Ocak: En smakfull resa genom Anatoliens traditioner i Istanbul.
På restaurang Ocak, belägen i hjärtat av Fatih-distriktet i Istanbul, erbjuds en säsongsbetonad smakmeny som hyllar autentiska turkiska rätter med en modern twist. Varje rätt är noggrant komponerad med färska, lokalt odlade ingredienser från Anatolien, för att ge en genuin och njutbar smakupplevelse som speglar regionens rika kulinariska arv.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med den delikata rätten Three Shades of Chickpeas som kombinerar krämiga kikärtor med det traditionella turkiska lavashbrödet. Denna aptitretare bjuder på en harmonisk smakbalans och är en perfekt introduktion till menyns anatoliska rötter.
Huvudrätter
Middagsalternativen på Ocak är en njutning för alla sinnen. Prova Sultan's Delight, en mustig lammrätt som möter en smakrik tomat- och vitlökssås, där tradition och innovation möts i perfekt symbios. För den som älskar klassiska smaker finns också Manti - små degknyten fyllda med kryddig färs, serverade med yoghurt och vitlök, en älskad rätt från Anatolien som värmer både kropp och själ.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en utsökt Quince with Buffalo Milk Clotted Cream. Denna dessert förför med sin mjuka och söta kvitten i kombination med len och rik buffelmjölksgrädde, vilket ger en härlig avslutning på en minnesvärd middag.
Drycker och specialcocktails
Ocak är också känt för sina innovativa cocktails som präglas av lokala smaker och klassiska inslag med en twist. Barens signaturdrinkar är perfekt avstämda för att komplettera maträtterna och höja hela smakupplevelsen.
Varför välja Ocak för din nästa måltid i Istanbul
- Säsongsbetonade rätter som lyfter fram färska, lokala ingredienser från Anatolien.
- Unik kombination av tradition och modernitet som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
- Engagerad och kunnig personal som guidar dig genom varje rätts unika historia och smaker.
