Akira Back Istanbul menyöversikt och kulinariska höjdpunkter i Bakırköy
Akira Back Istanbul är en modern japansk restaurang i hjärtat av Bakırköy, där koreanska smaker möter japansk elegans i en unik fusion. Här bjuds du på en meny som lockar med kreativa kombinationer och en lekfull balans mellan varma och kalla rätter, som höjer varje smakupplevelse till nya höjder.
Förrätter att njuta av
Börja din smakresa med Akira Backs signaturförrätter som AB Tuna Pizza — en finessrik rätt där tonfisk, aioli, tomat, lök, rödbeta, micro shiso och vit tryffelolja smälter samman till en elegant och oväntad pizzaupplevelse. Eller prova Rock Shrimp, där krispiga räkor möter den heta och smakrika Gochujang Aiolin och en touch av gräslök för extra fräschör.
Huvudrätter med spännande smaker
Måltiden fortsätter med huvudrätter som Miso Black Cod, där den mjälla svartkoden förhöjs av miso, yuzu-skum, inlagd blomkål och Den Miso — en harmonisk kombination som visar på restaurangens kreativitet. För sushiälskare är Crunch Tiger Roll ett måste, med räkor i tempura, gurka, avokado, tryffelaioli, ålsås och krispig potatis, vilket skapar en perfekt balans mellan texturer och smaker. Fillet Tobanyaki erbjuder en elegant upplevelse med möra filébitar, svampmix och umamisås accentuerad med tryffelolja.
Läckra desserter och efterrätter
Runda av med en utsökt Apple Harumaki som kombinerar Fuji-äpple med kanelkräm och vaniljgelato i en perfekt balanserad dessert som sätter pricken över i:et efter middagen.
Dryck och specialcocktails
Akira Back är lika känt för sina innovativa och välbalanserade cocktails som för maten. Här kan du njuta av signaturdrinkar skapade för att komplettera de komplexa smakerna på menyn. Restaurangen erbjuder även ett fint urval av vin och kaffe, perfekta för såväl sociala tillfällen som avkopplande stunder.
Specialrätter att prova
- AB Tuna Pizza – En unik fusion av tonfisk med vit tryffel och fräscha grönsaker.
- Crunch Tiger Roll – Kombination av krispig tempurafriterad räka och tryffelaioli.
- Miso Black Cod – Mjuk svartkodsfilé serverad med yuzu och picklad blomkål.
