Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Brussels

Restaurant Umā is highly praised for its innovative fusion of Japanese and Peruvian cuisines, offering a unique dining experience in Brussels. The ambiance is described as elegant and contemporary, complemented by modern artwork. While the food receives exceptional reviews, some patrons have noted that service can be slow during peak times.

Restaurant Umā i Bryssel - en gastronomisk fusionupplevelse i hjärtat av Belgien.

Beläget på Rue de la Reinette 8 i Bryssel, är Restaurant Umā en pärla för matälskare som söker en unik kulinarisk upplevelse. Här möts smaker från Japan och Peru i en spännande Nikkei-kökstradition, vilket ger varje rätt en spännande och innovativ twist som verkligen skiljer sig från mängden.

Restaurangen erbjuder en elegant men ändå avslappnad miljö med inslag av moderna konstverk och tegelväggar som skapar en New York-inspirerad känsla. Varje bord är upplyst med en diskret lampa som bidrar till den mysiga atmosfären, perfekt för både middag och lunch.

Menyn på Umā innehåller allt från delikata ceviche till kreativa vegetariska alternativ, vilket gör det till ett utmärkt val för både köttälskare och växtbaserade entusiaster. Restaurangen serverar också ett noga utvalt vin- och cocktailsortiment som harmoniserar väl med rätterna.

Nikkei ceviche, svart torsk, kokosdessert.

Cocktails, vin och kaffe som kompletterar maten perfekt.

Vissa gäster upplever servicen som något långsam vid högsäsong, men alltid professionell och vänlig.

Vad är öppettiderna för Restaurant Umā? 

Restaurangen är öppen måndag till fredag med lunch mellan 12:00 och 14:00 samt middag från 19:00 till 22:00. Den är stängd på helger.

Ja, på grund av restaurangens popularitet och begränsade sittplatser rekommenderas reservationer.

Finns vegetariska eller veganska alternativ? 

Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn för veganer vid förfrågan.

Det finns betalparkering i närheten och även möjlighet till gatuparkering dock är den begränsad. Kollektivtrafik är också lättillgängligt.

Erbjuder Restaurant Umā takeout eller hemleverans? 

Takeout erbjuds för närvarande men det finns ingen hemleveransservice.

Sammanfattningsvis är Restaurant Umā en högt uppskattad restaurang i Bryssel som erbjuder en innovativ fusion av japansk och peruansk mat i en elegant och modern miljö. Gäster lovordar maten som exceptionell och miljön som mysig och inspirerande, även om servicen ibland kan upplevas som långsam under högsäsong. Detta är en destination för matälskare som vill utforska nya smakkombinationer och njuta av en förstklassig middagsupplevelse.

Europe

Belgium

Beläget på Rue de la Reinette 8 i hjärtat av Bryssel, erbjuder Restaurant Umā en unik kulinarisk upplevelse med sin innovativa Nikkei-kök. Här förenas traditionella japanska smaker med peruanska influenser, vilket skapar en smakpalett som är både spännande och tillfredsställande. Atmosfären är varm och inbjudande, med en modern inredning som kombinerar klassiska och samtida element, vilket ger en känsla av att kliva in i en elegant, men ändå avslappnad miljö.

Menyn på Restaurant Umā är en fest för sinnena, med rätter som den delikata cevichen, som är perfekt marinerad och serverad med färska örter, och den saftiga svarta torsken, som smälter i munnen. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en balans av smaker och texturer, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse. Restaurangen erbjuder även en imponerande vinlista, med noggrant utvalda viner som kompletterar maträtterna på bästa sätt.

Restaurangens kök leds av en passionerad kock som har en bakgrund inom både japansk och peruansk matlagning. Denna fusion av kulturer återspeglas i varje rätt, där tradition och innovation går hand i hand. En intressant anekdot är att många av ingredienserna är lokalt odlade, vilket ger en extra dimension av fräschör och smak till rätterna.

Restaurangen är känd för sin unika Nikkei-meny som kombinerar japanska och peruanska smaker.

Umā erbjuder en oförglömlig matupplevelse med högkvalitativa ingredienser och en atmosfär som är både elegant och avslappnad.

Restaurangen ligger nära många av Bryssels mest kända sevärdheter, inklusive Grand Place och Manneken Pis.

Det är enkelt att boka ett bord via deras hemsida eller genom att ringa restaurangen direkt.

Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är Restaurant Umā ett måste i Bryssel. Kom och upptäck en ny dimension av smak och stil. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcHYyN3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcHYyN3lRRRAB

Amazing restaurant with Nikkei cuisine.
We opted for a la carte and shared some starters and each got our main.
The offer some of the vegetarian starters as mains as well which I thought was great.
The place is lovely and service was perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aHVteGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2aHVteGRREAE

First time visiting this restaurant, absolutely loved it. The food was amazing. We choose the tasting Menu which was a culinary pleasure.
Plus all the services were on top.

We will surely be back.
Truly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoellYaURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoellYaURBEAE

Amazing food!
We both had the menu and the food was very good! Especially enjoyed the ceviche! The paired wines were good, although some didn’t work with the dishes they were eaten with. I felt the service was a little disappointing, given that the place has such potential, the waiters should interact more with the customers to create a complete dining experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdlA2cTlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdlA2cTlnRRAB

Amazing experience. This place feels like going to a Michelin star restaurant, the quality of the food was one of the best we have ever had and the chef's creativity is a real talent. The service was also enjoyable, professional enough whilst not making the customer feel slightly uncomfortable (which can sometimes happen in some restaurants). The atmosphere of the restaurant is also incredible, a mix of modern and classic with the apparent brick walls, lovely art on the walls, lamp on each table which makes it feel very cosy and some lovely modern music. The decor gives the restaurant a slight New York vibe which is lovely.
Probably one of the best restaurants in Brussels.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXcmUzd0xBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJMxl-g-fFw0cRUZSLexDk8Ds/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXcmUzd0xBEAE

We had a wonderful dinner at Restaurant Uma this evening. We ordered the set menu and each dish was exquisitely presented. The flavors blended perfectly and each dish was delicious. I ordered the scallop appetizer, black cod, pork entree and coconut dessert. Service and wine were over the top. Highly  recommended for any occasion! We’ll be back!

Njut av Nikkei-kök på Restaurant Umā i Bryssel

Restaurant Umā, located at Rue de la Reinette 8 in Brussels, Belgium, is renowned for its fusion of Japanese and Peruvian cuisines, creating a unique dining experience. The restaurant is helmed by Chef Aurélie Kluyskens, who showcases her culinary expertise in an open-plan kitchen. The establishment has been recognized by the MICHELIN Guide for its distinctive approach to modern cuisine.

Historik för Restaurant Umā i Bryssel, Belgien.

 är en kulinarisk pärla belägen vid Rue de la Reinette 8 i hjärtat av Bryssel, Belgien. Sedan öppningen 2019 har restaurangen skapat en unik gastronomisk upplevelse genom att sammanföra den delikata japanska tekniken med de livfulla smakerna från Peru. Detta innovativa kök leds av den talangfulla kocken Aurélie Kluyskens, som med sin expertis och passion har satt 

 på kartan över Bryssels kulinariska scen.

 introducerat en smakrik fusion av japanska och peruanska rätter till Bryssels matälskare. Kombinationen av dessa två matkulturer erbjuder en ny och spännande gastronomisk upplevelse där tradition möter innovation och varje rätt berättar sin egen historia.

 Restaurant Umā öppnade och introducerade sin unika fusion av japansk och peruansk mat i Bryssel.

 Restaurangen fick sitt första erkännande från MICHELIN Guide för sin innovativa matlagning.

 Kocken Aurélie Kluyskens uppmärksammades i flera kulinariska publikationer för sin kreativa fusion.

 Menyn utökades med en smakmeny som presenterar kockens signaturrätter i en elegant och noggrant komponerad sekvens.

 Restaurant Umā firade sitt fjärde år med fortsatt erkännande för sin kulinariska excellens och innovation.

Med sin moderna inredning som kombinerar klassiska inslag med en industriell New York-vibb, skapar 

 en intim och inspirerande atmosfär där både mat och service håller Michelin-nivå. Den öppna kökslösningen låter gästerna följa med i kockens kreativa process, vilket förstärker upplevelsen av sofistikerad modern fusion.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Belgium’s enchanting capital, Restaurant Umā stands as a testament to the vibrant fusion of tradition and innovation. The menu is a thrilling odyssey through the flavors of the world, blending local ingredients with global inspirations, creating a unique dining experience that tells a story through food.

Restaurant Umā

A fusion of Japanese and Peruvian flavors in a contemporary setting.

Gyoza filled with Iberian pork cheeks

Veal sweetbreads with shimeji mushrooms

Sashimi of red tuna in shiso oil and dashi

Duck fillet with curry and vadouvan

Scallops with smoked pork espuma

Chocolate fondant with passion fruit coulis

Matcha tiramisu with yuzu gel

Restaurant Umā Menu

Restaurant Umā Menu Översikt i Bruxelles Belgien 

Välkommen till Restaurant Umā, en kulinarisk oas i hjärtat av Bruxelles där japanska och peruanska smaker möts i en modern och inspirerande miljö. Här erbjuds en noggrant komponerad meny som lockar både matälskare och äventyrliga smaklökar med en kreativ fusion av Nikkei-köket.

, ångkokta dumplings fyllda med saftiga kindbitar från iberisk gris, smakrika med ingefära, vitlök och sesamolja, serverade med en frisk ponzusås som väcker smaklökarna till liv.

, mjälla kalvbräss serveras med smakrika shimeji-svampar och en krämig svampsås med inslag av kimchi och peruansk gul aji-peppar som ger en spännande hetta.

, en elegant rätt där färsk tonfisk möter aromatisk shisoolja och umamirikt dashibuljong, toppad med sesamfrön, vårlök och en hint av chili för en perfekt balans.

, mört ankbröst kryddat med en exotisk blandning av curry och vadouvan, serverat med karamelliserad lök, rostade grönsaker och len potatispuré som förför sinnena.

, delikata pilgrimsmusslor serverade med rökig skinkskum, chiliolja, microgreens och limezest som skapar en lekfull och sofistikerad smakupplevelse.

, en rik och smältande mörk chokladfondant som serveras med en frisk och exotisk passionsfruktsås, garnerad med lime och färsk mynta för en perfekt avslutning på måltiden.

, en innovativ variant av den klassiska tiramisun med japanskt grönt te-pulver och en syrlig yuzu-gelé som ger en spännande och uppfriskande smakkombo.

På Umā erbjuds också ett brett urval av omsorgsfullt utvalda viner, öl och kreativa cocktails som harmoniserar med de spännande rätterna. Restaurangen serverar även vegetariska alternativ och har en omsorgsfullt kurerad tasting menu som låter dig uppleva kökets fulla bredd och kreativitet.

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurant Umā i hjärtat av Bruxelles. Boka ditt bord nu för en oförglömlig matupplevelse!

Restaurant Umā i hjärtat av Bruxelles - Kulinariska upplevelser

Bruxelles Municipality

A selection of starters and mains from the à la carte menu, served in a set menu format.

Lunch Menu

A curated selection of the chef's signature dishes, including wine pairings.

Tasting Menu

Restaurant Umā i hjärtat av Bryssel och dess unika gastronomiska upplevelser.

På Rue de la Reinette 8, mitt i Bryssel, hittar du den spännande restaurangen Umā. Här förenas en elegant atmosfär med en innovativ meny som hyllar Nikkei-köket — en perfekt blandning av japanska och peruanska smaker. Umā är ett utmärkt val för gourmeter, foodies och alla som vill njuta av en kreativ matupplevelse i en modern och inbjudande miljö.

Exklusiva menyer och noggrant utvalda vinparningar

Umā erbjuder två noga komponerade menyer: en prisvärd lunchmeny för 25 EUR som presenterar en utsökt kombination av aptitretare och huvudrätter från à la carte, och en exklusiv tastingmeny för 65 EUR som är en kulinarisk resa genom kockens signaturrätter med passande vinpaket. Denna smakupplevelse är en fest för alla sinnen och ett måste för den som vill upptäcka nya smakdimensioner.

Service och atmosfär som höjer matupplevelsen

Servicen är både professionell och varm, vilket ger en avslappnad men ändå exklusiv känsla under hela besöket. 

Restaurangens charmiga inredning kombinerar modernt designade detaljer med råa tegelväggar och konstverk, vilket skapar en trivsam och sofistikerad miljö som påminner om New Yorks trendiga matscener. Varje bord har sin egen lampa som bidrar till en mysig stämning, perfekt för en romantisk middag eller ett exklusivt möte.

 En kreativ fusion av japanska och peruanska smaker, inklusive populära rätter som ceviche och signaturrätter av svart torsk.

 Många av förrätterna finns också som vegetariska huvudrätter, vilket gör Umā till ett bra val för vegetarianer.

 Ett gediget utbud av vin, öl och cocktails, inklusive vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt.

 Tillgång till toaletter, betalparkering i närheten, möjlighet att betala med kort och en reserverbar plats för en smidig upplevelse.

Boka ditt besök och upptäck en kulinarisk pärla

Restaurant Umā erbjuder en unik matupplevelse i Bryssel som kombinerar innovation, kvalitet och en välkomnande atmosfär. Med sitt fokus på Nikkei-köket är det ett måste för dig som vill utforska nya smaklandskap och njuta av välkomponerade menyer i en elegant miljö. Oavsett om du väljer lunchmenyn för en smakrik paus eller tastingmenyn för en helkväll i smakernas tecken, väntar en minnesvärd middag på denna pärla i stadens centrum.

Restaurant Umā i Bryssel: En kulinarisk fusion med både styrkor och utmaningar.

I hjärtat av Bryssel, på Rue de la Reinette 8, hittar du Restaurant Umā – en gastronomisk pärla som erbjuder en innovativ fusion av japansk och peruansk mat. Denna restaurang är välkänd för sina exceptionellt kreativa rätter som tilltalar både finsmakare och äventyrliga matälskare. Med sin eleganta och moderna inredning, tillsammans med mysig och intim atmosfär, skapar Umā en minnesvärd matupplevelse.

Umā erbjuder en unik kombination av smaker genom sin familjära meny med influenser från Nikkei-köket, vilket är en fusion mellan japanska och peruanska kulinariska traditioner. Restaurangen har ett öppet kök som låter gästerna ta del av matlagningen, vilket skapar en dynamisk och engagerande upplevelse. Modern konst pryder väggarna och bidrar till en estetiskt tilltalande och samtida miljö.

Innovativ fusion av japansk och peruansk mat

 – en smakupplevelse som är både unik och lockande.

 med en intim och mysig miljö som passar för speciella tillfällen eller en avslappnad middag.

 finns tillgängliga, vilket gör restaurangen inkluderande för olika kostpreferenser.

 för en varierad och anpassad matupplevelse.

 och erbjuder takeout, vilket ger flexibilitet för gästerna.

Trots dess många fördelar finns det några aspekter som kan påverka din upplevelse. Under rusningstid kan servicen vara något långsam, vilket kan påverka tempot på middagen. Restaurangen har också en begränsad sittkapacitet, så det rekommenderas att boka bord i förväg. För den som planerar att köra dit kan det vara en utmaning att hitta parkering i området.

 erbjuds, vilket kan vara en begränsning för vissa gäster.

 vilket kan begränsa möjligheterna för helgmiddagar.

Sammanfattningsvis är Restaurant Umā ett utmärkt val för dig som söker en spännande och modern matupplevelse i Bryssel med en unik fusion av smaker och en genomtänkt miljö. Genom att vara medveten om några av de logistiska utmaningarna kan du bättre planera ditt besök för att få ut det mesta av denna kulinariska pärla.

Bruxelles Region

Utforska Restaurant Umā i centrala Brussels för innovativa japansk-peruanska rätter, elegant atmosfär och ett exklusivt matutbud. Boka nu!

Restaurant Umā i Brussels – Unik Japanskt-Peruanskt matupplevelse

Besök Restaurant Umā i Brussels för en unik fusion av japanska och peruanska smaker, fantastisk service och moderna inredningar. Reservera idag!

Upptäck Restaurant Umā i Brussels – Premium japanskt-Peruanskt kök

Helgöppettider för Restaurant Umā, Brussels. Hitta öppettider för Restaurant Umā, Brussels på Rue de la Reinette 8 - novacircle.com

Njut av Nikkei-kök på Restaurant Umā i Bryssel

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Le Vismet

Chou

Comptoir des Galeries