Säsongsbetonad bistronomimeny på Le Tournant ️ i Ixelles, Belgien.
Upptäck en omsorgsfullt komponerad meny som hyllar färska och säsongsanpassade råvaror, där varje rätt åtföljs av ett urval av fem till åtta säsongsgrönsaker. Le Tournant ️ bjuder in till en kulinarisk upplevelse i hjärtat av Ixelles, känd för sin bistronomiska stil med en kreativ twist på de klassiska smakerna.
förrätter
Börja din måltid med smakrika och välbalanserade förrätter som sätter tonen för kvällen. Prova de klassiska Duck Rillettes, där saftig anka förenas med vitlök, lök och färska örter för en rik och aromatisk start. Eller varför inte njuta av krispiga Cheese Croquettes, perfekta små friterade ostar som blandar krämig ost med en gyllene panering av mjöl, ägg och brödsmulor.
varmrätter
Le Tournants varmrätter erbjuder enastående smaker och texturer som imponerar på både finsmakare och vardagliga matälskare. Den möra Veal Chop tillagas med smör, vitlök och örter och levererar en elegant och fyllig smakupplevelse. För de som söker något mustigare finns Beef Cheeks Braised in Orval Beer—långsamt brässerade oxkinder i en rik Orvalölssås med lök, morot och örter som ger en djup och komplex karaktär. En annan höjdpunkt är Lamb with Dried Figs, där lammkött möter sötman från torkade fikon tillsammans med lök, vitlök och örtkryddor, vilket skapar en balanserad och minnesvärd rätt.
desserter
Avsluta middagen med en ljuvlig dessert som sätter pricken över i:et. Mademoiselle Simone är en utsökt skapelse med Valrhona-choklad, smör, socker, ägg och mjöl som tillsammans bildar en rik och sammetslen chokladupplevelse för både chokladälskare och nyfikna smaklökar.
drycker och specialiteter
Till maten erbjuder Le Tournant ️ ett noga utvalt sortiment av viner, inklusive naturliga viner och sake, både kalla och varma, som harmoniserar perfekt med de bistronomiska rätterna. Baren serverar även välkomponerade cocktails samt ett urval av öl och kaffe för att komplettera din upplevelse. Den vänliga servicen och den kunniga personalen guidar dig gärna till passande dryckesval för varje rätt, vilket gör varje måltid till en komplett smakresa.
- Lokalt fokuserade råvaror: Produkterna kommer från gårdar vilket säkerställer kvalitet och transparens i varje tallrik.
- Bistronomisk stil: Rätterna kombinerar klassiska smaker med innovativa inslag för en modern matupplevelse.
- Naturliga viner och sake: Ett noggrant utvalt dryckessortiment där varje glas är ett perfekt komplement till maten.
