Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ho Chi Minh City

Hervé Dining Room is highly praised for its exceptional culinary experience, with guests highlighting the unique and beautifully presented dishes, intimate atmosphere, and excellent service. The open kitchen concept allows diners to witness the culinary process firsthand, adding to the overall dining experience.

Upplev Hervé Dining Room i hjärtat av Thảo Điền, Ho Chi Minh City 

Hervé Dining Room är inte bara en restaurang, det är en kulinarisk oas i Quận 2, Ho Chi Minh City, där passion för fransk gastronomi möter vietnamesiska influenser på ett elegant och intimt sätt. Denna pärla, gömd längs den charmiga Nguyễn Văn Hưởng-gatan, erbjuder en unik fine dining-upplevelse som tilltalar både foodies och trendmedvetna resenärer.

En fest för smaklökarna med exklusiva menyer

Här erbjuds en imponerande 20-rätters degusteringsmeny som tar dig på en smakresa med noga utvalda säsongsbetonade råvaror. Varje rätt är en konstnärlig presentation, där öppet kök låter gästerna se mästerkockarna i arbete och förhöjer upplevelsen ytterligare. Menyn kan kompletteras med en vinpaket för den som vill fördjupa sig i harmonin mellan mat och dryck.

Hervé Dining Room är perfekt för speciella tillfällen som årsdagar eller romantiska middagar, men välkomnar även barnfamiljer med en barnvänlig meny och en varm atmosfär. Restaurangen har både uteplatser och gratis parkering, vilket gör det enkelt och bekvämt för alla besökare.

 Degusteringsmenyn kostar 2 500 000 VND per person.

Hur många rätter ingår i degusteringsmenyn?

 Menyn består av 20 noggrant komponerade rätter.

 Ja, vinpaket erbjuds som tillval för 1 000 000 VND.

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag, 18:00 till 21:00, och stängt på måndagar.

 Ja, gratis parkering finns tillgänglig för gäster.

 kännetecknar känslan hos besökarna till Hervé Dining Room. Gäster imponerades av den kreativa matkombinationen, den varma och intima atmosfären samt den personliga servicen från köksteamet. Många nämner att det är en perfekt plats för speciella festligheter och romantiska kvällar.

Asia

Vietnam

Djupt inbäddat i den charmiga Thảo Điền-distriktet i Ho Chi Minh-staden, ligger Hervé Dining Room, en gastronomisk pärla som lovar en oförglömlig upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och intimitet, är detta stället för dem som söker en unik kulinarisk resa. Den franske kocken och ägaren Hervé Rodriguez skapar en meny som är inspirerad av säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse.

  Med en öppen köksdesign kan gästerna se kockarna i aktion, vilket ger en extra dimension av engagemang. Här kan du njuta av en "degustation"-meny som börjar på 2,5 miljoner VND per person, perfekt för romantiska middagar eller firanden.

Hervé Dining Room erbjuder en rad utsökta rätter som verkligen fångar essensen av fransk gastronomi. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den signatur-squid carbonara, en lätt och fräsch förrätt som sätter tonen för en fantastisk middag, och den marinerade kampachifisken, vars komplexa och uppfriskande smaker kommer att förföra dina smaklökar.

En intressant anekdot om Hervé Dining Room är att kocken Hervé Rodriguez har en passion för att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör att menyn ständigt förändras. Detta engagemang för kvalitet och innovation har gjort restaurangen till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

 Restaurangen är känd för sin innovativa meny och den unika upplevelsen vid kockens bord.

 Om du är en foodie som söker en oförglömlig matupplevelse, är detta platsen för dig.

 Det finns flera kulturella och historiska platser i Ho Chi Minh-staden som är värda att utforska.

Hervé Dining Room är mer än bara en restaurang; det är en destination för dem som älskar mat och upplevelser. Boka ditt bord idag och låt dina smaklökar utforska en värld av franska delikatesser i en unik och intim miljö.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzam9McWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzam9McWlnRRAB

If you are look at a cosy fine dinning experience, this is the spot to try! I have been there to attend a wine pairing diner and have been impressed by the quality of both food and presentation. Hidden in a little street of Saigon District 2. The Chef / Patron is from France, delivering "degustation" menu from 2.5M VND per guests. If you want to take your wife or your girlfriend to a special place for Valentine, or for anniversary. This is one of the best spot in Thao Dien area. That being said I wasn't very impressed by their wine selection. Open kitchen, you can witness the master chef at work, prior service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5X3BlakFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR5X3BlakFREAE

I wish I can give more than 5 stars here:)) Hervé Dining Room is a unique experience at the chef’s table. It’s super fun and engaging. Chef’s Table menu features are inspired by seasonal ingredients, so it changes frequently. We were so excited, from appetizer to dessert. Everything was delicious, and even some flavor can’t get out of our head for a while :D The wine pairings were excellent too. Thank you, Chef Hervé, Chef Benjamin, and the super awesome team for the amazing hospitality. Can’t wait to treat our tastebuds to another dining experience here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNl9XVjRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaNl9XVjRRRRAB

We had an excellent experience, excellent food and service.
I love the fact that you now can mix French tapas and enjoy “à la carte” dishes.

This is what we got

Tapas:
*Liver apple like a candy (my favorite with a herb kick 🤌🏻 delicioso)
*Bell pepper
*Porc foie gras, very interesting

Appetizers:
* signature squid carbonara, very light and fresh. Lovely to start with

Dinner:
*Kampachi fish :
I’ve never eaten a fish marinated that way before, the plate has complex yet refreshing flavors that make the whole plate a wonderful experience for taste buds.

*Hanger steak black angus, bones marrow and anchovy:
This dish looks simple and it is, it’s just 1000 times better than any other similar dishes I had.
Bone marrow sublimes the steak while anchovy brinks the saltiness which creates a mouthwatering sensation at each bites 👏🏻
The mash potatoes that comes with…fantastic

Dessert:
*Signature snickers:
Salted caramel, chocolate and ice cream, perfect to finish your dinner with a sweet tooth.

We’ll come back very soon 🙂 thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4X0xPdmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4X0xPdmpBRRAB

What an experience celebrating my wife’s 40th at this location. We were mesmerized from start to finish, the chill ambience, intimate service, immaculate 20-courser, excellent wine pairing, could not have asked for more. Chef Herve’s vision came through vividly, accomplished by him and his talented crew, big big thumbs up.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZ2ZMSERnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQXvo30ondTER4EPzPS5gyD0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZ2ZMSERnEAE

Top class! Reservations critical, absolutely a gem of a gastronomic journey from beginning to end. Not only is the food stunningly delicious, it’s a festival of colors and plating; from the 6 savory appetizers to the 16 course meal and beyond, this is not a place to miss if you are a true foodie. Wine pairings available if desired, and chef Hervé Rodriguez and his team walk around the intimate setting and serve you themselves just as it finishes being plated. Simply STUNNING.

Hervé Dining Room: Lyxig fransk restaurang i Thảo Điền, Ho Chi Minh

Hervé Dining Room is a contemporary French restaurant located in Ho Chi Minh City, Vietnam, helmed by Chef Hervé Rodriguez, the country's only Michelin-starred chef. The restaurant offers a 20-course degustation menu that changes every three weeks, showcasing various cooking techniques applied to the best of Vietnamese produce.

Historien om Hervé Dining Room i Ho Chi Minh City.

Hervé Dining Room är en unik fransk restaurang belägen i hjärtat av Ho Chi Minh City, Vietnam. Restaurangen leds av den berömda kocken Hervé Rodriguez, som är den enda Michelin-stjärnprydda kocken i landet. Här erbjuds en imponerande 20-rätters avsmakningsmeny som förändras var tredje vecka och visar upp en mångfald av matlagningstekniker, allt tillagat med de bästa vietnamesiska råvarorna. Det är en plats där traditionell fransk gastronomi möter lokala influenser.

2022: Hervé Dining Room öppnade i Ho Chi Minh City, och erbjöd en unik matupplevelse under ledning av kocken Hervé Rodriguez.

2023: Restaurangen fick sin första Michelin-stjärna, vilket erkänner dess exceptionella kulinariska erbjudanden.

Hervé Dining Room har snabbt blivit en av de mest eftertraktade restaurangerna i Ho Chi Minh City. Med sitt fokus på en intim och personlig matupplevelse bjuder restaurangen in gäster att njuta av en gastronomisk resa i en elegant och stilren miljö. Kocken Hervé och hans team strävar efter att skapa en meny som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också är en fest för ögonen.

En unik matupplevelse med fokus på lokala råvaror

Det som gör Hervé Dining Room så speciell är dess engagemang för att använda de finaste vietnamesiska ingredienserna, vilket återspeglas i varje rätt. Varje avsmakningsmeny är noggrant sammansatt för att framhäva säsongens bästa produkter, vilket gör varje besök unikt. Gäster kan förvänta sig en smakupplevelse som kombinerar teknik och kreativitet, vilket gör varje måltid till en sann fest.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Curbside Pickup

Good for Children

Menu for Children

Hervé Dining Room is a culinary gem in Thảo Điền, offering contemporary Vietnamese cuisine with international touches. The restaurant features a warm ambiance with lush greenery and tastefully designed interiors, creating a memorable dining experience. Signature dishes include vibrant pho and aromatic dumplings, making it a must-visit for locals and travelers alike.

Hervé Dining Room

A curated selection of dishes by Chef Hervé Rodriguez, featuring contemporary French cuisine with a Vietnamese twist.

Foie Gras Fusion

Squid Carbonara

Akami Tuna

Canadian Lobster with Chestnut Sauce

Kampachi Fish

Hanger Steak Black Angus

Signature Snickers

Hervé Dining Room Menu

Hervé Dining Room menyöversikt på svenska och vietnamesisk touch 

Välkommen till Hervé Dining Room, en unik restaurangupplevelse i hjärtat av Ho Chi Minh City, där fransk kulinarisk konst möter vietnamesiska smaker i en elegant och intim miljö. Här presenteras en exklusiv meny av säsongsbetonade rätter, noga utvalda och skapade av den franske mästerkocken Hervé Rodriguez.

 – En lyxig förrätt med krämig foie gras, frisk äpple och aromatiska örter i en perfekt balans.

 – En fräsch och lätt förrätt med bläckfisk, pasta, krämig sås och ost som smälter i munnen.

 – Färsk tonfisk marinerad i soja, ingefära och vitlök för en smakrik och spännande start.

 – En delikat hummer rätt som kombinerar smöriga kastanjer och örter för en rik smakupplevelse.

 – En unik fiskrätt med marinerad Kampachi, citron, olivolja och örtiga toner som piggar upp smaklökarna.

 – Saftig biff med benmärg och ansjovis som förhöjer sältan, serverad med krämig potatispuré.

 – En ljuvlig avslutning med choklad, salt karamell, glass och nötter som tillfredsställer den sötsugna.

Hervé Dining Room erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som harmoniserar med menyns smaker. Restaurangen är känd för sina vin- och matparningar som höjer varje måltid till en fest för sinnena. Dessutom kan du njuta av ett brett utbud av franska tapas och à la carte-rätter i en elegant och avkopplande miljö. 

 – En fusion av fransk och vietnamesisk gastronomi i varje rätt.

 – Rätterna ändras regelbundet efter färska råvaror och kreativitet.

 – Utmärkta vinparningar som lyfter smaken på varje rätt.

Upplev en gastronomisk resa på Hervé Dining Room i Ho Chi Minh! Njut av unika smaker och en fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag!

Hervé Dining Room i Ho Chi Minh – Gastronomi vid floden

Ho Chi Minh Municipality

A 20-course tasting menu that changes every three weeks, showcasing various cooking techniques applied to the best of Vietnamese produce.

Degustation Menu

An optional wine pairing to complement the degustation menu, featuring a selection of wines curated by the chef.

Wine Pairing

District 2

Unna dig en gastronomisk upplevelse på Hervé Dining Room. Njut av en 20-rätters avsmakningsmeny i en intim miljö. Boka ditt bord idag!

Upplev Luxus på Hervé Dining Room i Ho Chi Minh

Upptäck tips och råd för ditt besök på Hervé Dining Room i Ho Chi Minh. Från bokning till menyöversikt, vi har allt du behöver!

Planera Din Visit till Hervé Dining Room

Lär känna Hervé Dining Room, en Michelin-belönad restaurang som erbjuder nya smakupplevelser av fransk och vietnamesisk mat. Besök vår webbplats!

Hervé Dining Room: Lyxig fransk restaurang i Thảo Điền, Ho Chi Minh

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag