Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ho Chi Minh City

Miên Saigon is praised for its innovative fusion of traditional Vietnamese flavors with modern culinary techniques, offering a cozy and homely atmosphere. The attentive service and thoughtfully curated tasting menu have garnered high praise from diners.

Miên Saigon – En Modern Vietnamesisk Kulinarisk Upplevelse i Ho Chi Minh City 

Beläget i hjärtat av Ho Chi Minh City, är Miên Saigon en pärla för matälskare som söker en unik och autentisk vietnamesisk middag i en hemtrevlig och inbjudande miljö. Restaurangen är känd för sin innovativa fusion av traditionella vietnamesiska smaker och moderna kulinariska tekniker, vilket ger en smakupplevelse som både överraskar och gläder. 

En smakresa genom Centralvietnams kungliga kök

Miên Saigons tastingmeny, med 13 noggrant sammansatta rätter, är en hyllning till det centrala Vietnams rika kulinariska arv. Varje rätt är en kreativ tolkning av klassiska smaker, från saftiga skaldjur till himmelska grisköttsrätter, som alla är vackert presenterade och serverade med omsorg. Menyn fångar essensen av både enkla vägkrogar och storslagna kungliga fester, vilket skapar en balans mellan nostalgi och nyfikenhet. 

Restaurangens namn ”Miên”, som betyder ”tak”, speglar dess ambition att skapa en varm och familjär känsla där gäster känner sig som hemma. Med mysiga hörn, traditionella vietnamesiska takpannor och mörkt trä möblerat med linnetyger, erbjuder Miên Saigon en intim och stilren miljö. Den öppna kökslösningen förstärker den levande atmosfären och bjuder in till en nära kontakt med kökets konstnärliga process. 

med sina rätter som musslor på krispiga degpinnar, bläckfiskpannkakor och hummer med fermenterade räkor. Servicen är personlig och engagerad, med ett värdskap som får besökarna att känna sig välkomna och omhändertagna.

 med japanska influenser och vackra konstverk.

 som kompletterar smakerna i varje rätt.

 som skapar en levande och engagerad stämning.

 Restaurangen har en smart-casual klädkod.

 Ja, valetparkering erbjuds för gäster.

 Ja, menyn innehåller rätter som passar vegetarianer.

Miên Saigon uppskattas högt för sin förmåga att kombinera traditionella vietnamesiska smaker med moderna och innovativa inslag. Gästerna återkommer ofta för den omsorgsfullt utformade 13-rättersmenyn, den familjära och varma atmosfären samt den personliga och engagerade servicen. Detta gör Miên Saigon till ett förstahandsval för både lokalbor och besökare som vill uppleva Ho Chi Minhs kulinariska scen på ett nytt och spännande sätt.

Asia

Vietnam

Beläget i hjärtat av Ho Chi Minh City, på Đặng Dung-gatan, erbjuder Miên Saigon en unik upplevelse av modern vietnamesisk matlagning. Med en atmosfär som kombinerar tradition och innovation, är denna restaurang en perfekt plats för både lokalbefolkningen och besökare som söker autentiska smaker. Den 13-rätters avsmakningsmenyn, inspirerad av centrala Vietnams rika kulinariska arv, är en fest för både öga och gom. Varje rätt är noggrant utvald för att framhäva säsongens lokala råvaror, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse.

Miên Saigon är särskilt känd för sina två signaturrätter: musslor på krispiga degstickor och den innovativa squid "xeo" pannkaksrullen. Dessa rätter är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell njutning, med färgglada presentationer som fångar ögat. Musslorna, perfekt tillagade, är en smakexplosion av hav och kryddor, medan squid-rullarna erbjuder en perfekt balans av texturer och smaker. Dessutom är den kungliga lotusrisen och den grillade svarta cooten från "Mâm Cơm" en upplevelse som verkligen hedrar vietnamesisk gastronomi.

Restaurangen har genomgått en fantastisk transformation, från en eurocentrisk fusion till en fokuserad och modern vietnamesisk matupplevelse. Chef Dung och hennes team har skapat en meny som fångar essensen av vietnamesisk matlagning, inspirerad av deras resa längs kusten i centrala Vietnam. Varje rätt berättar en historia och ger en känsla av nostalgi, vilket gör att gästerna känner sig som hemma.

 Miên Saigon är känt för sina innovativa avsmakningsmenyer som hyllar centrala Vietnams kulinariska traditioner.

 Besök Miên Saigon för en unik matupplevelse som kombinerar tradition och modernitet, med en atmosfär som känns som hemma.

 Miên Saigon ligger nära flera kulturella och historiska platser i Ho Chi Minh City, vilket gör det till en perfekt startpunkt för att utforska staden.

Vi inbjuder dig att uppleva den unika smaken av Miên Saigon. Boka ditt bord idag och låt oss ta dig med på en kulinarisk resa genom Vietnams rika traditioner. Dela gärna din upplevelse med oss och hjälp oss sprida ordet om denna fantastiska restaurang.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaEozVmdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaEozVmdBRRAB

We had an absolutely wonderful dining experience! Everything, from the taste and texture of the dishes to their presentation and the attentive service, was exceptional. Out of the 13 dishes we tried, only the duck sausage on toast fell slightly short of the high standard set by the others, but it wasn’t a significant drawback. The overall menu was thoughtfully curated, with a cohesive concept that was executed brilliantly. The flavors struck a perfect balance between being familiar and innovative, evoking a delightful sense of nostalgia while showcasing the chef's incredible creativity. We were truly impressed and can’t wait to return!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdE9PcUtBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfdE9PcUtBEAE

Used to have a la cart but now it is all tasting menu with 13 courses. Cozy dinner. Great date place. Good portion and great staffs

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaFAtdjZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaFAtdjZBRRAB

Had an amazing experience at Miên Saigon. The warm, comfortable seating and welcoming atmosphere made me feel like eating at home
This time, me and my friend tried the new menu - "Mâm Hội Cỗ Làng", a Central Vietnam tasting menu that captures the essence of Vietnamese cuisine. The "Mâm Hội Cỗ Làng" tasting menu is inspired by the short journey of Chef Dung and her team along the coast of Central Vietnam. It beautifully encapsulates the vibrant flavors of village feasts, showcasing a wide array of tastes, including sour, spicy, salty, and sweet. The menu consists of a 13-course tasting with excellent wine pairings. Each beautifully plated dish reflects in-season local products and captures the humble charm of roadside stalls, as well as the grandeur of royal banquets. The mussels on crispy dough sticks, squid "xeo" pancake rolls, and lobster with fermented shrimp were super delicous. The standout dishes must include those in "Mâm Cơm": royal lotus rice, chargrilled black coot, beef heart with greens, pickles, and lotus root soup. For dessert, đà lạt persimmon and corn sweet dessert were meticulously made and tasted delicous.
Mien Sai gon is a perfect choice for anyone looking to explore authentic Vietnamese flavors presented in modern twist. I can't wait until my next visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ZzZHRHhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ZzZHRHhRRRAB

Miên Saigon has undergone a remarkable transformation, evolving from its original Eurocentric fusion approach to a refined focus on modern Vietnamese cuisine. ￼

Ambiance and Design

The restaurant’s name, “Miên,” meaning “roof,” reflects its commitment to creating a homely atmosphere. The interior features cozy nooks, traditional Vietnamese roof tiles, and furnishings reminiscent of a family setting, including linen curtains around dark wood tables and sofas. An open kitchen adds to the lively ambiance, enhancing the dining experience. ￼

Cuisine

Miên Saigon offers a tasting menu inspired by Central Vietnamese imperial cuisine, presenting elevated nostalgic dishes with innovative twists. Highlights include Bánh bột lọc reimagined with fresh pomfret in a coconut-infused broth, and a standout pork belly dish complemented by green mango and lemon basil leaves. The main course features a sharing platter inspired by Hue’s imperial cuisine, offering dishes once served to Vietnamese royalty, such as “cơm bát bửu,” rice wrapped in lotus leaves with a medley of ingredients, a unique roasted coot "sâm cầm" that can impress us by its wonderful taste

Wine Pairing

The restaurant boasts an impressive selection of natural and organic wines, thoughtfully paired to complement the bold Vietnamese flavors. Selections include a German rosé from Dornfelder & Blauer Portuguese, an off-dry Grand Cru Riesling from Alsace, and an old-style Côtes du Rhône, each enhancing the dining experience. ￼

Service

Emphasizing a homestyle hospitality approach, the service at Miên Saigon is personable and engaging, contributing to a lively and welcoming atmosphere. The staff’s friendly interactions aim to make guests feel at home, aligning with the restaurant’s overall concept. ￼

Conclusion

Miên Saigon’s evolution into a modern Vietnamese dining destination offers a unique culinary journey that pays homage to traditional flavors while embracing contemporary techniques. Its commitment to using 100% locally sourced ingredients and creating an inviting atmosphere makes it a noteworthy addition to Saigon’s dining scene. ￼

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdmJPOXdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8w-6iwgpdTEREMxl27U5pq4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdmJPOXdRRRAB

Miên Saigon is a homely, cozy, Michelin Selected authentically Vietnamese restaurant serving elevated family style cuisine. They have adynamic & energetic management team | Co-Founders Dinh Bach Nga, Toan, Quang & Nguyen & Head Chef Dung. The décor is nice and comfy and well-lit and with a hint of a Japanese influence, some beautiful artwork & with the Dung's open kitchen as its apex.
• I especially enjoyed the pork belly in fish sauce, the delish duck salad, their range of homemade “booch” & pickles and their Dalation persimmon sorbet was a lovely option to kick off their dessert flight. The owners also have Ủ Bar located up on the 2nd floor for diners deserving of that “gear shift” moment.

Middag på Miên Saigon: Exklusiv Vietnamesisk Mat i Ho Chi Minh

Miên Saigon has evolved from a Eurocentric fusion approach to a refined focus on modern Vietnamese cuisine, emphasizing traditional flavors with innovative twists.

Historia och utveckling av Miên Saigon restaurang i Ho Chi Minh-staden, Vietnam.

Miên Saigon har genomgått en spännande resa från att ursprungligen erbjuda en eurocentrisk fusion till att idag fokusera på modern vietnamesisk matlagning med stark betoning på traditionella smaker och innovativa inslag. Denna utveckling har gjort restaurangen till en framstående destination för matälskare som söker autentiska, men samtidigt nyskapande, vietnamesiska kulinariska upplevelser.

Viktiga milstolpar i Miên Saigons historia

Under 2023 markerade Miên Saigon en betydande milstolpe när restaurangen valdes ut till att ingå i Michelinguiden, vilket satte fokus på deras höga kvalitet och unika gastronomiska koncept. Detta erkännande satte restaurangen på kartan bland Vietnams mest lovande matställen och lockade både lokalbefolkning och internationella besökare.

År 2024 tog Miên Saigon ytterligare ett steg i sin kulinariska resa genom att introducera en 13-rätters avsmakningsmeny inspirerad av det kejserliga köket från centrala Vietnam. Denna meny, som kombinerar historiska smaker med modern matkonst, erbjuder gästerna en djupdykning i vietnamesisk kultur och gastronomi, med noggrant utvalda rätter som speglar regionens rika traditioner.

Miên Saigons unika koncept och atmosfär

Restaurangens namn, som betyder "tak" på vietnamesiska, symboliserar dess strävan att skapa en hemtrevlig och inbjudande atmosfär för sina gäster. Med en blandning av traditionell vietnamesisk inredning och moderna influenser, inklusive familjevänliga möbler och ett öppet kök, bjuder Miên Saigon in till en varm och levande miljö som förstärker matupplevelsen.

 med influenser från centrala Vietnams kejserliga kök.

 som hedrar Vietnams rika natur och matkultur.

 som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Med sitt engagemang för att kombinera tradition och innovation har Miên Saigon blivit en modern representant för vietnamesisk matscen i Ho Chi Minh-staden. Restaurangens historia speglar en passion för att bevara kulturarvet samtidigt som man vågar utforska nya smakdimensioner, vilket gör den till ett måste för både lokalbor och besökare som vill uppleva äkta vietnamesisk gastronomi med en modern twist.

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

In the vibrant heart of Hồ Chí Minh City, a culinary oasis awaits at Miên Saigon, nestled along the lively Đặng Dung street. This charming restaurant embodies the rich tapestry of Vietnamese flavors, offering meticulously crafted dishes in a cozy yet upscale dining experience. The menu features essential phở and lesser-known dishes, paired with refreshing beverages, making it a gateway to discover the culinary heartbeat of Vietnam.

Miên Saigon

A curated selection of dishes blending traditional Vietnamese flavors with modern culinary techniques.

Bánh Bột Lọc

Pork Belly with Green Mango and Lemon Basil Leaves

Royal Lotus Rice

Chargrilled Black Coot

Đà Lạt Persimmon Sorbet

Corn Sweet Dessert

Miên Saigon Menu

Upptäck miên saigons meny med smak av vietnam och modern kulinarisk konstadechniker.

Miên Saigon erbjuder en omsorgsfullt sammansatt meny som bjuder på en perfekt balans mellan traditionella vietnamesiska smaker och spännande moderna inslag. Den mysiga atmosfären och det öppna köket kompletterar den kreativa matupplevelsen som tar dig med på en kulinarisk resa genom centrala Vietnam.

 – en delikat rätt gjord på färsk pomfret insvept i en kokosinfuserad buljong som väcker smaklökarna till liv med sin delikata och fräscha karaktär.

Njut av en rad utsökta huvudrätter som speglar det centrala Vietnams kulinariska arv med en modern twist:

 – mört fläsk med frisk grön mango och aromatiska citronbasilikablad som skapar en smakrik och uppfriskande kombination.

 – en elegant rätt med ris insvept i lotusblad med en blandning av noga utvalda ingredienser som för tankarna till Vietnams kungliga kulinariska traditioner.

 – grillad svart skata som kryddats varsamt för att framhäva dess unika och kraftfulla smaker.

Avsluta din måltid med noggrant tillagade dessertalternativ som bjuder på söta och uppfriskande smaker från Vietnam:

 – en fräsch och len sorbet gjord på persimon från Đà Lạt som ger en lätt och fruktig avslutning.

 – en söt dessert baserad på majs och socker, ett smakfullt och traditionellt inslag som rundar av middagen.

Miên Saigon erbjuder även en väl utvald lista av naturliga och ekologiska viner som harmonierar med de djärva vietnamesiska smakerna. Välj bland exempelvis en tysk rosé från Dornfelder, en halvtorr Grand Cru Riesling från Alsace, eller en klassisk Côtes du Rhône. För den som vill höja upplevelsen finns även kreativa cocktails och ett urval av öl.

Miên Saigon är det perfekta valet för dig som vill utforska äkta vietnamesiska smaker presenterade med en modern och kreativ touch i hjärtat av Ho Chi Minh City.

Upplev Miên Saigon i hjärtat av Ho Chi Minh City! Njut av autentiska vietnamesiska rätter och en atmosfär som förför. Boka ditt besök idag!

Miên Saigon - Authentic Cuisine in Ho Chi Minh City

Ho Chi Minh Municipality

A 13-course tasting menu inspired by Central Vietnamese imperial cuisine.

Tasting Menu

Individual dishes available for selection.

À La Carte Options

District 1

Upplev innovation och tradition på Miên Saigon i Ho Chi Minh City, med en 13-rätters meny, perfekt för gourmeter och foodies. Boka nu!

Miên Saigon i Ho Chi Minh City – Michelin-älskat, Modern Vietnamsmat

Upptäck den unika fusionen av traditionella vietnamesiska smaker och modern teknik på Miên Saigon. Perfekt för matälskare i centrum!

Utforska Miên Saigon - Ölkända Vietnammat i centrala Ho Chi Minh City

Öppettider för Miên Saigon, Ho Chi Minh City. Hitta öppettider för Miên Saigon, Ho Chi Minh City på [Address] - novacircle.com

Middag på Miên Saigon: Exklusiv Vietnamesisk Mat i Ho Chi Minh

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Phở Hòa Pasteur

Bánh Xèo 46A

The 350F Dessert & More