Meny på Vestibül Restaurant im Burgtheater i Wien Sverige
Upplev en elegant kulinarisk resa med en meny som förenar österrikiska och internationella smaker, skapade med noggrant utvalda säsongsbetonade och lokala råvaror.
Förrätter
Kastanjesoppa med tryffelskum – En krämig och mustig soppa där den jordnära smaken av kastanjer möter den lyxiga och aromatiska tryffelskummet.
Huvudrätter
Szegediner hummer med kål – En exklusiv rätt där den saftiga hummern kombineras med söt och mild kål, som skapar en perfekt balans mellan smaker.
Wienerschnitzel – Den klassiska österrikiska specialiteten med kalvkött panerat i ströbröd och serverad med en fräsch skiva citron.
Fasan med dinkelbär, äpple och svartrova – En smakrik rätt där viltfågeln möter rustika dinkelkorn, sötma från äpple och den jordiga tonen från svartrova.
Färskvattensfiskrätter – Njut av lättlagad och delikat fisk från sötvatten, tillagad med omsorg för att framhäva dess naturliga smaker.
Vegetariska rätter – Fräscha och färgstarka säsongsgrönsaker presenterade på kreativa sätt som både tillfredsställer och överraskar.
Drycker
Lokala viner, utsökta ölsorter och noggrant utvalda alkoholfria alternativ kompletterar din måltid och förhöjer smakerna.
Specialrätter
- Szegediner hummer med kål – En unik twist på en klassiker som harmoniserar havets läckerhet med grönsakens sötma.
