Menyn på Das Schindler i Innsbruck
Das Schindler välkomnar dig till en smakfull resa med en meny som kombinerar traditionella tirolska influenser med internationella inslag. Här används enbart färska, lokala och säsongsbetonade råvaror för att skapa en minnesvärd matupplevelse mitt i Innsbrucks hjärta.
Förrätter
Börja din måltid med en elegans som speglas i restaurangens signaturrätter. En perfekt förrätt är deras fräscha och läckra Shrimp Satay som bjuder på en subtil indonesisk kryddighet. Alternativt kan du njuta av en fräsch sallad fylld med knapriga grönsaker.
Huvudrätter
Das Schindlers Beef Tatar är en klassiker som tillagas med finhackat nötkött, äggula och välbalanserade kryddor, vilket ger en mustig och len smakupplevelse. För den som vill ha något mer traditionellt finns Wiener Schnitzel från det tirolska mjölkvalvet, panerad med ströbröd och serverad med citron och persilja – en rätt som är både krispig och smakfull.
Seeteufel & Meeresfrüchte är en elegant fiskrätt där havets delikatesser som havskatt och skaldjur kombineras med färska örter och en mild vitvinssås. Den serveras med omsorg för att smälta i munnen och erbjuda en balanserad havssmak.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en mjuk och krämig Panna Cotta smaksatt med bourbonvanilj och toppad med ett syrligt gelé av blodapelsin som ger en frisk och aromatisk finish på din middag. Desserten är en perfekt balans mellan sötma och friskhet.
Drycker och specialiteter
Das Schindler erbjuder ett urval av lokala och internationella viner som passar utmärkt till menyns olika rätter. Här kan du även njuta av färska ölsorter, klassiska och kreativa cocktails, samt alkoholfritt alternativ för en komplett smakupplevelse. Restaurangen är känd för sin moderna touch på klassiska rätter och en service som fokuserar på kvalitet.
- Huvudingredienser i Beef Tatar: Nötkött, äggula och kryddor.
- Wiener Schnitzel gjort på: Kalvkött, ströbröd, citron och persilja.
- Seeteufel & Meeresfrüchte innehåller: Havskatt, skaldjur, örter och vitt vin.
- Panna Cotta är smaksatt med: Bourbonvanilj och blodapelsin.
