv och minnesvärd matupplevelse i Bangkok.
Nestled in the vibrant heart of Ekkamai, Terroir Restaurant Bangkok offers a unique and intimate dining experience that masterfully blends French culinary techniques with the refined precision of Japanese Kaiseki omakase. This highly acclaimed restaurant is a haven for foodies and discerning travelers seeking a sophisticated progressive tasting menu that celebrates the rich terroir of Northern Thailand's local ingredients.
At Terroir, Chef Hao curates an exquisite 18-course tasting menu that highlights the harmony between French cooking methods and Japanese Kaiseki presentation. Guests can expect each dish to be a work of art, showcasing vibrant flavors and textures with an emphasis on umami and freshness. The intimate setting, with a maximum capacity of just 14 guests per seating, allows diners to observe the chef’s meticulous preparation and enjoy personalized, attentive service from a knowledgeable team.
- Innovative fusion of French and Japanese cuisines that creates a memorable gastronomic journey.
- Exceptional wine pairings that perfectly complement the multi-layered flavors of each course.
- Attentive and knowledgeable service that enhances the overall dining experience with warmth and professionalism.
- Use of local ingredients from Northern Thailand that bring authenticity and freshness to every dish served.
- Unique 18-course tasting menu designed to take diners on a remarkable culinary journey that evolves with each course.
While Terroir Restaurant offers an unforgettable dining experience, potential guests should be aware of certain factors that may influence their visit. The restaurant's exclusive nature comes with a higher price point compared to many other local dining options, reflecting the premium ingredients and craftsmanship involved. Additionally, seating is limited to only 14 guests per session, making advance reservations essential but sometimes challenging to secure.
Guests should also note that Terroir enforces a dress code which may not appeal to all visitors, and the restaurant is closed on Mondays and Tuesdays. These factors contribute to its refined and exclusive atmosphere, ensuring a curated experience but requiring some planning and consideration in advance.
For those seeking a refined dining adventure in Bangkok that elevates local Thai ingredients through the lens of French and Japanese haute cuisine, Terroir Restaurant is a standout choice. Its commitment to quality, artistic presentation, and immersive service makes it a destination for special occasions and culinary connoisseurs alike. Just be sure to plan ahead to fully enjoy this exclusive gastronomic gem on Ekkamai Road.
