Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Etterbeek

Stirwen in Etterbeek, Belgium, is renowned for its exquisite Belgian cuisine, masterfully prepared by Chef François-Xavier Lambory. Diners frequently commend the restaurant for its innovative dishes, such as the Pêche du jour en sashimi and Truffe noire Tuber melanosporum. The ambiance is described as stylish and comfortable, making it a favored spot for both casual dinners and special occasions. The service is consistently highlighted as attentive and professional, contributing to a memorable dining experience.

Stirwen – En kulinarisk pärla i Etterbeek, Bryssel.

Upptäck Stirwen, en elegant restaurang i hjärtat av Etterbeek, Bryssel, där modern fransk-belgisk gastronomi möter en inbjudande och avslappnad atmosfär. Den här pärlan styrs av den begåvade kocken François-Xavier Lambory, som med sin passion för högkvalitativa råvaror och innovativa smakkombinationer skapar en oförglömlig matupplevelse för alla sinnen.

På Stirwen erbjuds en kreativ meny med moderna franska rätter som balanserar unika ingredienser och eleganta presentationer. Många gäster har lovordat deras varma langoustine som förrätt och viltkött som huvudrätt, där köttet är mört och smakrikt utan att vara för ”vilt”. Desserten, såsom deras chokladkaka med hasselnötsglass, är både rik och lätt – en perfekt avslutning på måltiden.

Restaurangen har en rymlig och lugn miljö där sittplatserna är generöst placerade för att minska ljudnivåer, vilket gör Stirwen till ett utmärkt val för både romantiska middagar och avkopplande sammankomster med vänner eller familj. Personalen är känd för sin vänlighet och professionella service och gör alltid sitt bästa för att gästerna ska känna sig välkomna och informerade, även på engelska.

 Onsdag till fredag för lunch samt tisdag till lördag för middag. Stängt söndagar och måndagar.

 Parkering finns under Place Jourdan med ingång via Avenue du Maelbeek nr 18.

 Kan göras via TheFork-plattformen för att säkra din plats.

 Onsdag till fredag för lunch, tisdag till lördag för middag. Stängt söndagar och måndagar.

 Ja, under Place Jourdan med ingång via Avenue du Maelbeek nr 18.

 Ja, vegetariska rätter finns på förfrågan.

Gäster betonar den exceptionella kvaliteten på maten, den vänliga och uppmärksamma servicen samt den eleganta och avkopplande atmosfären. Många jämför Stirwen med Michelinrestauranger, men uppskattar dess mer jordnära och lugna miljö. Detta gör restaurangen till en favorit för både speciella tillfällen och avslappnade middagar.

Stirwen är mer än bara en restaurang – det är en destination för alla som vill njuta av en unik och välkomponerad gastronomisk upplevelse i Bryssel.

Europe

Belgium

Beläget i hjärtat av Etterbeek, Stirwen är en kulinarisk pärla som erbjuder en unik upplevelse av modern fransk matlagning. Med en atmosfär som är både lugn och inbjudande, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Den eleganta inredningen och den vänliga personalen bidrar till en minnesvärd kväll.  

Stirwen är känt för sina **exceptionella rätter** som kombinerar högkvalitativa ingredienser med unika smaker. En av deras signaturrätter är den varma langoustinen, vars delikata smak lyfts fram av en läcker skaldjursås och skum. För huvudrätt rekommenderas den mört tillagade hjorten, som serveras med inlagda päron och en sås med en hint av kakao. Desserten, en varm och kall chokladkaka med hasselnötsglass, är en perfekt avslutning på måltiden, rik men ändå lätt.

Kökschefen François-Xavier är en passionerad kock som alltid strävar efter att överraska sina gäster. Han är känd för att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje besök unikt. En av de mest minnesvärda stunderna för många gäster är när de får en inblick i köket och ser hur rätterna tillagas med precision och kärlek.

Stirwen är känt för sina moderna franska rätter och en avslappnad atmosfär som gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Atmosfären är lugn och inbjudande, vilket gör det till en idealisk plats för en avkopplande middag.

Vad är det bästa med att besöka Stirwen?

Det bästa med att besöka Stirwen är den personliga servicen och den fantastiska maten som alltid överträffar förväntningarna.

Stirwen är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa som kommer att stanna kvar i ditt minne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQallPZjVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQallPZjVRRRAB

Incredible food that is delicious, combines high quality ingredients with unique flavors, and looks pretty! I highly recommend this restaurant.

Having tried a few 1- and 2- Michelin star restaurants, this place is up there with them, with a calmer vibe and a more down-to-earth team.

Atmosphere: the seating area is spacious. Seats are not cramped together like many other restaurants. The set up brings noise levels down and makes Stirwen a perfect restaurant for a calmer or more romantic dinner. 10/10

Service: The staff are friendly and helpful. They try to explain everything in English and make their guests welcome. I met the head chef who shared a lot of insights into the ingredients and dishes!
10/10

Food: Modern French dishes that combine high quality and/or unique ingredients beautifully. I really enjoyed the warm langoustine starter. The delicately roasted langoustine combined delightfully with the shellfish sauce + foam. I then had venison for my main (first time) and loved it. The meat was very soft and tender (like a very high quality beef tenderloin, except with a slightly different flavor profile). It was not ‘gamey’ at all, thanks to the younger age of the venison (as I found out from the chef). The meat was balanced nicely with soaked pears and different vegetables, along with a sauce that included a hint of cocoa. For dessert, I had their hot and cold chocolate cake with hazelnut ice cream, which was rich and surprisingly light. (I normally skip dessert in restaurants but I was enjoying my time at Stirwen and wanted to continue the experience.)
10/10

Definitely will be back whenever I’m in Brussels

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdy1fX3p3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGdy1fX3p3RRAB

For a special occasion, this place will not let you down.
The food was delicious, the service impeccable and ambiance very enjoyable. Your likes and dislikes, as well as allergies etc will be taken into consideration for the tasting menu.
While on the pricier side this establishment is eager to impress and leave it's mark. A place to remember and keep an eye on in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOTl6SVB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOTl6SVB3EAE

Once again, we had a fantastic experience at the Stirwen!
After several visits, we remain astonished by the quality of what's inside the plates as well as outside. The chef (François-Xavier) and the waiters (Oriane and Florian), offered an amazing experience to celebrate a special occasion for us.
We'll go again, and again... and again!
Thank you! 👏

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCckpYZVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCckpYZVJ3EAE

Great as usually, I keep coming back and I have never been disappointed. Taste and visual side top level! Their sorbet of celery is wow! Saffron, calamar& fish with matching wine amazing.☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOXBtdDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0zrOVL3Ew0cRV_fRFaw9kHo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOXBtdDFBRRAB

An excellent food experience! Nice and small restaurant with very little noise, so it is a relaxing atmosphere. Staff is very friendly and provides excellent service. Prices are surprisingly decent for a restaurant like this. Hightly recommended if you are in Brussels, for any occation.

Upplev lyxig fransk mat på Stirwen i Etterbeek, Bryssel

Established in 1992 by Alain and Maryse Troubat, Stirwen has been a culinary landmark in Brussels' European district. In 2014, Chef François-Xavier Lambory and David Rasson revitalized the restaurant, introducing innovative dishes while honoring its rich heritage.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Vegetarian Food

At the heart of Etterbeek, nestled among charming streets and local boutiques, lies Stirwen, a culinary gem that invites you on a flavorful journey through Belgium’s rich gastronomic tapestry. A delightful escape for food enthusiasts, this quaint restaurant harmonizes rustic elegance with modern flair, creating an inviting atmosphere that embraces both relaxation and culinary exploration. Diners can indulge in the beloved classics, such as Moules-Frites, perfectly complemented by a selection of carefully chosen local beers. Positioned conveniently along the bustling Chaussée Saint-Pierre, Stirwen is also a fantastic starting point for a leisurely stroll through the idyllic streets of Etterbeek.

Stirwen

A selection of seasonal dishes crafted by Chef François-Xavier Lambory, highlighting the finest ingredients and innovative culinary techniques.

Pêche du jour en sashimi, déclinaison de céleri, crème d’Isigny et citron de Menton

Truffe noire "Tuber melanosporum", œuf mollet, poireaux vinaigrette, Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse"

Saint-Jacques de Dieppe rôties, butternut, carotte et orange sanguine, beurre de coquillages au safran

Veau Limousin de l’ami Lothar Viltz à Müringen, en tartare à la truffe noire Tuber melanosporum, noisettes du Piémont, oignons doux des Cévennes, champignons

Bar de ligne rôti sur la peau, moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel, sarrasin et épinards

Ris de veau meunière, girolles, parmesan et sauge

Pigeonneau de Touraine rôti puis fumé au foin, miso ; légumineuses, jus de pigeon café

Belle poularde de Bresse, sauce demi-deuil, truffe "Tuber melanosporum"

Crêpes Suzette (20’ de préparation)

Sabayon au champagne

Dame blanche à la vanille de Madagascar et chocolat Taïnori

Sorbets maison

Irish coffee

Salade de fruits frais (selon la saison)

Menu 2025

Upplev en kulinarisk resa på Stirwen i Etterbeek

Stirwen är en pärla i Brusselstrakten med en meny som utformats av den skicklige kocken François-Xavier Lambory. Menyn 2025 presenterar en spännande blandning av säsongsbetonade rätter där kvalitet och kreativitet står i fokus. Här möts moderna franska smaker med förstklassiga råvaror för en minnesvärd matupplevelse.

Börja din måltid med en rad sofistikerade förrätter som väcker dina smaklökar. Prova dagens fisk i sashimi, elegant ackompanjerad av flera variationer av selleri, len crème d’Isigny och frisk citron från Menton. För truffelälskare finns en lyxig rätt med svart tryffel “Tuber melanosporum”, perfekt mjukkokt ägg, vinägrett på purjolök och Parmigiano Reggiano från Vacche Rosse.

En annan höjdare är de rostad Saint-Jacques från Dieppe med butternutpumpa, morot och blodapelsin, serverad med saffranssmör från skaldjur. Vill du ha något extra delikat erbjuds Limousin kalv från Müringen i en tartar med tryffel, Piemonte-hasselnötter, söt lök från Cévennes och svamp.

För huvudrätt kan du njuta av en perfekt rostad havsabborre på skinnet, tillsammans med musslor från Mont-Saint-Michel-bukten, bovete och spenat – en kombination av havets och landets smaker. Eller prova meunière av kalvbräss med kantareller, parmesan och färsk salvia som ger en fyllig och elegant smakupplevelse.

Vill du ha något lite annorlunda är den rökte och rostad Touraine-pigeonen med miso, baljväxter och en kaffeinspirerad sås en spännande rätt full av djupa aromer. För en extra lyxig smak bjuds dessutom en vacker Bresse-höns med demi-deuil-sås och svart tryffel som höjer hela måltiden.

Avsluta med en ljuvlig dessert menyn erbjuder ett urval som både tillfredsställer ögat och smaklökarna. Den klassiska Crêpes Suzette, tillredd på 20 minuter, serveras med en smakrik apelsin- och Grand Marnier-sås. För en bubblande och len avslutning finns Champagne-sabayon.

Vill du ha något chokladigt erbjuder Stirwen en elegant Dame blanche med vaniljglass från Madagaskar och Taïnori-choklad. För något lättare finns hemmagjorda sorbeter och en frisk fruktsallad beroende på säsong. Avsluta med en klassisk Irish coffee för en varm och njutbar avrundning.

Stirwen erbjuder även ett gediget urval av viner och cocktails som kompletterar de utsökta rätterna. Här serveras även kaffe, perfekt för den som vill avrunda sin måltid med en aromatisk kopp. Personalen är noga med att rekommendera drycker som matchar varje rätt för att förhöja din gastronomiska upplevelse ytterligare.

 – en lugn och elegant atmosfär med fokus på kvalitet och personligt bemötande.

 som speglar det bästa från hav och land i kombination med innovativa smakkombinationer.

 hittar flera exklusiva rätter med svart tryffel som förhöjer smaken till nya höjder.

 erbjuder både klassiker och innovativa sötsaker som avslutar måltiden på bästa sätt.

Upplev smakfulla rätter på Stirwen i hjärtat av Etterbeek. Njut av en unik matupplevelse i Belgien! Boka ditt bord idag!

Stirwen: Restaurang i Etterbeek med lokal smak

Etterbeek Municipality

An exclusive space for private events and gatherings.

Private lounge

Experience the chef's creations in the comfort of your own home.

Chef at home

Enjoy Stirwen's dishes at home with our takeaway service.

Takeaway meals

Stirwen – Kulinarisk pärla i Etterbeek, Bryssel och en oas för den moderna matälskaren.

 i hjärtat av Etterbeek möts du av en fridfull och elegant atmosfär där varje detalj är genomtänkt för att ge dig en unik matupplevelse. Detta är inte bara en restaurang, det är en plats där modern fransk matkonst kombineras med noggrant utvalda högkvalitativa råvaror och innovativa smakkombinationer som imponerar både öga och gom.

Stirwens meny bjuder på moderna franska rätter där varje ingrediens samspelar perfekt för att skapa en spännande och njutbar smakupplevelse. Från den varma och delikata langoustinen som serveras med en krämig skaldjurssås och skum, till den mjuka och smakrika hjorten – en rätt som är både ömtålig och rik på karaktär, balanserad med päron, grönsaker och en subtil kakaoton i såsen.

Avsluta gärna med deras signaturdessert: en varm och kall chokladkaka tillsammans med hasselnötsglass – rik men ändå förvånansvärt lätt. Oavsett om du firar en speciell tillställning eller bara vill unna dig något extra, levererar Stirwen konsekvent en högklassig matupplevelse.

Exklusiva erbjudanden och bekvämligheter

Förutom den eleganta matsalen erbjuder Stirwen en privat lounge där du kan hålla exklusiva event och sammankomster i en intim miljö. Vill du känna dig som en VIP hemma? Prova deras unika 

, där kocken lagar en personlig måltid i ditt eget kök.

 Njut av Stirwens fantastiska rätter hemma med bekvämligheten av takeaway.

 En exklusiv plats för privata event och sammankomster.

 Upplev kockens kulinariska konst direkt i ditt eget hem.

Perfekt för lugna middagar och festliga tillfällen

Stirwen sticker ut med sin rymliga och tysta sittmiljö där gästerna inte sitter trångt, vilket skapar en avkopplande atmosfär perfekt för romantiska middagar eller speciella firanden. Personalen är inte bara professionell utan också varm och tillmötesgående, och de är gärna behjälpliga med att anpassa måltiden efter dina önskemål, allergier eller preferenser.

Med ett brett utbud av drycker inklusive kvalitetsviner, öl och kreativa cocktails, är detta också en perfekt plats för den som vill njuta av en helkväll med utvalda smaker och en avslappnad känsla.

Bruxelles Region

Upplev de innovativa franska rätterna på Stirwen, beläget i hjärtat av Etterbeek. Boka ditt bord för en unik måltid!

Stirwen: Exklusiv Matupplevelse i Etterbeek

Upptäck Stirwen i Etterbeek! Njut av moderna franska rätter och fantastisk service—boka ditt besök nu!

Din Guide till Stirwen: Bästa Mat och Service

Grundad 1992, Stirwen erbjuder en unik matupplevelse i Etterbeek med en tradition av högkvalitativ fransk mat. Läs mer här!

Upplev lyxig fransk mat på Stirwen i Etterbeek, Bryssel

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag