Upptäck meny på Quán Ăn Cô Liêng i Ho Chi Minh City
Quán Ăn Cô Liêng är ett välrenommerat matställe i hjärtat av District 3, Ho Chi Minh City, känd för sin autentiska vietnamesiska mat och sin inkludering i Michelin Guiden. Här får du njuta av klassiska rätter som erbjuder en perfekt balans mellan smak, tradition och kvalitet.
Starters
Quán Ăn Cô Liêng fokuserar främst på huvudrätter, men kompletterar dessa med färska örter, inlagda grönsaker och krispiga rispapper som du kan använda för att skapa dina egna smakupplevelser. Den vänliga personalen hjälper gärna till att visa hur man rullar ingredienserna för en perfekt balans av smaker.
Huvudrätter
- Bò lá lốt – Mört nötkött kryddat med en harmonisk blandning av vitlök, lök, peppar och fisksås, omslutet i smakrika betelblad. Den rökiga tonen och örternas komplexitet gör denna klassiska vietnamesiska rätt till en verklig smakupplevelse.
- Bánh hỏi thịt nướng – Ett utsökt nät av risnudlar som ackompanjeras av grillat kött, färska örter, rostade jordnötter och en balanserad fisksås med sötma, vitlök och chili. Denna rätt är känd för sin smakrika kombination och textur, perfekt för en genuin vietnamesisk middag.
Efterrätter
Quán Ăn Cô Liêng erbjuder för närvarande inga efterrätter, men fokus ligger på att leverera genuina och välsmakande huvudrätter med färska ingredienser från det vietnamesiska köket.
Drycker
Här kan du njuta av lokala öl som kompletterar maten väl, även om viner och cocktails inte finns på menyn. Denna enkla men välvalda dryckesmeny gör att fokus ligger på matupplevelsen.
Specialerbjudanden
Quán Ăn Cô Liêng är särskilt känd för sin specialitet bò lá lốt, en rätt som fått stor uppmärksamhet och även omnämnts i Michelin Guiden och tv-program som Somebody Feed Phil. Ett måste för den som vill uppleva den rökiga smaken av grillat nötkött omslutet i betelblad, serverat med en rad färska tillbehör att kombinera efter eget tycke.
