Name: Restaurant EDVARD
Address: Schottenring 24, 1010 Wien, Austria

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Vienna

Guests frequently praise the restaurant's creative and elegant dishes, exceptional service, and sophisticated ambiance. Many reviewers highlight the harmonious blend of tradition and innovation in the menu, as well as the attentive and friendly staff. Some guests have noted minor issues with room temperature and service pacing, but these are outweighed by the overall positive experiences.

Europe

Austria

Beläget på Schottenring 24 i hjärtat av Wien, är Restaurant EDVARD en gastronomisk pärla som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Denna eleganta restaurang är känd för sin utsökta mat och exceptionella service, vilket gör den till en av de mest eftertraktade matdestinationerna i staden. Med en meny som kombinerar traditionella österrikiska rätter med moderna inslag, är Restaurant EDVARD perfekt för både lunch och middag. Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag eller en speciell fest, kommer du att bli imponerad av den stiliga atmosfären och den noggrant utformade menyn.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Restaurant EDVARD erbjuder en varierad meny som tillgodoser alla smakpreferenser. Här är några av de främsta höjdpunkterna:

Utsökta rätter med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser.

Ett brett urval av viner och cocktails för att komplettera din måltid.

Möjlighet att njuta av både lunch och middag i en elegant miljö.

Restaurant EDVARD ligger i det historiska området Innere Stadt, vilket gör det enkelt att kombinera ett besök med sightseeing. Några av de mest kända attraktionerna i närheten inkluderar:

St. Stephensdomen - en av Wiens mest ikoniska katedraler.

Hofburg - det tidigare kejsarpalatset som nu är ett museum.

Kärntnertorvet - en livlig plats med butiker och kaféer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MmFDV1R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxf5WUrsHbUcRh6M6GhzLoM0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MmFDV1R3EAE

We had a really beautiful evening! Relaxed and friendly service made it even better, keeping us all night at ease. Duck and pasta dishes were both outstanding, compliments to the chef!
We will come back for sure in our next visit in Vienna

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMGJYUFZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxf5WUrsHbUcRh6M6GhzLoM0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMGJYUFZ3EAE

The atmosphere is just shouting simple but elegant. Not too much and you can really feel the privacy in each table. The presentation, the quality, the experience and the service are excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLTdlcmdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxf5WUrsHbUcRh6M6GhzLoM0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuLTdlcmdRRRAB

Excellent food and service. Hats off to the chefs that made the menu gluten and lactose for me and the missus!
Will be back if we're ever in Vienna again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbUpQMG1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxf5WUrsHbUcRh6M6GhzLoM0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbUpQMG1RRRAB

We had our 5 course dinner.  Food was so well presented and amazingly good. Service was 100% great. Gave 3 stars to the atmosphere as the room was rather warm.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMjZXWGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxf5WUrsHbUcRh6M6GhzLoM0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMjZXWGNnEAE

The service just didn’t cut it. Staffs really couldn’t be bother and are snobbish. Food is good but not very profounding except the desserts.

Food is good to mediocre to say they least and one of their veal dish just simply doesn’t cut it. The veal came out dry and blend. I politely told the wait staff that this is simply unacceptable for a supposed Michelin star restaurant. The wait staff had the cheek to told me off that veal is supposed to be cooked not medium. I told her I know veal is not to  suppose to be medium but t arrogantly told me that she will ask the chef to fire the dish again but she can’t promise it will taste the same. Kudos to the chef it came out much better and the chef made it up. I wonder was is it because my friend and I are Asians that they think we don’t know about food?

Now let’s move to the good part. Whoever the pastry chef is, that person really deserve the medal because the desserts are really the star of the show. The flavour was complex, well thought and great execution.

My friend and I may not be the rich and wealthy patrons but we know and love the food. We literally save up to dine to experience the beauty, inspiration and memorable experience but we are not respected and unfortunately underwhelmed.

Upplev lyxiga middagar på Restaurant EDVARD i Wien

Restaurant EDVARD, located at Schottenring 24, 1010 Wien, Austria, is a Michelin-starred fine dining establishment known for its creative and modern cuisine. The restaurant is situated within the Anantara Palais Hansen Hotel and is helmed by Chef Paul Gamauf, who emphasizes seasonal tasting menus crafted from locally sourced ingredients. The name 'Edvard' honors the original architect of the hotel, Baron Theophil Edvard von Hansen.

Historisk översikt av Restaurant EDVARD i Wien, Österrike.

Restaurant EDVARD, beläget på Schottenring 24 i hjärtat av Wien, är en hyllad restaurang med en Michelin-stjärna, känd för sin kreativa och moderna gastronomi. Denna fina matsal är en del av Anantara Palais Hansen Hotel och bär sitt namn som en hyllning till hotellets ursprungliga arkitekt, Baron Theophil Edvard von Hansen. EDVARD är särskilt uppskattad för sina säsongsbetonade provsmakningsmenyer som noggrant skapats med råvaror från lokala producenter.

Sedan öppningen 2015 har Restaurant EDVARD snabbt blivit en destination för matälskare som söker en exklusiv och innovativ matupplevelse i Wien. Bara två år efter sin etablering belönades restaurangen med en eftertraktad Michelin-stjärna 2017, vilket satte den på kartan som en av stadens främsta kulinariska pärlor.

År 2020 tog den begåvade kocken Paul Gamauf över rollen som köksmästare och förde in en ny energi och kreativitet i restaurangen. Under hans ledarskap utvecklades menyerna till att bli ännu mer innovativa, med fokus på att framhäva säsongens bästa råvaror genom konstfulla provsmakningsmenyer som förtrollar både öga och gom.

2023 markerade ett betydelsefullt år då Restaurant EDVARD firade sitt åttonde år som en ledande aktör inom Wiens exklusiva matscen. Restaurangen fortsätter att locka både lokalbefolkning och internationella gäster som söker en elegant, smakrik och minnesvärd matupplevelse i en sofistikerad miljö.

 Restaurant EDVARD öppnar sina dörrar och erbjuder en exklusiv matupplevelse i Wien.

 Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna och bekräftar sin kulinariska excellens.

 Paul Gamauf blir köksmästare och introducerar innovativa provsmakningsmenyer.

 Restaurangen firar sitt 8-årsjubileum och fortsätter att imponera sina gäster.

In the heart of Vienna, where historic elegance intertwines with modern culinary artistry, lies Restaurant EDVARD. This gem along Schottenring captivates visitors with its architectural charm and a location that is as vibrant as the city itself. Just a stone's throw from the Innere Stadt, which boasts iconic marvels like St. Stephen's Cathedral and the magnificent Hofburg Palace, the restaurant stands as a testament to the city's rich heritage. As you step inside, a warm ambiance envelops you, punctuated with tasteful décor that reflects Vienna's artistic spirit. The soft light dances off exquisite glassware, hinting at the refined dining experience that awaits. The menu, a masterpiece in itself, showcases a blend of traditional Austrian ingredients and innovative culinary techniques, ensuring that every dish tells a unique story. Seasonal offerings highlight the best of local produce, while an impressive selection of wines perfectly complements the thoughtfully crafted meals. Helmed by talented chefs, each course unfolds like an intricate symphony, from artisanal bread served with house-made spreads to luscious desserts that are an ode to Viennese confectionery. Dine here to immerse yourself in a gastronomic journey that celebrates both heritage and innovation. As night descends, the city transforms into a magical backdrop. The soft glow of street lamps mirrors the inviting warmth of Restaurant EDVARD, making it an ideal spot for a romantic dinner or an intimate gathering of friends. With a commitment to excellence and a passion for flavor, this restaurant not only caters to the palate but also leaves an indelible mark on the soul, enchanting every visitor who crosses its threshold.

Restaurant EDVARD

A seasonally changing menu of five, seven, or nine courses awaits at EDVARD. Join us to savour modern creations that challenge the boundaries of traditional gastronomy and emphasise a harmonious balance between innovation and sustainability.

Cone | Rind | Zitrone

Macaron | Rote Rübe | Aal

Sellerie | Walnuss | Granny Smith

Bernsteinmakrele | Kohlrabi | Dashi

Artischocke | Pistazie | Bärlauch

Skrei | Sepia | Rettich

Lamm | Spargel | Rhabarber

Popcorn | Kombucha | Biquinho

Dry Aged Rind | Maitake | Miso

Vacharin | Vanille | Kaviar

Topinambur | Birne | Chai

Menu 2025

Menu 2025 at Restaurant EDVARD Vienna Austria Schottenring 24 Innere Stadt Culinary Delights Modern Gastronomy Innovative Dishes Seasonal Ingredients Fine Dining Experience Elegant Ambiance Private Tables Outstanding Service Reservation Recommended Culinary Journey Chef's Specialties Gourmet Tasting Menu Exclusive Flavors Refined Cuisine Contemporary Austrian Foodie Destination Trendy Eatery Urban Dining Spot Wine Cocktails Coffee Desserts Savor Tasting Menu 

Nestled in the heart of Vienna's Innere Stadt, Restaurant EDVARD offers an exceptional dining experience defined by a seasonally changing menu that masterfully balances innovation and sustainability. A culinary journey awaits with a choice of five, seven, or nine courses, each thoughtfully crafted to challenge traditional gastronomy while highlighting the region's freshest ingredients. The elegant yet relaxed atmosphere, complemented by private seating, invites guests to savor every bite with attentive and friendly service enhancing the evening.

Begin your gourmet adventure with a selection of artfully composed starters that excite the palate: the "Cone | Rind | Zitrone" features delicate beef paired with refreshing lemon notes, while the "Macaron | Rote Rübe | Aal" blends the sweetness of beetroot with the rich depth of eel. For a crisp, nutty start, try "Sellerie | Walnuss | Granny Smith," combining celery, walnuts, and tart apple. Seafood lovers will appreciate the "Bernsteinmakrele | Kohlrabi | Dashi," where amberjack meets the subtle crunch of kohlrabi and savory dashi broth. Lastly, the "Artischocke | Pistazie | Bärlauch" offers an earthy combination of artichoke, pistachio, and wild garlic for a truly unique beginning.

For main courses, EDVARD presents a lineup of sophisticated dishes highlighting seasonal flavors and premium ingredients. Savor the "Skrei | Sepia | Rettich," a refined pairing of Arctic cod with tender cuttlefish and crisp radish. The "Lamm | Spargel | Rhabarber" combines succulent lamb with fresh asparagus and tart rhubarb, creating a harmonious balance of taste and texture. Indulge in the "Dry Aged Rind | Maitake | Miso," showcasing expertly aged beef complemented by earthy maitake mushrooms and umami-rich miso sauce, a true testament to modern Austrian fine dining.

Conclude your meal with exquisite desserts that are both creative and thoughtfully executed. Experience the playful "Popcorn | Kombucha | Biquinho," which marries the familiar crunch of popcorn with the tang of kombucha and the mild heat of Biquinho peppers. The "Vacharin | Vanille | Kaviar" offers a luxurious combination of delicate vanilla-infused meringue paired with a hint of caviar for a surprising twist. For a comforting yet refined finale, "Topinambur | Birne | Chai" blends Jerusalem artichoke with ripe pear and warming chai spices, leaving a lasting impression of complexity and balance.

Complement your meal with an expertly curated selection of beverages including fine Austrian wines, craft cocktails, and freshly brewed coffee. Whether you prefer a classic cocktail or a unique house specialty, the bar at EDVARD offers an elegant accompaniment to your gastronomic journey. Seasonal specials and tasting menus are available to provide a comprehensive and immersive dining experience, perfect for food enthusiasts and travelers seeking contemporary Austrian cuisine in Vienna's vibrant city center.

 Austrian wines, cocktails, coffee, and seasonal house specials to perfectly complement your meal.

Upplev kulinarisk magi på Restaurant EDVARD i hjärtat av Wien. Njut av förstklassig mat och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Finrestaurang EDVARD i centrala Wien – Förstklassig mat

Innere Stadt Municipality

A seasonally inspired tasting menu featuring five courses crafted by Chef Paul Gamauf.

Five-Course Carte Blanche

An extended tasting menu with seven courses, offering a deeper exploration of Chef Gamauf's culinary creations.

Seven-Course Carte Blanche

A comprehensive nine-course tasting menu for a full gastronomic experience.

Nine-Course Carte Blanche

Upptäck gastronomisk elegans på Restaurant EDVARD i Wien – en kulinarisk skatt i hjärtat av Innere Stadt.

Beläget på Schottenring 24 i Wiens historiska centrum, bjuder Restaurant EDVARD på en sofistikerad matupplevelse där varje detalj är noga utvald för att skapa en minnesvärd kväll. Den eleganta men ändå avskalade atmosfären ger en känsla av privatliv vid varje bord, perfekt för både romantiska middagar och viktiga affärsmöten.

EDVARDs köksmästare Paul Gamauf presenterar säsongsinspirerade Carte Blanche-menyer som tar dig på en smakresa fylld av kreativitet och kvalitet. Välj mellan tre exklusiva provsmakningsmenyer:

En femrätters meny som speglar årstidens bästa råvaror för en balanserad och njutbar middag.

En förlängd meny med sju rätter som ger en djupare inblick i kökets kulinariska konst.

Den ultimata gastronomiska upplevelsen med nio noggrant komponerade rätter för den verklige finsmakaren.

En komplett upplevelse med fokus på service och atmosfär

På Restaurant EDVARD kan du njuta av en meny perfekt anpassad till dina behov, inklusive gluten- och laktosfria alternativ. Personalen är uppmärksam och vänlig, vilket bidrar till en avslappnad stämning där varje gäst känner sig välkommen. Restaurangen erbjuder även utomhussittplatser och serverar ett brett utbud av viner, öl och cocktails för att komplettera din måltid.

Betalning sker enkelt med kreditkort, och gott om faciliteter som toaletter och reserverbara bord gör besöket bekvämt.

Varför välja EDVARD under din vistelse i Wien

Med sin unika kombination av säsongsbetonad gourmetmat, en elegant men enkel interiör och en service som strävar efter att göra varje kväll speciell, är Restaurant EDVARD ett måste för matälskare i Wien. Oavsett om du är på jakt efter en intim middag eller en kulinarisk fest med flera rätter, levererar EDVARD en oförglömlig upplevelse.

Säsongsinspirerade menyer med fokus på lokala råvaror

 som förändras med årstiderna för maximal smakupplevelse.

Möjlighet att njuta både inomhus och utomhus

 för en trivsam atmosfär oavsett väder.

Högkvalitativ service och en passion för gastronomi

 som gör varje besök till en unik upplevelse.

Vienna Region

Upplev innovativa, säsongsanpassade menyer på Restaurant EDVARD i Wien, med lokal och hållbar mat, i elegante omgivningar i centrala Wien.

Fine Dining i Vienna - Michelin-rostade EDVARD restaurang

Besök EDVARD i Wien för kreativa rätter, exklusiva smafter och elegant atmosfär. En gastronomisk upplevelse med fokus på lokal och närproducerad mat.

Upptäck Viennas bästa gastronomi - EDVARD restaurang vid Schottenring

Lär känna EDVARD i Wien, en Michelin-starred restaurang som kombinerar modernitet med traditionell österrikisk gastronomi. Perfekt för matälskare.

Café Mozart

Café Telegraph

Mae Aurel