Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hanoi

Chapter Dining in Hanoi has received positive feedback for its innovative tasting menu, attentive service, and unique dining concept. Guests appreciate the creative presentation of dishes and the use of local ingredients. Some diners have noted that the pricing is on the higher end, but many feel the experience justifies the cost.

Upptäck Chapter Dining i Hanoi – En kulinarisk resa genom norra Vietnam 

Chapter Dining, beläget på 12C P. Chân Cầm i hjärtat av Hoàn Kiếm-distriktet i Hanoi, är en restaurangupplevelse som tar dig med på en exklusiv smakresa genom norra Vietnams rika kulinariska traditioner. Den innovativa 11-rätters provsmakningsmenyn, där varje rätt berättar en unik historia och serveras med omsorgsfullt utvalda ingredienser från regionens olika delar, gör detta till ett måste för matälskare och äventyrliga smakresenärer.

När du stiger in i Chapter Dining möts du av en modern och elegant inredning där den öppna köksdesignen ger dig en exklusiv inblick i kockarnas skapande process. Den vänliga och uppmärksamma personalen bidrar till den personliga upplevelsen som många gäster lovordar. Varje rätt ackompanjeras av en välmatchad vinparning, som förstärker smakerna och gör måltiden till en komplett och minnesvärd upplevelse.

Provsmakningsmenyn fokuserar på säsongsbetonade råvaror och traditionella smaker som lyfts fram på nya, kreativa sätt. Gäster uppskattar särskilt den omsorgsfulla presentationen och de informativa korten som beskriver varje ingrediens och dess ursprung, vilket fördjupar förståelsen för regionens lokala matkultur. Även om vissa rätter, som duvan, kan vara en smakutmaning för vissa, är den övergripande måltiden en fest för sinnena.

11-rättersmenyn kostar 2,75 miljoner VND per person med möjlighet till vinparning för 3,25 miljoner VND per person.

Reservation rekommenderas och kan göras via telefon eller restaurangens webbplats.

Parkering finns tillgänglig för gäster.

 Menyn kostar 2,75 miljoner VND per person, med tillval för vinparning till 3,25 miljoner VND.

 Ja, det rekommenderas att boka bord antingen via telefon eller online.

 Ja, gäster har tillgång till parkering.

Chapter Dining har fått ett varmt mottagande från både lokalbefolkning och turister för sin kreativa meny, det detaljrika berättandet via varje rätt och den personliga servicen. Trots att prisnivån ligger i det högre segmentet uppfattar många gäster att upplevelsen är väl värd investeringen. Den öppna köksmiljön och den moderna inredningen skapar en trivsam och inspirerande atmosfär för alla som vill utforska vietnamesisk gastronomi på en ny nivå.

Asia

Vietnam

Beläget i hjärtat av Hanoi, Chapter Dining är en gastronomisk oas som förvandlar traditionella vietnamesiska smaker till en modern kulinarisk upplevelse. Med en öppen köksdesign kan gästerna se kockarna i aktion, vilket ger en intim och engagerande atmosfär. Här kan du njuta av en unik "Earth"-meny, där varje rätt berättar en historia och presenterar säsongens bästa råvaror. En av de mest hyllade rätterna är den delikata ankan, vars smak är både rik och subtil, perfekt balanserad med en hint av örtig sås. För den som älskar sött, är deras signaturdessert en fröjd för ögat och smaklökarna, med en kombination av frukt och krämig mousse som smälter i munnen.

Chapter Dining erbjuder en rad olika rätter som speglar den rika kulturen i Nordvietnam. Här är några av de mest framstående rätterna som du inte får missa:

 - En smakfull rätt som kombinerar traditionella kryddor med moderna tillagningsmetoder.

 - En visuell och smaklig fest som avslutar måltiden på bästa sätt.

En intressant aspekt av Chapter Dining är dess fokus på att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser. Kockarna är passionerade och dedikerade till att skapa en unik upplevelse för varje gäst. Varje rätt presenteras med en kort historia om dess ursprung och de ingredienser som används, vilket gör varje måltid till en lärorik och njutbar upplevelse.

 - Restaurangen är känd för sin innovativa tolkning av traditionella vietnamesiska rätter och en fantastisk atmosfär.

 - Ja, Chapter Dining erbjuder vegetariska alternativ på sin meny.

 - Det rekommenderas starkt att boka bord, särskilt under helger.

Chapter Dining är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Kom och njut av en kväll fylld med fantastiska smaker och en atmosfär som är både elegant och avslappnad. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av det bästa av vietnamesisk gastronomi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd1lLa0VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd1lLa0VREAE

Wow this is a place to visit for anyone that loves food. When you enter, if you are lucky, like we were, you sit and wait for your table. You get to watch the chefs cook, I felt it was a great privilege. The food was some of the best food I have ever tried. Wine pairing was just as good. The story telling with the food just enhanced it. I could write paragraph on paragraph on how good it was.

We ate here on the second night of a 4 week holiday travelling Asia. We done lots of research and made sure we ate in a some of the nice restaurants we could find and I tell you this is one of the very best highlights.

All I can say is if you go to Hanoi book to eat here!!! Everything about it was amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cDV6UWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cDV6UWlnRRAB

Overall, I had a nice experience dining at Chapter. The staff was attentive, friendly, and efficient. The ‘Earth’ tasting menu was unique and I appreciated the in-depth exploration of Northern Vietnamese flavors. The postcards presented with each dish describing the ingredient were a nice touch. I also thought the wine pairing was fantastic and complemented the food nicely. The presentation was stunning and overwhelmingly, I really enjoyed the food.

Two reasons why I couldn’t give this review 4 or 5 stars:

1) I think the pigeon dish needs some tweaking. I know this is an unusual ingredient, especially for certain palates, but I did not think this dish tasted good. The two smaller dishes accompanying the pigeon breast (and also containing pigeon) were very tasty, but I don’t think the pigeon breast was worthy of a main course.

2) I found a hard piece of plastic in my first dessert. I pointed it out to the staff immediately and they did offer to refill my last wine pairing twice, but never mentioned it again. For a restaurant of this caliber and price, this was disappointing. I also would have appreciated a gesture to acknowledge it; for example, taking off the charge for water on my bill.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfX29XTTZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfX29XTTZ3RRAB

I have been really lucky to experience some fantastic restaurants around the world, but Chapter Dining is one of my favorites. My boyfriend and I didn't have reservations, but the staff was kind and accommodating. As soon as you walk into the restaurant, you are captivated by the chefs in the open kitchen—you truly get to see these artists at work! The decor is chic, modern, and exudes a very cool vibe. We opted for the tasting menu with the alcohol pairing. I have to say that the price is well worth the experience! We were so full by the time dessert arrived, we didn't know if we could finish it all lol. The menu changes every few months, showcasing seasonal ingredients in an elevated way. Being Vietnamese-American, I truly appreciated how the chef translated dishes I've had my entire life and brought them new life! As you can see, the dishes are absolutely beautiful, and even more fascinating, each course has a story. It's truly an immersive experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmeDgtMHVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmeDgtMHVRRRAB

We had a wonderful evening at chapter on Christmas Eve. We had the earth call menu, which was delicious. The restaurant accommodated the request for a gluten-free menu for one person. Unfortunately, not all of the components of some courses could be eaten, but it was still a very good dinner experience. The alcoholic drinks went very well with the dishes and the service was very attentive. We definitely recommend the restaurant for a nice evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNDlINGlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr_cojD-rNTERiPtebIV4W4M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNDlINGlRRRAB

We had a fantastic experience at Chapter dining Hanoi. We found the restaurant by accident when passing through the street, and so glad we did! The menu specialises on Northern Vietnam cuisine and the ingredients are sourced from different regions of north Vietnam.  Every single dish we tried was amazing, the staff was incredible and attentive, and presented us with an explanation card for the origin and uniqueness of the ingredients of each dish. We highly recommend this restaurant, and
in our view the restaurant really deserves a Michelin star.

Upplev Chapter Dining: Lyxrestaurang i Hoàn Kiếm, Hanoi

Chapter Dining, located in Hanoi's Old Quarter, opened in December 2021. It has been recognized for its innovative approach to Northern Vietnamese cuisine, earning a spot in the Michelin Guide in 2023 and 2024.

Historisk översikt över Chapter Dining i Hanoi, Vietnam.

Chapter Dining är en banbrytande restaurang belägen i Hanois gamla kvarter, Hoàn Kiếm. Sedan dess öppning i december 2021 har den snabbt blivit en kulinarisk pärla, särskilt känd för sin innovativa tolkning av det norra vietnamesiska köket. Med en meny som regelbundet förändras för att lyfta fram säsongens bästa råvaror, har restaurangen skapat en unik och minnesvärd matupplevelse som har lockat både lokalbefolkning och matälskare från hela världen.

Stora milstolpar i Chapter Dinings historia

Restaurangen öppnade sina dörrar i hjärtat av Hanois gamla kvarter år 2021, vilket markerade starten för en ny era inom gastronomin i området. Tack vare sin nyskapande meny och passion för att återuppliva traditionella norra vietnamesiska smaker har Chapter Dining snabbt etablerat sig som en destination värd att besöka för både foodies och resenärer som vill uppleva autentisk vietnamesisk mat i modern tappning.

Chapter Dining öppnade i Hanois gamla kvarter och började erbjuda sin unika matupplevelse.

Restaurangen blev inkluderad i den prestigefyllda Michelin-guiden, vilket bekräftade dess höga kvalitet och kreativitet.

Chapter Dining omnämndes återigen i Michelin-guiden, vilket ytterligare stärkte dess status som en ledande restaurang inom nordvietnamesiskt kök.

Varför Chapter Dining är en destination värd att besöka

Det som verkligen skiljer Chapter Dining från andra restauranger i Hanoi är dess engagerade fokus på att återuppliva och förnya traditionella recept från norra Vietnam. Varje rätt berättar en historia och ingredienserna är noggrant utvalda från olika regioner i norra Vietnam, vilket skapar en smakupplevelse fylld av autenticitet och kreativitet. Restaurangens öppna kök låter gästerna följa varje steg i matlagningen, vilket skapar en unik och interaktiv atmosfär.

- Menyn uppdateras regelbundet med säsongens råvaror och erbjuder en modern tolkning av klassiska smaker.

- Gäster kan se kockarna skapa sina konstverk i realtid, vilket ger en engagerande och autentisk upplevelse.

- Flera års medverkan i Michelin-guiden visar på restaurangens höga standard och inflytande i gastronomivärlden.

Restroom

Dine In

Good for Groups

Reservable

Serves Dinner

Serves Dessert

Chapter Dining is a captivating haven for gastronomy lovers in Hanoi, offering a culinary journey that beautifully intertwines traditional Vietnamese flavors with contemporary techniques. Located in the heart of the Hoàn Kiếm district, the restaurant features an elegant interior and a menu dedicated to seasonal ingredients, showcasing the essence of Vietnamese cuisine.

Chapter Dining

An 11-course tasting menu that highlights the rich culinary heritage of Northern Vietnam's mountainous regions, featuring dishes like Otoro tuna belly, raw prawn with yuzu citrus sauce, Đông Tảo chicken feet with chorizo sausage, beef marrow dumpling, purple rice with yogurt ice cream, and mille-feuille with pistachio, mango, and vanilla ice cream.

Gỏi bụng cá ngừ vây xanh (Otoro)

Gỏi tôm sú (Raw prawn)

Đông Tảo Chicken Feet

Há cảo nhân tủy bò (Beef marrow dumpling)

Nếp cẩm (Purple rice)

Mille-feuille with pistachio, mango, and vanilla ice cream

Seasonal Tasting Menu

Upptäck Menyn på Chapter Dining i Hanoi, Vietnam

Chapter Dining erbjuder en unik och smakrik resa genom Norra Vietnams kulinariska arv med sin säsongsbetonade tastingmeny. Varje rätt berättar en historia och är noggrant komponerad för att framhäva de bästa ingredienserna från de bergiga regionerna i norr. Här kan du njuta av en exklusiv 11-rätters upplevelse som väcker alla sinnen.

Börja din kulinariska resa med innovativa och smakrika förrätter som öppnar upp aptiten och introducerar dig till restaurantens kreativa tolkning av vietnamesiska smaker.

 – Ljuvlig tonfiskmage serverad med avokadopuré, kombu-tång, äpple, rökt ikura och shoyu soja som skapar en perfekt balans mellan friskhet och umami.

 – Färska råa räkor som serveras med en syrlig yuzu-citrussås, en fräsch och elegant start på måltiden.

Matupplevelsen fördjupas med huvudrätter som kombinerar traditionella ingredienser med kreativa tekniker för att ge nya dimensioner till norra Vietnams kök.

 – En spännande och ovanlig rätt med Đông Tảo-kycklingfötter tillsammans med kryddig chorizo som ger smakrikedom och textur.

 – Saftiga dumplings fyllda med smakrik nötköttsbuljong för en dekadent och rik smakupplevelse.

Avsluta din middag med eleganta och konstnärliga desserter som blandar vietnamesiska och internationella influenser på ett lekfullt och läckert sätt.

 – En krämig efterrätt med lila ris, mjölk, yoghurtglass, choklad, jordgubbar, granatäpple och myntaolja som skapar en harmonisk smakexplosion.

 – Ett lager-på-lagerbakverk med pistagenötter, mango och vaniljglass som erbjuder en lyxig och frisk avslutning.

Chapter Dining fokuserar på en exklusiv matupplevelse med alkoholparningar som är noga utvalda för att komplettera varje rätt. Även om de inte serverar öl eller kaffe, erbjuds välmatchade vinparningar som lyfter smakerna ytterligare och förhöjer middagens totala njutning.

Upplev en gastronomisk oas på Chapter Dining i Hanoi! Smaka på autentiska vietnamesiska rätter i en unik miljö. Boka ditt bord idag!

Chapter Dining - Unique Cuisine in Hanoi

Hoàn Kiếm Municipality

An 11-course tasting menu priced at 2.75 million VND per person, featuring dishes that showcase the flavors of Northern Vietnam's mountainous regions.

An 11-course tasting menu with wine pairing, priced at 3.25 million VND per person.

Seasonal Tasting Menu with Alcohol Pairing

Chapter Dining i Hanoi - en kulinarisk resa genom Nordvietnams smaker

Inbäddat i den charmiga stadsdelen Hoàn Kiếm i Hanoi, erbjuder 

 en unik och elegant matupplevelse som lyfter fram det allra bästa från Nordvietnams bergiga regioner. Här möts du av en modern, stilfull miljö och en öppen köksdesign som låter dig följa varje steg när mästerkockarna skapar sina konstverk på tallriken.

En smakresa i flera akter med säsongens råvaror

På Chapter Dining kan du njuta av en exklusiv 

 med elva noga utvalda rätter som speglar de unika smaknyanserna från norra Vietnam. Menyn uppdateras regelbundet för att framhäva färska, lokalt odlade ingredienser och traditionella recept som fått nytt liv genom innovativ matlagning.

För den som vill ha en extra dimension till middagen finns ett tillval med 

 som är noggrant utvalt för att komplettera varje rätt och höja smakupplevelsen ytterligare.

Vad du kan förvänta dig vid ditt besök

Med en atmosfär som är både avslappnad och elegant, välkomnar Chapter Dining dig att sitta till bords för en oförglömlig middag. Personalen är vänlig och uppmärksam, och restaurangen är utrustad för att ta emot gruppbokningar. Tack vare den öppna köksdesignen får du en unik inblick i hur varje rätt tillagas med hantverksmässig precision och passion.

 för att försäkra dig om plats i denna populära och högklassiga restaurang.

 så rätter är huvudsakligen köttbaserade och fokuserade på regionala smaker.

 inkluderar kredit- och betalkort samt moderna NFC-betalningar, men inga kontanter.

 - detta är kvällens höjdpunkt för både mat- och vinälskare.

Besökare beskriver Chapter Dining som en av de mest minnesvärda matupplevelserna i Hanoi. Många imponerades av den öppna köksmiljön där man kan se kockarna in action, den kreativa tolkningen av vietnamesiska smaker och de vackert presenterade rätterna. Kombinationen av mat och vin får ofta beröm, liksom den personliga servicen.

Några gäster har påpekat mindre förbättringspunkter, vilket är naturligt för en levande restaurangupplevelse, men helhetsintrycket är att Chapter Dining är väl värt ett besök för den som vill fördjupa sig i det rika köket från Nordvietnam i en sofistikerad och avslappnad atmosfär.

Upplev Chapter Dining: Lyxrestaurang i Hoàn Kiếm, Hanoi

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Eggyolk Coffee

The Note Coffee

La Vegarie